Оставила комментарий почему жареные блюда вредны для здоровья

https://www.5-tv.ru/news/490012/gormony-ionkologia-kak-zarenaa-eda-vliaet-napsihiku-celoveka/

САЛАТ из рукколы и сулугуни

Ингредиенты:
• руккола 100г
• сулугуни 100г
• помидоры черри 100г
• масло растительное 2 ст. л.
• сок лимона соль 1 ст. л.
• перец по вкусу
• кунжут по вкусу
• травы по вкусу
• сушеный чеснок по вкусу

готовим:
1. Моем и сушим рукколу, выкладываем на тарелку.
2. Сыр режем на пластины или кубиками. Добавляем в салат.
3. Помидоры режем дольками и также добавляем в салат.
4. Заправляем салат маслом, лимонным соком. Добавляем к салату кунжут, специи и травы.

Интересные факты:

По одной из версий, название сыра «сулугуни» происходит от двух грузинских слов: «сули» - душа и «гули» сердце.

Тушенная капуста с мясом в мультиварке

Ингредиенты:
• говядина 500г
• капуста 500г
• луковица 1 шт
• морковь 1 шт
• томатная паста 2ст.л
• вода 100мл
• оливковое масло 2ст.л
• соль по вкусу
• специи сухие по вкусу

Готовим:

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками.
2. Лук режем мелко. Морковь трем на крупной терке.
3. Добавляем к мясу измельченные овощи, перемешиваем и обжариваем все вместе еще 3-5 минут.
4. Капусту режем соломкой и добавляем к мясу и овощам.
5. В отдельном стакане растворяем томатную пасту в небольшом количестве воды и поливаем капусту. По вкусу добавляем немного соли и специи.
6. Все перемешиваем, закрываем крышкой и включаем режим «Тушение» на 1 час. В процессе приготовления овощи с мясом можно 1-2 раза перемешать.
Блюдо подается горячим.

Конечно, можно мясо предварительно обжарить, но не до «угольков»)))

Интересные факты:

Капуста даже в приготовленном виде имеет высокое содержание витаминов А, В, С, К, железа, йода, магния, калия, кальция, серы, фосфора, фолиевой кислоты. Он также является редким источником фитонутриентов, которые действуют как мощные антиоксиданты.

Арбузы не только вкусное, но и полезное лакомство!

В нем более 90% воды и всего около 6% сахара.
Он богат витаминами А и С, является лидером по содержанию ликопина. Ликопин- это очень сильный антиоксидант, который может снизить уровень холестерина, давление и риск инсульта. Продлевает молодость кожи, так как защищает кожу от фотостарение. Ликопин может снизить риск развития рака простаты.

А еще в нем есть соли железа, калия, натрия, фосфора, магния-все жир очень полезно для работы органов кроветворения, пищеварения, сердечно-сосудистой системы, желез внутренней секреции.

Также арбуз содержит цитруллин-это аминокислота, которая может помочь расслабить сосуды и снизить давление.

Арбуз обладает мочегонным и желчегонным действием, препятствует образованию камней в желчном пузыре.

Подсказка как выбрать спелый арбуз:

• Арбуз должен быть твердым, симметричным, без порезов и вмятин
• Важно, чтобы на арбузе было кремово-желтое пятно. Не белое и не светло-зеленое, а именно желтоватое) Цвет пятна меняется на кремово-желтый, когда арбуз созревает
• Арбуз не должен блестеть. По мере созревания арбуз становится более матовым
• В идеале выбирать маленькие арбузы. Обычно они содержат больше антиоксидантов, чем крупные
• Арбуз должен быть тяжелым для своего размера
• Cетчатые узоры на арбузе (например, на кремово-желтом пятне) являются признаком того, что арбуз сладкий.

Советы для хранения арбуза:
• Если оставить арбуз при комнатной температуре на несколько дней перед употреблением, то в арбузе станет на 50% больше ликопина! А мякоть станет еще ярче и краснее!)
• Если вы не можете съесть весь арбуз, то заморозьте нарезанную мякоть в контейнере с крышкой, предварительно очистив от косточек.

Что может быть лучше намерения с понедельника начать новую жизнь - здоровую, правильную: разумно питаться, заниматься спортом?

