Треугольники из лаваша с грибами и сыром

Очень простой и быстрый рецепт завтрака или закуски

Лаваш - 3 листа
Шампиньоны - 400 г
Масло для жарки
Сыр - 200 г

Шампиньоны нарезаем пластинками, слегка досаливаем и обжариваем на масле до золотистой корочки.
Сыр натираем на крупной терке.
Лаваш нарезаем полосками.

Заворачиваем начинку внутри лаваша в виде треугольников, как показано на видео.

Обжариваем на сухой сковороде или на гриле с двух сторон.

Начинка может быть любая. Детям я готовила с другой начинкой, покажу в комментариях.

Готовите так? Какая начинка ваша любимая?

#мамадвойни_завтраки

Кексы из кабачка и феты на завтрак

На 12 штук:
Кабачок - 1 большой или 2 маленьких
Красный лук - половинка
Яйца - 2 шт
Сыр фета - 200 г
Соль по вкусу
Масло для смазывания формочек

Красный лук нарезать мелко. Фету кубиками. Кабачок натереть на терке и отжать лишний сок. Смешать все ингредиенты и добавить яйца. Посолить по вкусу при необходимости.

Формочки смазать маслом и выложить полученную смесь. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Ещё один рецепт из кабачка в копилочку😉 готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Шоколадная манная каша

Сначала мои нелюбители каш отнеслись к идее скептически. А потом они распробовали🤭😂

На 2 порции:
Манная крупа - 50
Сахар - 2-3 ст.ложки
Соль - щепотка
Какао - 1 ч.ложка
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 10-20 г

Смешиваем сухие ингредиенты, чтоб не было комочков. Молоко доводим до кипения. Вводим понемногу сухую смесь в молоко, постоянно помешивая. Готовим на минимальном нагреве 2-3 минуты до загустения.

Украшаем ягодами и наслаждаемся😍

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Ленивый хачапури

Такой же ленивый, как наши выходные на даче🤭

По традиции в выходные делюсь с вами рецептами наших завтраков. Сегодняшний был очень простой, но даже дети оценили🔥

Сыр - 200 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 150 мл
Мука - 110 г
Разрыхлитель - 5 г
Укроп - опционально
Немного масла для обжаривания

Сыр натереть на тёрке, муку просеять с разрыхлителем и всё перемешать.

Сковороду нагреть и добавить немного масла. Выложить половину теста и обжарить на медленном огне под крышкой с двух сторон.

Этого количества теста хватает на 2 лепешки. Я одну сделала без укропа, а вторую с ним - оба варианта вкусные👍

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Картофельные вафли

Картофель - 400 г
Молоко - 150 г
Масло сливочное - 20 г
Яйца - 2 шт
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 5 г
Можно добавить любую зелень - укроп, петрушку

Картофель отварить до готовности и размять при помощи пресса. Молоко подогреть и растопить в нем сливочное масло, до кипения не доводить.

Влить молоко к картофелю, перемешать. Добавить яйца (по одному, сразу перемешивать), а затем просеянную муку с разрыхлителем.

Выпекать в соответствии с мощностью вашей вафельницы (у меня в мультипекарь про 6-7 минут, а на даче в обычной вафельнице примерно 10 минут на порцию).

Очень вкусно, если сверху выложить творожный сыр и ломтики авокадо.

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Ленивая ачма

У нас сегодня супер насыщенный день! Но завтрак был по расписанию👌🏻
Очень вкусно, начинку можно делать разную

Творог - 300 г
Яйца - 2 шт
Сливки 20% - 200 мл
Лаваш - 3 листа
Сыр - 200 г
Зелень опционально
Масло для смазывания формы

Творог смешать с яйцами и сливками. Можно измельчить погружным блендером. Форму смазать маслом. Лаваш сложить гармошкой и выложить в форму. Залить творожной смесью. Можно прижать прессом для картофеля, чтобы лаваш полностью пропитался начинкой.

Посыпать натертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до золотистой корочки.

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Овсянка с сыром, яйцом и беконом

Сегодня был такой вкусный завтрак😍

Геркулес - 1 стакан
Вода - 2 стакана
Соль - 1 ч.ложка
Сливки 20% - 30 мл
Сыр - 50 г
Яйцо - 2 шт
Бекон - несколько ломтиков
Базилик для украшения
Свежемолотый перец

Воду довести до кипения, высыпать геркулес и варить на медленном огне в соотвествии с инструкцией (я беру 15-ти минутный). За минуту до готовности посолить, влить сливки, добавить натертый сыр и прогреть до готовности.

Яйца отварить 4-5 минут и нарезать на половинки. Бекон обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Выложить на тарелку овсянку, яйцо, бекон, украсить базиликом и посыпать свежемолотым перцем.

