Салат по рецепту Дженнифер Энистон🤩

Салат Романо (думаю, можно заменить айсбергом) - половина пучка
Авокадо - 1 шт
Помидор - 1 шт
Нут вареный или консервированный - 200 г
Яйца - 2 шт
Бекон - 100 г
Красный лук - половина луковицы

Заправка:
Греческий йогурт - 100 г
Оливковое масло - 50 мл
Сок половины лимона
Дижонская горчица - 2 ст.ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец по вкусу

Салат, помидор, яйца и авокадо нарезать небольшими кусочками, красный лук нарезать мелко. Бекон поджарить.

Смешать все ингредиенты заправки и добавить в салат.

Получилось вкусно, рекомендую рецепт👌🏻
Готовите так?

#мамадвойни_салаты

Салат с запеченными баклажанами

Баклажан - 1 шт
Красный лук - 1 шт
Шампиньоны - 8-10 шт
Куриное филе - 150 г
Салатный микс - 1 упаковка
Оливковое масло для запекания и подсолнечное масло для жарки

Заправка:
Оливковое масло
Горчица зернистая
Соль
Свежемолотый перец

Баклажан разрезать пополам, сделать надрезы сеточкой, посыпать солью и оставить на 15 минут. Промокнуть выступивший сок салфеткой, чтобы убрать горечь.

Лук порезать толстыми кольцами.

Лук и баклажан выложить на противень, застеленный пергаментом, полить оливковым маслом, посолить и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут (лук может приготовиться раньше, наблюдайте).

Курицу нарезать кубиками, шампиньоны ломтиками. Поджарить курицу и шампиньоны до готовности (можно вместе или по отдельности).

Баклажан очистить от кожицы и порезать кубиками.

Выложить в чашу салатную смесь, баклажан, курицу, грибы, лук.

Смешать заправку и полить ей салат.

Получилось очень вкусно! Количество калорий можно варьировать в зависимости от количества масла.

Готовите так?

#мамадвойни_салаты

Салат с баклажаном гриль

Баклажан - 1 небольшой
Соль, масло для баклажана
Микс салатов айсберг и Романо - 1 упаковка
Нут отварной (можно готовый) - 200 г
Сыр Фета - 200 г
Вяленые томаты - 5 шт
Базилик - несколько листочков для украшения

Заправка:
Оливковое масло
Прованские травы
Свежемолотый перец


Баклажан нарезать кольцами толщиной 1,5 см. Посолить и оставить на 15 минут.

В чашу выложить:
Салатный микс
Нут
Сыр Фета (поломать руками произвольно)
Вяленые томаты (порезать)

Баклажаны промокнуть салфеткой и полить небольшим количеством масла. Запекать на гриле или на сковороде до корочки. Разрезать каждый ломтик на 4 части и добавить в салат.

Полить оливковым маслом, добавить прованские травы и свежемолотый перец. Соль уже можно не добавлять, потому что Фета и вяленые томаты обычно солёные.

Если хочется сделать салат более сытным, добавьте вместо нута поджаренную курицу😉

Как вам рецепт?

#мамадвойни_салаты

Салат со стручковой фасолью

Стручковая фасоль (можно замороженная) - 500 г
Вяленые томаты - 100 г
Маслины - 50 г
Фета - 100 г
Томаты Черри - 100 г

Заправка:
Лук шалот - 1/2 шт
Бальзамический уксус - 2 ст.ложки
Оливковое масло - 4 ст.ложки
Соль, перец по вкусу.

Фасоль отварить в подсоленной воде 10 минут. Добавить нарезанные кубиками вяленые томаты, нарезанные пополам маслины. Фету поломать на небольшие кусочки. Добавить Черри (в оригинальном немецком рецепте было без них, но с ними вкуснее🤫)

Для заправки мелко нарезать лук шалот и замариновать его на 5 минут в бальзамическом уксусе. Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Полить овощи заправской и салат готов!

Любите стручковую фасоль? Как её готовите обычно?🤩

#мамадвойни_салаты

Салат со стручковой фасолью, грибами и кукурузой

Салат Айсберг + Романо - 200 г
Шампиньоны - 150 г
Стручковая фасоль - 150 г
Подсолнечное масло для жарки
Яйцо - 2 шт
Томаты Черри - 70 г
Кукуруза консервированная - 170 г

Заправка:
Греческий йогурт - 100 г
Сок четверти лимона
Соль, перец по вкусу

Шампиньоны и фасоль нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем крупными кусками. Томаты Черри режем на половинки. Листья салата рвём руками.

