⭕️ مصاحبه اختصاصی؛ مزیت‌ها و راهکار‌های پرورش شتر در بیابان

🔰 مصاحبه اختصاصی واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف با دکتر حسین اسماعیلی، دامپزشک، عضو هیئت علمی دانشگاه تهران و کارشناس پرورش دام

🔹 دکتر حسین اسماعیلی در پاسخ به این سوال که مزیت‌های پرورشی شتر در اقلیم ایران چیست گفت: شتر در اقلیم‌ بیابانی ایران ماندگاری بالایی دارد. این حیوان رقیب خوراک سایر دام‌ها نیست و در مرتعی چَرا می‌کند که حیوانات دیگر نمی‌توانند از آن استفاده نمی‌کنند. همچنین این دام توانایی تحمل شرایط سخت مثل گرسنگی ، تشنگی و سرما و گرمای طاقت‌فرسا را دارد و آن را مناسب پرورش در نقاطی می‌کند که برای سایر دام‌ها مناسب نیست.

🔹 وی اضافه کرد: علاوه بر این، شتر می‌تواند بدون ساربان در بیابان شب گذرانی داشته باشد و هزینه ساربانی (چوپانی) پایینی دارد چون به طور مستقل و با هوش خود می‌تواند از خود در طبیعت محافظت کند و پس از آن به محل اولیه خود بازگردد. این دام تنها ۱ تا ۲ ماه نیاز به تغذیه دستی دارد و باقی مواقع سال از علوفه های مرتعی استفاده می‌کند.

🔹این کارشناس پرورش دام در پاسخ به این که چرا پرورش شتر صنعتی نشده است، خاطر نشان کرد: نیازی نیست که شتر را صنعتی کنیم چرا که مزیت پرورش شتر در غیر صنعتی بودن آن است، این دام نباید در محیط بسته و نیازمند به نهاده پرورش داده شود. با توجه به اینکه کشور وابستگی زیادی در واردات نهاده دارد، لازم است دام‌هایی که توانایی تولید در سامانه‌های باز و مرتعی را دارند حمایت کرد و توسعه داد تا نهاده‌های محدود کشور فقط صرف تولید گونه‌های دامی شود که مجبور به پرورش در سامانه های بسته هستیم.

🔹عضو هیأت علمی دانشگاه تهران در مورد موانع توسعه پرورش شتر و راهکار‌های رفع آنها افزود: ضریب نفوذ خدمات فنی و بهداشتی در پرورش شتر ایران بسیار کم است. برخی دارو‌های اختصاصی بیماریهای شتر در ایران کم است و برخی از آن‌ها به صورت قاچاق وارد می‌شود و شترها سهمی از نهاده های حمایتی دولتی برای زمستان گذرانی ندارند.

🔹این کارشناس پرورش شتر در خصوص موانع پرورش شتر ادامه داد، با توجه به اقلیم خشک و بیابانی ایران، شتر یکی از گونه‌های بسیار با ارزش است که مزیت تولید در آن داریم و باید با حمایت از صنعت شترداری بتوانیم سهم بیشتری از نیازهای کشور را از گوشت این حیوان تامین کنیم.

#دام_راهبردی
#پرورش_شتر
#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 چَرای کنترل شده بوقلمون در فضای باز

🔹 در این روش که می‌توان آن را به سایر دام‌‌ها تعمیم داد، میزان چرا کنترل شده تا به مرتع آسیبی نرسد و در عین حال زمین نیز از کود غنی از مواد آلی پرنده بهره‌مند می‌شود.

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ پایداری مرتع با مدیریت صحیح دام

📷 سرخیو، یک کشاورز پرتغالی در حساب اینستاگرام نوشت:

▪️احیای خاک و اکوسیستم. این کار ساده است. فقط گاو را در علف‌ها نگهدارید، یعنی جایی که به آن تعلق دارد، و همچنین آن‌ها را دائم حرکت دهید.

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 چَرای گوسفندان در مرتع

🔹️ ورود دام به مراتع یکی از مهمترین فاکتورهای حفظ امنیت غذایی و مراتع است. تنها راه حفظ مراتع حفظ اکوسیستم طبیعی آن است.

