Не вижу смысла шарить всю статью, но "пропал калабуховский дом".
Сначала в прошлом году предлагали кристмас переименовать и праздновать что-то нейтральное, а то это кого-то обижает, а теперь вот это. 🤦🏻‍♀️

Все, что вы хотели знать о содержании домашних животных в Канаде, но всегда боялись спросить....
Ну, собственно, это почему у меня нет тут кошки, хотя в Питере всегда была.

Последние новости с нашего Северо Американского континента, касающиеся токсинов в питании, образования и медицины.

1. RoundUp / Глифосат

В декабре 2025 г. спустя 25 лет журнал Regulatory Toxicology and Pharmacology отозвал ключевую статью о безопасности популярного гербицида Roundup от Monsanto ради “поддержания высочайших стандартов добросовестности”.

Статья “Оценка безопасности и риска гербицида Roundup и его активного ингредиента глифосата для человека” была опубликована в 2000 г. от имени ученых из США, Нидерландов и Канады. В ней утверждалось, что гербицид не канцерогенен, не влияет на развитие плода и на эндокринную систему.
25 лет компания и регуляторы обосновывали с ее помощью безопасность Roundup. Так, в 2020 г. Агентство по охране окружающей среды США заявило, что он не обладает канцерогенными свойствами - хотя еще в 2015 г. ВОЗ установила, что он повышает риск рака.

Считалось, что статья написана независимыми авторами, хотя на самом деле ее реальными авторами были сотрудники Monsanto, что было известно еще с 2017 г., когда по решению суда были опубликованы многие документы компании, включая переписку.
Может быть доживем до того момента, когда продукты, обработанные глифосатом начнут маркировать

2. успехи школьников Онтарио

Ontario Ministry of Education опубликовало письмо с результатами тестов EQAO, которые оценивают уровень подготовки школьников 3, 6 и 9 классов.
Оказалось, что несмотря на то, что наше образование становится "лучше с каждым днем", в то же время, есть мелкие недостатки.
Так, например ПОЛОВИНА школьников 6 классов и 42% школьников 9 классов не отвечает провинциальным стандартам по математике.

3. Штаты (ACIP при CDC) пересмотрели необходимость прививки от гепатита новорожденным.

Детям, рожденных от незараженных матерей, прививка от гепатита B больше не рекомендована сразу после рождения.
Рекомендовано перенести начало вакцинации на двухмесячный возраст и не выполнять ее автоматически, а по совместному решению родителей и врача и вместо фиксированного количества доз делать тест на антитела и принимать решение на основании этой информации.
Многих это решение разочаровало.

4. Несколько устаревшая новость, но 19 ноября CDC обновила свою страницу "Аутизм и вакцины".

Теперь текст на странице гласит (привожу только короткие цитаты, не весь текст)
"Утверждение "вакцины не вызывают аутизм" не является доказанным, поскольку исследования не исключили возможность того, что младенческие вакцины вызывают аутизм".

"Исследования, подтверждающие такую связь, были проигнорированы органами здравоохранения".

"Рост распространенности аутизма с 1980-х годов коррелирует с увеличением числа вакцин, вводимых младенцам".

Зима в первую очередь ассоциируется с сезоном простуд.
Об этом мы говорили и не раз.

Сегодня же вспомним о повышенном артериальном давлении (гипертонии).
Казалось бы, какая связь?
Оказывается, самая прямая.

У тех, кто склонен к гипертонии, зимой давление может повышаться, иногда настолько, что требуется корректировка дозировки лекарств.
У тех, кто раньше не сталкивался с повышенным давлением, оно впервые может появиться именно зимой.

Почему давление растёт зимой?

🧊 Холод сужает сосуды
Организм пытается сохранить тепло → сосуды сужаются → давление растёт.

🧠 Активация нервной системы
Холод усиливает работу симпатической нервной системы → давление поднимается быстрее.

🌑 Мало дневного света
Снижается выработка оксида азота (NO) в коже → сосуды хуже расширяются.

➕ Меньше движения, больше застойных явлений
Праздники, перекусы, отёки, малоподвижность.

👵 Возраст и гормональный фон
Женщины в менопаузе могут впервые испытать повышенное давление именно зимой, так как в менопаузе сосуды становятся более чувствительными к холоду - эстроген и прогестерон перестают защищать сосудистую стенку.
Также зимой может услиться гипотериоз и увелчиться кортизол, что влияет на давление.

