А как там в Париже?🇫🇷
51.9K subscribers
4.14K photos
227 videos
1 file
1.05K links
Блог Мари Троицкой, архитектора и кондитера. Всё самое интересное про Францию.

Реклама, прогулки по Парижу – через ассистентку Ксению @gramoteewa

Моя книга https://www.labirint.ru/books/945427/

Канал о моих тортах @marieoiseaupastry
Download Telegram
Всегда было интересно, что скрывается за самым сексуальным фасадом в Париже – в доме Лавирота.

Дом построен архитектором Жюлем Лавиротом в 1900 году в стиле ар-нуво. Фасад был признан «лучшим в городе» в результате арх. конкурса в 1901 г.

Первый раз, когда Париж увидел фасад с использованием такого количества керамики! Здание стало «витриной» лучшего специалиста по высокотемпературной керамике (по фр. grès flammé) начала XXв. Александра Биго. По слухам, Сальвадор Дали, впервые увидев это здание, назвал его самым сексуальным в столице🔥(чтобы проверить его слова, переверните первую и вторую фотографию вверх ногами).

Наконец я нашла фотографии парадной! С мраморными колоннами, витражами и росписями на стенах. И ведь кто-то каждый день спускается по этой лестнице на работу. А кто-то установил у себя в квартире кухню из Икеи… #красивоевпариже

📌 29 avenue Rapp 75007
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Это я, счастливая и предвкушающая суп, который сделала сама, прошу у вас накидать мне голосов. У голосов премиум-пользователей, оказывается, есть срок годности! И у меня с канала пропал мой любимый смайлик 🍷, давайте вернем винцо! И сториз ❤️

https://t.me/boost/marie_paris
Спасибо за ваши голоса!

Такой роскошный суп можно съесть в свеженьком новеньком азиатском рестике в 13 округе. Пока они только открылись, там супер-сервис и мало посетителей. Франшиза YGF из Австралии: набираешь сам себе в тарелку ингредиенты, выбираешь бульон, и шеф варит тебе твой собственный суп! Съела уже 2 и хочу еще. #самоевкусноевпариже

📌 129 bis Av. de Choisy, 75013
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Алжирская паста El Mordjene внезапно стала безумно популярной во Франции этим летом. Всё началось с видео на TikTok в конце апреля. Франко-марокканский блогер восхитился её вкусом, сравнив с Kinder Bueno. Продукт стал вирусным, его популярность быстро росла благодаря обзорам других инфлюенсеров. К июню паста оказалась на пике спроса.

Паста с фундуком с устаревшим дизайном упаковки годами пылилась на полках, а производители явно не ожидали взрыва популярности. Цена составляла 8,50 € за банку 700 грамм, что значительно дороже Nutella.

Но летом люди буквально сошли с ума: кто-то ехал в соседние города, чтобы найти ее, другие стояли часами в очередях.

Несколько дней назад пасту запретили во Франции из-за проблем с составом: Алжир не входит в список стран, имеющих право поставлять продукты с молочными ингредиентами в Европу. Запрет вызвал огромный резонанс. Ситуация накалилась, когда партии пасты были заблокированы на таможне, а продукт полностью исчез с полок супермаркетов. Это привело к недовольству среди поклонников, многие из которых связывают запрет с расизмом и попытками защиты интересов крупных брендов, таких как Nutella.

Алжирцы, для которых паста стала символом национальной гордости, выступают в поддержку продукта, считая, что запрет связан с притеснением их культуры. Это сравнивают с другими случаями, такими как недавний скандал вокруг алжирской боксёрши Иман Халиф, которая также столкнулась с несправедливостью на международной арене. #интересное

Я заказала El Mordjene до запрета пару дней назад для вас, чтобы протестировать, но теперь не уверена, сможет ли она пройти таможню. Поддержите меня ❤️, надеюсь, паста всё же дойдёт, чтобы мы могли её попробовать вместе!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В Париже каждый 71 000-ый житель – миллионер. Согласно отчёту Henley & Partners, Париж на 18 месте в мире с примерно 93 000 богачей.

Под миллионером подразумевается человек, чье состояние после налогов превышает 1 млн $, включая активы, такие как недвижимость и инвестиции.

