MASLOW | food - community - startups
309 subscribers
682 photos
27 videos
1 file
101 links
Канал Евгения Маслова. FoodTech developer.
Основатель OnSight Outdoor.
ex. Co-founder Rébellion, AirTokyo, Surf Coffee

https://onsight.ru/
Download Telegram
И как могло бы выглядеть все в альтернативной вселенной...)
3
7.08 - ушел из жизни мой дорогой друг Жора (Георгий Геворгянц)

Очень грустное событие, которое переосмысляю каждый день!

Самый добрый, очень обаятельный и красивый человек!

Это очень больная прививка от всякой ерунды, которой часто наполнял свою жизнь, переносил на потом и не придавал значения самому действительно ценному.

Год назад я смотрел фильм Гаса Ван Сента - «Не волнуйся, он далеко не уйдёт» и сильные чувства горечи и с другой стороны радости чествования жизни сильно захлестнули меня. Я тогда как то это забыл. И вот сейчас переживаю это потеряв друга, которому не успел сказать все чтобы хотелось и с другой стороны вдохновленный его умением быть с открытым сердцем к миру.

Джорджик, спасибо за тепло и твои подарки)

Его аккаунт на SoundCloud https://on.soundcloud.com/dUJ2VXVcSfd45ZXSA
14
Ровно год назад я посетил выставку FoodEx Japan 2023, самую крупную выставку в области пищевой индустрии в Японии, аналог Продэкспо в Москве. В этом году я пропускаю ее, но напишу краткую заметку для сравнения!

В целом, выставка очень консервативная, как с точки зрения инноваций продуктов, так и дизайна и коммуникаций в целом. Все очень сдержанно и аккуратно.

Самые интересные инновационные решения от Южной Кореи и Австралии можно найти в зоне международных участников. Можно увлечься упаковкой и свойствами продуктов. У США и европейских стран все выглядит скучно - орехи, изюм, вино. Все просто.

Vegan и ЗОЖ - слабо представлены на выставке. Для Азии самым важным критерием является вкус, нет табу на сахар, как на европейском рынке.
1👍1
Тренды и инсайты:
- Обогащенные напитки
- Популярные вкусы - юдзу и маракуйя
- Ферментированные продукты
- GABA, мед мануки, овес, растительные протеины, ягоды асаи - популярные компоненты
- Нет отказа от жареной пищи, даже овощные снеки не сушатся, а жарятся.
- Детские снеки с овощами и фруктами, детские продукты для хорошего настроения, пробиотики

Очень понравилось обилие стендов ремесленных производителей, которые очень мило и со вкусом оформляют свои продукты.

На вопросы о сотрудничестве с РФ японцы аккуратно отводят глаза и начинают нервничать)
2👍1
Заметки 3.0

Всем привет! На этой неделе взял себе челлендж систематически делать заметки в ТГ.

Это моя третья попытка писать, и это крайне непросто для меня. Часто хочется бросить это дело, но я вижу в этом больше пользы для себя и поэтому все-таки стараюсь найти формат и стиль коммуникации.

Мне очень понравилась заметка Б. Зарькова из WRF: "Уровень мышления человека определяется умением ясно выражать свои мысли". Писать заметки в ТГ - хорошая тренировка для этого.

В этом вопросе меня вдохновляет Евгений Демин. Можете вспомнить его письма в зубных пастах Splat? Раз в месяц он делает письма-заметки о жизни в крайне личном формате, похожем на письмо близкому другу. Зная, как это работает изнутри, могу сказать, что это достаточно честно и искренне, и именно поэтому на его письма приходит много обратной связи. Кроме того, раз в неделю в 9 утра по понедельникам он пишет всей команде письма с хорошим и позитивным настроением на дела и всегда прикрепляет письма обычных пользователей, кто ответил на его письма. Он отточил свой стиль коммуникации до мастерства, так что его можно узнать даже без подписи.

Мне кажется, что регулярность этого процесса дает огромную силу для рефлексии происходящего и запускает позитивные процессы как для того, кто пишет, так и для тех, кто оказался в одном поле с автором.

И благодарю каждого, кто прочитал или даже просто посмотрел. Важность заключается в том, чтобы ты надеялся, что тебя услышит кто-то "важный" и будет с кем обсудить и запустить дискуссию.

Услышимся!
12👍3
Forbes - Япония

В двух последних интервью Форбс интервьюеры, не сговариваясь, уделили значительное внимание своему особому отношению к Японии, рассматривая ее как культурный феномен, который их вдохновляет.

Интересно наблюдать резкий тренд в медиа и социальных сетях по поводу некогда закрытой культуры, о которой еще пять лет назад мало кто знал. И это только начало.

Когда я запускал аутентичный японский бренд AirTokyo в 2019 году, я предполагал, что тренд будет нарастать, но связывал это с грядущей Олимпиадой, которую страна восходящего солнца провела в изоляции в 2022 году. И вот в 2024 году произошел самый большой поток туристов со всего мира за последние десятилетия.

https://youtu.be/dadk0wtPrJE?si=kykNtqR4ttey0GJj
👍63