💻 “Texting neck” и зажимы в шее
Зимой мы больше сидим и меньше двигаемся.
Длительное сидение за компьютером или телефоном создаёт мышечный спазм в воротниковой зоне → ухудшается кровоток → давление повышается.
Это фактор риска не только для гипертонии, но и для инсульта.

❓ Какое давление считается нормой?
Функциональный оптимум: 110–120 / 70–80 мм рт. ст. Независимо от возраста.

Мнение о том, что с возрастом “нормально” иметь давление повыше - миф.
Давление растёт не из-за возраста, а из-за потери эластичности сосудов, воспаления, кальцификации, снижения оксида азота (NO).

Это не физиологическая норма, а накопление факторов риска.

❓ Что делать с зимней гипертонией?
Главная задача - держать тело тёплым и расслабленным, чтобы не давать сосудам “сжиматься”.

🔥 1. Держите конечности теплыми

Замёрзшие стопы → сосудистый спазм → подъём давления.

Полезно:
- тёплые носки,
- варежки (лучше, чем перчатки),
- обувь с хорошей теплоизоляцией,
- носки/перчатки с подогревом для прогулок.
Народный метод "опустить ноги в горячую воду".

🧖‍♀️ 2. Тёплый душ, сауна, инфракрасная сауна

Мягкое прогревание расслабляет сосуды и нервную систему.
Сауна - одно из лучших средств против зимнего сосудистого спазма.
Избегайте слишком горячей ванны. Она может вызвать резкий перепад температуры → нагрузка на сердце.
При резком падении давления возможно головокружение, обмороки.
В ванну можно добавить 3-4 мерные чашки соли Эпсома.

👣 3. Массаж стоп, голени и шеи

Особенно важна воротниковая зона.
Холод + длительное сидение = спазм → ухудшение венозного оттока → рефлекторный подъём давления.

Используйте:
- массажёр для ног с подогревом,
- самомассаж шеи (но не агрессивный),
- делайте упражнения для шеи, плеч, машите руками в разные стороны ("мельница"), делайте подъёмы/опускания плеч.
- попробуйте гимнастику Шишонина (есть на ю-тьюбе)
- улучшайте лимфоотток за счет мягких поглаживаний от уха вниз по шее (≈10 раз)
- делайте мягкий массаж височно-нижнечелюстной зоны, чтобы убрать спазмирование

💆‍♂️ 4. Грелка на плечи и шею
10-15 минут вечером.
На улице обязательно тёплый шарф.
Даже если “мне не холодно” - сосудам может быть холодно.

🚶‍♀️ 5. Ежедневная прогулка
Даже 20-30 минут дают улучшение микроциркуляции и снижение реактивности сосудов.
Ходьба - лучший натуральный регулятор давления.

🌞 6. Свет
10-20 минут естественного дневного света
→ улучшает NO-зависимую вазодилатацию
→ снижает зимний сосудистый спазм.

💧 7. Гидрация
Не забывайте увлажнять организм теплыми напитками.
На холоде может не хотеться пить.
Но при включенном отоплении в помещениях часто низкая влажность и потребность в гидрации может быть высока.
Пейте теплые напитки, чаи, в том числе травяные, бульоны.
Гидратация влияет на объём и вязкость циркулирующей крови.

🧘‍♀️ 8. Дыхание
Выдох в два раза длиннее вдоха: помогает расслабиться и снизить давление.

🩺 9. Тем, у кого уже есть склонность к гипертонии

✔️ измерять давление чаще
✔️ отслеживать тенденции (не одиночные скачки)
✔️ обсуждать с врачом корректировку дозировки зимой

💊 Нутрицевтики (дозировки необходимо подбирать индивидуально)

Их действие обычно не мгновенное, а накопительное.
Часто они не действуют на давление напрямую, но могут расслаблять сосуды, улучшать сосудистый тонус, поддерживать сердечную мышцу.

1. Магний (глицинат)
Главный минерал для расслабления сосудов и снятия спазмов.
Дефицит магния — частая скрытая причина гипертонии и реактивности сосудов.

Особенно важен, если:
✔️ высокий стресс
✔️ много тренировок
✔️ дефицит сна
✔️ принимаете витамин D или кальций

2. Калий
Регулирует баланс натрия и расслабляет сосуды.
Если утром отёки, "стягивает пальцы" или височная пульсация - возможно, вам нужен калий.
Источники: авокадо, картофель, свёкла, шпинат, ягоды, фасоль, кабачки, киви, а также добавки.

