В прошлом месяце мне сообщили прекрасную новость!
Для меня это большая честь и ответственность, быть членом
Общероссийской общественной организации
«Российская организация диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии (РОСДНП)».
Это отличное подтверждение того, что я на своем месте.
Для меня это большая честь и ответственность, быть членом
Общероссийской общественной организации
«Российская организация диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии (РОСДНП)».
Это отличное подтверждение того, что я на своем месте.
🔥11👏4👍3❤🔥2💘1
Мне в подарок привезли специи и я решила поделиться с вами об их пользе)
Бытует мнение, что здоровое питание-это невкусно)
Значит эти люди не знают о том, что существуют специи, которые не только можно, но и необходимо добавить в свой рацион ежедневно (соль и перец-это не единственные специи и, кстати, соль очень полезна своими микроэлементами)))
Поделюсь подборкой специй, которые полезные и сделают Ваше блюдо не только вкусным, но и полезным.
1. Начну я с Куркумина- входит в состав корня куркумы, при этом обладает достаточно низкой биодоступностью. Он влияет на уменьшение кортизола и уменьшает чувствительность клеток к нему. Есть исследования, доказывающие, что куркумин способствует лечению депрессии, но уже у тех людей, кто принимает антидепрессанты, куркумин усиливает действие.
2. Корица - ее недооценивают, а зря. Ведь в корице есть полезные вещества, например, эвгенол, имеющий антисептические свойства, или циннамаль, составляющий основу коричного запаха и работающий как антидепрессивное и противотревожное ароматерапевтическое средство. Исследования показывают, что добавление в пищу корицы помогает минимизировать вред от еды с высоким содержанием жира, уменьшает количество «плохого» холестерина и понижает артериальное давление.
НО! В магазине чаще всего продается не корица, а Корица кассия (более темная по цвету) содержит много кумарина.
Кумарин — это вещество, которое может быть опасно для печени❗️
Цейлонская корица безопасна, так как содержит очень мало кумарина.
Поэтому лучше выбирайте цейлонскую корицу, если часто используете эту специю.
3. Имбирь - чаще всего используют как противопростудное средство. Но он также помогает при вздутии и тошноте, и вообще улучшает пищеварение. Он может помочь снизить уровень сахара в крови, стимулирует выработку ферментов, отвечающих за расщепление жира, и даже способен снять боль при менструации. Имбирь разжижает кровь и снижает давление, а придающее этому корню жгучий вкус вещество гингерол работает как противовоспалительное.
4. Барбарис- является источником Берберина. Среди доказанных свойств берберина – желчегонное действие. Он способен превращать холестерин в желчные кислоты. Это способствует снижению уровня холестерина в крови. Способен понижать уровень сахара в крови, помогает снижать вес за счет уменьшения уровня лептина и способности активировать процесс жиросжигания.
5. Розмарин - эффективен при спазмах желудка, коликах в верхней части живота, ревматизме, подагре, пониженном артериальном давлении. Способствует укреплению иммунной системы, восстанавливает силы организма после длительного приема антибиотиков и общей слабости. Использование розмариновой специи в пище повышает выделение желудочного сока, улучшает пищеварение.
Добавляйте в свои блюда различные специи, не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые вкусы.
Все эти специи осторожно употреблять людям с проблемами ЖКТ.
Бытует мнение, что здоровое питание-это невкусно)
Значит эти люди не знают о том, что существуют специи, которые не только можно, но и необходимо добавить в свой рацион ежедневно (соль и перец-это не единственные специи и, кстати, соль очень полезна своими микроэлементами)))
Поделюсь подборкой специй, которые полезные и сделают Ваше блюдо не только вкусным, но и полезным.
1. Начну я с Куркумина- входит в состав корня куркумы, при этом обладает достаточно низкой биодоступностью. Он влияет на уменьшение кортизола и уменьшает чувствительность клеток к нему. Есть исследования, доказывающие, что куркумин способствует лечению депрессии, но уже у тех людей, кто принимает антидепрессанты, куркумин усиливает действие.