Для сравнения, Нью-Йорк — город с наибольшим количеством миллионеров в мире: там проживает 340 000 миллионеров. Москва выделяется тем, что входит в тройку лидеров по числу миллиардеров — их там 71.

Несмотря на такие рейтинги, большинство французов живут довольно скромно: средний доход составляет ~ 1930 € в месяц после налогов, но почти 50% населения живет на куда меньшие суммы.

1% самых обеспеченных французов контролируют около 12,6% доходов страны. Активы 500 французов составляют 1,170 млрд €, или 45% ВВП Франции. В топе помимо Бернара Арно Франсуа Пино (Gucci, Balenciaga и т. д.) и Франсуаза Бетанкур (L'Oréal).

Это создаёт ощущение значительного неравенства и фрустрации, несмотря на наличие в столице большого числа богачей. Париж – не Франция. #профранцузов
Чем заменить творог во Франции?

Спойлер: ничем.

Рано или поздно на чужбине очень хочется сырников или запеканки! И тут встает вопрос: из чего их приготовить? За 8 лет жизни в эмиграции я попробовала все варианты.

Мой лучший рецепт тут 🔚

🍚 Brousse, brossa или broça – свежий сыр родом из Лангедока и Прованса. Готовится из сыворотки коровьего, козьего и овечьего молока. На вид и вкус похож на творог. В составе есть соль, поэтому он не такой нейтральный. Французы едят его с медом и фруктами и пекут пироги. Делала сырники из бруса (на фото), вышло отлично, но жирновато. Назову их «бру́сники». В стране, где нет творога, идеальная альтернатива.

🍚 В интернете полно рецептов сырников из рикотты, но это все-таки совершенно другой продукт, и результат получается другой.

🍚 Brocciu похож на brousse, это козий и/или овечий сыр из Корсики. Название происходит от корсиканского диалекта: «brousser», что означает «бить». Корсиканцы добавляют его в десерты и блюда и употребляют с ноября по июнь. Сырники из него неплохие!

🍚 Fromage blanc напоминает нежный творог. Он немного более мягкий и жидкий, но с ним можно приготовить сырники, добавив больше муки. Выбирайте пожирнее и погуще.

🍚 Итальянский маскарпоне, не такой кислый и плотный, как творог, но при смешивании с йогуртом или рикоттой может дать интересный результат для сырников.

🍚 Если хотите приготовить сырники, лучше отправляйтесь в магазины с нашими продуктами. Там можно найти неплохой творог из Литвы, Латвии и Германии. Берите тот, что пожирнее.

🍚 Творог можно сделать самому из кефира. Я покупаю кефир или lait fermenté, его можно найти в арабских магазинах. Добавляю немного лимонного сока, и на небольшой температуре в сотейнике он сворачивается, превращаясь в классный нежный творог. На мой взгляд, это самый вкусный вариант из всех перечисленных выше. #жизньвпариже
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня хочу поделиться одним из моих любимых каналов, на который подписана уже давно — его ведёт Дарья Субботина, известная телеведущая и журналистка. И просто роскошная девушка!

Знаю, что сейчас на каналы подписываются всё реже, потому что у всех уже много подписок, и не хочется добавлять новые каналы в ленту. Но я всегда стараюсь рекомендовать только самые уютные и интересные блоги.

Её канал максимально уютный и атмосферный, с прекрасным контентом на самые разные темы: от вдохновляющих историй до личных наблюдений. Дарья увлекательно пишет про женщин, кино, моду и искусство, я подсела. Собрала для вас несколько своих фаворитов — уверена, что они вас зацепят так же, как и меня!

Как эстетика стала важнее красоты

О главной пожилой звезде Studio 54 Салли Липпман

Сложных людей не существует

Школьные рыцари: почему на смену хорошим, но робким парням всегда приходят бойкие, но плохие?

Для чего нужны мужчины

А также популярная рубрика #фильмнедели, если снова не знаете, что посмотреть за ужином!
Спасаясь от Октябрьской революции 1917 года, около 250 000 иммигрантов поселились в Иль-де-Франс. Особенно в Булонь-Бийанкур, где многие из них работали на заводах Renault. Boulogne -Billancourt быстро переименовали в Бийанкурск.

