Кажется жара достигла своего пика, всю неделю хочется чего-то особенного и освежающего.
Шеф нашел идеальное решение – ботвинья на белом квасе!
Представьте себе: свежая, сочная форель, ботва и дикоросы - в этот раз это крапива и щавель, приготовленные в печи до нежной текстуры, а затем залитые прохладным белым квасом.
Ботвинья – это и вкусно и полезно. Белый квас добавляет легкости и освежает, форель насыщает белками и полезными жирами, а дикоросы дарят витамины и вкусовые ноты.
На десерт вас восхитит нежное земляничное мороженое - хит лета всех лет ✨
Званые обед и ужин в эту субботу обещают такую долгожданную прохладу!
Забронировать места за столом:
+7 967 080 77 78
Шеф нашел идеальное решение – ботвинья на белом квасе!
Представьте себе: свежая, сочная форель, ботва и дикоросы - в этот раз это крапива и щавель, приготовленные в печи до нежной текстуры, а затем залитые прохладным белым квасом.
Ботвинья – это и вкусно и полезно. Белый квас добавляет легкости и освежает, форель насыщает белками и полезными жирами, а дикоросы дарят витамины и вкусовые ноты.
На десерт вас восхитит нежное земляничное мороженое - хит лета всех лет ✨
Званые обед и ужин в эту субботу обещают такую долгожданную прохладу!
Забронировать места за столом:
+7 967 080 77 78
13 июля 11:0
День Дикоросов в Поварне
Собираемся узнать про растения нечто такое, что не оставит равнодушным ровным счётом никого!
Георгий Афанасьев, автор и ведущий проекта, открывает и влюбляет в мир цветов и дикоросов легко и с самого первого прикосновения.
Программу дня писали выше 👍
Забронировать стол:
+7 967 080 77 78
День Дикоросов в Поварне
Собираемся узнать про растения нечто такое, что не оставит равнодушным ровным счётом никого!
Георгий Афанасьев, автор и ведущий проекта, открывает и влюбляет в мир цветов и дикоросов легко и с самого первого прикосновения.
Программу дня писали выше 👍
Забронировать стол:
+7 967 080 77 78
В субботу 13 июля в Поварне МАРК и ЛЕВ состоялся день полевых трав.
Мы вязали пучки из полыни и зверобоя. И теперь дома у каждого из участников встречи сушатся букеты ароматных трав для бани, чая, чтобы поднимать иммунитет.
Главными героями дня были Георгий Афанасьев, основатель проекта "Лесные сады" и Наталья Замятина — агроном ботанического сада университета им. Сеченова, наши путеводители в неведомом мире дикоросов.
После короткой прогулки под раскаленным июльским небом, вернувшись в прохладу Поварни, мы монументально прославляли собранные травы — делали растительные барельефы из гипса и глины.
А тем временем, в русской печи шеф Поварни Михаил Лукашонок обжигал буженину, добавляя к ней собранный нами чернобыльник — уважаемое с древних времен растение, пряное, успокаивающее нервы и одновременно возбуждающее аппетит.
Остывала на льду ботвинья на белом квасе, которую шеф подал к общему столу с форелью и сорбетом из крапивы и сныти.
Хочется успеть повторить этот праздник до конца лета, ещё и ещё
Мы вязали пучки из полыни и зверобоя. И теперь дома у каждого из участников встречи сушатся букеты ароматных трав для бани, чая, чтобы поднимать иммунитет.
Главными героями дня были Георгий Афанасьев, основатель проекта "Лесные сады" и Наталья Замятина — агроном ботанического сада университета им. Сеченова, наши путеводители в неведомом мире дикоросов.
После короткой прогулки под раскаленным июльским небом, вернувшись в прохладу Поварни, мы монументально прославляли собранные травы — делали растительные барельефы из гипса и глины.
А тем временем, в русской печи шеф Поварни Михаил Лукашонок обжигал буженину, добавляя к ней собранный нами чернобыльник — уважаемое с древних времен растение, пряное, успокаивающее нервы и одновременно возбуждающее аппетит.
Остывала на льду ботвинья на белом квасе, которую шеф подал к общему столу с форелью и сорбетом из крапивы и сныти.
Хочется успеть повторить этот праздник до конца лета, ещё и ещё
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сезон лисичек объявляем открытым!
