Часто задаваемый вопрос – а какие анализы надо сдать?

Идеальный вариант, когда клиент приходит в работу сразу с результатами анализов.

Но! Важно, чтобы анализы были исходя из запроса, иначе это деньги на ветер, а лаборатория на акциях зарабатывает)

Есть базовые анализы для начала работы, которые важно отслеживать.

Минимальный вариант:
· ОАК
· ТТГ
· Ферритин
· Общий белок
· АЛТ и АСТ
· Холестерин, лпнп, лпвп
· Гомоцистеин
· Глюкоза
· Инсулин
· В9
· В12
· Вит Д
· Вит С


Надо понимать, что список анализов все равно зависит от Вашего запроса или проблем по здоровью, поэтому могут понадобиться дополнительные анализы для «точной» работы. Эти анализы мы уже обговариваем на консультации

Кто помнит о важности водного баланса?

Лето, жара, отдых и часто многие забывают пить воду! Особенно те, у кого не выработана привычка пить воду.

Утоляем жажду лимонадами, холодным чаем, соками и газировками. Сейчас большое разнообразие напитков и вроде выпил лимонад и кажется, что утолил жажду, но это не так.

Простые сахара, которые там содержатся, сильно расходуют ресурс организма и на их усвоение, и на восстановление гомеостаза — состояния баланса в организме — высокие скачки сахара в крови стимулируют выработку инсулина. Такая привычка не только не утолит жажду и потребности организма в воде, но и способна спровоцировать различные патологические состояния организма в долгосрочной перспективе.

ЕСЛИ ВЫ «НЕ УМЕЕТЕ» ПИТЬ ВОДУ, ЧТО ДЕЛАТЬ?
Все просто — вам нужно распоить свой организм, сформировать привычку пить воду.
При этом, если вы ранее действительно не пили достаточно воды, то вам ни в коем случае нельзя резко повышать ее количество. Постепенно увеличивайте дозу.

СКОЛЬКО НУЖНО ПИТЬ?

Маркетинговая рекомендация:

Самая популярная рекомендация — выпивайте 8 стаканов воды. Каких по объему — неважно, важно, что 8. На самом деле у этой рекомендации нет никакого научного подтверждения – это маркетинг. Такая рекомендация впервые встречается в рекламе 2х-литровой бутылки минеральной воды, которая в себя включала именно 8 стаканов. Параллельно с запуском этой тары неизвестная группа ученых сделала свои научные выводы, что 8 стаканов — это идеально. И теперь мы все дружно этой гипотезой пользуемся.
Как ни странно, но в целом цифра получается достаточно оптимальная.

Математическая рекомендация:

Пить от 30 до 50 мл воды на килограмм веса. Тоже получается +/- 2 литра воды.

Физиологическая рекомендация:

Самая оптимальная рекомендация— это пить по жажде.

НО — не все умеют чувствовать свою жажду, а также не все имеют быстрый доступ к воде в момент жажды, а потом просто забывают или заедают, так как часто чувство жажды путают с чувством голода. У многих просто нет такой привычки — пить. Поэтому пока вы не научитесь чувствовать свой организм, лучше пользоваться рекомендациями выше.

Пока я в отпуске, очень много сделала заметок по питанию семьи на отдыхе, но пока я все еще в отпуске - мозг и муж сказали не работать! и они правы!!)))

Поэтому смотрите новый подкаст! Про сладенькое, соленное, почему я хочу "натрескаться", про мужское здоровье, про детей и детское питание.

Вопросов у шикарного интервьюера Вики Графской было много)

Полное интервью смотреть по ссылке 👇🏻

https://youtu.be/VkRVJo7DMlo

Ого! Меня очень порадовал результат опроса, что большинство все равно следят за своим питанием отпуске)

Я во время отпуска провела эксперимент со своими детьми: разрешила им есть все что хотят на шведском столе)

И честно признаюсь, я была приятно удивлена!

Это завтрак) Конечно нужно скорректировать некоторые детали, но надо понимать, что детям 8-11 лет и у них уже есть понимание, что и как нужно кушать и в каких количествах)

У меня будет дальше комментарий по шведскому столу)

Отвлекусь от темы питания, потому что в обед подлетела ежегодная задачка 😄

Делюсь рецептами, которыми сама пользуюсь) и это не только вкусно, но и полезно)