2. Корица - ее недооценивают, а зря. Ведь в корице есть полезные вещества, например, эвгенол, имеющий антисептические свойства, или циннамаль, составляющий основу коричного запаха и работающий как антидепрессивное и противотревожное ароматерапевтическое средство. Исследования показывают, что добавление в пищу корицы помогает минимизировать вред от еды с высоким содержанием жира, уменьшает количество «плохого» холестерина и понижает артериальное давление.
НО! В магазине чаще всего продается не корица, а Корица кассия (более темная по цвету) содержит много кумарина.
Кумарин — это вещество, которое может быть опасно для печени❗️
Цейлонская корица безопасна, так как содержит очень мало кумарина.
Поэтому лучше выбирайте цейлонскую корицу, если часто используете эту специю.
3. Имбирь - чаще всего используют как противопростудное средство. Но он также помогает при вздутии и тошноте, и вообще улучшает пищеварение. Он может помочь снизить уровень сахара в крови, стимулирует выработку ферментов, отвечающих за расщепление жира, и даже способен снять боль при менструации. Имбирь разжижает кровь и снижает давление, а придающее этому корню жгучий вкус вещество гингерол работает как противовоспалительное.
4. Барбарис- является источником Берберина. Среди доказанных свойств берберина – желчегонное действие. Он способен превращать холестерин в желчные кислоты. Это способствует снижению уровня холестерина в крови. Способен понижать уровень сахара в крови, помогает снижать вес за счет уменьшения уровня лептина и способности активировать процесс жиросжигания.
5. Розмарин - эффективен при спазмах желудка, коликах в верхней части живота, ревматизме, подагре, пониженном артериальном давлении. Способствует укреплению иммунной системы, восстанавливает силы организма после длительного приема антибиотиков и общей слабости. Использование розмариновой специи в пище повышает выделение желудочного сока, улучшает пищеварение.
Добавляйте в свои блюда различные специи, не бойтесь экспериментировать и открывать для себя новые вкусы.
Все эти специи осторожно употреблять людям с проблемами ЖКТ.
🔥4👍2
Сегодня хочу поговорить о КОЛЛАГЕНЕ.
Коллаген – это не только качество кожи. Это также стройматериал для зубов, костей, мускул, соединительных тканей.
Тот элемент, без которого не сохранить ни молодость, ни здоровье суставов, вообще никак. Его, конечно, очень много в нашей коже, но, что называется, до поры до времени. Но благо, мы с вами знаем, что практически все можно восполнить и поправить.
Функции коллагена в организме:
• поддерживает качество кожи и ногтей
• дает толчок к выработке собственного коллагена
• работает как увлажнитель, помогая удерживать влагу в дерме
• разглаживает кожу
А знаете, в чем жестокость и несправедливость? Хотя уровень коллагена после 25 лет снижается и мужчин, и у женщин, у нас плотность коллагена ниже, чем у мужчин. Именно поэтому сильный пол стареет всегда чуть медленнее, а некоторые из них еще и красивее…
Качество коллагена очень зависит от гормона эстрогена, поэтому в зоне риска будут женщины в менопаузе и после нее.
Хочется рассказать вам и про разницу между коллагенами. Пептидный коллаген, или гидролизованный – это короткие цепочки аминокислот, выделенные из полноразмерного коллегена, чтобы он был способен усвоиться человеческим организмом и его можно было добавить в те или иные препараты. Что же такое полноразмерный коллаген? По сути, это первоисточник – животное или морской организм. Между ними есть существенные отличия.
У животного коллагена молекулы более крупные, и поэтому не способны проникнуть сквозь дерму кожи. Соответственно, косметические препараты с животным коллагеном в составе будут малополезны для омоложения кожи и других процессов. Для БАД его использование вполне оправдано, особенно, если учесть низкую цену.
Морской коллаген приближен к человеческому по своему аминокислотному составу, и поэтому его молекулы могут более ловко проникать в верхние слои кожи, и в целом он лучше усваивается организмом, чем животный. Минусы его в способности вызывать аллергию, как и у любых морепродуктов, и в чувствительности – производство и хранение более дорогостоящие, а значит, выше цена конечного продукта.