Собираем салат:

Листья, жареные шампиньоны и фасоль, яйца, томаты и кукурузу без жидкости. Добавляем заправку (смешав все ингредиенты) и хорошо перемешиваем.

Как вам рецепт?

#мамадвойни_салаты

Необычный салат с ананасом

Вчера на даче обнаружили банку ананасов, оставшуюся ещё с Нового года. Решили пустить её в дело, вспомнив рецепт этот рецепт)

Ананас консервированный кусочки - 1 банка
Фасоль красная - 1 банка
Кукуруза - 1 банка
Лук красный - 1 шт
Помидоры Черри - 150 г
Авокадо - 1 шт
Кинза - если любите)

Заправка:
Сок 1 лайма
Соль по вкусу

Лук режем мелко, черри на половинки, авокадо кубиками. Смешиваем все ингредиенты (консервированные без жидкости), добавляем кинзу (если любите), заправляем соком лайма, добавляем соль по вкусу и наслаждаемся!

Готовите так?

#мамадвойни_салаты

Салат с жареным нутом

Сегодня очень вкусный и сытный салат я приготовила! Все родственники оценили!🤩

Салат Айсберг - 1 шт
Огурцы небольшие - 2 шт
Томаты Черри - 250 г
Вяленые томаты - 50 г
Красный лук - 1 шт, небольшой
Сыр Фета - 200 г
Нут консервированный - 250 г
Подсолнечное масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло для заправки

Салат порезать или порвать руками на небольшие кусочки. Огурцы нарезать тонкими ломтиками овощечисткой. Черри - на половинки. Вяленые томаты - соломкой. Красный лук - полукольцами. Сыр Фета поломать на небольшие кусочки. Соединить все ингредиенты.

С нута слить жидкость и обжарить на подсолнечном масле 5-7 минут до хрустящей корочки. Добавить нут в салат.

Посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом.

Как вам рецепт? Любите такие салаты?

#мамадвойни_салаты

Салат с курицей и медово-горчичной заправкой

Куриная грудка - 1 шт
Подсолнечное масло для жарки
Салат Айсберг+Романо - 200 г
Красный лук - половинка
Авокадо - 1 шт
Бекон - 70 г
Помидоры черри - 150 г

Заправка/маринад:
Мёд - 3 ст.ложки
Горчица - 4 ст.ложки
Оливковое масло - 2 ст.ложки
Соль по вкусу

Смешать ингредиенты для заправки. Курицу порезать на небольшие стейки. Выложить курицу в чашу, добавить половину заправки и замариновать курицу на 15 минут - пару часов (если позволяет время).

Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде без масла до желаемой консистенции.
Авокадо очистить и порезать кубиками. Помидоры Черри - на половики. Лук - соломкой.

Замаринованную курицу обжарить на подсолнечном масле по 10 минут с каждой стороны.

На тарелку или в чашу выложить листья салата, добавить лук, бекон, помидоры, авокадо и жареную курицу. Полить салат оставшейся заправкой.

Как вам рецепт? Готовите так?😍

#мамадвойни_салаты

Сытный весенний салат с огурцом

Огурцы небольшие - 4 шт
Лук красный - половинка
Куриное филе отварное - 2 небольших
Кукуруза консервированная - 150 г
Петрушка - горсть

Заправка:
Греческий йогурт - 150 г
Сок лимона - 1 ст.ложка
Оливковое масло - 2 ст.ложки
Мёд - 1 ст.ложка
Соль, перец

Огурцы нарезать полукольцами, лук на четверти, филе кубиками, петрушку мелко.
Для заправки смешать все ингредиенты.
Смешать салат, полить заправкой, перемешать.

Очень просто и очень вкусно!

Любите такие салаты?😍

#мамадвойни_салаты

Летний салат с тунцом

Салатная смесь (у меня руккола, шпинат, мангольд) - упаковка 65 г
Томаты черри - горсть
Перепелиные яйца - 8 шт
Красный лук - половинка
Тунец - 1 банка

Заправка:
Оливковое масло - 2 ст.ложки
Бальзамический уксус - 1 ст.ложка
Зернистая горчица - 1 ч.ложка
Мёд - 1 ч.ложка
Соль, перец по вкусу


Листья салата нарвать руками. Помидоры нарезать на половинки. Лук нарезать полукольцами и оставить а кипятке на 5 минут. Яйца отварить и нарезать на половинки. Добавить тунец.

Смешать все ингредиенты для заправки и полить салат.

Очень вкусно и не очень калорийно) готовите так?

#мамадвойни_салаты

Салат с курицей и апельсиновой заправкой

Попробовала этот салат в кафе на днях и решила повторить дома, уж очень вкусно было!