Некоторые выбирали Лазурный берег, другие отправлялись в те регионы, где требовалась рабочая сила: в Нормандию — на металлургические заводы, на север и восток — для разминирования полей сражений, в долины Родана — на химические предприятия, на юго-запад — в сельское хозяйство, а также в Марокко, Алжир и Тунис.

Эмиграция из Рос. Империи оставила значительный след и в 15-м округе Парижа, где открывались рестораны, ассоциации и предприятия.

Однако иерархии сохранились даже в эмиграции: богатые предпочитали жить в буржуазном 16-м округе, где обосновались князья, аристократы и дочь Распутина.

«Выходцы из Российской Империи выделяются на старинных фотографиях: даже если они работали на фабрике, всегда были хорошо одеты и носили галстук», – отмечает Андрей Корляков, историк, специализирующийся на русской эмиграции. До своего приезда во Францию ​​многие из них привыкли носить меха, диадемы и трости. «Прежде мы были принцами! Потом стали таксистами», – говорит Дмитрий, потомок эмигранта из пригорода Медон.

Полиглоты, интеллигенты, культурные и образованные люди легко нанимаются на заводы. «Некоторые станут инженерами и внесут свой вклад в славу Франции, регистрируя патенты и создавая инновации», — говорит Корляков. Например, Андрей Браун, который работал в Renault и изобрел вычислительную машину в 1930-х гг.

Сегодня в Hauts-de-Seine по-прежнему проживает большая русскоговорящая община, в основном в Булони, Медоне и Шавиле. #русскиевпариже
Наткнулась на классное видео на YouTube про Эйфелеву башню, которое хочу порекомендовать вам, мои любители истории и архитектуры.

Оказывается, Эйфелева башня — не просто символ Франции, а результат огромного труда и даже борьбы. В видео рассказывается, как французам пришла идея построить этот шедевр, почему они так упорно его защищали, и как Гюстав Эйфель сумел воплотить в жизнь проект, который в своё время никто не поддерживал.

Особенно понравился момент, где говорится о том, как башню чуть не «подарили» Барселоне! Да и про самого Эйфеля мы с вами мало знаем, а это человек сложной интересной судьбы.

Если интересно узнать все подробности и закулисье этой грандиозной стройки — включайте, уверена, вам понравится.

https://youtu.be/thw6v3gy3g0?si=_m-WFOQ1bb5Qro4f ⬅️

Кстати, видео я нашла на канале недвижимости Движение. Они делают интересные выпуски про архитектуру и недвижимость. Очень просто и доступно, даже если вы не суперзнаток в этой области. На канале много подкастов, интервью и даже документальных фильмов — есть что посмотреть в выходные!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Один из самых частых вопросов, которые мне задают клиенты, подписчики, знакомые, — как я начала учить французский? И почему его? У меня для вас есть милая, вдохновляющая история про французский и переезд в Париж.

Мне было 9, когда я пошла в 5ый класс. Школу я начала в 6 лет и пропустила 4ый класс, оказавшись младше всех на 2 года. Надо было выбрать 2ой язык — французский или немецкий. Я спросила совета у родителей. Мама сразу сказала: французский. Бабушка, работавшая геологом в научном журнале, часто переводила с французского, и мама подумала, что она поможет с домашкой.

Довольная, после первого же занятия пришла к бабушке с вопросами. Но оказалось, что бабушка помнит только «Bonjour, mes camarades» и помочь не сможет. Тогда мама начала искать репетитора, и вскоре нашла Марину Георгиевну, жившую по соседству.

Марина Георгиевна была внучкой известного советского архитектора, её воспитывала французская гувернантка. Жена дипломата, она знала 5 языков, жила в Нью-Йорке, Вене и немного во Франции. Утончённая, она для меня стала символом француженки: носила водолазки с шелковым платком на шее, с короткой модной стрижкой, стройная, звонкая брюнетка. Я влюбилась в ее стиль с первого взгляда!

Она преподавала для души и не стремилась зарабатывать. За занятие, которое длилось час-полтора, она попросила у мамы 150 руб — в 2004м небольшие деньги. Помимо меня, у неё было несколько учеников, одна из них переезжала во Францию. Меня это очень вдохновило.