Важно правильно подобрать коллаген, который подходит под конкретные задачи человека.
Коллаген – это не только качество кожи. Это также стройматериал для зубов, костей, мускул, соединительных тканей.
Тот элемент, без которого не сохранить ни молодость, ни здоровье суставов, вообще никак. Его, конечно, очень много в нашей коже, но, что называется, до поры до времени. Но благо, мы с вами знаем, что практически все можно восполнить и поправить.
Функции коллагена в организме:
• поддерживает качество кожи и ногтей
• дает толчок к выработке собственного коллагена
• работает как увлажнитель, помогая удерживать влагу в дерме
• разглаживает кожу
А знаете, в чем жестокость и несправедливость? Хотя уровень коллагена после 25 лет снижается и мужчин, и у женщин, у нас плотность коллагена ниже, чем у мужчин. Именно поэтому сильный пол стареет всегда чуть медленнее, а некоторые из них еще и красивее…
Качество коллагена очень зависит от гормона эстрогена, поэтому в зоне риска будут женщины в менопаузе и после нее.
Хочется рассказать вам и про разницу между коллагенами. Пептидный коллаген, или гидролизованный – это короткие цепочки аминокислот, выделенные из полноразмерного коллегена, чтобы он был способен усвоиться человеческим организмом и его можно было добавить в те или иные препараты. Что же такое полноразмерный коллаген? По сути, это первоисточник – животное или морской организм. Между ними есть существенные отличия.
У животного коллагена молекулы более крупные, и поэтому не способны проникнуть сквозь дерму кожи. Соответственно, косметические препараты с животным коллагеном в составе будут малополезны для омоложения кожи и других процессов. Для БАД его использование вполне оправдано, особенно, если учесть низкую цену.
Морской коллаген приближен к человеческому по своему аминокислотному составу, и поэтому его молекулы могут более ловко проникать в верхние слои кожи, и в целом он лучше усваивается организмом, чем животный. Минусы его в способности вызывать аллергию, как и у любых морепродуктов, и в чувствительности – производство и хранение более дорогостоящие, а значит, выше цена конечного продукта.
Важно правильно подобрать коллаген, который подходит под конкретные задачи человека.
👍6💘1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Для себя я подобрала этот коллаген и ниже пришлю описание его. (это не рекомендация даже, а повод поднять полезную тему))
Я повторюсь, что каждому человеку подходит определенный тип коллагена, у некоторых типов есть противопоказания даже. Об этом расскажу в ближайшие дни и как правильно пить коллаген, чтобы от него была максимальная польза.
Я повторюсь, что каждому человеку подходит определенный тип коллагена, у некоторых типов есть противопоказания даже. Об этом расскажу в ближайшие дни и как правильно пить коллаген, чтобы от него была максимальная польза.
👍2💘1
У всего есть свои правила, даже у приема коллагена:
1️⃣ Три месяца пьем, три месяца не пьем.
2️⃣ Растворяем в любой безбелковой (!) жидкости. То есть никакого молока – идеально растворять в простой воде.
3️⃣ Прием за 30 минут до еды – правильное время приема. Это необходимо, чтобы аминокислоты, которые поступают в организм с едой, не перемешивались с аминокислотами коллагена.
4️⃣ Коллаген будет лучше работать, если вместе с ним пить витамин С и кремний. Так будет лучше эффект и лучше выработка своего коллагена.
5️⃣ Следите за уровнем кортизола в организме, этот гормон рушит в организме коллагеновые связи. Держите позитивный настрой, давайте телу умеренные физические нагрузки, да даже обычная зарядка будет влиять на уровень этого важного белка, не забывайте о физической эксфолиации, глубокое очищение и удаление ороговевших клеток дает возможность коже производить новые клетки, в том числе и коллаген.