🔹️ بدیهی است خروج دام از مراتع و مدیریت فعلی مرتع بدون یکی از حلقه‌های زنجیره یعنی دام موجب تحلیل رفتن آن شده است.

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 چرخه‌های معیوب غذایی

🔹️ این فرد آمریکایی صحبت‌هایی از چرخه‌های معیوب غذایی می‌کند و معتقد است تنها با رعایت یک نکته می‌توان چرخه‌های معیوب را بهبود بخشید. مثلا از پسماندهای غذاخوری‌ها می‌توان برای تولید تخم‌مرغ در همان محل استفاده کرد‌

🖋 چرخه‌های غذایی در جهان و بالاخص در ایران شکلی کاملا معیوب دارند. مثلا ما گاو هولشتاین اروپایی با تولید شیر بالا را به ایران می‌آوریم که مناسب مزارع سرسبز اروپایی هستند، در عوض دام بومی خود نظیر شتر و گاو سرابی با ضریب تبدیل پایینتر که علوفه کم‌کیفیت هم می‌خوردند را رها کرده‌ایم. در نتیجه مجبور شده‌ایم ذرت و سویا را با مصرف نفت از آمریکای جنوبی به وسیله کشتی بیاوریم تا گاو‌های اروپایی را سیر کنیم. به راستی چه شد که بعد از اجرای اصلاحات ارضی آمریکایی، کشوری که در تولید خوراک دام و فرآورده‌های دامی خودکفا بود، به یکباره هم در خوراک دام و هم در محصولات آن مانند گوشت و لبنیات وابسته شد؟ چرا تا امروز بخش قابل توجه مراتع ایران با استدلال‌های منسوخ برای چَرای دام ممنوع است؟

#ورود_دام_به_مرتع
#خودکفایی
#پسماند_زباله_نیست

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ استرالیا ۴۰ درصد از خوراک دام را از کشت‌دیم به دست می‌آورد

🔹استرالیا به‌عنوان یکی از خشک‌­ترین قاره‌های جهان دارای مساحتی بالغ ‌بر ۷۶۲ میلیون هکتار است که طبق گزارش اداره هواشناسی استرالیا حدود ۸۰ درصد از مناطق این کشور کمتر از ۶۰۰ میلی‌متر و حدود ۵۰ درصد کمتر از ۳۰۰ میلی‌متر در سال بارندگی دارند. به طور کلی، بیش از ۷۰ درصد از مساحت این کشور شامل مناطق خشک و نیمه‌­خشک است.

🔹️تلفیق چرای دام و کشت دیم در مناطقی با بارندگی عمدتاً بین ۲۵۰ تا ۶۰۰ میلی‌متر استقرار دارد که بزرگ‌ترین سیستم تولیدی کشاورزی در استرالیا است که علاوه بر تولید عمده محصولات زراعی استرالیا، حدوداً ۴۰ درصد از کل خوراک دام استرالیا را تولید می­‌کند. در طی سال­های گذشته، بهره‌­وری کشت تلفیقی به دلیل ارائه تسهیلات سرمایه­‌گذاری در آب­رسانی و حصارکشی افزایش داشته است. در تلفیق چرای دام و کشت دیم، روش تناوب گیاهان زراعی با لگوم­‌ها (لی­فارمینگ) برای بهبود مواد آلی خاک در استرالیا مورد استفاده قرار می­‌گیرد که بخشی از موفقیت مناطق معتدل در تولید دام و غله به دلیل توسعه سیستم لی­فارمینگ و بر اساس تلفیق گوسفند با مرتع است. در این سیستم کشت دو نوع لگوم یعنی گونه‌­های یونجه و شبدر رایج است. این لگوم­های مرتعی بر روی حاصلخیزی خاک تأثیر مثبتی دارند و باعث بهبود عملکرد گیاهان زراعی نیز می‌شوند. توسعه این سیستم در خاک­‌های ضعیف استرالیا باعث افزایش ۴ برابری عملکرد گندم در ۱۰۰ سال گذشته شده و در حال حاضر متوسط عملکرد آن ۲ تن در هکتار است. در استرالیا حدود ۸۰ درصد از کل گوسفندان، ۵۰ درصد از کل گوشت گاوی و ۹۳ درصد از کل دانه تولیدی کشور از کشاورزی دیم حاصل می‌­شود.