Салат романо + айсберг - 140 г
Томаты черри - десяток
Морковь свежая - половинка
Курица жареная или запечённая - 100 г
Орешки кешью - 20 г

Заправка:
Сок половины апельсина
Горчица зернистая - 1 ч.ложка
Мёд - 1-2 ч.ложки (в зависимости от того, насколько сладкий салат вы хотите)
Соль и свежемолотый перец по вкусу

Салат рвём руками на кусочки, черри режем на половинки, морковь натираем на терке (лучше для корейской моркови), кешью измельчаем. Курицу отдельно обжариваем или запекаем до готовности.

Смешиваем все ингредиенты, поливаем заправкой и наслаждаемся!

Готовите так?

#мамадвойни_салаты

Самый летний салат

Клубника - 200 г
Огурцы - 200 г
Сыр фета - 200 г

Заправка:
Мёд - 1.5 ст.ложки
Оливковое масло - 1 ст.ложка
Цедра лайма / лимона
Сок лайма / лимона - 1 ст.ложка
Мята - 1 ст.ложка

Огурцы и клубнику нарезаем тонкими ломтиками, сыр - кубиками.

Смешиваем ингредиенты для заправки (мяту предварительно мелко нарезаем). Поливаем салат заправкой и наслаждаемся летним вкусом!

Готовите так?😍

#мамадвойни_салаты

Салат с арбузом и фетой

Руккола - 1 упаковка
Арбуз - примерно 1/4
Фета - 200 г
Красный лук - половинка
Мята - несколько листочков

Заправка:
Бальзамический уксус
Зернистая горчица
Мёд
Оливковое масло

Соль, свежемолотый перец по вкусу

Рукколу промыть и выложить на блюдо. Арбуз нарезать кубиками 1х1 см, очистить от семечек и выложить на рукколу. Фету поломать на мелкие кусочки. Красный лук и мяту нарезать небольшими полосками.

Для заправки смешать ингредиенты примерно в равных пропорциях.

Полить салат заправкой, посолить и поперчить по вкусу.

Готовите так?😍

#мамадвойни_салаты

Летний салат с арбузом

Арбуз - примерно 800 г
Фета - 200 г
Огурцы - 4 шт
Мята свежая - десяток листочков
Миндальные лепестки - 30 г (можно без них)

Заправка:
Сок половины лимона
Оливковое масло - 3 ст.ложки
Соль
Свежемолотый перец

Арбуз, фету и огурцы нарезать мелкими кубиками. Добавить мяту и лепестки миндаля. Полить заправкой.

Очень вкусно получается! Если ещё не пробовали, очень рекомендую!

#мамадвойни_салаты

Тёплый салат с курицей

Листья салата (я брала айсберг + романо) - 140 г
Помидоры черри - 120 г
Огурцы - 3 шт
Сыр твердый - 50 г
Куриное филе - 450 г
Масло для жарки, соль по вкусу
Семечки очищенные - 30 г

Заправка:
Оливковое масло - 3 ст.ложки
Сок лимона - 3 ст.ложки
Мёд - 3 ст.ложки
Соль, перец по вкусу

Куриное филе порешать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Черри нарезать на половинки / четверти, огурец почистить (опционально) и нарезать кубиками, сыр нарезать на тонкие ломтики при помощи овощечистки.

Для заправки перемешать все ингредиенты.

На блюдо выложить листья салата, помидоры, огурцы, сыр, курицу и семечки. Полить заправкой.

Вкусно и сытно получается👍
Готовите так?

#мамадвойни_салаты

Греческий салат с кабачком

Очень вкусно, даже для тех, кто кабачки уже видеть не может😂

Кабачок средний - 1 шт
Соль
Кипяток
Чеснок - 2 зубчика
Огурцы - 3 шт
Перец сладкий - 1 шт
Помидоры черри - 250 г
Красный лук - половинка или целый маленький
Сыр фета - 200 г
Маслины - половина банки

Оливковое масло
Сок половины лимона
Прованские травы
Соль, перец

Кабачки порезать на четверти кусочков (можно мельче, чем на видео). Обильно посолить, залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Далее кипяток слить, добавить измельченный чеснок, хорошо перемешать и при необходимости ещё немного досолить.

Огурцы нарезать полукольцами, черри половинками, перец соломкой и лук мелко или перьями, фету кубиками, маслины пополам или можно не нарезать.

Все ингредиенты сложить в миску, добавить оливковое масло, сок лимона, прованские травы, соль и перец по вкусу.

Салат готов! Очень вкусно)

Готовите так?😍

#мамадвойни_салаты