ГЛАВНЫЙ ВОПРОС: ПОЧЕМУ ВАЖНО ПИТЬ ЧИСТУЮ ВОДУ И НЕЛЬЗЯ ПОКРЫТЬ ПОТРЕБНОСТЬ СУПАМИ, СОКАМИ И ДРУГИМИ ЖИДКОСТЯМИ?

Когда мы выпиваем чистую минеральную воду — единственное, что мы получаем с ней — это набор минералов. И саму воду. Она не стимулирует организм включать свои системы для их усвоения. Далее они идут на покрытие потребностей организма. То есть не расходуют его ресурс, а наоборот, пополняют.

Когда же мы употребляем другую жидкость, в своем составе она, помимо воды и минералов, приносит нам прочие компоненты ПИЩИ, которые уже в свою очередь запускают процессы пищеварения.

Например, в бульоне присутствует некоторое количество белка, аминокислот, жиров, которые должны быть обработаны желудком, поджелудочная должна выделить ферменты, желчный и печень — обеспечить наличие желчи (пусть и небольшое), кишечник — обеспечить всасывание компонентов, после их попадания в организм их надо усвоить. Быть может работа и не большая, но организм должен ее производить.

Хуже, когда воду заменяют соками, газированными сладкими напитками. Простые сахара, которые там содержатся, сильно расходуют ресурс организма и на их усвоение, и на восстановление гомеостаза — состояния баланса в организме — высокие скачки сахара в крови стимулируют выработку инсулина. Такая привычка не только не утолит жажду и потребности организма в воде, но и способна спровоцировать различные патологические состояния организма в долгосрочной перспективе.

Поэтому все же жидкость в рационе – не есть вода в чистом виде.

Я вернулась!

Решила взять и перезагрузиться. Нет, не все так радикально, просто почти месяц отключила все соцсети, минимизировала мероприятия и работу (вела только постоянных клиентов).

Что мне это дало? Рациональное мышление, спокойное состояние внутреннее, уделила большое внимание семье.

Наша ежедневная гонка "успеть все и сразу" очень истощает нас не только физически, но и эмоционально.

Первую неделю было очень сложно, ведь мозг привык работать в состоянии все контролировать, а взять и половину вопросов просто сбросить и делать минимальное-не привык)

Но к концу цже второй недели я почувствовала прям наслаждение) Я также решала кучу вопросов, но не отвлекалась на соцсети и не старалась быть в инфополе, чтобы не выпадать из жизни общественной, но поняла, что все что мне нужно все равно дойдет и не забивала себя лишней информацией)

Современные технологии очень помогают и облегчили нам жизнь за последнее десятилетие, но и в то же время, загнало нас в постоянную гонку за поглощением информации и это лишает нас сил и энергии, лишает наслаждаться каждым моментом, ценить прожитый день!

Не знаю, может меня одну раздражает период агрессивных продаж: как не зайдешь в любую соцсеть, начинается "ты делаешь неправильно, а со мной ты научишься то-то, то-то и то-то" и у людей начинаются зарождаться комплексы неполноценности. для продаж-это хорошо, под это все можно продать свой продукт, а для человека-это полное разрушение жизни...

Мы постоянно планируем и думаем, что вот все научимся, сделаем и станет спокойно, радостно и "вот и заживем", а именно все это забирает ценность каждого момента.

А как часто вы делаете себе информационный детокс?

В прошлом году проводила в закрытом клубе вебинар на тему "Расстройство пищевого поведения".

Я там затронула одну из причин расстройства-есть вместе с гаджетами.

В родительской семье закладываются и основные пищевые привычки, отношение к еде, способы принимать пищу. Кто-то ест под звуки телевизора, кто-то зависает в гаджетах, кто-то кусочничает на бегу.

Многие пищевые привычки вредят здоровью и приводят к накоплению лишних килограммов со временем.

Привычка есть, смотря кино или листая инстаграм (запрещенная соц сеть на территории РФ), отвлекает от еды и не дает сигнал нейронам о нормальном процессе переваривания пищи и насыщении.

У нас в головном мозге есть структура, которая называется ретикулярная формация. Она передает нейронам информацию от сенсоров. То есть она осуществляет связь между 2 мирами: внешним и миром внутренним. Когда мы погружены в мир внешний, мы не чувствуем процессов, которые происходят внутри.

Поэтому когда мы едим с гаджетами, мы не чувствуем свой организм, мозгу не поступает сигнал о насыщении и мы в большинстве случаев переедаем.

И это, кстати, тоже паттерн поведения – есть с телевизором.

Для людей, которые заботятся о своем здоровье и фигуре, необходимо убирать все внешние стимулы, которые бы отвлекали вас от еды.

Телефоны, планшеты, телевизоры во время еды выключаем.

И ни в коем случае не приучайте детей есть под мультики. Пусть лучше ходят голодными, чем едят под мультики.

Именно мы – родители, ответственны за то, какие пищевые привычки будут сформированы у наших детей.

