В прошлом году проводила в закрытом клубе вебинар на тему "Расстройство пищевого поведения".

Я там затронула одну из причин расстройства-есть вместе с гаджетами.

В родительской семье закладываются и основные пищевые привычки, отношение к еде, способы принимать пищу. Кто-то ест под звуки телевизора, кто-то зависает в гаджетах, кто-то кусочничает на бегу.

Многие пищевые привычки вредят здоровью и приводят к накоплению лишних килограммов со временем.

Привычка есть, смотря кино или листая инстаграм (запрещенная соц сеть на территории РФ), отвлекает от еды и не дает сигнал нейронам о нормальном процессе переваривания пищи и насыщении.

У нас в головном мозге есть структура, которая называется ретикулярная формация. Она передает нейронам информацию от сенсоров. То есть она осуществляет связь между 2 мирами: внешним и миром внутренним. Когда мы погружены в мир внешний, мы не чувствуем процессов, которые происходят внутри.

Поэтому когда мы едим с гаджетами, мы не чувствуем свой организм, мозгу не поступает сигнал о насыщении и мы в большинстве случаев переедаем.

И это, кстати, тоже паттерн поведения – есть с телевизором.

Для людей, которые заботятся о своем здоровье и фигуре, необходимо убирать все внешние стимулы, которые бы отвлекали вас от еды.

Телефоны, планшеты, телевизоры во время еды выключаем.

И ни в коем случае не приучайте детей есть под мультики. Пусть лучше ходят голодными, чем едят под мультики.

Именно мы – родители, ответственны за то, какие пищевые привычки будут сформированы у наших детей.

​​⛔️ Нитраты: какие плоды самые опасные?

Умеренное поступление нитратов в организм здорового человека с пищевыми продуктами и водой не оказывает каких либо патологических влияний и выводятся с мочой, но избыточное поступление нитратов опасно для организма человека.

Чем опасны нитраты?

✖️Нитриты — образуются из нитратов под действием бактерий в полости рта и ЖКТ. Их токсичность в 100 раз выше, чем у нитратов. Они вызывают резкое падение артериального давления.

✖️Нитрозамины — образуются в кислой среде желудка и обладают канцерогенным, мутагенным и эмбриотоксическим действием.

✖️Метгемоглобинемия — всосавшиеся в кровь нитриты при соединении с гемоглобином дают очень прочное соединение — метгемоглобин. Если содержание метгемоглобина превышает 2%, то возникает гипоксия.

По способности накапливать нитраты плоды можно разделить на группы:

🥇Высокое содержание нитратов — в салате, шпинате, свекле, укропе, листовой капусте, редисе, зелёном луке, дынях, арбузах.

🥈Среднее содержание нитратов — в цветной капусте, кабачках, тыкве, белокочанной капусте, моркови, огурцах.

🥉Низкое содержание нитратов — в брюссельской капусте, горохе, щавеле, фасоли, картофеле, томатах, репчатом луке, фруктах и ягодах.

❗️Особенно много нитратов содержится в ранних овощах и фруктах, выращенных не в сезон.

Допустимые нормы нитратов для человека

Для взрослого человека предельно допустимая норма нитратов — 5 мг на 1 кг массы тела.

Сравнительно легко человек переносит суточную дозу нитратов в 15 – 200 мг. 500 мг — это предельно допустимая доза.

💬 Как уменьшить количество нитратов в растительных продуктах?

@rosdietpro

Я затронула в предыдущем посту тему пищевых привычек (рассказывала про то, что прием пищи в компании гаджетов не стоит делать).

Хочу эту тему продолжить)

Как когда-то наши родители заложили нам свои сценарии, так и мы закладываем нашим детям свои. Только в детском возрасте эти паттерны копируются от родителей бессознательно. А когда мы становимся взрослыми, мы сами можем выбирать, какие модели поведения будут приносить нам благо, а какие – вред.

Паттерны поведения – это автоматизмы, мы чаще всего не замечаем их.

Мы просыпаемся по утрам, чистим зубы, едем по привычному маршруту, готовим еду, обходим препятствия – все эти действия происходят без обдумываний и контроля сознания. Это экономит нам энергию для более важных дел.

Мы можем рассмотреть паттерны и в нашем отношении к еде.

Если в семье привыкли после каждого приема пищи пить чай с конфеткой, то рука раз за разом будет тянуться к вазочке с конфетами.

Если вы привыкли заедать стресс сладким или углеводным – то каждый раз нервничая, вы будете неосознанно делать то же самое.

На каждое повторяющееся периодически действие вырабатывается модель поведения – условный рефлекс как у собачек Павлова.

Но не паникуйте, если вдруг узнали себя в примерах. Паттерны поведения и мышления могут стать нашими союзниками, если грамотно подойти к делу.

Рассказать какие паттерны бывают?

Паттерны бывают:
·Позитивные — то, что положительно влияет на жизнь: привычка чистить зубы утром и вечером, выбор здорового питания; привычка пить воду.
·Негативные — то, что негативно влияет на жизнь: вредные привычки, разрушающее поведение, негативные мысли и т.д.