🖋 در ایران سازمان‌ منابع طبیعی آن چنان بیش از نیمی از مساحت ایران را در قبضه خود گرفته و کاری نمی‌کند که گویا در قبال بهره‌وری آن مسئولیتی ندارد. این سازمان باید در خصوص مدیریت منسوخ خود در مقايسه با سایر کشور‌ها باید پاسخگو باشد.

#ورود_دام_به_مرتع
#کشت_دیم
#دیگران_چه_می_کنند

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ کشور‌های برتر در تولید گوشت شتر

🔹 بر اساس گزارش سال ۲۰۲۱ فائو، کشور سودان به عنوان بزرگترین تولید کننده گوشت شتر، تعداد ۵۴۸ هزار نفر شتر را کشتار کرده است و عربستان با اختلاف کمی در رتبه بعدی قرار می‌گیرد.

🔹️ امارات حدود ۲۰۰ هزار نفر شتر را در سال ذبح کرده است که از این بابت در رتبه چهارم قرار می‌گیرد. جالب آن است که بیابان‌های امارات وسعت و پوشش گیاهی کمتری نسبت به بیابان‌های ایران دارد. این کشور سال‌ها پیش با وارد کردن شتر از کشور‌های آفریقایی، عربی و حتی ایران اقدام به غنی‌سازی مخازن ژنتیکی خود کرد.

🔹 با وجود این که شتر در تاریخ ایران نقشی غیرقابل انکار دارد ولی توجه صِرف به دامداری صنعتی و تصورات غلط دولت از مرتع، فرصت دامداری مرتعی را از ایران گرفته است.

🔹 ایران با داشتن بیابان‌های وسیع، مزیت نسبی برای تولید گوشت شتر دارد.

#پرورش_شتر
#دام_راهبردی
#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ بهبود پوشش گیاهی پس از ورود دام به مرتع

🔹️ آلن سیوری، خالق ایده مدیریت جامع‌نگر در منابع طبیعی در جایی در زیمبابوه ایستاده است که همانطور که از عکس آن پیدا است، قبلا پوشش گیاهی فقیری داشته است و پس از ورود مدیریت شده دام به این مراتع، بهبود چشمگیری در پوشش گیاهی این منطقه ایجاد شده است.

🔹 وی که زمانی حامی ایده قرُق مراتع و خروج دام و گیاهخواران از مراتع بود، پس از مشاهده بیهوده بودن این نحوه مدیریت به ایده ورود دام به مرتع و مدیریت جامع مراتع روی آورد و نتایج آن متخصصان را شگفت زده کرد.

👈 ببینید: فیلم مستند از مدیریت جامع‌نگر منابع طبیعی با توضیحات آلن سیوری

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 مصرف سوخت‌های فسیلی و پرورش گاو عامل تغییرات اقلیمی نیست

🔹️ آلن سِیوری، دانشمند فعال در حوزه مدیریت مراتع و صاحب نظریه مدیریت جامع (Holistic management) اذعان کرد: "اگر حرف دانشمندان در مورد اثر انسانی بر تغییرات اقلیمی را درست درنظر بگیریم؛ این یعنی گاوها، زغال‌سنگ و سوخت‌های فسیلی عامل تغییرات اقلیمی نیستند، بلکه نحوه مدیریت عامل آن است."

🖋 اینکه آیا به طور کلی انسان و نحوه مدیریت وی عامل تغییرات اقلیمی است، جای بحث دارد. با این حال قطعا یکی از مشکلاتی که محیط‌زیست و مراتع در ایران و جهان با آن مواجه است، روش مدیریت ناکارآمد آن است. این دانشمند با ورود مدیریت‌شده دام به مراتع و افزایش تعداد جانوران مصرف‌کننده در آن، نه‌تنها مرتع را تخریب نکرد بلکه موجب احیای آن شد.

▪️با این حال روش‌های ناکارآمد و قدیمی مدیریت مرتع با فرمول‌هایی غیرعلمی آن‌چنان تقدیس شده است که گویی وحی منزل است و تاکنون کسی خلاف آن را در جهان نشان نداده است.