​​⛔️ Нитраты: какие плоды самые опасные?

Умеренное поступление нитратов в организм здорового человека с пищевыми продуктами и водой не оказывает каких либо патологических влияний и выводятся с мочой, но избыточное поступление нитратов опасно для организма человека.

Чем опасны нитраты?

✖️Нитриты — образуются из нитратов под действием бактерий в полости рта и ЖКТ. Их токсичность в 100 раз выше, чем у нитратов. Они вызывают резкое падение артериального давления.

✖️Нитрозамины — образуются в кислой среде желудка и обладают канцерогенным, мутагенным и эмбриотоксическим действием.

✖️Метгемоглобинемия — всосавшиеся в кровь нитриты при соединении с гемоглобином дают очень прочное соединение — метгемоглобин. Если содержание метгемоглобина превышает 2%, то возникает гипоксия.

По способности накапливать нитраты плоды можно разделить на группы:

🥇Высокое содержание нитратов — в салате, шпинате, свекле, укропе, листовой капусте, редисе, зелёном луке, дынях, арбузах.

🥈Среднее содержание нитратов — в цветной капусте, кабачках, тыкве, белокочанной капусте, моркови, огурцах.

🥉Низкое содержание нитратов — в брюссельской капусте, горохе, щавеле, фасоли, картофеле, томатах, репчатом луке, фруктах и ягодах.

❗️Особенно много нитратов содержится в ранних овощах и фруктах, выращенных не в сезон.

Допустимые нормы нитратов для человека

Для взрослого человека предельно допустимая норма нитратов — 5 мг на 1 кг массы тела.

Сравнительно легко человек переносит суточную дозу нитратов в 15 – 200 мг. 500 мг — это предельно допустимая доза.

💬 Как уменьшить количество нитратов в растительных продуктах?

@rosdietpro

Я затронула в предыдущем посту тему пищевых привычек (рассказывала про то, что прием пищи в компании гаджетов не стоит делать).

Хочу эту тему продолжить)

Как когда-то наши родители заложили нам свои сценарии, так и мы закладываем нашим детям свои. Только в детском возрасте эти паттерны копируются от родителей бессознательно. А когда мы становимся взрослыми, мы сами можем выбирать, какие модели поведения будут приносить нам благо, а какие – вред.

Паттерны поведения – это автоматизмы, мы чаще всего не замечаем их.

Мы просыпаемся по утрам, чистим зубы, едем по привычному маршруту, готовим еду, обходим препятствия – все эти действия происходят без обдумываний и контроля сознания. Это экономит нам энергию для более важных дел.

Мы можем рассмотреть паттерны и в нашем отношении к еде.

Если в семье привыкли после каждого приема пищи пить чай с конфеткой, то рука раз за разом будет тянуться к вазочке с конфетами.

Если вы привыкли заедать стресс сладким или углеводным – то каждый раз нервничая, вы будете неосознанно делать то же самое.

На каждое повторяющееся периодически действие вырабатывается модель поведения – условный рефлекс как у собачек Павлова.

Но не паникуйте, если вдруг узнали себя в примерах. Паттерны поведения и мышления могут стать нашими союзниками, если грамотно подойти к делу.

Рассказать какие паттерны бывают?

Паттерны бывают:
·Позитивные — то, что положительно влияет на жизнь: привычка чистить зубы утром и вечером, выбор здорового питания; привычка пить воду.
·Негативные — то, что негативно влияет на жизнь: вредные привычки, разрушающее поведение, негативные мысли и т.д.

Важно отслеживать эти паттерны в своей ежедневной жизни, негативные паттерны поведения заменить на позитивные – экологичные для вашего здоровья и питания

Главное – понимать ради чего вы все это делаете? Ради чего вам менять свои привычки по отношению к вашему телу и к еде?
Это вопрос очень важный. Многие стремятся к внешней красоте и привлекательности. Но красота без здоровья, без функционального тела, не стоит ни гроша. Стремление лишь к красоте и похудению – это самое меньшее, что вы можете себе дать. А вот стремление к здоровью, к тому, чтобы передать своим детям здоровые привычки, чтобы ваши дети гордились тем, какая у них красивая и молодая мама, чтобы они выбирали еду, дающую им жизнь – вот эта мотивация будет посерьезнее просто красивой фигуры.

Мое пополнение в копилку знаний! ☺️

И неслучайно я начала погружение в мышление с дефицитов, потому что именно эмоциональные дефициты заставляют нас выбирать нездоровые привычки и вредную еду.

Еда должна стать просто едой.

Чем больше мы ее нагружаем, тем большие проблемы мы получаем во взрослом возрасте.

Все темы с утешением слез и расстройств конфетками (бабушки очень любят «не плачь, на конфетку»), темы с поощрением сладким «получишь 5, куплю шоколадку», должны быть исключены из жизни. Потому что в противном случае мы получим пищевую зависимость и переедание. Чем больше стресса и нагрузки на психику, тем чаще мы будем прибегать к еде как к способу утешить себя.