КАБАЧКОВЫЙ КРЕМ-СУП

• кабачки . . . . . . . . . . . . . . . . 4 шт.
• картофель . . . . . . . . . . . . . . 2 шт.
• лук репчатый . . . . . . . . . . . . 1 шт.
• чеснок . . . . . . . . . . . . . . 1 зубчик
• бульон (овощной
или куриный) . . . . . . . . . . . 1 литр
• сливки (15 % жирности) . . . 250 мл
• оливковое масло . . . . . . . . 1 ст. л.
• соль, черный молотый
перец . . . . . . . . . . . . . . . . по вкусу
• паприка . . . . . . . . . . . для подачи
1. В кастрюле разогреваем 1 ст. л.
оливкового масла. В разогретое мас ло добавляем придавленный чеснок,
пока зубчики не покраснеют и масло
не станет ароматным. Убираем зубчи ки. Лук мелко шинкуем и жарим на
чесночном масле до мягкости.
2. Картофель нарезаем кубиками, до бавляем в кастрюлю и жарим 5–7 ми нут. Кабачки чистим, нарезаем кубика ми, добавляем в кастрюлю к овощам
и обжариваем еще 5 минут.
3. Добавляем в кастрюлю 1 литр бу льона (или воды), доводим до кипе ния, варим суп 20 минут.
4. Снимаем кастрюлю с огня и остав ляем на 5 минут. Затем измельчаем
овощи погружным блендером до од нородной мягкой массы.
5. Добавляем в суп сливки, соль,
черный молотый перец, возвращаем
кастрюлю на огонь, прогреваем. До кипения доводить не надо.
6. При подаче суп пюре из кабачков с картофелем можно посыпать сладкой паприкой или другими специями на ваш вкус.

РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ В ТОМАТНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
• кабачки . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 шт.
• помидоры . . . . . . . . . . . . . . . 2 шт.
• луковица . . . . . . . . . . . . . . . . 1 шт.
• чеснок . . . . . . . . . . . . . . . 3 зубчика
• болгарский перец.......... 1 шт.
• морковь . . . . . . . . . . . . . . . . 1 шт.
• томатная паста . . . . . . . . . . . . 30 г
• оливковое масло . . . . . . . . . . 70 г
• сметана . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 г
• петрушка . . . . . . . . . . . пол пучка
• соль . . . . . . . . . . . . . . . . . по вкусу
• душистый перец
молотый . . . . . . . . . . . . . . по вкусу

Готовим:
1. Лук режем мелко, с кабачков сни маем кожуру и нарезаем кубиками.
Остальные овощи также режем не большими кубиками.
2. Ставим сковороду на огонь, добав ляем небольшое количество масла,
как разогреется, кладем лук. Жарим
лук до золотистого цвета. Всыпаем
кубики моркови, тушим 6–7 минут. До бавляем кабачок и тушим еще 5 минут.
3. Добавляем перец и помидор, ту шим 10 минут. Вливаем томатную па сту, все перемешиваем.
4. Вливаем сметану и тушим еще
5 минут (не забывайте мешать). Мел ко режем чеснок и добавляем в рагу.
5. Солим и перчим. Тушим до готов ности. Перед подачей мелко режем свежую зелень и добавляем в рагу.

Запеканка из кабачков 

Ингредиенты:
Томатная паста - 2 ст л
Лук - 3 штуки
Помидоры - 6 штук
Молодые кабачки - 1 кг
Куриный фарш - 400 г
Яйцо куриное - 3 штуки
Твердый сыр - 100 г.
Сметана нежирная - 150 г
Оливковое масло (для жарки)
Соль и перец - по вкусу

Готовим:
Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
Кабачки натереть на крупной терке, посолить, отжать сок. Помидоры нарезать кружочками.
Яйца взбить со сметаной, посолить.
Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш с луком и томатной пастой, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Необычные кабачковые оладьи))

Вчера готовила и решила поделиться)

Не игнорируйте мяту, она даст неповторимый аромат

Тесто:
Кабачок 1,5 кг
Соль 2 ч.л.

Оставляем на 5-10 минут, потом хорошо отжимаем, руками или через марлю.

Добавляемые остальные ингредиенты:
Лук 50 гр. (очень мелко нарезать)
Сыр моцарелла для пиццы натереть 150 гр.
Яйцо 2 шт.
1 Мука 50 гр.
Мята сухая 1/2 ч.л.
Сухой чеснок 1 ч.л.
Паприка копченая 1/2 ч.л

Обжариваем на огне выше среднего, переворачиваем, уменьшаем огонь и дожариваем под крышкой.
Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Подаем со сметаной или йогуртом

И еще один вариант+ Фарш любой
Обычно я делаю так - жарю из 1/2 теста оладьи, а ко второй половине добавляю фарш, любой, у меня из куриного филе бедра. Кабачок практически растворяется в котлетах, они получается сочные и очень вкусные

Приятного аппетита!