Я рассказываю о пользе питания, о правильных продуктах, делюсь вкусными рецептами, но мы еще не обсуждали способы приготовления блюд)

А ведь это играет немаловажную роль в полезном питании)

Оставила комментарий почему жареные блюда вредны для здоровья

https://www.5-tv.ru/news/490012/gormony-ionkologia-kak-zarenaa-eda-vliaet-napsihiku-celoveka/

САЛАТ из рукколы и сулугуни

Ингредиенты:
• руккола 100г
• сулугуни 100г
• помидоры черри 100г
• масло растительное 2 ст. л.
• сок лимона соль 1 ст. л.
• перец по вкусу
• кунжут по вкусу
• травы по вкусу
• сушеный чеснок по вкусу

готовим:
1. Моем и сушим рукколу, выкладываем на тарелку.
2. Сыр режем на пластины или кубиками. Добавляем в салат.
3. Помидоры режем дольками и также добавляем в салат.
4. Заправляем салат маслом, лимонным соком. Добавляем к салату кунжут, специи и травы.

Интересные факты:

По одной из версий, название сыра «сулугуни» происходит от двух грузинских слов: «сули» - душа и «гули» сердце.

Тушенная капуста с мясом в мультиварке

Ингредиенты:
• говядина 500г
• капуста 500г
• луковица 1 шт
• морковь 1 шт
• томатная паста 2ст.л
• вода 100мл
• оливковое масло 2ст.л
• соль по вкусу
• специи сухие по вкусу

Готовим:

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками.
2. Лук режем мелко. Морковь трем на крупной терке.
3. Добавляем к мясу измельченные овощи, перемешиваем и обжариваем все вместе еще 3-5 минут.
4. Капусту режем соломкой и добавляем к мясу и овощам.
5. В отдельном стакане растворяем томатную пасту в небольшом количестве воды и поливаем капусту. По вкусу добавляем немного соли и специи.
6. Все перемешиваем, закрываем крышкой и включаем режим «Тушение» на 1 час. В процессе приготовления овощи с мясом можно 1-2 раза перемешать.
Блюдо подается горячим.

Конечно, можно мясо предварительно обжарить, но не до «угольков»)))

Интересные факты:

Капуста даже в приготовленном виде имеет высокое содержание витаминов А, В, С, К, железа, йода, магния, калия, кальция, серы, фосфора, фолиевой кислоты. Он также является редким источником фитонутриентов, которые действуют как мощные антиоксиданты.

Арбузы не только вкусное, но и полезное лакомство!

В нем более 90% воды и всего около 6% сахара.
Он богат витаминами А и С, является лидером по содержанию ликопина. Ликопин- это очень сильный антиоксидант, который может снизить уровень холестерина, давление и риск инсульта. Продлевает молодость кожи, так как защищает кожу от фотостарение. Ликопин может снизить риск развития рака простаты.

А еще в нем есть соли железа, калия, натрия, фосфора, магния-все жир очень полезно для работы органов кроветворения, пищеварения, сердечно-сосудистой системы, желез внутренней секреции.

Также арбуз содержит цитруллин-это аминокислота, которая может помочь расслабить сосуды и снизить давление.

Арбуз обладает мочегонным и желчегонным действием, препятствует образованию камней в желчном пузыре.

Подсказка как выбрать спелый арбуз:

• Арбуз должен быть твердым, симметричным, без порезов и вмятин
• Важно, чтобы на арбузе было кремово-желтое пятно. Не белое и не светло-зеленое, а именно желтоватое) Цвет пятна меняется на кремово-желтый, когда арбуз созревает
• Арбуз не должен блестеть. По мере созревания арбуз становится более матовым
• В идеале выбирать маленькие арбузы. Обычно они содержат больше антиоксидантов, чем крупные
• Арбуз должен быть тяжелым для своего размера
• Cетчатые узоры на арбузе (например, на кремово-желтом пятне) являются признаком того, что арбуз сладкий.

Советы для хранения арбуза:
• Если оставить арбуз при комнатной температуре на несколько дней перед употреблением, то в арбузе станет на 50% больше ликопина! А мякоть станет еще ярче и краснее!)
• Если вы не можете съесть весь арбуз, то заморозьте нарезанную мякоть в контейнере с крышкой, предварительно очистив от косточек.