Человек похудеет, помолодеет, у него улучшится самочувствие и настроение.
Как это может навредить?

С чего обычно стартуют? С физкультуры. Причем начинают обычно очень рьяно, не беря в расчет то, что до «понедельника Х» спорт в их жизни начинался и заканчивался приседаниями на диван.

Худеющие сразу рвутся на беговую дорожку мотать километры. Или в зал поднимать штангу.
Или плюхаться на шпагат (ну, насколько это возможно).

А начать-то стоит с ходьбы, плавания, легкого фитнеса. Чтобы нагрузки были посильны нетренированному организму.

Горе-спортсмены рвут связки, прощаются с суставами, марафонят до сердечного приступа... Ну или сходят с дистанции, уже в пятницу этой же недели, решив, что слишком все это сложно и не для них.

В спорте, как в питании, важна регулярность!
Нельзя срочно и рьяно начать!

Я занимаюсь 2 раза в неделю в зале. Без надрыва, не убиваюсь, но регулярно.
Всем ли подойдет зал? Нет
Но при наличие огромного спектра предложений по физической нагрузки: танцы, теннис, йога, пилатес и прочее, каждый может найти то что ему будет нравится и приносить пользу.

Может кто-то знает: Что там на дворе сегодня? Магнитные бури? Ретроградный Меркурий?))) день прошел очень уж продуктивно, но совсем не по плану)

Сегодня должен был выйти подкаст про качество тела, но голос охрип от нагрузки.

Вот я думаю, выложить текстом пост или завтра выложить голосовое?

Подкаст о качестве тела!
Зависит ли он только от здорового питания?
Делюсь своим опытом:)

Поговорим про название канала «Нутрициолог о «тараканах»

Как вы думаете, почему именно такое название?

Я долго подбирала название, со временем хотела его заменить, потому что Нутрициология-это наука о питании и я много этому посвящаю постов, но при чем же тут тараканы, вредители.

Психологические проблемы в народе часто иронично называют "тараканами в голове". Говорят: «Тараканов у него много в голове», «Я своих тараканов по именам знаю», «Тараканы у меня дрессированные», «Тараканы у нас с ним разных пород, не уживемся» – и всем становится понятно, о чем идет речь.

Именно про эти проблемы и пойдет речь!

В нескольких психологических моделях (а их много, и выбирать модель надо под задачу) существуют такие понятия, как установки, убеждения, блоки, паттерны, шаблоны, пресуппозиции, и все такое. Выбор употребляемого слова зависит от модели, школы, направления, но смысл оказывается примерно одним и тем же: невольно (чтобы не употреблять сомнительного термина же «бессознательно») установленные правила и закономерности, обычно не сформулированные в явном виде.

Индивидуальные установки могут быть адекватными или неадекватными (реальности или ситуации). Адекватность означает возможность и способность объяснять и предсказывать факты, а также эффективно планировать. Всего три элемента. Если отсутствует хоть один, то адекватность страдает.
И вот как раз неадекватные убеждения, установки, привычки и так далее и называются тараканами. Простейший пример – суеверия. А если еще точнее, индивидуальные суеверия.

Когда я приступаю к работе с клиентом, то очень часто как раз вылазят эти самые «тараканы», которые долгое время жили у человека в голове в комфортных условиях, а когда человек хочет изменить в своей жизни что-то, то они всячески мешают и лезут проявляться.

Я всегда говорю, что важно подружить свое тело с головой, чтобы они жили в балансе. Необязательно избавляться от своих «тараканов», не такие уж они и плохие. Важно, чтобы вы понимали что они могут вам мешать наслаждаться своей жизнью и нужно с ними договариваться) именно про это мой канал)

А Вы знаете всех своих «тараканов»?😉

Как часто Вы задаете себе вопрос: «Что сейчас приносит Вам радость и восторг?»

Задайте его сейчас себе)

Часто сталкиваюсь с тем, что человек просто напросто не может идентифицировать свои эмоции. Это с первого взгляда несложно) даже очень просто! А когда начинаешь расспрашивать какую эмоцию ты сейчас испытываешь, то человек начинает теряться. И это не потому, что он запутался и не понимает, а потому что с детства тянется история. Когда родители говорили «надень шапку, холодно тебе», когда друзья говорят «да что ты расстраиваешься, нашел из-за чего» и этот список можно продолжать бесконечно и у каждого он будет индивидуальный)

Прекрасный пример как понимать и жить со своими эмоциями можно увидеть в мультфильме «Головоломка»

Сегодня ехала с дочкой в машине и услышали слова в песне Fadeeva “Чувствуй»:

Нам постоянно говорят думай головой
Ведь разум должен быть выше сердца
Но если нет контакта с самим собой
То что же делает меня человеком?