6️⃣ Уменьшаем потребление сахара. И не только ради фигуры. Сахар – равно запуск мощного процесса гликирования, при котором в первую очередь разрушаются белки. Избыток глюкозы нарушает работу коллагена, отсюда морщины и преждевременное старение всего организма.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍7💋2❤1💘1
Разбор коллагена, которые прислали в чате опубликую завтра! ✅
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💘3👍2
Действительно, очень много жалоб на плохой сон… но я знаю, как с этим справиться и не нужны снотворные)
👍2💘1
Forwarded from Экономика на ночь
Россияне массово попадают в дурки из-за аномальной тёплой зимы. Психотерапевты фиксируют раннюю вспышку психических обострений — биполярное расстройство, шизофрению и депрессию. Антидепрессанты многим просто перестали помогать.
К специалистам также стали чаще обращаться и здоровые люди с тревожностью и бессонницей. Врачи связывают внезапный наплыв пациентов со сбитым погодным циклом: психически неустойчивые люди очень зависимы от природных катаклизмов и хорошо себя чувствуют только в стабильный сезон — во время снежной зимы и жаркого лета. Эмоциональные качели, по прогнозам врачей, продолжатся до апреля.
🫡 Экономика на ночь
К специалистам также стали чаще обращаться и здоровые люди с тревожностью и бессонницей. Врачи связывают внезапный наплыв пациентов со сбитым погодным циклом: психически неустойчивые люди очень зависимы от природных катаклизмов и хорошо себя чувствуют только в стабильный сезон — во время снежной зимы и жаркого лета. Эмоциональные качели, по прогнозам врачей, продолжатся до апреля.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💘3👍1
Обзор на при присланные варианты Коллагена.
1. COLLA GEN (СТЕРИЛИЗОВАННЫЙ) Гидролизат коллагена пищевой. ПЕРВЫЙ ЖИВОЙ КОЛЛАГЕН
Первый живой коллаген – это пищевой продукт с богатым аминокислотным составом. Продукт производится из экологически чистого сырья птицы. Он сочетает в себе белки коллагена I, II, III типа и является разномоллекулярным (12-270 кДа).
Состав: Гидролизат коллагена пищевой. Вода очищенная.
2. Морской коллаген для красоты с биотином, гиалуроновой кислотой, цинком и витамином С, Доктор Море - 6000 мг
Состав: Коллаген морской гидролизованный I и III типа, аскорбат натрия, гиалуроновая кислота, цинка цитрат, биотин
3.Коллаген морской гидролизованный с Витамином С
Действующее вещество - гидролизат рыбного коллагена. Для максимальной пользы создали коллаген вместе с Витамином С. Прошел абсолютно все Сертификации. В 1 ампуле содержится 4000мл пептидного коллагена.
Состав: подготовленная столовая минеральная вода, гидролизат рыбного коллагена, аскорбиновая кислота, консерванты: сорбат калия и бензоат натрия
Польза сорбата калия заключается в подавлении патогенной микрофлоры, которая часто становится причиной пищевых отравлений. Добавка не даёт продуктам портиться, позволяет хранить их дольше и минимизирует риски развития инфекций и нарушений работы ЖКТ из-за деятельности грибков или бактерий.
Бензоат натрия очень вреден для здоровья и поэтому запрещен во многих странах, однако на территории России и стран СНГ он разрешен.
Каждый коллаген по-своему хорош, но есть вопросы из-за нехватки в описании коллагена, я пролазила все источники, но не нашла в Colla Gen'e некоторые показатели и сертификация только Евросоюза, то есть не проходили сертификацию GMP, ISO. Я всегда на это обращаю внимания, потому что там испытания проходят по многим критериям, помимо подтверждения заявленной пользы и безопасности. Это касается и МореДома.
Самым оптимальным вариантом является как раз гидролизованный коллаген – это белок, который уже разрушен до аминокислот и ему остается только попасть в кровь и начать работу. Без потери собственного ресурса и энергии на переработку.
Какой коллаген выбрать? Животный или морской?
Я уже сказала, что в первую очередь рекомендую гидролизированный коллаген.
Это могут быть порошок, капсулы или жидкая форма. В порошке самая доступная форма, капсулы усваиваются дольше и требуют большей дозировки, жидкая форма часто бывает обогащена дополнительными витаминами, например, витамином С и достаточно быстро усваивается. Вопрос к цене продукта.
