Индейка с тархуном в апельсиновом маринаде, с гарниром из овощей

Индейка филе - 600 г
Сок половины апельсина
Подсолнечное масло - 2 ст.ложки
Эстрагон (тархун) сушеный - 1 ст.ложка
Устричный / соевый соус - 2 ст.ложки
Масло для жарки

Лук - 1 шт
Морковь - 1 большая или 2 маленькие
Перец болгарский - 1 шт
Баклажан - половина (у меня был замороженный)
Стручковая фасоль - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь - 5 г
Вода - 50 мл
Кукурузный крахмал - 1/2 ч.ложки
Соевый соус - 50 мл

Индейку нарезать на стейки, выложить в чашу. Для маринада выжать сок половины апельсина, добавить масло, сушеный эстрагон (тархун), устричный соус (можно заменить на соевый, вкус, конечно, отличается, но лучше, чем ничего). Хорошо перемешать и отправить в холодильник на час.

Морковь, лук, болгарский перец и баклажан нарезать брусочками. Чеснок и имбирь мелко.

Разогреть сковороду и обжарить индейку на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить в форму для запекания и запекать в разогретой до 180 градусов духовке ещё 15 минут.

Крахмал соединить с водой и отставить на 10 минут.

В сковороду от индейки выложить морковь и обжарить 3 минуты, помешивая. Выложить перец и баклажан и обжарить ещё 3 минуты. Добавить лук и стручковую фасоль, обжарить ещё 3 минуты. Влить крахмал, добавить соевый соус и потушить ещё 3 минуты.

Подавать готовую индейку вместе с овощами. На тарелке приправить свежемолотым перцем.

Очень вкусно получилось! Любите такие сочетания?

#мамадвойни_основные

Меня только что пытались развести мошенники😳
Сказали, что заканчивается договор сотовой связи и завтра телефон отключится. А я знала этот развод и то, что все договоры бессрочные.

Подробности рассказываю в видео. Будьте осторожны!

Парфе с лимонным курдом

На 4 порции:

Песочное печенье - 220 г
Сливочное масло - 40 г

Творожный сыр - 140 г
Сгущенное молоко - 70 мл

Яйца - 2 шт
Сахар - 80 г
Цедра половины лимона
Сок половины лимона
Масло сливочное - 20 г

Голубика
Свежая мята

Печенье измельчить руками в крошку. Сливочное масло растопить. Смешать масло и печенье.

Творожный сыр смешать со сгущенным молоком.

Яйца разбить в ковш, добавить сахар, цедру и сок лимона, сливочное масло. Постоянно помешивая, прогреть 3-4 минуты на медленном огне до загустения.

В прозрачные стаканчики выложить слои десерта: печенье, творожный слой, печенье, лимонный слой. Украсить голубикой и мятой и убрать в холодильник на 1 час или дольше.

Вкусно и просто! Готовите так?🥰

#мамадвойни_десерты

Настроение, когда тебя везут в детский сад после огромного перерыва и массы приключений, но ты уже с этим смирился⛴️

Неочевидное невероятное

Многие сегодня удивились песне, а всё просто на самом деле. С младенчества парни засыпали плохо, с танцами / бубнами / колыбельными, количество которых заканчивалось раньше, чем начинался детский сон. 

И тогда в ход шла тяжелая артиллерия:
✔️Вороны-москвички
✔️Осень (группы Лицей)
✔️Старый клен
✔️Кто-то хитрый (группы Чайф) - потом мы, правда, перестали её петь, подумали, вдруг напугаем детей текстом

Поэтому у парней есть песни, которые они не слушают, но знают практически всю жизнь. А я в свою очередь так познакомилась с песней “На трибунах становится тише”, оригинал уже во взрослом возрасте услышала. И, кстати, тоже обожала петь в общественном транспорте. 

Рассказывайте, какие у ваших детей были или есть неочевидные колыбельные?

Как же меня умиляет такая картина всегда🥰🥰🥰

Идем домой готовить ужин и монтировать рецепт)

Свекольник

Готовила так впервые. Получилось вкусно, рецепт понравился. Теперь буду готовить летом регулярно)

Огурцы - 3 небольших
Свёкла вареная - примерно 300 г
Картофель - 1 шт
Яйца - 4 шт
Сахар - 1 ч.ложка с горкой
Соль - 1 ст.ложка (примерно, пробуйте!)
Сок половины лимона
Кефир - 1 литр
Вода - 200 мл

Лук зеленый - половина пучка
Укроп - несколько веточек
Соль - пара щепоток

Лук и укроп мелко нарезать, смешать с солью и отставить в сторону

Огурец и свёклу натереть на терке (можно сразу в кастрюлю). Картофель отварить и нарезать, добавить в кастрюлю. 2 яйца нарезать мелко и добавить к овощам, а ещё 2 оставить для украшения.

Добавить кефир, воду, лимонный сок, сахар и соль (пробуйте по вкусу).

Всё хорошо перемешать.

При подаче добавить в тарелку половину яйца и подсоленную зелень.

Готовите так?

#мамадвойни_супы

На обед у меня сегодня вчерашний суп, но с небольшим усовершенствованием😂

Только что обсудили в комментариях с нашей читательницей Ольгой, что в свекольнике не хватает мяса))

И вуаля! В холодильнике нашла поджаренную кусочками индейку и суп заиграл новыми красками.

Это, конечно, уже не классика, но я люблю удачные эксперименты😉