Я ранее рассказывала о психосоматике тела и говорила о том, что тело всегда берет на себя «удар», когда мы не проживаем эмоции правильно.
Часто бывает так, что и питание сбалансированное, и витамины все в норме, а вес либо стоит, либо растет и вот тут стоит обратить внимание на то, что вы испытываете внутри себя эмоционально.
Лишний вес -это симптом, когда отсутствует связь между телом и разумом.
У него есть разные причины, но обычно они кроются далеко не в еде, которую вы едите.
Это сигнал того, что произошли события какие-то и человек не справился на психологическом уровне.
Абсолютно любое событие, которое будет слишком интенсивное для психики человека и для его нервной системы, может привести к набору веса (расставание, ссоры, увольнение, переезд, материальные трудности и др)
Таким образом, мы рассматриваем изменение веса-как элемент адаптации к изменениям условий жизни. Интересно то, что неважно в лучшую сторону или худшую происходят эти изменения.
Мы не всегда можем понимать, что происходит в нашем внутреннем мире и в такие моменты отправляем переживания и чувства в тело.
Лишний вес может выполнять разные задачи в жизни человека:
◦ Лишний вес дарит ощущение безопасности
◦ Лишний вес выступает как табулирование сексуальности
◦ Лишний вес как замещение реальный проблем
◦ Лишний вес как панцирь, хранящий в себе переживания и травмы, происходящие в течение жизни
◦ Лишний вес как способ привлечь внимание в негативном ключе
◦ Лишний вес как нереализованный потенциал
◦ Лишний вес как возможность разместить агрессию
Если интересно, то можем отдельно рассмотреть все эти задачи лишнего веса более подробно!
Часто бывает так, что и питание сбалансированное, и витамины все в норме, а вес либо стоит, либо растет и вот тут стоит обратить внимание на то, что вы испытываете внутри себя эмоционально.
Лишний вес -это симптом, когда отсутствует связь между телом и разумом.
У него есть разные причины, но обычно они кроются далеко не в еде, которую вы едите.
Это сигнал того, что произошли события какие-то и человек не справился на психологическом уровне.
Абсолютно любое событие, которое будет слишком интенсивное для психики человека и для его нервной системы, может привести к набору веса (расставание, ссоры, увольнение, переезд, материальные трудности и др)
Таким образом, мы рассматриваем изменение веса-как элемент адаптации к изменениям условий жизни. Интересно то, что неважно в лучшую сторону или худшую происходят эти изменения.
Мы не всегда можем понимать, что происходит в нашем внутреннем мире и в такие моменты отправляем переживания и чувства в тело.
Лишний вес может выполнять разные задачи в жизни человека:
◦ Лишний вес дарит ощущение безопасности
◦ Лишний вес выступает как табулирование сексуальности
◦ Лишний вес как замещение реальный проблем
◦ Лишний вес как панцирь, хранящий в себе переживания и травмы, происходящие в течение жизни
◦ Лишний вес как способ привлечь внимание в негативном ключе
◦ Лишний вес как нереализованный потенциал
◦ Лишний вес как возможность разместить агрессию
Если интересно, то можем отдельно рассмотреть все эти задачи лишнего веса более подробно!
👍9❤2💘1
Добрый день, друзья!
В рационе сейчас несколько продуктов, которые всегда есть на столе у человека, но все ли они полезны, чтобы их употреблять.
Бывает так, что одному этот продукт подходит, а другому нет.
И вот тут как раз помогает нутрициолог и подбирает меню максимально подходящее вам.
Я на примере популярных продуктов хочу вам это показать.
Например, помидор. 🍅
Многие скажут, что этот овощ полезный и полный минеров и витамином.
Но:
1. Для людей с проблемами ЖКТ, а также со щитовидной железой помидор может быть вреден, поскольку он является представителем пасленовых и входящий в его состав алкалоид соланин способен оказывать негативное воздействие на пищеварительную систему и на щитовидную железу.
2. А еще в помидоре есть очень полезный антиоксидант — ликопин. Но знаете ли вы, что он станет более доступным, если помидор подвергнуть термической обработке и добавить масло? Нутрициология это знает.