#ورود_دام_به_مرتع
#فریب_جهانی

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 سوختن حیوانات در لجاجت مدیریتی منابع طبیعی و جنگل‌ها

🔹️ گزارش‌ها حاکی از آن است آتش‌سوزی در جنگل‌های مریوان به اتمام رسیده است. در شرایطی که وظیفه سازمان‌های منابع طبعی و محیط‌زیست وظیفه جلوگیری از چنین بلایای طبیعی را دارند با این حال، این آتش‌سوزی جان برخی از گونه‌های حیوانی و گیاهی در این جنگل را گرفت.

🔹️ همانطور که در پس زمینه تصویر قابل مشاهده است، مقادیر بالایی از علوفه خشک قابل چَرا بر روی زمین وجود دارد که عامل اصلی گسترش آتشسوزی است. سازمان‌های منابع طبیعی، محیط‌زیست و جنگل‌ها همیشه با ورود دام به مراتع و این گونه جنگل‌ها مخالف هستند تا به زعم خودشان از حیات در این فضاها حفاظت کنند. با این حال این کار معمولا نتیجه عکس داده و با تجمع علوفه خشک بر روی زمین هر ساله آتش‌سوزی‌های گسترده ایجاد می‌شود و حیوانات گیاهان بسیاری را از بین می‌برد.

🖋 یکی از راه‌های جلوگیری از این تصاویر غم‌انگیز ورود دام به مرتع تحت شرایط مناسب و کنترل شده است تا عامل اصلی آتش‌سوزی یعنی علوفه خشک را تا حد زیادی کنترل کنند.

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕️ علوفه چَرا نشده عامل آتش‌سوزی مراتع

🔹️ ترحم بهزاد، مدیرکل امور مراتع سازمان منابع طبیعی و آبخیزداری در فضای مجازی با انتشار عکسی از جمع آوری علوفه از سطح مراتع نوشت:

▪️ علوفه‌چینی در مراتع، جهت جلوگیری از حریق و استفاده از آن برای تغذیه دام در فصل زمستان، بالای سد شهرچای ارومیه

🖋 اذعان به ایجاد حریق در مراتع و جنگل‌ها به دلیل وجود علوفه چرا نشده، اعترافی دیرهنگام بوده ولی نفس عمل خوب است. امیدواریم که این اعتراف به تجدید نظر در قوانین قُرق بیانجامد و به مجوزهای چرای صیانتی دام در مراتع بیانجامد.

#ورود_دام_به_مرتع
#بهره_برداری_صیانتی

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 آغاز طرح مردمی‌سازی مدیریت مراتع با همکاری بیش از یک میلیون خانواده

🔹ترحم بهزاد، مدیرکل دفتر امور مراتع سازمان منابع طبیعی و آبخیزداری با اعلام این خبر گفت که ورود دام به مراتع نه‌تنها باعث تخریب مراتع نمی‌شود؛ بلکه در صورت استفاده مناسب، مراتع را نیز احیا می‌کند.

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 گاوچرانی به سبک آمریکایی

🔹️ وجود مراتع غنی در برخی از نقاط آمریکا به آن‌ها این امکان را می‌دهد که گوشت گاو را از طریق چوپانی تولید کنند.

🔹️سهم گوشت مرتعی گاو در کل تولید گوشت گاو آمریکا در حدود ۴ درصد است. با این حال کیفیت و مطلوبیت این گوشت بیشتر از انواع دیگر است. به گزارش Statista بازار آمریکا به تنهایی ۲۹.۵ درصد از بازار گوشت مرتعی را به خود اختصاص داده است.

🖋 این سبک از زندگی به مرور زمان جای خود را به زندگی شهری و تولید گوشت گاو به طریق صنعتی داده است. در واقع احتمالا تولید صنعتی ذرت ارزان آمریکایی این سبک از زندگی و تولید گوشت را به مرور زمان از گردونه رقابت حذف کرده است. با این حال سبک تولید گوشت چوپانی در ایران به جز در برخی از سال‌های خشکسالی هنوز صرفه اقتصادی مناسبی دارد و البته مراتع ایران در صورت مدیریت صحیح ظرفیت مناسبی برای پذیرش دام سبک دارند.