Готовите так?🥰

#мамадвойни_завтраки

Пицца-омлет на завтрак

Яйца - 4 шт
Творог мягкий - 120 г
Соль по вкусу
Лаваш круглый - 2 шт
Для начинки я брала помидоры черри, но можно добавить сосиски, жареные грибы и всё, что вы любите)
Сыр - 100 г

Смешать яйца с творогом и посолить. В форму для запекания выложить лаваш, сверху аккуратно налить половину яичной смеси, выложить начинку и посыпать тертым сыром. Повторить)

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Фритата с кабачком

Очень простой рецепт завтрака из кабачка в копилку сезонных рецептов😉

Кабачок - 1 шт
Сливочное масло - 20 г
Яйца - 4 шт
Молоко - 50 г
Сыр - 100 г
Зелень для украшения

Кабачок нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на сливочном масле до мягкости 5-7 минут. Смешать яйца с молоком, посолить по вкусу. Залить кабачки яичной смесью и поджарить под крышкой 5 минут, чтобы смесь схватилась.

Посыпать натертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут до золотистой корочки.

Вкусный завтрак готов и кабачок при деле😉

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Шоколадные вафли из кабачка

Кабачок - 1 шт средний
Яйца - 2 шт
Сметана - 60 г
Сахар - 60 г
Подсолнечное масло - 20 мл
Какао - 2 ст.ложки
Разрыхлитель - 1 ч.ложка
Мука - 200 г

Кабачок натереть на терке и отжать лишний сок. Добавить яйца, сметану, сахар, подсолнечное масло и всё перемешать. Смешать сухие ингредиенты и просеять в тесто. Всё хорошо перемешать.

Запекать в вафельнице в соответствии с её мощностью (у меня 8-9 минут на партию).

Очень вкусно, вкус кабачка не чувствуется, но даёт сочную приятную текстуру.

#мамадвойни_завтраки

Пицца-рулет на завтрак

Слоеное тесто (я брала готовое дрожжевое) - 500 г
Яйца - 2 шт
Молоко - 100 мл
Масло для жарки
Соль
Колбаса детская / докторская - 150 г
Сыр - 200 г
Томатный соус
Яйцо или масло для смазывания
Кунжут

Тесто разморозить. Яйца взбить с молоком и солью, приготовить скрэмбл (поджарить омлет, постоянно перемешивая).
Колбасу нарезать кубиками, сыр натереть.

Раскатать тесто, намазать томатный соус. Выложить колбасу, скрэмбл, сыр.

Свернуть тесто в рулет. Защипнуть края, чтобы начинка не вытекла. Сверху смазать яйцо или подсолнечным маслом, посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут (смотрите по своей духовке).

Получилось вкусно и зашло «на ура».

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Ленивая овсянка с семенами чиа и нектарином

На 2 порции:

Греческий йогурт - 250 г
Молоко - 250 мл
Сахар - 2 ст.ложки
Семена чиа - 2 ст.ложки
Овсянка долгой варки - 100 г
Нектарины - 3 крупных или 6 мелких
Миндаль - горсть

В баночки налить йогурт и молоко, добавить сахар и чиа, хорошо перемешать. Добавить овсянку и снова размешать.

Нарезать нектарины (1 большой или 2 маленьких на каждую банку) и орехи. Добавить в баночки и перемешать.

Оставить в холодильнике на ночь.

Утром добавить в каждую банку ещё по половинке или целому нектарину и насладиться результатом!

Это очень вкусно и питательно! Готовите так?🥰

#мамадвойни_завтраки

Ленивая овсянка «Тирамису»

На 1 банку:

Геркулес (15-ти минутный) - 75 г
Молоко - 120 г
Крепкий кофе - 35 мл
Сахар - 1 ст.ложка
Греческий йогурт - 120 г
Какао порошок для украшения

В банку с крышкой выложить геркулес, налить молоко, кофе и насыпать сахар. Хорошо перемешать, закрыть крышкой и оставить на ночь.

Утром ещё раз всё перемешать. Если хотите горячую овсянку, то подогреть в микроволновке. Холодная тоже вкусная, как кофейный коктейль)

Сверху выложить греческий йогурт и посыпать какао.

Я так готовила впервые и даже не подозревала, насколько это вкусно!🔥

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Тосты с творожным сыром и томатами

А завтрак сегодня был такой🤩

Помидоры черри - 1 упаковка
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло
Соль, перец
Прованские травы

Творожный сыр

Хлеб

Зелень для украшения

Помидоры выложить в форму, добавить оливковое масло, соль, перец, прованские травы и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Снять кожицу и измельчить.

Хлеб подсушить на сковороде или в тостере. Выложить на хлеб творожный сыр и сверху томатную начинку. Украсить зеленью.

Получается очень вкусно!
Если хочется больше остроты, то можно натереть хлеб чесноком. А если нужен более сытный завтрак, усовершенствовать рецепт кусочками отварного мяса😉

#мамадвойни_завтраки