Итог: Заслуга нутрициологии в том, что, зная особенности потребления определенных продуктов, вы сможете получать из них больше.
Второй не менее популярный продукт -картофель: 🥔
Как и помидор, относится к семейству паслёновых. Многие из вас знают, что картофель не стоит включать в рацион тем, кто хочет снизить вес.
Но хороший нутрициолог вам скажет, что вы просто не умеете его правильно готовить.
Картофель в пюре влияет на вес, а вот картофель, сваренный в мундире, а потом охлажденный, меняет внутреннюю структуру: крахмал становится резистентным, он не расщепляется в тонкой кишке, а идет на корм полезным бактериям, т.е. поддерживает микробиом.
Итог: такой картофель можно периодически добавлять в рацион, даже если вы хотите уменьшить вес.
В следующем посте расскажу про популярный авокадо и еще более популярный кофе! ☕️🥑
В рационе сейчас несколько продуктов, которые всегда есть на столе у человека, но все ли они полезны, чтобы их употреблять.
Бывает так, что одному этот продукт подходит, а другому нет.
И вот тут как раз помогает нутрициолог и подбирает меню максимально подходящее вам.
Я на примере популярных продуктов хочу вам это показать.
Например, помидор. 🍅
Многие скажут, что этот овощ полезный и полный минеров и витамином.
Но:
1. Для людей с проблемами ЖКТ, а также со щитовидной железой помидор может быть вреден, поскольку он является представителем пасленовых и входящий в его состав алкалоид соланин способен оказывать негативное воздействие на пищеварительную систему и на щитовидную железу.
2. А еще в помидоре есть очень полезный антиоксидант — ликопин. Но знаете ли вы, что он станет более доступным, если помидор подвергнуть термической обработке и добавить масло? Нутрициология это знает.
Итог: Заслуга нутрициологии в том, что, зная особенности потребления определенных продуктов, вы сможете получать из них больше.
Второй не менее популярный продукт -картофель: 🥔
Как и помидор, относится к семейству паслёновых. Многие из вас знают, что картофель не стоит включать в рацион тем, кто хочет снизить вес.
Но хороший нутрициолог вам скажет, что вы просто не умеете его правильно готовить.
Картофель в пюре влияет на вес, а вот картофель, сваренный в мундире, а потом охлажденный, меняет внутреннюю структуру: крахмал становится резистентным, он не расщепляется в тонкой кишке, а идет на корм полезным бактериям, т.е. поддерживает микробиом.
Итог: такой картофель можно периодически добавлять в рацион, даже если вы хотите уменьшить вес.
В следующем посте расскажу про популярный авокадо и еще более популярный кофе! ☕️🥑
👍7🔥4💘1
Добрый день!
Сегодня расскажу интересные факты про популярный АВОКАДО и не менее всеми любимый напиток-КОФЕ
Авокадо:
Суперфуд, не так ли? Авокадо полезен бесспорно — это полезные жиры.
НО!!!
Это фрукт, который растет в субтропическом и тропическом климате, поставляется на полки гипермаркетов в основном из стран Латинской Америки — Мексика, Доминикана, Перу. Выращивание авокадо наносит непоправимый урон экологии этих стран — а экология — это дело всей планеты.
Вы задумывались, что под новые плантации авокадо вырубаются целые леса. Местные речки в прямом смысле разворачиваются непосредственно к плантациям авокадо, чтобы обеспечивать их достаточным количеством воды — авокадо очень любит влажность. От этого сильно страдает местное население, которое лишается доступа к воде.
А спрос на этот фрукт с каждым годом только растет… Короче, в следующий раз, когда вы купите авокадо, съедите половинку, а про вторую забудете — подумайте о том, что стоит за той половинкой, которую вы выбрасываете в урну.
Нутрициология расскажет не только про экологичное отношение к себе, но и раскроет интересные и важные факты о планете.
Кофе:
У кофе есть доказанное положительное влияние на организм — последние исследования за 2017 и 2018 год, которые охватили значительное количество человек, сообщили миру о том, что смертность среди не пьющих кофе людей выше.
Но у кофе тоже есть свое НО!!!
Это количество, качество, привычка и состав кофейного напитка.