Марина Георгиевна сыграла ключевую роль в моей жизни. Она была настоящей франкоманкой! Занятия проходили не по советским учебникам. Мы изучали слэнг, строили диалоги в игровой форме, смотрели фильмы. Тогда я впервые посмотрела «Bienvenue chez les Ch’tis» и прочла «Маленького принца». На занятия бежала сломя голову.

Спустя год я заговорила и в 10 лет решила, что хочу переехать во Францию. Но т к я заканчивала школу рано, в 15, мы с мамой договорились, что до переезда я получу образование в России и повзрослею.

Марина Георгиевна поддержала меня. Я уверенно заявляла, что перееду через 10 лет. Так и вышло — переехала в Париж в 21. Помимо неё, меня поддержали мама и отчим, известный архитектор. Он меня называл «наша парижанка». На 15-летие они отвезли меня в Париж, где я впервые попрактиковала язык.

Благодаря Марине Георгиевне я уверенно шла к мечте. Поступив в Московский архитектурный, знала, что для переезда нужен высокий средний балл, хорошее портфолио и сданный экзамен DELF B2. К моменту сдачи экзамена я уже не ходила к Марине Георгиевне — она посоветовала подготовиться с носителем. Я взяла уроки с французом, некудышным учителем, и мы просто болтали с ним обо всем.

Сейчас Марина Георгиевна на пенсии и больше не берёт учеников, но мы поддерживаем связь. Иногда, используя какое-то французское слово, я тут же вспоминаю наш с ней урок. Удивительно, как выбор преподавателя может повлиять на судьбу и изменить жизнь. ❤️

Верьте в свои мечты, окружайте себя людьми, которые мотивируют, любят и поддерживают. Окружение — главное, что приводит людей к успеху. #веселыепарижскиебудни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Марсель – Париж 1:0, там чайки победили в борьбе с крысами.

У нас заводят котов для ловли мышей, а во Франции – чаек 💪
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Французы – жлобы?

Если верить Гуглу, да! Это самый популярный запрос о французах. #профранцузов

Задумывались, почему? Для французов совершенно нормально прийти в гости без подарка или угощения к столу. День рождения друга? Подарить 10 € – норма. Да, вы не ослышались. Свадьба? Будет не сильно больше. Тут каждый платит сам за себя, будь то в ресторане или супермаркете. В парах счет делят 50 на 50, каждый заботится только о своих финансах.

Возможно, корни этой экономии уходят в прошлое, когда крестьяне не могли позволить себе щедро делиться урожаем. Условия жизни были трудными, что выработало особое отношение к ресурсам: нужно держаться за своё и чахнуть как Кощеи над златом. Такой менталитет сохранился: люди склонны бережно относиться к деньгам.

Франция, как и многие европейские страны, переживала периоды значительной экономической нестабильности: от Столетней войны до революции, когда ресурсы были ограничены. Это привело к тому, что люди, особенно в сельских районах, научились экономить и с осторожностью относиться к своим запасам и деньгам.

В регионах, таких как Овернь, это было особенно заметно. Овернцы, вынужденные жить в суровых природных условиях, развили образ жизни, при котором бережливость стала неотъемлемой чертой менталитета. Даже появилось выражение «faire l’Auvergnat»–«вести себя как овернец», быть чрезмерно экономным. Кстати, из Оверни родом Арно – богатейший человек Франции.

Осторожность с ресурсами перешла в общенациональный стереотип. Финансовые вопросы считаются «неделикатными», люди избегают обсуждения доходов и трат. Неприлично спрашивать, сколько человек зарабатывает. Логично, на фоне проблем с доходами.

Важным элементом является и индивидуализм. Во Франции укоренилось мнение, что каждый сам за себя: будь то в ресторане, на семейных ужинах и при разделении счетов.

Я регулярно сталкиваюсь с французской жадностью, почти научилась не обращать внимания, хотя и дергается глаз. А вы?
Забавное заметили особо внимательные. В описании официального телеграм-канала Макрона последняя ссылка ведет не на Елисейский дворец, а на паблик с мемами про президента.

Можете сами проверить. Кто и как это сделал – загадка! Может сам Павел, пока он до марта кукует в Париже без возможности выезда из страны? 😂
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM