КАБАЧКОВЫЙ КРЕМ-СУП

• кабачки . . . . . . . . . . . . . . . . 4 шт.
• картофель . . . . . . . . . . . . . . 2 шт.
• лук репчатый . . . . . . . . . . . . 1 шт.
• чеснок . . . . . . . . . . . . . . 1 зубчик
• бульон (овощной
или куриный) . . . . . . . . . . . 1 литр
• сливки (15 % жирности) . . . 250 мл
• оливковое масло . . . . . . . . 1 ст. л.
• соль, черный молотый
перец . . . . . . . . . . . . . . . . по вкусу
• паприка . . . . . . . . . . . для подачи
1. В кастрюле разогреваем 1 ст. л.
оливкового масла. В разогретое мас ло добавляем придавленный чеснок,
пока зубчики не покраснеют и масло
не станет ароматным. Убираем зубчи ки. Лук мелко шинкуем и жарим на
чесночном масле до мягкости.
2. Картофель нарезаем кубиками, до бавляем в кастрюлю и жарим 5–7 ми нут. Кабачки чистим, нарезаем кубика ми, добавляем в кастрюлю к овощам
и обжариваем еще 5 минут.
3. Добавляем в кастрюлю 1 литр бу льона (или воды), доводим до кипе ния, варим суп 20 минут.
4. Снимаем кастрюлю с огня и остав ляем на 5 минут. Затем измельчаем
овощи погружным блендером до од нородной мягкой массы.
5. Добавляем в суп сливки, соль,
черный молотый перец, возвращаем
кастрюлю на огонь, прогреваем. До кипения доводить не надо.
6. При подаче суп пюре из кабачков с картофелем можно посыпать сладкой паприкой или другими специями на ваш вкус.

РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ В ТОМАТНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
• кабачки . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 шт.
• помидоры . . . . . . . . . . . . . . . 2 шт.
• луковица . . . . . . . . . . . . . . . . 1 шт.
• чеснок . . . . . . . . . . . . . . . 3 зубчика
• болгарский перец.......... 1 шт.
• морковь . . . . . . . . . . . . . . . . 1 шт.
• томатная паста . . . . . . . . . . . . 30 г
• оливковое масло . . . . . . . . . . 70 г
• сметана . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 г
• петрушка . . . . . . . . . . . пол пучка
• соль . . . . . . . . . . . . . . . . . по вкусу
• душистый перец
молотый . . . . . . . . . . . . . . по вкусу

Готовим:
1. Лук режем мелко, с кабачков сни маем кожуру и нарезаем кубиками.
Остальные овощи также режем не большими кубиками.
2. Ставим сковороду на огонь, добав ляем небольшое количество масла,
как разогреется, кладем лук. Жарим
лук до золотистого цвета. Всыпаем
кубики моркови, тушим 6–7 минут. До бавляем кабачок и тушим еще 5 минут.
3. Добавляем перец и помидор, ту шим 10 минут. Вливаем томатную па сту, все перемешиваем.
4. Вливаем сметану и тушим еще
5 минут (не забывайте мешать). Мел ко режем чеснок и добавляем в рагу.
5. Солим и перчим. Тушим до готов ности. Перед подачей мелко режем свежую зелень и добавляем в рагу.

Запеканка из кабачков 

Ингредиенты:
Томатная паста - 2 ст л
Лук - 3 штуки
Помидоры - 6 штук
Молодые кабачки - 1 кг
Куриный фарш - 400 г
Яйцо куриное - 3 штуки
Твердый сыр - 100 г.
Сметана нежирная - 150 г
Оливковое масло (для жарки)
Соль и перец - по вкусу

Готовим:
Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
Кабачки натереть на крупной терке, посолить, отжать сок. Помидоры нарезать кружочками.
Яйца взбить со сметаной, посолить.
Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш с луком и томатной пастой, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Необычные кабачковые оладьи))

Вчера готовила и решила поделиться)

Не игнорируйте мяту, она даст неповторимый аромат

Тесто:
Кабачок 1,5 кг
Соль 2 ч.л.

Оставляем на 5-10 минут, потом хорошо отжимаем, руками или через марлю.

Добавляемые остальные ингредиенты:
Лук 50 гр. (очень мелко нарезать)
Сыр моцарелла для пиццы натереть 150 гр.
Яйцо 2 шт.
1 Мука 50 гр.
Мята сухая 1/2 ч.л.
Сухой чеснок 1 ч.л.
Паприка копченая 1/2 ч.л

Обжариваем на огне выше среднего, переворачиваем, уменьшаем огонь и дожариваем под крышкой.
Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Подаем со сметаной или йогуртом

И еще один вариант+ Фарш любой
Обычно я делаю так - жарю из 1/2 теста оладьи, а ко второй половине добавляю фарш, любой, у меня из куриного филе бедра. Кабачок практически растворяется в котлетах, они получается сочные и очень вкусные

Приятного аппетита!

Что такое Биохакинг?

Это оптимизация работы организма, состояния здоровья и самочувствия с помощью науки, технологии и глубоких знаний о физиологии человека и принципах правильного питания.

Да-да, не ослышались, здесь также важны принципы правильного питания.)

В основе биохакинга лежит концепция, что укреплять здоровье человека дешевле и выгоднее, чем лечить болезнь.

Мне понравилась классификация некокторых методик в медицинской статье и я с вами поделюсь.

«Выделим основные методики:

1. «Бытовой» биохакинг: к нему относятся режим дня, здоровое питание, регулярная физическая активность, полноценный отдых и сон, отказ от вредных привычек. Сюда же входят различные методы релаксации и медитации. Это самый простой и доступный способ улучшить здоровье и обеспечить активное долголетие, но многие люди его игнорируют. Так устроен наш разум: он недооценивает силу ежедневных рутинных действий, а вместо этого хочет получить «волшебную таблетку», которая мигом решит все проблемы.

2. Молекулярный биохакинг предлагает использовать различные вещества естественного и синтетического происхождения. Например, витамины, минералы, аминокислоты, пептиды. Их можно вводить в организм в виде здоровой и полноценной пищи, БАДов, биологических препаратов. В последнее время весьма популярны «капельницы здоровья».

3. Биохакинг, основанный на технологиях, включает применение различных устройств. Самый простой вариант – носимые девайсы, измеряющие пульс, артериальное давление, количество пройденных шагов и др. С помощью гаджетов человек может сам контролировать состояние своего здоровья и работоспособность. Новые носимые устройства могут собирать информацию без участия пациента, «по собственной инициативе», и передают её врачу.

4. Генно-инженерный биохакинг – самое сложное направление, но и тут находятся отважные экспериментаторы. Например, были попытки проводить трансплантацию микробиома всего тела и генную терапию теломеразой для борьбы со старением, инъекции ДНК CRISPR для увеличения мышечной силы. Учёные критикуют такие эксперименты и считают их небезопасными.»

Различные инструменты и методы могут на практике улучшить работоспособность, самочувствие и здоровье человека. Только изучая самих себя, вы сможете выявить те самые 20% вклада в свое здоровье, которые должны дать 80% результатов.

Дам сразу пояснение, это не отменяет того, что не стоит ходить к врачам и заниматься самолечением и самоназначением препаратов. Результат будет наилучшим и безопасным для вас, когда работа ведется совместно со специалистом)

Все ждут лето! Тепло, фрукты, море)

Но на улице жара, а в помещениях все спасаются кондиционерами и сплит-системами и велика вероятность простыть.

Как избежать сезонные вирусы и простуды, а главное быстро восстановиться, я рассказала в своей статье!

Ссылка ниже 👇🏻

https://dzen.ru/a/Zp_TO_EJOByL_Eie?share_to=link

И отдельно отмечу)
Мы в первую очередь подруги, а уже потом начали работать вместе.

У нас у обеих был принцип «никаких совместных проектов с друзьями»!!!

видимо отголоски прошлого негативного опыта)))

Но! Время течет, все меняется, а главное меняемся и мы!