"Я обожаю электричество" ... На всех полках теперь есть свет, но нет вентиляторов...

!!!!ВНИМАНИЕ КОНКУРС!!!!

Что такое микрозелень
Микрозеленью называют молодые проростки овощей, злаков и пряных трав в фазе зародышевого листка (семядоли) плюс 1-2 настоящих листка. Их высота — 5-15 см. Таким образом можно вырастить все, что угодно: лук, петрушку, кинзу, подсолнечник, кориандр, горчицу, дайкон, кресс-салат, сою, брокколи, горох, чечевицу, гречку, люцерну, шпинат, огуречную траву и другие культуры. Они имеют ослабленные оттенки вкуса соответствующего растения, то есть микрозелень из редиса по вкусу напоминает редис, а молодые ростки подсолнечника похожи на семечки.

Однако из пасленовых (картофеля, томатов, баклажанов, перцев) микрозелень не выращивают, поскольку ботва этих растений содержит соланин — токсичное алкалоидное соединение.

Сначала микрозелень использовали в питании космонавтов, но в 80-е годы она стала популярна в Калифорнии. Начинали со свеклы, базилика, киноа, кудрявой капусты и рукколы. Теперь в США и во всем мире микрозелень, ставшую суперфудом, выращивают уже в промышленных масштабах.

От микрозелени — макропольза
В ходе одного из недавних исследований ученые сравнили 25 видов микрозелени с их аналогами, и результаты удивили даже американских исследователей. Микрозелень показала более высокую пищевую ценность, чем сформированные растения, причем в десятки раз! Что касается пророщенных семян, они не могут накопить все ценные нутриенты в достаточном количестве.

Джин Лестер, руководитель национальной программы исследований качества продуктов питания Министерства сельского хозяйства США, заявил: «Неожиданностью стал факт, что в ростках оказалось очень много аскорбиновой кислоты, каротиноидов, витамина К и токоферола (витамина Е), известного своими антиоксидантными свойствами».

Больше всего аскорбиновой кислоты, витамина Е и каротиноидов содержат амарант «красный гранат», зеленая редька дайкон, кинза и красная капуста.

Необыкновенную пользу микрозелени объясняют так: во время прорастания клетки активно делятся, и в ростках концентрируются все питательные вещества. Растение заботится, конечно, о себе, но мы можем этим воспользоваться.

Швейцарские и итальянские исследователи изучали состав микрозелени рукколы, зеленого горошка, сои и некоторых видов редиса. Они выяснили, что в водном экстракте растений, выращенных под флуоресцентными или светодиодными лампами, увеличивалось количество полифенолов, которые являются эффективным средством для профилактики рака. Впрочем, научные эксперименты продолжаются.

Особенное внимание диетологи обращают на брокколи. Эта капуста и в обычном виде полезна, однако ее ростки бьют рекорды по содержанию ценных микроэлементов. В них много органических кислот, минеральных веществ, хлорофилла и фолиевой кислоты, необходимой для процессов кроветворения и незаменимой в питании женщин репродуктивного возраста.

Что касается злаков и семян (гречихи, овса, пшеницы), то они лучше усваиваются организмом в виде молодой зелени и содержат меньше калорий, ведь в них нет клейковины, крахмала, жиров и сахаров.

Диетические рекомендации на 2015‒2020 годы Министерства здравоохранения и социальных служб США рекомендуют 1‒4 чашки овощей в день для мужчин и 1‒3 чашки овощей в день для женщин в зависимости от их возраста. Поскольку среднее потребление овощей не дотягивает до рекомендуемых уровней, врачи советуют чаще использовать микрозелень, меньшие количества которой могут обеспечить аналогичный питательный эффект по сравнению с обилием зрелых овощей.

Ответ на конкурс. Правильные ответы дали 2 человека. Марченко и Кузнецова. Рандомным образом победу одержала Кузнецова Ульяна. Поздравляем победительницу и просим написать мне в личку в любом месенджере

Стелаж готов и запущен) посадил все виды семян что мне пришли. В ассортименте редис 2 вида(санго и Ред корал), горчица белая, горох, рукола и кресс-салат. У каждой культуры свой срок прорастания. Но я надеюсь к 8 марта уже будет что нибудь готово. В связи с этим принимаю заказы, можно здесь в комментариях, можно в ЛС в любом месенджере) а если ещё и друзьям расскажите , то цены вам не будет)

Друзья! Нужна ваша помощь! Нужны варианты креативного названия для моего микро бизнеса) Принимаются любые варианты, писать в комментарии. Если их будет много сделаем опрос на лучшее название. Буду рад и благодарен вашей помощи.)

Спешите сделать заказ! В наличии осталось: кресс-салат -3бокса; рукола -1 бокс; горчица - 4 бокса; горох - много , но он будет только примерно через неделю. Цена вопроса - 150 руб за бокс. Бесплатная доставка от 1000 руб, платную доставку рассматриваю в индивидуальном порядке.

Обзор зелени спустя 2 дня после проращивания. К 8 марта остались всего 2 бокса кресс-салата и 3 бокса горчицы.

Друзья! Я переоформил свою группу в вк. Там так же будет публикация статей и информации по наличию готовой микрозелени. Так же планирую проводить различные конкурсы именно там ) Важная информация будет дублироваться и сюда и в группу вк, а прикольные статьи думаю будут только там) Поэтому если хотите расширять кругозор в области микрозелени прошу вступать в мою группу : https://vk.com/mr.green.life Репосты постов из группы связанные с микрозеленью приветствуются)

Вести с грядок. На сегодня готовы к употреблению: 3 бокса горчицы, 1 бокс Кресс - салата, 5 боксов рукколы. На подходе 11 боксов гороха и 12 боксов редиски

В наличии прямо сейчас :
4 бокса Горчицы
4 бокса Кресс-салата
4 бокса Рукколы
3 бокса Редис Ред Корал
3 бокса Редис Санго