MASLOW | food - community - startups
309 subscribers
682 photos
27 videos
1 file
101 links
Канал Евгения Маслова. FoodTech developer.
Основатель OnSight Outdoor.
ex. Co-founder Rébellion, AirTokyo, Surf Coffee

https://onsight.ru/
Download Telegram
Welltory - платная подписка

Хочу поделиться своим опытом использования сервиса для измерения вариабельности сердечного ритма, цель которого - отображать уровень стресса, отслеживать качество сна, общее состояние здоровья, уровень энергии и другие параметры.

После пробного бесплатного периода я решил приобрести годовую подписку за 3500, так как разработчики предоставили интересный и полезный сервис с советами и данными. Мне действительно нравится погружаться в эту информацию и сравнивать ее с моим реальным самочувствием.

Удобно, что на Apple Watch есть циферблаты, отображающие цветовую индикацию уровня моих показателей, и каждый день можно быстро оценить свое состояние.

Когда индикатор становится красным, обычно это означает, что что-то серьезное произошло: опоздание на самолет, важное собрание или просто плохое самочувствие (например, организм борется с вирусом). Сервис может предложить интересные советы, а также заставляет задуматься о необходимости бережнее относиться к себе.

Когда я впервые установил приложение, подумал, что это развод, мол не может так просто показывать много параметров по пульсу и удалил его. Однако после общения с учеными и коллегами из науки, мне подтвердили, что эта методика существует уже более 30 лет и изначально использовалась для космонавтов, а теперь доступна благодаря наличию гаджетов.

Самым спорным аспектом остается параметр здоровья. На мой взгляд, уровни стресса и энергии часто оказываются очень реалистичными.
https://apps.apple.com/ru/app/welltory-%D0%BC%D0%BE%D0%B5-%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8C%D0%B5-%D0%B8-%D0%BF%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%81/id1074367771
5👍1
Oral Care

Немного оффтоп от тем близких к моей экспертизе, хотел поделиться тем, что нравится и обычно рекомендую/дарю близким.

Мало кто знает, что у Splat есть много различных брендов, помимо Splat.

И хотел бы рассказать о двух из них, о которых вообще никто не знает, и это очень грустно: Iney и Innova. Они были созданы как мечта ученых о том, какой вообще может быть зубная паста, так мне ее описали ребята из команды разработчиков. В них содержится множество компонентов в изобилии для достижения результатов. И вот я прикрепляю фотографию жидкой эмали и зубной пасты, которые мне очень нравятся, не благодарите
👍53
Эффект Эревона: 
Наткнулся на хорошую заметку руководителя венчурного фонда в сфере FMCG (Rishi Sharma)
Если коротко, то речь идет о продуктовых магазинах Erewhon и FoxtrotCo (USA), которых мало, но они становятся геймченджерами в индустрии и создают существенные прецеденты: миллионные охваты в соц. сетях, народную любовь у аудитории, в отличие от скучных гигантов Trader’s Joe или Whole Foods (можно сравнить с вкусвилл на максималках) и что важно - создают глобальные тренды на новые ниши, категории продуктов и бренды, которых не существовало ранее.
 
Из статьи вырезка:
«эти бакалейные лавки стали больше, чем просто продовольственные магазины; это новые социальные, оздоровительные центры и лаборатории тенденций.
Они являются предвестниками новой эры в розничной торговле, в которой объединяются сознание здоровья, персонализированный опыт и участие сообщества» 

Что важного бы я отметил:  
1. Радикальная трансляция ценностей: а) здоровье б) персонализация в) сообщества (ремесленники производители и эксперты биохакеры)
2. Во главе угла новые яркие ремесленные бренды, которые становятся героями в отличие от модели того же вкусвилл, который своим СТМ убивает бренды производителей. 

Знакомый партнер-производитель назвал поставщиков вкусвилл - общество отчаявшихся поставщиков) и это довольно смешно
Намекая на то, что для производителя продуктов это тупиковая ветвь развития не приносящая достаточной прибыли (вкусвилл прогибает по цене) и не дающая никакой уверенности в завтрашнем дне (есть исключения но в общей массе это так)

P.S. Если говорить о масштабах бизнеса: 
Whole Foods Market - 500+ точек USA/UK) VS. Erewhon - 10 точек (USA, LA)
8👍3
Плейлист-весна ‘24

Всем привет, пару-тройку лет назад выкладывал свои плейлисты и даже делал миксы на SoundCloud - их можно найти, кстати:
https://lnk.bio/G126
Или по нику: Maselboy

Сейчас проще, делюсь плейлистом на Яндекс музыке, выборка треков весны 24го:

Вот ссылка

Хороших вам выходных!
8👍3
Личный опыт / важные, но не срочные дела

В этой неделе челлендж по одному посту в день в личном канале выявил один важный момент, за который я очень благодарен.

Задачи этой категории попадают в категорию важных, но не срочных дел. Это категория дел, которая в долгосрочной перспективе приводит к серьезным изменениям и улучшениям в работе и процессах и успешные люди откладывают все горящие дела, чтобы фокусироваться именно на них.

Часто я откладываю их на вечер, так как требуется серьезное обдумывание, а вечером всегда что-то происходит, что мешает их выполнению.

Поэтому вывод один: нужно делать их в любом случае до 15 часов, пока есть ресурсы. Иначе это будет впопыхах, как и сегодняшний пост)) Удачи вам!

P.S. Очень хорошо описан квадрант Стивена Кови в книге "7 навыков высокоэффективных людей"
8👍4
Рынок HoReCa / Seoul

Через неделю я лечу на выставку Seoul Food 2024. Это самая большая выставка в этой категории в Корее. Я планирую поделиться инсайтами с мероприятия и встреч

А пока хотел бы поделиться фотографиями с моей весенней поездки

На данный момент рынок кафе и кофеен в Корее является одним из самых динамичных в мире, и его развитие представляет особый интерес, так как он находится на острие трендов. Мне кажется, как один из факторов - это более молодое поколение пользователей (средний возраст населения - 40 лет) генерирует денежный трафик и трафик в социальных сетях. В отличие от Японии, где средний возраст населения составляет 49 лет, и где существуют более жесткие устои и вековые традиции

1. В этой связи уровень визуальной коммуникации в кафе - жирный жир, очень сочные фото и обработка. И это тот уровень развития рынка, когда это просто must be. У нас в этом плане, не смотря на высокое качество блюд, пока не так

2. Next level - это когда кафе создают какой-то вид перформанса, будь то арт-объект или вовлечение гостей, как это происходит в nuldam space (кофейня, где клиенты могут написать себе письмо в будущее и оставить его на специальных полках - для этого все удобно организовано, и, главное, об этом ты обязательно расскажешь другим)
10
Nuldam Space / кофейня, где есть перфоманс с письмом в будущее
8