Прекрасные слова) и мы ехали рассуждали на эту тему, потому что со временем у человека происходит разрыв между разумом и сердцем. Разумом и телом. Разум начинает преобладать и вести свои игры.

К чему я это?

Дети лучший пример того, как нужно жить и чувствовать. У них еще чистый разум и то, что там будет во взрослой жизни закладывают взрослые и социум (их друзья).

Будучи уже взрослой состоявшейся личностью сложно учиться чувствовать свое тело и что ему требуется. Эта прямая связь также и с питанием связана.

И вместо того, чтобы проводить эксперименты над телом, стоит остановиться и прислушаться к себе, к своему телу!)

Вчера я посетила мероприятие в ресторане Шафран, организованное чудесными женщинами нашего города Оксаной и Тамарой на базе ресторана «Шафран». Были представлена Линейка новинок от одного из лидеров отрасли - «Шато Тамань».
И поделилась тем, как правильно сочетать закуски и вино, чтобы бы это было вкусно и полезно!
Готова с вами также поделиться некоторыми важными моментами)

На каждом шагу говорят о том, что любой алкоголь вреден. Но я не соглашусь, тк главное правило, что все должно быть в меру-и вино и закуски.
Важно наслаждаться от вина с закусками, а чтобы наслаждаться, надо просто знать определенные моменты и тогда все будет не только вкусно, но и безопасно)

Сразу оговорю, что жареные продукты жирные блюда, салаты с майонезом и колбасы, соленья, а также десерты -это не лучшие закуски для вина. Кроме того, что Жирные блюда перебивают тонкий вкус, а запах жареного мясо и острых закусок-из аромат. Это еще дополнительная нагрузка на печень и пищеварительную систему, а острые и соленые закуски провоцируют обезвоживание и дискомфорт. А вот свежие фрукты, морепродукты, мягкие сыры позволяют наслаждаться ароматом и вкусом.

5 ошибок в сочетании еды и вина, которые испортят вам впечатление

Темный шоколад и танинные вина

Сухие красные вина, например, Каберне, Бургунди и Бордо, как и темный шоколад, содержат в себе танины, которые чудесно дополняют острые блюда. Однако в сочетании друг с другом они создают неприятный горький вкус.

Сырые овощи и любое вино

Сырые овощи не дружат с вином, независимо от его сорта, что будет большим разочарованием для тех, кто придерживается вегетарианской или сыроедческой диеты. Блюдо, приготовленное из свежих овощей, в сочетании с вином дает горький привкус из-за большого количества сернистых соединений, так что брокколи, спаржу, шпинат, белокочанную и брюссельскую капусту лучше подавать с какими-либо яркими добавками - это могут быть сливки, разнообразные соусы или сыры. В этом случае к ним отлично подойдут белые или розовые вина.

Кислые ягоды и фрукты и любое вино

Лимоны, ананасы, хурма, зеленые яблоки, гранат, клюква, брусника, а также соусы, приготовленные на их основе, придают вину не самый лучший оттенок, а потому лучше отдавать предпочтение другим фруктам и ягодам и подбирать для них правильные пары. Так, игристые белые и сладкие вина, например, мускат, хорошо сочетаются со сладкими ягодами, а яблоки и груши подходят к белым полусладким винам. Сухие вина, к примеру, Совиньон Блан, хорошо сочетаются с бананами и сухофруктами.

На что я бы обратила внимание:

1. Будьте осторожнее с алкоголем при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, сердца, при патологии мочевыделительной системы, аллергии, мигрени.
2. Не употребляйте алкоголь, если принимаете лекарственные препараты.
3. Не смешивайте множество алкогольных напитков, особенно различной крепости.
4. Не запивайте алкоголь газированными напитками.
5. При склонности к повышению сахара крови и ожирении лучше употреблять сухие вина
6. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта в приоритете - тихие
вина.