Все исследования проводятся на чистом продукте. То есть мятный мокко — это совсем другое. Это уже не напиток, а целая еда с приличным количеством калорий. Подсев на такой напиток, вы точно не работаете над продолжительностью своей жизни. Кстати, кофеин в том числе может оказывать и негативное воздействие на организм — если у вас понижена активность гена CYP1F2.
Вывод: вам стоит задуматься о количестве употребляемого кофе и отследить, как изменится ваше состояние, если кофе временно убрать из рациона.
В предверии выходных у многих в рационе добавляется алкоголь, майонез, но также многие убирают из рациона хлеб и заменяют на хлебцы, а полезны ли на самом деле???
Сегодня расскажу интересные факты про популярный АВОКАДО и не менее всеми любимый напиток-КОФЕ
Авокадо:
Суперфуд, не так ли? Авокадо полезен бесспорно — это полезные жиры.
НО!!!
Это фрукт, который растет в субтропическом и тропическом климате, поставляется на полки гипермаркетов в основном из стран Латинской Америки — Мексика, Доминикана, Перу. Выращивание авокадо наносит непоправимый урон экологии этих стран — а экология — это дело всей планеты.
Вы задумывались, что под новые плантации авокадо вырубаются целые леса. Местные речки в прямом смысле разворачиваются непосредственно к плантациям авокадо, чтобы обеспечивать их достаточным количеством воды — авокадо очень любит влажность. От этого сильно страдает местное население, которое лишается доступа к воде.
А спрос на этот фрукт с каждым годом только растет… Короче, в следующий раз, когда вы купите авокадо, съедите половинку, а про вторую забудете — подумайте о том, что стоит за той половинкой, которую вы выбрасываете в урну.
Нутрициология расскажет не только про экологичное отношение к себе, но и раскроет интересные и важные факты о планете.
Кофе:
У кофе есть доказанное положительное влияние на организм — последние исследования за 2017 и 2018 год, которые охватили значительное количество человек, сообщили миру о том, что смертность среди не пьющих кофе людей выше.
Но у кофе тоже есть свое НО!!!
Это количество, качество, привычка и состав кофейного напитка.
Все исследования проводятся на чистом продукте. То есть мятный мокко — это совсем другое. Это уже не напиток, а целая еда с приличным количеством калорий. Подсев на такой напиток, вы точно не работаете над продолжительностью своей жизни. Кстати, кофеин в том числе может оказывать и негативное воздействие на организм — если у вас понижена активность гена CYP1F2.
Вывод: вам стоит задуматься о количестве употребляемого кофе и отследить, как изменится ваше состояние, если кофе временно убрать из рациона.
В предверии выходных у многих в рационе добавляется алкоголь, майонез, но также многие убирают из рациона хлеб и заменяют на хлебцы, а полезны ли на самом деле???
👍9❤2💘1
Доброе утро!🌞
Продолжим про еду? И сегодня интересные факты про алкоголь, хлебцы и майонез)
Алкоголь:
Именно его обычно легкой рукой относят к группе «запрещенных» продуктов.
Алкоголь не является эссенциальным питательным веществом, то есть в целом он не нужен нашему организму для поддержания жизненно важных процессов.
Сам по себе алкоголь — это токсин, который нагружает работой вашу печень, расходует запасы полезных микронутриентов (например, витамина С и фолиевой кислоты), способен негативно влиять на работу сердечно-сосудистой системы.
Смертельный союз — это генетическая предрасположенность к алкоголизму и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Но алкоголь может идти в одном напитке с полезными веществами.
Например, танины в красном вине — это неплохие антиоксиданты.
Вывод: бокал хорошего красного вина 2-3 раза в неделю снабдит вас дополнительным ресурсом, если, конечно, у вас все в порядке с генетическими данными.
Майонез:
Главный герой всех гастрономических страшилок.
НО.
В основе оригинального рецепта домашнего майонеза лежат яичный желток, растительное масло, горчица и лимонный сок.
Да, жиры. Но заправить любимый салат таким соусом на редкие домашние праздники — это не преступление.
