Фритата с овощами

Делюсь ещё одной идеей быстрого и вкусного завтрака.

Яйца - 4 шт
Молоко - 100 мл
Базилик - несколько листочков
Соль, перец по вкусу

Помидоры черри
Красный лук
Зеленый горошек (я брала замороженный)
Сыр твёрдый - 50 г

Смешать яйца с молоком, добавить базилик и посолить по вкусу. В форму для запекания выложить омлет. Добавить черри, нарезаные на половинки, лук, порезанный полукольцами, и горошек. Посыпать натертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до готовности.

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Завтрак с кукурузой и зелёным луком

На 2-4 порции:

Кабачок небольшой - 1 шт
Картофель - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Кукуруза замороженная - 150 г
Сливочное масло - 30 г
Соль, перец по вкусу
Куриное филе отварное - 1 шт
Яйца - 4 шт
Сыр - 50 г
Лук зеленый - опционально, немного для украшения

Кабачок картофель и лук нарезать кубиками и выложить в форму для запекания. Добавить кукурузу. Полить растопленным сливочным маслом, посолить, поперчить, перемешать.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

Куриное филе нарезать кусочками, добавить к овощам. Сформировать 4 лунки, выложить яйца. Посолить и отправить в духовку ещё на 10-15 минут.

Готовое блюдо посыпать натертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Если боитесь есть лук на завтрак, можно заменить нго другой зеленью☺️

Как вам рецепт? Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Творожная запеканка с бананом

Даже странно, что я не поделилась этим рецептом раньше, ведь его мне рассказала мама и я часто так готовлю🥰

Творог 9% - 300 г
Яйца - 2 шт
Сахар - 3 ст.ложки
Манка - 5 ст.ложек
Сода - 1/2 ч.ложки
Банан - 1 шт
Опционально - шоколадные капли

Смешать творог, яйца, сахар, манку и соду. В самом конце добавить шоколадные капли. Банан нарезать ломтиками. Форму смазать маслом, присыпать манкой. Выложить половину теста, слой нарезанных бананов, следом вторую половину теста. Украсить запеканку нарезанными бананами.

Запекать в разогретой до 160-180 градусов духовке 35-40 минут.

Очень вкусно! Готовите так?)

#мамадвойни_завтраки

Тосты с грибами и вялеными томатами

Ленивый дачный завтрак🥰

Хлеб (подсушить в тостере или на сковороде)
Творожный сыр
Вяленые томаты
Жареные шампиньоны
Зелень с грядки

Это очень вкусно!

Задолжала вам рецепт вчерашних кексов, ждите сегодня😉

А что у вас сегодня на завтрак?

#мамадвойни_завтраки

Треугольники из лаваша с грибами и сыром

Очень простой и быстрый рецепт завтрака или закуски

Лаваш - 3 листа
Шампиньоны - 400 г
Масло для жарки
Сыр - 200 г

Шампиньоны нарезаем пластинками, слегка досаливаем и обжариваем на масле до золотистой корочки.
Сыр натираем на крупной терке.
Лаваш нарезаем полосками.

Заворачиваем начинку внутри лаваша в виде треугольников, как показано на видео.

Обжариваем на сухой сковороде или на гриле с двух сторон.

Начинка может быть любая. Детям я готовила с другой начинкой, покажу в комментариях.

Готовите так? Какая начинка ваша любимая?

#мамадвойни_завтраки

Кексы из кабачка и феты на завтрак

На 12 штук:
Кабачок - 1 большой или 2 маленьких
Красный лук - половинка
Яйца - 2 шт
Сыр фета - 200 г
Соль по вкусу
Масло для смазывания формочек

Красный лук нарезать мелко. Фету кубиками. Кабачок натереть на терке и отжать лишний сок. Смешать все ингредиенты и добавить яйца. Посолить по вкусу при необходимости.

Формочки смазать маслом и выложить полученную смесь. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Ещё один рецепт из кабачка в копилочку😉 готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Шоколадная манная каша

Сначала мои нелюбители каш отнеслись к идее скептически. А потом они распробовали🤭😂

На 2 порции:
Манная крупа - 50
Сахар - 2-3 ст.ложки
Соль - щепотка
Какао - 1 ч.ложка
Молоко - 500 мл
Сливочное масло - 10-20 г

Смешиваем сухие ингредиенты, чтоб не было комочков. Молоко доводим до кипения. Вводим понемногу сухую смесь в молоко, постоянно помешивая. Готовим на минимальном нагреве 2-3 минуты до загустения.

Украшаем ягодами и наслаждаемся😍

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Ленивый хачапури

Такой же ленивый, как наши выходные на даче🤭

По традиции в выходные делюсь с вами рецептами наших завтраков. Сегодняшний был очень простой, но даже дети оценили🔥

Сыр - 200 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 150 мл
Мука - 110 г
Разрыхлитель - 5 г
Укроп - опционально
Немного масла для обжаривания

Сыр натереть на тёрке, муку просеять с разрыхлителем и всё перемешать.

Сковороду нагреть и добавить немного масла. Выложить половину теста и обжарить на медленном огне под крышкой с двух сторон.

Этого количества теста хватает на 2 лепешки. Я одну сделала без укропа, а вторую с ним - оба варианта вкусные👍

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Картофельные вафли

Картофель - 400 г
Молоко - 150 г
Масло сливочное - 20 г
Яйца - 2 шт
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 5 г
Можно добавить любую зелень - укроп, петрушку

Картофель отварить до готовности и размять при помощи пресса. Молоко подогреть и растопить в нем сливочное масло, до кипения не доводить.

Влить молоко к картофелю, перемешать. Добавить яйца (по одному, сразу перемешивать), а затем просеянную муку с разрыхлителем.

Выпекать в соответствии с мощностью вашей вафельницы (у меня в мультипекарь про 6-7 минут, а на даче в обычной вафельнице примерно 10 минут на порцию).

Очень вкусно, если сверху выложить творожный сыр и ломтики авокадо.

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки

Ленивая ачма

У нас сегодня супер насыщенный день! Но завтрак был по расписанию👌🏻
Очень вкусно, начинку можно делать разную

Творог - 300 г
Яйца - 2 шт
Сливки 20% - 200 мл
Лаваш - 3 листа
Сыр - 200 г
Зелень опционально
Масло для смазывания формы

Творог смешать с яйцами и сливками. Можно измельчить погружным блендером. Форму смазать маслом. Лаваш сложить гармошкой и выложить в форму. Залить творожной смесью. Можно прижать прессом для картофеля, чтобы лаваш полностью пропитался начинкой.

Посыпать натертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до золотистой корочки.

Готовите так?

#мамадвойни_завтраки