Оба вида имеют высокую степень усвояемости, но морской коллаген полностью впитывается через стенки сосудов и активизирует выработку собственного коллагена. В отличие от животного стоит дороже и требует стерильных условий хранения.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость белка (рыбьего или животного), патологии печени и почек, период беременности и лактации только после консультации с лечащим с врачом. Осторожно нужно применять БАД при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Последний коллаген я однозначно не порекомендую из-за того,что в составе консерванты, МореДома состав хороший, а вот Colla Gen я еще хочу изучить, тк состав там хороший, заявляют они многое, но мы же знаем, что "не все правда, что пишут на заборе" и реклама всегда красивая)
Напоминаю, что:
1. COLLA GEN (СТЕРИЛИЗОВАННЫЙ) Гидролизат коллагена пищевой. ПЕРВЫЙ ЖИВОЙ КОЛЛАГЕН
Первый живой коллаген – это пищевой продукт с богатым аминокислотным составом. Продукт производится из экологически чистого сырья птицы. Он сочетает в себе белки коллагена I, II, III типа и является разномоллекулярным (12-270 кДа).
Состав: Гидролизат коллагена пищевой. Вода очищенная.
2. Морской коллаген для красоты с биотином, гиалуроновой кислотой, цинком и витамином С, Доктор Море - 6000 мг
Состав: Коллаген морской гидролизованный I и III типа, аскорбат натрия, гиалуроновая кислота, цинка цитрат, биотин
3.Коллаген морской гидролизованный с Витамином С
Действующее вещество - гидролизат рыбного коллагена. Для максимальной пользы создали коллаген вместе с Витамином С. Прошел абсолютно все Сертификации. В 1 ампуле содержится 4000мл пептидного коллагена.
Состав: подготовленная столовая минеральная вода, гидролизат рыбного коллагена, аскорбиновая кислота, консерванты: сорбат калия и бензоат натрия
Польза сорбата калия заключается в подавлении патогенной микрофлоры, которая часто становится причиной пищевых отравлений. Добавка не даёт продуктам портиться, позволяет хранить их дольше и минимизирует риски развития инфекций и нарушений работы ЖКТ из-за деятельности грибков или бактерий.
Бензоат натрия очень вреден для здоровья и поэтому запрещен во многих странах, однако на территории России и стран СНГ он разрешен.
Каждый коллаген по-своему хорош, но есть вопросы из-за нехватки в описании коллагена, я пролазила все источники, но не нашла в Colla Gen'e некоторые показатели и сертификация только Евросоюза, то есть не проходили сертификацию GMP, ISO. Я всегда на это обращаю внимания, потому что там испытания проходят по многим критериям, помимо подтверждения заявленной пользы и безопасности. Это касается и МореДома.
Самым оптимальным вариантом является как раз гидролизованный коллаген – это белок, который уже разрушен до аминокислот и ему остается только попасть в кровь и начать работу. Без потери собственного ресурса и энергии на переработку.
Какой коллаген выбрать? Животный или морской?
Я уже сказала, что в первую очередь рекомендую гидролизированный коллаген.
Это могут быть порошок, капсулы или жидкая форма. В порошке самая доступная форма, капсулы усваиваются дольше и требуют большей дозировки, жидкая форма часто бывает обогащена дополнительными витаминами, например, витамином С и достаточно быстро усваивается. Вопрос к цене продукта.
Оба вида имеют высокую степень усвояемости, но морской коллаген полностью впитывается через стенки сосудов и активизирует выработку собственного коллагена. В отличие от животного стоит дороже и требует стерильных условий хранения.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость белка (рыбьего или животного), патологии печени и почек, период беременности и лактации только после консультации с лечащим с врачом. Осторожно нужно применять БАД при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Последний коллаген я однозначно не порекомендую из-за того,что в составе консерванты, МореДома состав хороший, а вот Colla Gen я еще хочу изучить, тк состав там хороший, заявляют они многое, но мы же знаем, что "не все правда, что пишут на заборе" и реклама всегда красивая)
Напоминаю, что:
Морской коллаген приближен к человеческому по своему аминокислотному составу, и поэтому его молекулы могут более ловко проникать в верхние слои кожи, и в целом он лучше усваивается организмом, чем животный. Минусы его в способности вызывать аллергию, как и у любых морепродуктов, и в чувствительности – производство и хранение более дорогостоящие, а значит, выше цена конечного продукта.