Итог: изучайте составы и формулы продуктов, и тогда вам не придется бежать в магазин за искусственным соусом, когда под рукой есть все продукты, чтобы воссоздать тот же вкус – быстро и безопасно.
Вывод: даже самый полезный продукт можно преподать с плохой стороны, а тот продукт, который ну никак не вписывается в каноны «ЗОЖ-трендов» — можно преподнести со стороны пользы? Во всем важен баланс и «золотая середина».
Главный миф о полезности продукта -хлебцы!
1. Это продукт, полностью лишенный воды, а это значит, что при их употреблении вам важно особенно контролировать количество выпиваемой за день воды.
2. Фактически все представленные в магазинах хлебцы приготовлены методом экструзии — это метод воздействия на зерно или замешанное тесто одновременно высоким давлением и высокой температурой, но достаточно быстро, где-то в районе 7-8 секунд. Производители заявляют, что именно скорость производства и минимальное воздействие температурой (250-350 градусов, нормальная такая температура) позволяет сохранить максимум пользы в продукте.
На заметку: этим же методом производятся готовые утренние завтраки.
Вывод: лучше 1 кусок хлеба, чем хлебцы непонятного происхождения.
Не все так страшно, как можно представить и главное, с умом подходить к выбору продуктов, которые вы употребляете! ☝🏻
Продолжим про еду? И сегодня интересные факты про алкоголь, хлебцы и майонез)
Алкоголь:
Именно его обычно легкой рукой относят к группе «запрещенных» продуктов.
Алкоголь не является эссенциальным питательным веществом, то есть в целом он не нужен нашему организму для поддержания жизненно важных процессов.
Сам по себе алкоголь — это токсин, который нагружает работой вашу печень, расходует запасы полезных микронутриентов (например, витамина С и фолиевой кислоты), способен негативно влиять на работу сердечно-сосудистой системы.
Смертельный союз — это генетическая предрасположенность к алкоголизму и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Но алкоголь может идти в одном напитке с полезными веществами.
Например, танины в красном вине — это неплохие антиоксиданты.
Вывод: бокал хорошего красного вина 2-3 раза в неделю снабдит вас дополнительным ресурсом, если, конечно, у вас все в порядке с генетическими данными.
Майонез:
Главный герой всех гастрономических страшилок.
НО.
В основе оригинального рецепта домашнего майонеза лежат яичный желток, растительное масло, горчица и лимонный сок.
Да, жиры. Но заправить любимый салат таким соусом на редкие домашние праздники — это не преступление.
Итог: изучайте составы и формулы продуктов, и тогда вам не придется бежать в магазин за искусственным соусом, когда под рукой есть все продукты, чтобы воссоздать тот же вкус – быстро и безопасно.
Вывод: даже самый полезный продукт можно преподать с плохой стороны, а тот продукт, который ну никак не вписывается в каноны «ЗОЖ-трендов» — можно преподнести со стороны пользы? Во всем важен баланс и «золотая середина».
Главный миф о полезности продукта -хлебцы!
1. Это продукт, полностью лишенный воды, а это значит, что при их употреблении вам важно особенно контролировать количество выпиваемой за день воды.
2. Фактически все представленные в магазинах хлебцы приготовлены методом экструзии — это метод воздействия на зерно или замешанное тесто одновременно высоким давлением и высокой температурой, но достаточно быстро, где-то в районе 7-8 секунд. Производители заявляют, что именно скорость производства и минимальное воздействие температурой (250-350 градусов, нормальная такая температура) позволяет сохранить максимум пользы в продукте.
На заметку: этим же методом производятся готовые утренние завтраки.
Вывод: лучше 1 кусок хлеба, чем хлебцы непонятного происхождения.
Не все так страшно, как можно представить и главное, с умом подходить к выбору продуктов, которые вы употребляете! ☝🏻
👍10❤2💘1
Вчера я посетила в ресторане “The Atelier” тематический ужин «Весна в Италии и России» руками двух шеф-поваров- Алессио Джини и Михаила Щетинина.
Сначала поделюсь эмоциями!) это было превосходно! Все было продуманно и сбалансированно, остаётся только наслаждаться блюдами, обслуживанием и прекрасным вечером! Да, еще и видом на вечерний город!