Что может быть лучше намерения с понедельника начать новую жизнь - здоровую, правильную: разумно питаться, заниматься спортом?

Человек похудеет, помолодеет, у него улучшится самочувствие и настроение.
Как это может навредить?

С чего обычно стартуют? С физкультуры. Причем начинают обычно очень рьяно, не беря в расчет то, что до «понедельника Х» спорт в их жизни начинался и заканчивался приседаниями на диван.

Худеющие сразу рвутся на беговую дорожку мотать километры. Или в зал поднимать штангу.
Или плюхаться на шпагат (ну, насколько это возможно).

А начать-то стоит с ходьбы, плавания, легкого фитнеса. Чтобы нагрузки были посильны нетренированному организму.

Горе-спортсмены рвут связки, прощаются с суставами, марафонят до сердечного приступа... Ну или сходят с дистанции, уже в пятницу этой же недели, решив, что слишком все это сложно и не для них.

В спорте, как в питании, важна регулярность!
Нельзя срочно и рьяно начать!

Я занимаюсь 2 раза в неделю в зале. Без надрыва, не убиваюсь, но регулярно.
Всем ли подойдет зал? Нет
Но при наличие огромного спектра предложений по физической нагрузки: танцы, теннис, йога, пилатес и прочее, каждый может найти то что ему будет нравится и приносить пользу.

Может кто-то знает: Что там на дворе сегодня? Магнитные бури? Ретроградный Меркурий?))) день прошел очень уж продуктивно, но совсем не по плану)

Сегодня должен был выйти подкаст про качество тела, но голос охрип от нагрузки.

Вот я думаю, выложить текстом пост или завтра выложить голосовое?

Подкаст о качестве тела!
Зависит ли он только от здорового питания?
Делюсь своим опытом:)

Поговорим про название канала «Нутрициолог о «тараканах»

Как вы думаете, почему именно такое название?

Я долго подбирала название, со временем хотела его заменить, потому что Нутрициология-это наука о питании и я много этому посвящаю постов, но при чем же тут тараканы, вредители.

Психологические проблемы в народе часто иронично называют "тараканами в голове". Говорят: «Тараканов у него много в голове», «Я своих тараканов по именам знаю», «Тараканы у меня дрессированные», «Тараканы у нас с ним разных пород, не уживемся» – и всем становится понятно, о чем идет речь.

Именно про эти проблемы и пойдет речь!

В нескольких психологических моделях (а их много, и выбирать модель надо под задачу) существуют такие понятия, как установки, убеждения, блоки, паттерны, шаблоны, пресуппозиции, и все такое. Выбор употребляемого слова зависит от модели, школы, направления, но смысл оказывается примерно одним и тем же: невольно (чтобы не употреблять сомнительного термина же «бессознательно») установленные правила и закономерности, обычно не сформулированные в явном виде.

Индивидуальные установки могут быть адекватными или неадекватными (реальности или ситуации). Адекватность означает возможность и способность объяснять и предсказывать факты, а также эффективно планировать. Всего три элемента. Если отсутствует хоть один, то адекватность страдает.
И вот как раз неадекватные убеждения, установки, привычки и так далее и называются тараканами. Простейший пример – суеверия. А если еще точнее, индивидуальные суеверия.

Когда я приступаю к работе с клиентом, то очень часто как раз вылазят эти самые «тараканы», которые долгое время жили у человека в голове в комфортных условиях, а когда человек хочет изменить в своей жизни что-то, то они всячески мешают и лезут проявляться.

Я всегда говорю, что важно подружить свое тело с головой, чтобы они жили в балансе. Необязательно избавляться от своих «тараканов», не такие уж они и плохие. Важно, чтобы вы понимали что они могут вам мешать наслаждаться своей жизнью и нужно с ними договариваться) именно про это мой канал)

А Вы знаете всех своих «тараканов»?😉

Как часто Вы задаете себе вопрос: «Что сейчас приносит Вам радость и восторг?»

Задайте его сейчас себе)