В марте я была на симпозиуме в ФГБУН "ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи" по теме "Ожирение-глобальный вызов XXI века".

Проблема, действительно, сейчас очень распространенная, не только среди взрослых, но и среди детей, к сожалению. Я косвенно касалась этой теме у себя на канале, но старалась не пугать фактами или статистикой. Ведь у человека и так стресса в повседневной жизни достаточно. Но обойти эту тему полностью я не могу.

Мне очень понравилось высказывание академика РАН Виктора Александровича Тутельяна «Пищевые предпочтения закладываются на уровне семейных традиций и остаются с человеком на всю жизнь. Поэтому родители должны осознавать свою ответственность. Важно понимать, что вредных и полезных продуктов не бывает. Бывают грамотно и неграмотно составленные рационы».

Мы, взрослые, ответственные за здоровье наших детей. Важно не только в детей закладывать жизненные ценности, воспитание, но и пищевое поведение. А как можно его заложить, если сами не можем контролировать свое питание: перекусы на бегу, постоянное "кусотничество", набить пузо вечером перед сном, а в выходные дать себе волю во всяких "вкусняшках". Как такой пример может показать важность и правильность в питании. Хорошее выражение "Не надо воспитывать детей, воспитывайте себя"

И вот тут многие сразу начинают сопротивляться)

Очень распространенный случай, когда приходит клиент и заявляет "Мне надо похудеть через месяц к отпуску на 10 кг". Честно, уже даже не смешно)
То есть, человек годами наедал и наживал лишние килограммы, а тут срочно надо от них избавиться за месяц) И когда начинаешь объяснять, что это невозможно, что это работа ни одного месяца, ведь надо перестраивать работу метаболизма, надо корректировать пищевые привычки, ведь важно не просто сбросить лишнее, надо же потом этот вес удержать, то реакция бывает такая: "ну ладно посижу я на кето-диете, откажусь от мучного/сладкого и тд, тут еще марафон видела, где обещают за месяц 10-15-20 кг убрать, а вы не можете".
Можно и 20 кг лишнего веса сбросить, но почему-то нигде рассказывается на этих марафонах о последствиях в дальнейшем. Никто не рассказывает о сбое гормональной системы, о расстройствах работы ЖКТ, о выпадении волос и ломкости ногтей и тд (нет смысла перечислять все последствия), я не говорю уже о срывах и наборах веса большего, чем потеряно.

Я много раз говорила, что для результата важно - желание, понимание, дисциплина!
И когда уже "все звезды сойдутся", то и результат не заставит Вас ждать) а дети будут брать с Вас пример!

Продолжу делиться основными тезисами с симпозиума!

Была интересная фраза на тему того, что одна семья пришла в норму по весу и здоровье окрепло. Их спросили: "Как вам удалось этого достичь?"
Ответ был: "Мы отказались от вкусной еды". Что тут подразумевалось, что они убрали из повседневного рациона: пиццу, сладости, гамбургеры, газировки и т.д.
Мы теряем традиции приготовления еды. В повседневной суете предпочитаем быструю пищу, с минимальной затратой времени.
Я никогда не говорю никому, что надо полностью на всю жизнь отказаться от этого. Нет! Это не должно быть регулярно и на постоянной основе. Можно редко себе позволить это, но не запрещать. Ведь как только вы запретите себе есть, то тут же ваш мозг будет об этом думать, прям навязчивая идея появится.

Для меня правильное питание-это осознанное питание, когда вы понимаете что хочется есть, что надо есть, что вредит, какие последствия будут, если вечером сорваться, брать ответственность за свое питание. Еда-это не враг, от углеводов не надо отказываться и себя в чем-то ограничивать.

По данным эпидемиологических исследований ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" основными нарушениями питания населения РФ являются:
- недостаточное потребление белков;
- избыточное потребление жиров (особенно животного происхождения);
- дефицит полиненасыщенных жирных кислот;
- дефицит витаминов С, В1, В2, И6, А, Е, фолиевой кислоты, бета-кератина и др.;
- дефицит макро- и микроэлементов (кальция, железа, йода, фтора, цинка, селена и др.);
- высококалорийное питание
- высокое потребление соли и сахара.

Нарушение питания на 30-50% являются причинами алиментарно-зависимых заболеваний, таких как:
-атеросклероз;
-гипертоническая болезнь;
-гиперлипидемия;
-ожирение;
-сахарный диабет 2 типа;
-остеопороз;
-подагра;
-злокачественные новообразования.

Ожирением страдают 22% населения (17,3% мужчины и 25,3% женщин), а 17% детей имеют избыточную массу тела и 10% детей страдают ожирением.

Пусть День Победы уже прошел, но хочется поделиться мыслями.

Для меня этот праздник особенный. Он сильнее эмоционально.

Это видео мне показал мой супруг, я долго ходила под впечатлением. Для меня это было важно.

В эти дни мы смотрели новый сериал «Таганрог» 2025года. Я половину сериала смотрела с замиранием, ругалась и плакала. Почему? Да потому что предательство было всегда и будет, но важно то, что заложено в человеке!

Важна ЧЕЛОВЕЧНОСТЬ!

Я поделилась с близкими своей мыслью: представляешь, мы сейчас крутимся/вертимся, думаем о том, куда поехать отдыхать, а что купить на ужин, а как она могла себя так повести? И это ведь все такая мелочь на фоне того, что проживали люди во время Великой Отечественной Войны, что ребята проживают сейчас на СВО.
Ведь они не знали, смогут ли проснуться, смогут ли прожить следующий день и ценили свою жизнь! Ценили каждый момент! И не отступали!