Важно отслеживать эти паттерны в своей ежедневной жизни, негативные паттерны поведения заменить на позитивные – экологичные для вашего здоровья и питания

Главное – понимать ради чего вы все это делаете? Ради чего вам менять свои привычки по отношению к вашему телу и к еде?
Это вопрос очень важный. Многие стремятся к внешней красоте и привлекательности. Но красота без здоровья, без функционального тела, не стоит ни гроша. Стремление лишь к красоте и похудению – это самое меньшее, что вы можете себе дать. А вот стремление к здоровью, к тому, чтобы передать своим детям здоровые привычки, чтобы ваши дети гордились тем, какая у них красивая и молодая мама, чтобы они выбирали еду, дающую им жизнь – вот эта мотивация будет посерьезнее просто красивой фигуры.

Мое пополнение в копилку знаний! ☺️

И неслучайно я начала погружение в мышление с дефицитов, потому что именно эмоциональные дефициты заставляют нас выбирать нездоровые привычки и вредную еду.

Еда должна стать просто едой.

Чем больше мы ее нагружаем, тем большие проблемы мы получаем во взрослом возрасте.

Все темы с утешением слез и расстройств конфетками (бабушки очень любят «не плачь, на конфетку»), темы с поощрением сладким «получишь 5, куплю шоколадку», должны быть исключены из жизни. Потому что в противном случае мы получим пищевую зависимость и переедание. Чем больше стресса и нагрузки на психику, тем чаще мы будем прибегать к еде как к способу утешить себя.

Эмоциональное заедание и переедание приносит временное облегчение в процессе, но сам дефицит остается и еще сверху прибавляется чувство вины, стыда, и еще большая неудовлетворенность собой.

Это капкан, в который человек попадает неосознанно и из него крайне трудно выбраться самостоятельно.

То, о чем мы с вами говорим сейчас, должно показать вам, что пищевые зависимости – это всегда не только про еду, а про целый комплекс дефицитов эмоциональных и психологических, которые вы никогда не удовлетворите пищей, а значит нужно учиться закрывать их по-взрослому с любовью и заботой к себе.

Какие эмоциональные дефициты есть/встречаются?

Дефицит любви, тепла и эмоциональной близости – когда человек долгое время живет в одиночестве, или когда два партнера живут как соседи под одной крышей, частая проблема в длительных отношениях. Люди живут на автоматизмах, забывая проявлять те чувства, которые когда-то скрепили их союз.

Дефицит яркости жизни – когда жизнь похожа на постоянный день сурка, спешка, дела, цейтнот. Жизнь большинства людей похожа на беличье колесо и дефицит новых впечатлений и событий усиливается с каждым днем.

Дефицит телесного контакта – начиная от элементарных объятий, заканчивая сексуальным удовольствием.

Дефицит радости жизни – когда человек разучается видеть прекрасное вокруг него в первом снеге, в солнечном луче, в улыбке ребенка. Живет, жуя жвачку из депрессивных мыслей и недовольства.

Дефицит самоценности и любви к себе – когда женщина живет постоянно в состоянии эмоциональных качелей, то я самая обаятельная и привлекательная, то я неудачница и никчемность. Живет с ощущением, что любовь надо заслужить и старается изо всех сил жить для других и быть хорошенькой для всех, кроме себя. Вечером приходит домой и от внутренней боли съедает за раз целый торт, а потом наказывает себя расстройством желудка и чувством вины и стыда.

Нехватка реализованности в жизни – кому-то достаточно быть женой и мамой, женщина действительно может получать от этого кайф. Но большинство современных женщин ориентировано на карьеру и на реализацию своих талантов в социуме. Я убеждена, что в каждую из нас от рождения заложены разные таланты и способности. Когда мы их не реализуем, возникает неудовлетворенность.

Дефицит базового чувства безопасности – также формируется в раннем детстве. В ситуациях нестабильности внешней накрывает тревога, которую хочется чем-то зажевать.

Важно понять, что свои дефициты вы никогда не сможете заполнить едой, а значит - будете ощущать постоянную внутреннюю пустоту, дыру, которая зияет внутри.

Дефициты – вытекают из потребностей. Поэтому нужно учиться не заедать, а правильно удовлетворять свои потребности.

Подробнее о жирах. Состав, свойства и влияние

Расскажу о важности потребления жиров в рационе)

Они входят в состав мембраны клеток, гормонов и тканей. При недостатке жира ослабевают защитные свойства организма, возникают нарушения со стороны нервной системы, замедляется рост и снижается синтез белка.

Жир состоит из глицерина и жирных кислот.

Жирные кислоты делят на насыщенные и ненасыщенные.

Насыщенные обладают невысокой биологической ценностью, легко синтезируются в организме, при чрезмерном употреблении отрицательно влияют на жировой обмен. При преобладании в рационе могут способствовать развитию атеросклероза.

Ненасыщенные - олеиновая, линолевая и арахидоновая кислоты. По биологическим свойствам они являются жизненно важными: повышают эластичность кровеносных сосудов, предупреждают закупорку сосудов атеросклеротическими бляшками, принимают участие в жировом обмене.