В Поварне «Марк и Лев» мы накрываем ужины каждый день. К 19.00 мы ставим на стол разнообразные закуски, салаты и соленья. Наши гости собираются за общим столом. Знакомятся, под аперетив гадают…что же у них на столе? Наш шеф Михаил Лукашонок расскажет чем сегодня кормит своих гостей. Салат с личиками и каперсами, маринованные кабачки, закуска из фиолетовых перцев с луком и соусом Ворчестер.Пробуют. Чудо. 🩵
Заказать стол:
+79670807778
Заказать стол:
+79670807778
❗️❗️Дорогие наши гости❗️❗️
Поварня закрывается на ремонт печки.
с 16 сентября по 1 октября
Внимание ❗️
Закрывается только Поварня
❗️ отель продолжает работать❗️
Наши уютные домики оборудованы кухней, у каждого дома есть мангальная зона.
Так же можно заказать доставку из наших других проектов
Ресторана «Берлога»
+7 (961) 264-50-04
Калачной «Марк и Лев»
+7 (996) 432-37-77
До 16 сентября и после 1 октября , конечно всех будем. рады накормить без изменений в расписании.
Бронировать завтраки, обеды, ужины, если вы без проживания, лучше за день.
Проживание: можно арендовать целый дом, а можно снять номер на двоих, т.е. полдома.
Проживание и питание всегда можно быстро забронировать здесь:
+7 967 080 77 78
Поварня закрывается на ремонт печки.
с 16 сентября по 1 октября
Внимание ❗️
Закрывается только Поварня
❗️ отель продолжает работать❗️
Наши уютные домики оборудованы кухней, у каждого дома есть мангальная зона.
Так же можно заказать доставку из наших других проектов
Ресторана «Берлога»
+7 (961) 264-50-04
Калачной «Марк и Лев»
+7 (996) 432-37-77
До 16 сентября и после 1 октября , конечно всех будем. рады накормить без изменений в расписании.
Бронировать завтраки, обеды, ужины, если вы без проживания, лучше за день.
Проживание: можно арендовать целый дом, а можно снять номер на двоих, т.е. полдома.
Проживание и питание всегда можно быстро забронировать здесь:
+7 967 080 77 78
Дорогие друзья❕
Мы ищем дружелюбного и общительного человека для работы с гостями в Поварне и в отеле.
Это человек, который создаст неповторимую атмосферу в Поварне вместе с нами, сможет решить сто вопросов одновременно: встретить гостей, приготовить капучино, накрыть на стол, рассказать гостям о местах для прогулок и проследить, за тем, чтобы всем было комфортно.
Мы предлагаем:
Проживание на территории отеля
Завтрак, обед, ужин
Оплачиваемый проезд
График и заработная плата обсуждается с каждым кандидатом отдельно.
Тел. для связи:
📱+79670807778
Мы ищем дружелюбного и общительного человека для работы с гостями в Поварне и в отеле.
Это человек, который создаст неповторимую атмосферу в Поварне вместе с нами, сможет решить сто вопросов одновременно: встретить гостей, приготовить капучино, накрыть на стол, рассказать гостям о местах для прогулок и проследить, за тем, чтобы всем было комфортно.
Мы предлагаем:
Проживание на территории отеля
Завтрак, обед, ужин
Оплачиваемый проезд
График и заработная плата обсуждается с каждым кандидатом отдельно.
Тел. для связи:
📱+79670807778
Зовем на Болотовский обед — первый в серии званых обедов «Марка и Льва».
3 ноября, в воскресенье, мы подготовим для вас пиршественный стол в старом русском стиле, навеянный «экономическими» заметками нашего знаменитого земляка — Андрея Тимофеевича Болотова. Обед будет состоять из пяти перемен блюд — всего подадут тринадцать разнообразных кушаний! Все блюда готовятся в русской печи из местных продуктов. Кандидат филологических наук Максим Марусенков расскажет на мероприятии об Андрее Болотове, его удивительных агрономических экспериментах и о русской кухне ХѴІІІ столетия.
Настоящий русский пир горой — вкусный и сытный — всего за 5 000 рублей. Алкогольные и безалкогольные напитки включены!
Сбор гостей с 14:00.
Занимайте места по телефону: +7 967 080-77-78.
3 ноября, в воскресенье, мы подготовим для вас пиршественный стол в старом русском стиле, навеянный «экономическими» заметками нашего знаменитого земляка — Андрея Тимофеевича Болотова. Обед будет состоять из пяти перемен блюд — всего подадут тринадцать разнообразных кушаний! Все блюда готовятся в русской печи из местных продуктов. Кандидат филологических наук Максим Марусенков расскажет на мероприятии об Андрее Болотове, его удивительных агрономических экспериментах и о русской кухне ХѴІІІ столетия.
Настоящий русский пир горой — вкусный и сытный — всего за 5 000 рублей. Алкогольные и безалкогольные напитки включены!