👍7🥰2🔥1💘1
О чем нам говорит тяга к определенным продуктам?
Я всегда говорю, что наше тело никогда не врет! Главное, правильно его слушать.
Часто говорят, что если тянет на шоколад, то в организме не хватает магния, но в шоколаде нет магния)
Вы замечали, что при выздоровлении после острого отравлении и диареи хочется много пить и тянет на соленую пищу и фастфуд? Это нормально, ведь организм старается восполнить потерю электролитов. Но не стоит сразу бежать за бургером и картошкой фри, нужно восполнить дефицит электролитов специальными солевыми растворами (по назначению врача).
Распространенные примеры тяги к определенным продуктам:
- хочется сладкое-дефицит хрома;
- хочется соленое-дефицит натрия и кальция;
- тяга к мясу – дефицит железа;
- тяга к кофе и чаю – нехватка железа и фосфора;
-тяга выпить молока – говорит о нехватке кальция.
Если обратили за собой необычное сильное желание к определенным продуктам, то это «звоночек» и не надо сразу бежать самостоятельно закупать витамины и заниматься самолечением.
Самый безопасный способ восполнить дефициты-это сдать анализы и обратиться к специалисту, который подберет необходимые витамины, дозировку и скорректирует Ваше питание, чтобы оно было сбалансированным и восполняло всеми необходимыми макро и микронутриентами.
Также важно помнить, что пристрастие к определенной пище может быть сигналом психологических проблем. Чаще всего сладким заедают стресс.
А Вы за собой замечали дикое желание определенного продукта? 😀
Я всегда говорю, что наше тело никогда не врет! Главное, правильно его слушать.
Часто говорят, что если тянет на шоколад, то в организме не хватает магния, но в шоколаде нет магния)
Вы замечали, что при выздоровлении после острого отравлении и диареи хочется много пить и тянет на соленую пищу и фастфуд? Это нормально, ведь организм старается восполнить потерю электролитов. Но не стоит сразу бежать за бургером и картошкой фри, нужно восполнить дефицит электролитов специальными солевыми растворами (по назначению врача).
Распространенные примеры тяги к определенным продуктам:
- хочется сладкое-дефицит хрома;
- хочется соленое-дефицит натрия и кальция;
- тяга к мясу – дефицит железа;
- тяга к кофе и чаю – нехватка железа и фосфора;
-тяга выпить молока – говорит о нехватке кальция.
Если обратили за собой необычное сильное желание к определенным продуктам, то это «звоночек» и не надо сразу бежать самостоятельно закупать витамины и заниматься самолечением.
Самый безопасный способ восполнить дефициты-это сдать анализы и обратиться к специалисту, который подберет необходимые витамины, дозировку и скорректирует Ваше питание, чтобы оно было сбалансированным и восполняло всеми необходимыми макро и микронутриентами.
Также важно помнить, что пристрастие к определенной пище может быть сигналом психологических проблем. Чаще всего сладким заедают стресс.
А Вы за собой замечали дикое желание определенного продукта? 😀
👍9💘1
Давно хотела поднять тему не только продуктов, которые мы едим, но и обратить внимание на то, в какой посуде мы готовим и храним продукты.
Вы когда-нибудь задумывались над вопросом: в чем вы готовите? Не травит ли ваша посуда организм токсинами?
Наверняка у каждого дома есть старые кастрюли, тефлоновые сковородки с маленькой царапиной, пластиковые контейнеры. Заполонили этим кухню и ждем когда БАДы заработают)
Давайте разберем вашу кухню и определимся, что стоит оставить, а от чего избавиться.
Вы когда-нибудь задумывались над вопросом: в чем вы готовите? Не травит ли ваша посуда организм токсинами?