Животные - преимущественно насыщенные жирные кислоты (НЖК), растительные - преимущественно ненасыщенные ЖК.

Недостаток потребления жиров приводит к нарушению жирового обмена, к нарушению желчеотделения, детоксикации, возникает дефицит жирорастворимых витаминов. Все это приводит к преждевременному старению, ухудшению качества кожи, к опущению внутренних органов, переохлаждению, снижению выработки гормонов (преимущественно половых).

Думала как легче рассказать про жиры, чтобы не было много заумных слов и было простое понимание.

И решила упростить максимально)

Ненасыщенные жирные кислоты делятся на мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

А теперь то, о чем мы постоянно слышим:
к полиненасыщенным жирным кислотам относятся, всем известные, Омега-3 и Омега-6.

Жирные кислоты омега-3 и омега-6 наш организм не способен синтезировать, поэтому они и называются незаменимыми - и получаем мы их только с пищей.

Недостаток этих кислот в питании способен спровоцировать развитие сердечно-сосу-дистых заболеваний. Источниками жиров являются сливочное и растительное масло, масличные плоды - например, грецкие орехи, семена, кунжут, рыбий жир, облепи-ха, тыква, шпинат.

Ниже приведу наглядные примеры источников жирных кислот в продуктах питания)

Психосоматика лишнего веса

"Тело никогда не врет"

- часто эту фразу повторяю. Наш мозг может многое оправдать, увести в "дальние дали", но тело-наш индикатор состояния человека.

Набор веса — это не только результат неправильного питания, но и отражение внутреннего состояния человека.

Чтобы разобраться в причинах, важно понять, что именно скрывается за лишними килограммами.

Психосоматические причины лишнего веса:

Защита от внешнего мира:
Иногда лишний вес — это попытка организма защититься от внешних факторов: стресса, неуверенности, неприятных эмоций. Вес становится «защитным щитом» от окружающего мира.

Гиперответственность:
Когда женщина берет на себя мужские функции (например, решает финансовые вопросы или управляет большими проектами), её организм инстинктивно пытается создать «буфер» — увеличивает массу тела, чтобы справиться с нагрузкой.

Желание быть замеченным:
Если человек ощущает, что его не замечают, например, в семье или на работе, он может начать набирать вес, чтобы стать более «заметным» для окружающих.

Лишний вес как индикатор значимости:
Многие люди ассоциируют свой вес с собственной значимостью, и чем больше внимания уделяется лишним килограммам, тем сильнее они закрепляются на уровне подсознания.

Как понять, почему вес не уходит?
Если вы заметили, что вес не уходит, несмотря на все усилия, это может быть связано с глубинными психоэмоциональными проблемами.

Рассмотрим подробнее каждую причину в ближайшие пару дней.

Не переключайтесь)

С точки зрения психосоматики, есть два основных механизма, которые запускают возникновение лишнего веса.

Первый - это наличие тревоги. И когда он ест, то успокаивается. Потому что стратегия выживания в мире реализуется и направлена на то, чтобы у вас была возможность выжить, утолив голод. Когда вы едите, вы успокаиваетесь, потому что в работу активно включается парасимпатическая нервная система.
Вспомните, когда младенец чувствует голод, то начинает беспокоиться и плакать. Как только мама его прикладывает к груди, то ребенок успокаивается.

Второй механизм, который работает, - это осознание того, что «хорошего человека должно быть много».
И чем крупнее, чем больше человек, тем он более весомым в этой жизни становится.

Еще один из механизмов возникновения лишнего веса. Если человек крупный, он представляет большую потенциальную угрозу и легче отвоевывает себе территорию. Поэтому человеку нужно быть большим, чтобы суметь отстоять свое мнение, защитить себя и близких людей. То есть человек с заниженной самооценкой находится в группе риска. Он относится к числу людей, у которых вес вынужден расти, чтобы стать борцом сумо и любого вытолкнуть из этой жизни, если других аргументов не хватает. Поэтому крайне важно понимать эти механизмы, которые работают универсально у каждого человека, и их досконально изучать.

Основной упор в работе с человеком с лишним весом занимает работа с эмоциональным состоянием. Человеку нужно почувствовать себя счастливым, уверенным в себе, получающим от жизни удовольствие просто так, без привязанности к продуктам. Тогда у него включается нормальная саморегуляция.

Только диетой добиться желаемого результата и стройной фигуры невозможно, потому что люди с лишним весом часто не выдерживают такой режим питания, срываются и снова приходят со своей проблемой к врачу: «Я сидел на диете месяц, два, три, потом не выдержал, сорвался и набрал еще больше. Что делать?!»

Во время очередного стресса у них запускается тот же механизм(((

Постепенно поделюсь, как вы можете себе помочь :)

Сегодня 3 августа День арбуза!

Год назад я писала про пользу арбуза и как его выбрать)

Решила напомнить про ту серию постов ;) 🍉

Думаю, что многим это знакомо ☝🏻😉