Сбор гостей с 14:00.
Занимайте места по телефону: +7 967 080-77-78.
Итак, что же мы будем подавать на Болотовском обеде в следующее воскресенье, 3 ноября?
ХОЛОДНОЕ (закуски в стол).
Зеленый салат в уксусе с мочеными яблоками.
Гороховый кисель с луковым взваром.
Полотки утиные с жареной тыквой в меду и анисом.
Буженина рассольная с хреном и со сметаною.
Студень говяжий с горчицей.
Капуста квашеная, огурцы соленые, редис и яблоки моченые.
Печеный картофель со сливочным маслом.
Калачи из печи тульские обварные.
ПОХЛЕБКА.
Щи да каша: богатые щи с гречневой кашей.
ЖАРКОЕ.
Утка, томленная с солеными сливами, под соусом из красного вина.
Жареная баранья нога с салатом из маринованной свеклы с хреном.
Селянка из квашеной капусты с перепелами.
СЛАДКОЕ.
Кисель из толокна с брусничным вареньем.
Холодная смородинная торта.
Малиновое пирожное.
НАПИТКИ.
Водки ароматные (настойки).
Квас медовый.
Сбитень клюквенный.
Чай болотовский (с буквицей).
Приглашаем постичь философию русского обеда всего за 5 000 руб.
Бронируйте места по телефону: +7 967 080-77-78.
ХОЛОДНОЕ (закуски в стол).
Зеленый салат в уксусе с мочеными яблоками.
Гороховый кисель с луковым взваром.
Полотки утиные с жареной тыквой в меду и анисом.
Буженина рассольная с хреном и со сметаною.
Студень говяжий с горчицей.
Капуста квашеная, огурцы соленые, редис и яблоки моченые.
Печеный картофель со сливочным маслом.
Калачи из печи тульские обварные.
ПОХЛЕБКА.
Щи да каша: богатые щи с гречневой кашей.
ЖАРКОЕ.
Утка, томленная с солеными сливами, под соусом из красного вина.
Жареная баранья нога с салатом из маринованной свеклы с хреном.
Селянка из квашеной капусты с перепелами.
СЛАДКОЕ.
Кисель из толокна с брусничным вареньем.
Холодная смородинная торта.
Малиновое пирожное.
НАПИТКИ.
Водки ароматные (настойки).
Квас медовый.
Сбитень клюквенный.
Чай болотовский (с буквицей).
Приглашаем постичь философию русского обеда всего за 5 000 руб.
Бронируйте места по телефону: +7 967 080-77-78.
Дорогие друзья!
Если Вы мечтаете встретить Новый год вдали от городской суеты, наше предложение станет для вас отличным вариантом!
Вас ждут четыре гостевых дома Береза, Верба, Ракита и Лозина.
В стоимость аренды с 31 по 3 января уже включено не только комфортное проживание, но и гастрономические удовольствия! 31 декабря - Вы сможете насладиться новогодним застольем от Шефа Поварни, где в каждое блюдо будет вложена частичка праздничного настроения.
Кроме того, забота о гостях продолжится и на следующий день. После бурного празднования и принятия Нового года, 1 января в вашем распоряжении окажется «лечебная» солянка, которая станет настоящим спасением, а также свежие продукты для приготовления барбекю на гриле. Такие детали придают отдыху особую атмосферу домашнего уюта и тепла!
Домики отлично подойдут для семейного отдыха или компании друзей, стремящихся провести время в умиротворении и тишине, наслаждаясь свежим воздухом и зимними видами!
Подробности и вопросы по бронированию: +7 967 080 77 78

Если Вы мечтаете встретить Новый год вдали от городской суеты, наше предложение станет для вас отличным вариантом!
Вас ждут четыре гостевых дома Береза, Верба, Ракита и Лозина.
В стоимость аренды с 31 по 3 января уже включено не только комфортное проживание, но и гастрономические удовольствия! 31 декабря - Вы сможете насладиться новогодним застольем от Шефа Поварни, где в каждое блюдо будет вложена частичка праздничного настроения.
Кроме того, забота о гостях продолжится и на следующий день. После бурного празднования и принятия Нового года, 1 января в вашем распоряжении окажется «лечебная» солянка, которая станет настоящим спасением, а также свежие продукты для приготовления барбекю на гриле. Такие детали придают отдыху особую атмосферу домашнего уюта и тепла!
Домики отлично подойдут для семейного отдыха или компании друзей, стремящихся провести время в умиротворении и тишине, наслаждаясь свежим воздухом и зимними видами!
Подробности и вопросы по бронированию: +7 967 080 77 78