Блюда подавались синхронно официантами, что очень было красиво наблюдать)
Каждое блюдо продуманно до мелочей! Подача на тарелке, подача вина к блюду, ингредиенты, вроде бы не сочетаемые, играли новыми вкусовыми красками!
Мое сердце покорили два блюда-это Утка Тартуфата и Печень по-венециански. Мы разговорились с официантом, который оказалось не любил печень телятины ранее и после того, как попробовал блюдо, по-новому на него взглянул) скажу сразу, я с ним согласилась) такой нежной и сочной печени я еще нигде не пробовала!)
Алессио и Михаил показали свое видение гастрономической весны и оно было превосходным!
Мероприятия такого рода необходимо посещать! Это знакомит вас не только с новыми блюдами, но и расширяет ваши вкусовые предпочтения!
У Алессио есть ресторан в Москве, который я теперь очень хочу посетить и записала в свой список!)
Многие думают, что сбалансированное питание очень сложно соблюдать в поездках, тк приходится питаться в столовых, кафе и ресторанах! Но могу ответственно заявить, что это совсем несложно, а на начальном этапе всегда можно обратиться к специалисту, который может тебе помочь подобрать блюда из меню!)
Сначала поделюсь эмоциями!) это было превосходно! Все было продуманно и сбалансированно, остаётся только наслаждаться блюдами, обслуживанием и прекрасным вечером! Да, еще и видом на вечерний город!
Блюда подавались синхронно официантами, что очень было красиво наблюдать)
Каждое блюдо продуманно до мелочей! Подача на тарелке, подача вина к блюду, ингредиенты, вроде бы не сочетаемые, играли новыми вкусовыми красками!
Мое сердце покорили два блюда-это Утка Тартуфата и Печень по-венециански. Мы разговорились с официантом, который оказалось не любил печень телятины ранее и после того, как попробовал блюдо, по-новому на него взглянул) скажу сразу, я с ним согласилась) такой нежной и сочной печени я еще нигде не пробовала!)
Алессио и Михаил показали свое видение гастрономической весны и оно было превосходным!
Мероприятия такого рода необходимо посещать! Это знакомит вас не только с новыми блюдами, но и расширяет ваши вкусовые предпочтения!
У Алессио есть ресторан в Москве, который я теперь очень хочу посетить и записала в свой список!)
Многие думают, что сбалансированное питание очень сложно соблюдать в поездках, тк приходится питаться в столовых, кафе и ресторанах! Но могу ответственно заявить, что это совсем несложно, а на начальном этапе всегда можно обратиться к специалисту, который может тебе помочь подобрать блюда из меню!)
Telegram
The Atelier Restaurant & Zelandia
Ресторан новой русской кухни с собственным садом, огородом и фермой. Бренд-шеф Михаил Щетинин (Москва).
info&reserve: +7(8442) 32-54-64
Zelandia:
▫️Кофейня — Бакинская, 6/1 • 8:00 - 22:00
▫️пр. Ленина 16 • 07:30 – 20:00.
▫️Гастрономический бутик — Балахн
info&reserve: +7(8442) 32-54-64
Zelandia:
▫️Кофейня — Бакинская, 6/1 • 8:00 - 22:00
▫️пр. Ленина 16 • 07:30 – 20:00.
▫️Гастрономический бутик — Балахн
🔥6❤2💘1
В последнее время много стало вопросов по поводу популярного интервального голодания (ИГ). Особенно схемы 16:8.
Буквально на днях попались результаты исследования, которые были представлены на EPI Lifestyle Scientific Sessions 2024 в Чикаго.
Согласно этому исследованию, ограничение приема пищи коротким 8-часовым ежедневным окном может привести к более высокому риску смерти от сердечного приступа и инсульта.
Прерывистое голодание стало модным способом похудеть, улучшить уровень холестерина, увеличить метаболизм. Тем не менее это исследование ставит под сомнение долгосрочные преимущества этой стратегии питания для здоровья.
Люди, использующие интервальное голодание имеют чаще всего состав тела, где мышц мало, а жира много. ИГ ухудшает состояние человека. Внешне бодрое состояние человека, применяющих этот способ объясняется выделением кетонов при распаде жировой ткани, которые активно используются организмом в качестве энергии и улучшает самочувствие человека.
