Про розовое вино

Сейчас лето и жара. Французы пьют розэ «avec des glaçons» – с кубиками льда. А как выбрать правильное розовое, чтобы влюбиться в него раз и навсегда?

В Бордо с XIII в. производили Clairet, вино между красным и розовым. Впервые его упомянул ирландец Жофруа де Уотерфорд в 1300 году. Во французском словаре оно появилось только в 1680 году. В 1682 г. розэ было произведено на виноградниках Аржантёя, под Парижем. И предназначалось оно для Людовика XIV. Именно король начал моду на розэ.

В 2022 французские винные эксперты выбрали лучшее розэ. Le Château Cavalier из Côtes-de-Provence на первом месте. Вообще лучшее розэ делают именно там. Hecht & Bannier из Bandol лидирует в топе. Hauts de Mélaine 2020 из Tavel также в лидерах. Для любителей классики Château Suau из Бордо с оценкой 13.5/20.

Более темное насыщенное розэ дольше хранится на полке супермаркета (например, Тавель или Бандоль). Мой лайфхак: покупать розэ с зеленой отметкой bio и без сульфитов, от такого не будет болеть голова на следующий день.

Французы-виноделы пьют розэ в час дня, как легкий аперитив. Для менее смелых розэ лучше подавать сильно охлажденным к капрезе, дыне с хамоном, к фруктовым и ягодным салатам. Сочетается с телятиной и лососем, легкими пиццами и овощными кишами. #лучшеефранцузскоевино

Мифы про Париж и Францию

• Район 13 из фильма про паркуристов является вымышленным. В оригинале он называется Banlieue 13 – пригород 13. Настоящий 13ый округ прекрасный, я там жила почти 3 года, очень его люблю.

• Во Франции вы не найдёте мясо по-французски, оливье, Наполеон и жульен. Улиток и лягушек подают не в каждом кафе.

• В Париже не ходят по улицам девушки с фотографий Диор 50-х гг. Французы одеваются скромно, просто, чаще без особого вкуса. Француженки в общей массе не красятся, не делают маникюр, не укладывают волосы. Стильные люди иногда встречаются в Марэ.

• Во Франции, ассоциирующейся с кофе, не умеют его делать, а адреса с вкусным кофе надо тщательно искать (на канале их полно).

• Во Франции не высокие зарплаты, а деньги не растут на деревьях. Чаще всего парижанин зарабатывает 2000€, из которых 1000-1200€ отдает на аренду 30-метровой студии.

• Вряд ли вы найдёте здесь мимов и людей в тельняшках и беретах.

• Далеко не каждый французский мужчина – невероятный любовник. Большинство не умеет ухаживать и не дарит подарки. Хочешь вина? Налей себе сама.

• Не каждый купленный вами десерт или круассан будет вкусным.

На моем канале невероятное количество полезных адресов, рекомендаций и советов. Ищите по ключевым словам и хештегам.

Англицизмы во французском

Как бы французы не говорили плохо по-английски и не произносили happiness как «a penis», они каждый день используют английские слова. Так что микс английского с французским сделает вас только более «местным» и актуальным.

Кстати, интересный факт, что канадцы в Квебеке используют больше французских слов, нежели французы во Франции. Квебекцы скажут pourriel, а французы – spam.

Единственное, что сложно в использовании англицизмов, это женский/ мужской род. Например, deadline будет женского рода, потому что line – линия, ligne женского рода. Род сохраняется.

• Un loser – лузер
• Un best of – un de meilleur – один из лучших
• Cool – клевый, классный
• Un dealer – дилер
• Une team – команда.
• Une star – звезда кино/ ТВ (reusta – верлан)
• Un spoiler – спойлер
• Un must have – маст-хэв
• Cash – наличные деньги
• Je suis overbooké – я очень занят
• Un burn-out – выгорание
• Un best-seller – бестселлер
• Liker – лайкать
• People – известные люди, богачи, личности
• Weekend – уикэнд (французы пишут WE)
• Checker des trucs – проверить информацию
• Un after-work – встреча с коллегами после работы
• La Fashion Week – неделя моды
• Une check-list – чек-лист
#смешноеофранцузском

Гид по самым красивым и атмосферным винтажным магазинам Парижа. Сохраняйте себе!