Давайте не забывать о ценности своей жизни, наслаждаться каждым моментом, помнить подвиг наших героев!

Давайте жить и ценить нашу жизнь! Ценить тех людей, кто рядом с нами! 🤍 и помнить подвиг наших дедов, прадедов, бабушек и прабабушек!

Добрый день, друзья!

Я не пропала и не бросила этот канал!

Можно сказать, что наступил творческий кризис)

Я понимаю, что вести канал в том формате, как он был и писать только о питании неинтересно для вас, но как вести иначе-я пока не понимала. 🙈

Ведь я занимаюсь непросто нутрициологией и психосоматикой, моя работа затрагивает много разных аспектов, но как рассказывать об этом, чтобы не было «каши» в канале, чтобы было интересно
-я не понимала. Поэтому взяла паузу)

Мне сказали, что здесь мало меня. И тут я прям зашла в тупик: с одной стороны, не хочется «замешивать» свою жизнь, с другой стороны-я понимаю, что читать экспертные статьи просто скучно.

Я решила, для начала, больше делиться интересными случаями из опыта работы, учебы и статьями для обсуждения, также добавить юмор на тему питания)

В этом году я полностью перестроила свой график работы и жизни, чтобы как-то систематизировать и не чувствовать себя «белкой в колесе») уже могу сказать, что есть свои плоды)

Теперь я добралась до канала и хочу дисциплину внести сюда.

Я готовлю изменения и новые интересные рубрики) и если честно, то немного страшно представить это широкой аудитории) почему? Да потому что мне не хочется делать это по правилам ведения блога/канала, чтобы накручивались подписчики, закидывать темы негативные. Хочется, чтобы в канале было уютно и безопасно для всех. Чтобы сюда заходили и понимали, что все можно решить и все просто)

Не надо усложнять все простое)
за нас с этим справляются прекрасно вокруг!)

Как часто Вы читаете состав на упаковке?

Или не углубляетесь и выбираете продукт просто по упаковке?

​​Опасная добавка, которую легко не заметить: Е407

Её добавляют даже в продукты для детей. А ведь риски от употребления могут быть серьёзными — особенно при частом и регулярном потреблении.

📌 Каррагинан (Е407) — пищевая добавка, получаемая из красных морских водорослей. Звучит безобидно, но исследования связывают её с воспалениями в кишечнике, нарушением микробиоты и даже с повреждением слизистой ЖКТ. Есть данные, что каррагинан может провоцировать развитие хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

⚠️ Особенно стоит быть осторожнее людям с чувствительным ЖКТ, воспалительными заболеваниями кишечника и детям.

🔎 Добавку часто можно встретить там, где от неё совсем не ждёшь. Проверяйте состав, особенно у следующих продуктов:

Молочные продукты:
• Сметана
• Творожные десерты
• Йогурты
• Молочные коктейли
• Плавленые сыры
• Мороженое

Мясные изделия:
• Колбасы
• Ветчина
• Мясные паштеты
• Консервированное мясо

Кондитерка:
• Зефир
• Мармелад
• Пудинги

Напитки:
• Шоколадное молоко
• Растительные напитки: соевое, миндальное, кокосовое молоко
• Почти все популярные соусы и супы

Детское питание:
• Может добавляться в молочные смеси и пюре для малышей

🙅‍♀️ Е407 может не вызывать реакций сразу — но при регулярном потреблении способен накапливать эффект.

📌

Если не уверены в составе — лучше отдать предпочтение простым и натуральным продуктам без загустителей и стабилизаторов.

@rosdietpro

Добрый день!

На консультациях я часто поднимаю вопрос о честности с собой!

Ведь иногда мы себе не можем честно сказать, чего хотим или что чувствуем)

А ведь это играет важную роль в нашей жизни!

Прикрываемся тем, что можем не оправдать чьи-то ожидания, обидеть кого-то своими словами, признаться себе, что наши личные границы нарушают. Это все отражается не только на нашем эмоциональном фоне, но и в том числе физиологически.

Я начну с себя)

В этом году, я почувствовала, что выросла из названия своего канала «Нутрициолог о тараканах») в прошлом году это название пришло очень легко и быстро! Оно точно отражало суть того, о чем я рассказывала. Старалась рассказать понятным языком)
Кто-то сказал, что очень крутое название, кто-то похихикал (было неприятно, но это уже другая история), а кто-то просто поддержал!

Но для меня было важно то, что я начала рассказывать о своей деятельности открыто, делиться этим. Для меня было это важно!
Сейчас я поняла, что мои собственные «тараканы» уже успокоились, выдохнули, что их никто не выгоняет и больше не устраивают танцы с бубном 😂

В этом году я решила, что хочу поменять формат ведения (говорила об этом ранее), давать больше пользы и полезностей.
И буду стараться делать это РЕГУЛЯРНО 🤞 и делать это по-честному, как я чувствую, а не по правилам ведения социальных сетей! (Ну не мое это все!)

Представляю вашему вниманию новое название канала:

«СИМФОНИЯ ПИТАНИЯ»

Будем вместе настраивать наш оркестр под названием организм легко и гармонично!

Здесь также буду рассказывать про правильное питание, делиться рецептами, рассказывать про то, как эмоции влияют на тело, как помочь себе во время стресса и тревоги, делиться упражнениями и практиками, которые помогают проживать экологично свои эмоции и принимать себя с любовью, рассказывать о взаимосвязи головы и тела! Потому что одно не работает без другого!) Важно понимать что ты делаешь, принимать, осознавать и не усложнять! Ведь все проще, чем кажется! Убираем «зализанность» и идем по-честному разговаривать за чашечкой чая!