Питайтесь, пожалуйста, сбалансировано, регулярно и умеренно!
Ваша @MariBraid
Буквально на днях попались результаты исследования, которые были представлены на EPI Lifestyle Scientific Sessions 2024 в Чикаго.
Согласно этому исследованию, ограничение приема пищи коротким 8-часовым ежедневным окном может привести к более высокому риску смерти от сердечного приступа и инсульта.
Прерывистое голодание стало модным способом похудеть, улучшить уровень холестерина, увеличить метаболизм. Тем не менее это исследование ставит под сомнение долгосрочные преимущества этой стратегии питания для здоровья.
Люди, использующие интервальное голодание имеют чаще всего состав тела, где мышц мало, а жира много. ИГ ухудшает состояние человека. Внешне бодрое состояние человека, применяющих этот способ объясняется выделением кетонов при распаде жировой ткани, которые активно используются организмом в качестве энергии и улучшает самочувствие человека.
Питайтесь, пожалуйста, сбалансировано, регулярно и умеренно!
Ваша @MariBraid
👍7❤3💘1
Синдром сидячей смерти
Чем опасен малоподвижный образ жизни?
Вспомните, сколько вы проводите время в сидячем положении. В офисе, потом в дороге на работу, дома за ужином, перед телевизором.
В среднем получается от 8 до 12 часов в день.
Проблема гиподинамии стала актуальной в западных странах еще в 1990-х годах.
Американские медики обнаружили растущее количество людей с ожирением среди офисных работников, которые проводят большое количество времени в сидячем положении.
В 2010 году Американские ученые открыли новый синдром-ранней сидячей смерти. Связано это с тем, что за последнее время у людей сократилась физическая активность.
Конечно человек не умирает от того, что сидит! Его сердечно-сосудистая система приходит в негодность.
С точки зрения эндокринологии синдром ранней сидячей смерти характеризуется изменением важного фермента-липопротеинлипаза.
Чем больше человек проводит времени в сидячем положении, тем менее активен этот фермент, который замедляет обмен веществ в организме. В первую очередь страдает работа желез внутренней секреции, а затем и другие системы организма.
Если грубо, в мышечной ткани липопротеинлипаза сжигает жир, а в жировой ткани, наоборот, накапливает.
После публикации исследований в мире стал популярен бег с утра/вечером или занятия в тренажерном зале. И эта нагрузка не активизирует в мышцах этот фермент.
По словам американских ученых, чтобы избежать Синдрома Ранней Сидячей Смерти, человеку следует сидеть только 30 минут без перерыва, а затем провести следующие полчаса в активном стоячем положении. Таким образом, каждый день нужно чередовать сидение и ходьбу до самого сна.
Только так вы «включите» свой метаболизм, разбудите липопротеинлипазу. Тогда и работа в спортзале будет для вас более продуктивной!
Вот прямо сейчас встаньте и повторите какое-нибудь движение несколько раз!!!
Ваша @MariBraid
Чем опасен малоподвижный образ жизни?
Вспомните, сколько вы проводите время в сидячем положении. В офисе, потом в дороге на работу, дома за ужином, перед телевизором.
В среднем получается от 8 до 12 часов в день.
Проблема гиподинамии стала актуальной в западных странах еще в 1990-х годах.
Американские медики обнаружили растущее количество людей с ожирением среди офисных работников, которые проводят большое количество времени в сидячем положении.
В 2010 году Американские ученые открыли новый синдром-ранней сидячей смерти. Связано это с тем, что за последнее время у людей сократилась физическая активность.
Конечно человек не умирает от того, что сидит! Его сердечно-сосудистая система приходит в негодность.
С точки зрения эндокринологии синдром ранней сидячей смерти характеризуется изменением важного фермента-липопротеинлипаза.
Чем больше человек проводит времени в сидячем положении, тем менее активен этот фермент, который замедляет обмен веществ в организме. В первую очередь страдает работа желез внутренней секреции, а затем и другие системы организма.
Если грубо, в мышечной ткани липопротеинлипаза сжигает жир, а в жировой ткани, наоборот, накапливает.