Эмоциональное заедание и переедание приносит временное облегчение в процессе, но сам дефицит остается и еще сверху прибавляется чувство вины, стыда, и еще большая неудовлетворенность собой.

Это капкан, в который человек попадает неосознанно и из него крайне трудно выбраться самостоятельно.

То, о чем мы с вами говорим сейчас, должно показать вам, что пищевые зависимости – это всегда не только про еду, а про целый комплекс дефицитов эмоциональных и психологических, которые вы никогда не удовлетворите пищей, а значит нужно учиться закрывать их по-взрослому с любовью и заботой к себе.

Какие эмоциональные дефициты есть/встречаются?

Дефицит любви, тепла и эмоциональной близости – когда человек долгое время живет в одиночестве, или когда два партнера живут как соседи под одной крышей, частая проблема в длительных отношениях. Люди живут на автоматизмах, забывая проявлять те чувства, которые когда-то скрепили их союз.

Дефицит яркости жизни – когда жизнь похожа на постоянный день сурка, спешка, дела, цейтнот. Жизнь большинства людей похожа на беличье колесо и дефицит новых впечатлений и событий усиливается с каждым днем.

Дефицит телесного контакта – начиная от элементарных объятий, заканчивая сексуальным удовольствием.

Дефицит радости жизни – когда человек разучается видеть прекрасное вокруг него в первом снеге, в солнечном луче, в улыбке ребенка. Живет, жуя жвачку из депрессивных мыслей и недовольства.

Дефицит самоценности и любви к себе – когда женщина живет постоянно в состоянии эмоциональных качелей, то я самая обаятельная и привлекательная, то я неудачница и никчемность. Живет с ощущением, что любовь надо заслужить и старается изо всех сил жить для других и быть хорошенькой для всех, кроме себя. Вечером приходит домой и от внутренней боли съедает за раз целый торт, а потом наказывает себя расстройством желудка и чувством вины и стыда.

Нехватка реализованности в жизни – кому-то достаточно быть женой и мамой, женщина действительно может получать от этого кайф. Но большинство современных женщин ориентировано на карьеру и на реализацию своих талантов в социуме. Я убеждена, что в каждую из нас от рождения заложены разные таланты и способности. Когда мы их не реализуем, возникает неудовлетворенность.

Дефицит базового чувства безопасности – также формируется в раннем детстве. В ситуациях нестабильности внешней накрывает тревога, которую хочется чем-то зажевать.

Важно понять, что свои дефициты вы никогда не сможете заполнить едой, а значит - будете ощущать постоянную внутреннюю пустоту, дыру, которая зияет внутри.

Дефициты – вытекают из потребностей. Поэтому нужно учиться не заедать, а правильно удовлетворять свои потребности.

Подробнее о жирах. Состав, свойства и влияние

Расскажу о важности потребления жиров в рационе)

Они входят в состав мембраны клеток, гормонов и тканей. При недостатке жира ослабевают защитные свойства организма, возникают нарушения со стороны нервной системы, замедляется рост и снижается синтез белка.

Жир состоит из глицерина и жирных кислот.

Жирные кислоты делят на насыщенные и ненасыщенные.

Насыщенные обладают невысокой биологической ценностью, легко синтезируются в организме, при чрезмерном употреблении отрицательно влияют на жировой обмен. При преобладании в рационе могут способствовать развитию атеросклероза.

Ненасыщенные - олеиновая, линолевая и арахидоновая кислоты. По биологическим свойствам они являются жизненно важными: повышают эластичность кровеносных сосудов, предупреждают закупорку сосудов атеросклеротическими бляшками, принимают участие в жировом обмене.

Животные - преимущественно насыщенные жирные кислоты (НЖК), растительные - преимущественно ненасыщенные ЖК.

Недостаток потребления жиров приводит к нарушению жирового обмена, к нарушению желчеотделения, детоксикации, возникает дефицит жирорастворимых витаминов. Все это приводит к преждевременному старению, ухудшению качества кожи, к опущению внутренних органов, переохлаждению, снижению выработки гормонов (преимущественно половых).

Думала как легче рассказать про жиры, чтобы не было много заумных слов и было простое понимание.

И решила упростить максимально)

Ненасыщенные жирные кислоты делятся на мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

А теперь то, о чем мы постоянно слышим:
к полиненасыщенным жирным кислотам относятся, всем известные, Омега-3 и Омега-6.

Жирные кислоты омега-3 и омега-6 наш организм не способен синтезировать, поэтому они и называются незаменимыми - и получаем мы их только с пищей.

Недостаток этих кислот в питании способен спровоцировать развитие сердечно-сосу-дистых заболеваний. Источниками жиров являются сливочное и растительное масло, масличные плоды - например, грецкие орехи, семена, кунжут, рыбий жир, облепи-ха, тыква, шпинат.

Ниже приведу наглядные примеры источников жирных кислот в продуктах питания)