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 آتش خوب؛ چهارپا بد

🔹️احسان علی‌پوری، سرپرست فرمانداری پلدختر گفت: ۲ بالگرد ستاد بحران و هوافضای سپاه در حال اطفای حریق جنگل‌های این شهرستان هستند. پرواز‌هایی برای مهار حریق جنگل‌های پلدختر انجام شده است.

🔹️وی افزود: عملیات اطفای حریق ترکیبی و به‌صورت زمینی و هوایی انجام می‌شود. بخشی از آتش‌سوزی جنگل‌های پلدختر هم‌اکنون مهار شده‌ است.

🖋 هنگامی که طرح‌های استفاده از ماده خشک و بلوط‌های ریزش کرده در پای درختان ارائه می‌شود، افرادی تحت عنوان "به اصطلاح دوستداران محیط زیست" با همراهی مسئولین سازمان‌های منابع طبیعی و جنگل‌ها، آه و ناله سر می‌دهند که دام موجب تخریب جنگل‌ها می‌شود. با این حال همین عدم کنترل ماده خشک در زیراشکوبِ درختان در نهایت منجر به آتش‌سوزی و از بین رفتن ماده خشک، بلوط‌های ریزش کرده، جوانه‌های بلوط و بعضا خود درخت بلوط می‌شود.

⁉️ این چه منطقی است که آتش اجازه تخریب منابع طبیعی را دارد ولی چهارپایان و دام همین مردم اجازه ندارند از آن برای تولید گوشت و لبنیات استفاده کنند؟ آیا به آتش رواست ولی به احشام مردم نه؟

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

⭕ گوسفندان آتش‌نشان به داد مراتع می‌رسند

🔹️ محمد ابراهیم حسن نژاد، معاون وزیر جهاد کشاورزی از اجرای یک راهکار ساده برای جلوگیری از آتش سوزی در مراتع به کمک گوسفندان خبر داد.

🔹️ در طرح وزارت جهاد کشاورزی قرار است دامداری سنتی احیاء شود و با چرای دامها در مراتع از انباشت علوفه خشک به عنوان ماده اصلی اشتعال در مراتع جلوگیری ‌شود.

🔹طبق آخرین گزارش مرکز پژوهش‌های مجلس، آتش سوزی مراتع و جنگل در ۱۰ سال ۱۶۹ هزار میلیارد تومان به کشور خسارت زده است.

🖋 ورود دام به مرتع نه تنها منجر به کنترل میان ماده خشک بر روی زمین و جلوگیری از وقوع آتش‌سوزی می‌شود بلکه حضور مدیریت شده دام، به بهبود اکوسیستم مرتع کمک می‌کند. ایجاد قرنطینه‌های طولانی مدت در نهایت با حذف یک حلقه هم از اکوسیستم، منجر به مرگ آن می‌شود.

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods

🎥 زبانه‌های آتش در جنگل های خان احمد باشت

🔹بخش وسیعی از جنگل‌های منطقه "رزک " خان احمد از توابع باشت(کهگیلویه و بویراحمد) از پنجشنبه هفته گذشته (۱۱ مرداد) طعمه حریق شد و پس از چند بار مهار دوباره شعله ور شده و مدیر منابع طبیعی این شهرستان اعلام کرد که برای مهار آتش نیازمند کمک فوری و نیروی بیشتر مردمی و امدادی هستیم.

🖋 در صورتی که مدیران منابع طبیعی تا پیش از این اجازه چَرای دام به چوپانان و روستائیان منطقه و مناطق دیگر را در این بخش جنگلی می‌دادند، قطعا چنین آتش‌سوزی عظیمی رخ نمی‌داد.

⁉️ شکل مدیریت منابع طبیعی قطعا باید تغییر کند. عدم مدیریت علوفه در مراتع و سوختن این مراتع به دلیل تجمع ماده خشک علفی، مدیریت منابع طبیعی نیست!

#ورود_دام_به_مرتع

📢 کانال واحد امنیت غذایی مؤسسه مصاف
🆔 @masaf_foods