Наверняка у каждого дома есть старые кастрюли, тефлоновые сковородки с маленькой царапиной, пластиковые контейнеры. Заполонили этим кухню и ждем когда БАДы заработают)
Давайте разберем вашу кухню и определимся, что стоит оставить, а от чего избавиться.
👍2💘1
Немного из истории: наши предки всегда готовили на чугуне. Еда, приготовленная в такой посуде, автоматически обогащалась железом. Ведь чугун-это сплав железа с углеродом, в котором содержание углерода всего 2%, а все остальное, это железо. А потом запивали чай из медного самовара, а как мы знаем, медь помогает усваивать железо. Круто? и ни о каком железодефиците никто тогда и не слышал)
Сегодня чугунную посуду практически не увидеть на кухне, потому что неудобно.
Признайтесь, у кого дома есть чугунная сковорода?
Сегодня чугунную посуду практически не увидеть на кухне, потому что неудобно.
Признайтесь, у кого дома есть чугунная сковорода?
👍6💘1
Сегодня начну рассказывать о посуде.
Тефлон
Из всех существующих покрытий самый опасный.
Когда он нагревается больше чем на 200-300 градусов, то выделяет токсичные пары. Для человека они связаны с высоким холестерином,
язвеным колитом, болезнями щитовидной железы, раком яичек, почек, а также гипертонией беременных.
Внимание! Золотое правило должно быть: тушить в тефлоне допустимо, если на поверхности нет сколов, царапин и трещин. Выбираем сотейники и подобные глубокие емкости для тушения.
Мраморное покрытие
Это происки маркетологов. Почему? Потому что это тефлон с добавлением мраморной крошки. Никаких полезных сверхспособностей посуда от нее не получает.
Титановое покрытие
Сам по себе неплохой вариант-относительно безопасный. Как правило, для покрытий посуды используется сплав минимум из двух покрытий. И часто вторым покрытием бывает, я думаю вы догадались, это тефлон! А если с тефлоном -керамический состав, то вполне хорошо. Здесь мы не ограничены температурой, там что берем и блинные сковороды, и гриль.
Керамическое покрытие
Недостаток керамики- в ее слабой прочности. И тут также работает золотое правило, как для тефлона, если появились повреждения тут же стоит прекратить ее использование. Так как в качестве подложки в такой посуде используют чаще всего вредные свинец и кадмий. Быстро теряет свою привлекательность во время эксплуатации. Рекомендую брать все таки белую керамику, так как на ней вы сразу сможете увидеть все повреждения, даже мелкие.
Завтра рассмотрим популярную нержавеющую сталь, а также чугун, алюминий, медь.
Тефлон
Из всех существующих покрытий самый опасный.
Когда он нагревается больше чем на 200-300 градусов, то выделяет токсичные пары. Для человека они связаны с высоким холестерином,
язвеным колитом, болезнями щитовидной железы, раком яичек, почек, а также гипертонией беременных.
Внимание! Золотое правило должно быть: тушить в тефлоне допустимо, если на поверхности нет сколов, царапин и трещин. Выбираем сотейники и подобные глубокие емкости для тушения.
Мраморное покрытие
Это происки маркетологов. Почему? Потому что это тефлон с добавлением мраморной крошки. Никаких полезных сверхспособностей посуда от нее не получает.
Титановое покрытие
Сам по себе неплохой вариант-относительно безопасный. Как правило, для покрытий посуды используется сплав минимум из двух покрытий. И часто вторым покрытием бывает, я думаю вы догадались, это тефлон! А если с тефлоном -керамический состав, то вполне хорошо. Здесь мы не ограничены температурой, там что берем и блинные сковороды, и гриль.
Керамическое покрытие
Недостаток керамики- в ее слабой прочности. И тут также работает золотое правило, как для тефлона, если появились повреждения тут же стоит прекратить ее использование. Так как в качестве подложки в такой посуде используют чаще всего вредные свинец и кадмий. Быстро теряет свою привлекательность во время эксплуатации. Рекомендую брать все таки белую керамику, так как на ней вы сразу сможете увидеть все повреждения, даже мелкие.
Завтра рассмотрим популярную нержавеющую сталь, а также чугун, алюминий, медь.
👍7💘3💋2