После публикации исследований в мире стал популярен бег с утра/вечером или занятия в тренажерном зале. И эта нагрузка не активизирует в мышцах этот фермент.
По словам американских ученых, чтобы избежать Синдрома Ранней Сидячей Смерти, человеку следует сидеть только 30 минут без перерыва, а затем провести следующие полчаса в активном стоячем положении. Таким образом, каждый день нужно чередовать сидение и ходьбу до самого сна.
Только так вы «включите» свой метаболизм, разбудите липопротеинлипазу. Тогда и работа в спортзале будет для вас более продуктивной!
Вот прямо сейчас встаньте и повторите какое-нибудь движение несколько раз!!!
Ваша @MariBraid
👍8💘3❤🔥1
Дефицит железа
Дефицит железа, выражающаяся в железодефицитной анемии, чрезвычайно распространены: это самые частые дефицитарные болезни человечества, в среднем поражающие не менее 12 % населения, а среди женщин - до 20 %.
Потребность взрослого человека в железе – 5 мг на 1000 ккал диеты, или в среднем около 15 мг/сутки. У женщин до 18 мг, с, у мужчин примерно 10-12. Но только 5-10 % пищевого железа всасывается, то есть 1-1,5 мг
Чтобы отследить дефицит железа, необходимо сдать общий анализ крови, ферротрон, сывороточное железо, трансферрин, общий белок.
При железодефицитной анемии важно уделить внимание изменению рациона. Нужно ввести в него продукты, содержащие железо в наиболее усвояемой форме:
Железо из этих продуктов будет лучше усваиваться, если сочетать их с продуктами, богатыми витамином С: болгарским перцем, черной смородиной, цитрусовыми, брокколи, овсянкой, томатами.
ЧТО ВЛИЯЕТ НА УСВОЕНИЕ
На усвоении железа, получаемого из пищи и железосодержащих препаратов, негативно сказываются следующие факторы:
⠀
•Снижение кислотности желудоч- ного сока - приводит к нарушению переваривания белковой пищи, что уменьшает всасывание железа.
•Черный чай, кофе, молочные продукты, злаковые.
•Кальций также ухудшает всасывание железа. Поэтому принимать препараты Ca и Fe лучше в разное время.
⠀
Кофакторы для усвоения железа: витамин С, медь, витамин В12.
Ваша @MariBraid
Дефицит железа, выражающаяся в железодефицитной анемии, чрезвычайно распространены: это самые частые дефицитарные болезни человечества, в среднем поражающие не менее 12 % населения, а среди женщин - до 20 %.
Потребность взрослого человека в железе – 5 мг на 1000 ккал диеты, или в среднем около 15 мг/сутки. У женщин до 18 мг, с, у мужчин примерно 10-12. Но только 5-10 % пищевого железа всасывается, то есть 1-1,5 мг
Чтобы отследить дефицит железа, необходимо сдать общий анализ крови, ферротрон, сывороточное железо, трансферрин, общий белок.
При железодефицитной анемии важно уделить внимание изменению рациона. Нужно ввести в него продукты, содержащие железо в наиболее усвояемой форме:
• говяжью и свиную печень; • баранину; • красную рыбу; • говяжий язык; • легкие; • мясо кролика; • чернослив; • плоды шиповника; • фасоль; • морскую капусту.Железо из этих продуктов будет лучше усваиваться, если сочетать их с продуктами, богатыми витамином С: болгарским перцем, черной смородиной, цитрусовыми, брокколи, овсянкой, томатами.
ЧТО ВЛИЯЕТ НА УСВОЕНИЕ
На усвоении железа, получаемого из пищи и железосодержащих препаратов, негативно сказываются следующие факторы:
⠀
•Снижение кислотности желудоч- ного сока - приводит к нарушению переваривания белковой пищи, что уменьшает всасывание железа.
•Черный чай, кофе, молочные продукты, злаковые.
•Кальций также ухудшает всасывание железа. Поэтому принимать препараты Ca и Fe лучше в разное время.
⠀
Кофакторы для усвоения железа: витамин С, медь, витамин В12.
Ваша @MariBraid
👍9🔥4💘3