1. La Mode Vintage
Стилист Кароль Бигельман создаёт свои собственные коллекции с 1990-х годов. Сегодня она владеет своим собственным бутиком с винтажным люксом. В магазине можно найти редкте экземпляры Sonia Rykiel, YSL, Celine, Lanvin, Missoni, Valentino и Hermès.
📍12 Rue Rochebrune, 75011 Paris

2. Studio W
Эстет и модный эрудит Вильям Морисе фанатеет от японской моды. Однако в бутике можно найти не только одежду Рей Кавакубо, но и украшения в стиле ар деко и удивительные экземпляры обуви самых разных нестандартных размеров. Вильям ищет одежду от 1930 до 1990х годов.
📍21, rue du Pont aux Choux, 75003 Paris

3. Le Dépôt-Vente de Buci
В этом небольшом магазинчике царят 80-е годы! Есть экземпляры от Moschino и Burberry. И, что редкость в винтажных магазинах Парижа, есть размеры от 40 до 44. Кстати, небольшой секрет: рядом находится бюро Луи Гарреля, поэтому его часто можно увидеть и в магазине и на улице рядом.
📍4 rue de Bourbon-le-Château, 75006

4. Thanx God I'm a VIP
Супер место для любителей аксессуаров! Здесьь есть бижутерия, украшения и сумочки от Chanel, Hermès и Dior. 📍12 rue de Lancry, 75010 Paris

5. Bobby
Можно найти одежду 90-2000х гг. Например, сумки Balenciaga, базу от American Apparel или пуховик Reebok из 90-х. 📍89 Rue Réaumur, 75002 Paris

Настолько жиза, что больно #профранцузов

План питания французов

В продолжение предыдущего мема захотела рассказать, когда они завтракают и чем, во сколько обедают, и что такое аперо. Разумеется, все люди разные: кто-то на диете, кто-то набирает массу, а кто-то веган. Но общие привычки входят крепко в культуру и жизнь.

Французы практически не завтракают. Обычно это кофе и банан или йогурт. Зато в выходные отрываются – спят допоздна и идут бранчевать. Отстояв очередь в 1.5 часа, можно наконец съесть авокадо-тост или вафли.

Так как завтрак слишком легкий или отсутствует вовсе французы очень рано обедают. В 12-13.00 уже все стоят в очереди за сэндвичем. На обед популярны либо дешевые азиатские блюда, бобун, поке, суши, либо что-то итальянское. Кстати из-за таких ранних обедов наши туристы частенько остаются и вовсе без еды. Рестораны во Франции (не все, но большинство) работают с «купюрами» – перерывами с 14.00 до 18.00. Поэтому в привычный для нас обед все закрыто.

Поев в полдень, уже голодный к 16.00. И тут у французов перекус. У детей это кусок багета с долькой шоколада (у многих французов это вкус детства), у взрослых фрукты и сладкое.

Выйдя из офиса в 18.00, французы идут на аперо или after-work в бар. Аперо – это выпивание вина или коктейлей с небольшими закусками в виде оливок перед нормальным ужином.

Самый главный прием пищи во Франции – это, конечно, ужин. Начинается он обычно в 20.00 и может длиться до ночи. Тут и закуски, и основные блюда, много хлеба и вина, сыр на десерт и кусочек торта. В общем, наконец можно нормально поесть.

Кстати, недавно смотрела с друзьями «Мечтателей» Бертолуччи. Там была максимально французская сцена. Ребята привели нового друга домой на ужин, не предупредив маму. И мама сокрушается, что она приготовила еды только на четверых, поэтому пятому не хватит. Это абсолютно так: тут не будет ломиться стол от еды, каждый получит свой законный кусок без всяких добавок. Французы не любят незваных гостей. #профранцузов

Что съесть в Париже за 1 евро?

В студенческие годы у нас были ужины на 3€: багет за евро, камамбер за евро и вино за евро. Я нашла для вас вкусные адреса, где блюдо стоит 1 евро или даже меньше! Пробуем?

1. Chez Shen📍39 Rue au Maire, 75003 Paris
Паровая булочка бао со свининой за 0.90€ и пончик за 1€

2. Mamiche 📍32 Rue du Château d'Eau, 75010 Paris
Шу с ванильным кремом за 1€

3. Mangez et cassez-vous !📍64 Rue Alexandre Dumas, 75011 Paris
Картошка фри с кетчупом за 1€

4. Chez Xu📍9 Rue Volta, 75003 Paris
Тыквенно-рисовый десерт за 1€

5. IKEA 📍144 Rue de Rivoli, 75001 Paris
Вегетарианский хотдог за 0.50€

Ставьте сердечко, если полезно. Тогда продолжу список. #недороговпариже