3. Омега-3
Снижают воспаление эндотелия, улучшают эластичность сосудов, уменьшают спазм.

4. Витамин D
Низкий D → активируется система ангиотензина → давление растёт.
Даже небольшое повышение уровня D уменьшает гипертензивный ответ.
Эффект особенно заметен при приеме витамина D людьми с выраженным дефицитом.

5. Таурин
✔️ улучшает сосудистую реактивность
✔️ мягко снижает симпатическую активность
✔️ повышает чувствительность к инсулину
✔️ улучшает работу сердца

6. Aged Garlic Extract
✔️ улучшает эластичность сосудов
✔️ повышает NO
✔️ снижает воспаление эндотелия

7. Цитруллин / свёкла → повышение NO
Цитруллин - лучший аминокислотный источник для повышения NO.
Свёкла - лучший пищевой источник нитратов.
NO → расширение сосудов → снижение реактивности сосудов к холоду.

8. Что ещё может быть полезно:
✔️ Коэнзим Q10 - Повышает активность эндотелиальной NO-синтазы (eNOS).
✔️ Витамин K2 - Снижает кальцификацию сосудов → повышает эластичность.

🌿 Травы
✔️ Боярышник - мягкое расширение сосудов, поддержка сердца.
✔️ Пустырник - снижает тревожность, улучшает смещает баланс в сторону расслабления.
✔️ Мелисса и лаванда - мягкое успокоение, снижение давления через нервную систему.
✔️ Имбирь - улучшает периферическое кровообращение, мягко согревает.
✔️ Гибискус - снижает сосудистый спазм, работает как легкое мочегонное

Список далеко не полный и может включать в себя согревающие травы, адаптогены, диуретики и проч.

🚫 Что делать НЕ нужно

Перетягивать пальцы, кисти, уши резинками/нитками
→ локальная ишемия, стресс, выброс адреналина, риск травмы.

Прикладывать лёд к шее
→ у большинства вызывает спазм сосудов → давление повышается.

Резкий ледяной душ / «cold shock»
→ мгновенный выброс норадреналина → скачок давления.

Держать руки под холодной водой
→ периферический спазм → системная реакция «сохраняем тепло».

Задерживать дыхание на вдохе
→ повышает давление. Гораздо лучше длинный выдох.

Пить очень холодную воду
→ спазм сосудов желудка → симпатическая активация.

Использовать алкоголь "для расширения сосудов"
→ 20 минут расширение → затем спазм и повышение давления.

Кофе "чтобы расслабиться"
→ у склонных людей повышает давление, особенно зимой.

В фб было активное обсуждение про похудание после поста одной женщины.
Она также просила делиться личным опытом.
Решила сформулировать свои мысли по этой теме.

Я когда-то уже писала пост в фб про ежегодное стремление женщин похудеть к Новому Году и почему это не сильно физиологично.

Стремиться худеть осенью - зимой - это идти против природы, метаболизма и циркадных ритмов.
Организм в это время запасает, замедляется и надеется дожить на внутренних запасах до весны и не замерзнуть.
Принципы похудания довольно просты в теории. Проблемы начинаются в исполнении.
Пишу в порядке убывания приоритетов.

0. проверить здоровье.
Если есть гипотериоз, то похудеть крайне сложно, практически невозможно.
Оптимальный TSH 0.5-2
Также желательно работать с дефицитом железа, если он есть

1. три приема пищи в день, в каждый из них здоровая порция (120-150 г мяса, рыбы, птицы на тарелке) животного белка - это основа
Обязательно добавляем жиры: сливочное, оливковое масло, можно съесть авокадо, можно жарить на beef tallow.
2-3 чайные ложки жиров в каждые прием пищи или их эквивалент (например, орехи / семечки, но их не более 30-40 г в день)

2. последний прием пищи не поздно.
Не "за два часа до сна", а не позднее 6-7 вечера.
(о, в этом месте на меня знатно наехала мадам врач из онкоцентра. Что это не правильно и что если у человека нарушения сна, то что случится с его глюкозой ночью...
И она права. Но только это особенные случаи, которые не имеют никакого отношения к аудитории, на которую рассчитан пост)

3. никакого кусочничанья между приемами пищи. Т.е. вообще никакого. Т.е. ничего типа "только одну печеньку с чаем и еще конфетку и тут дети пару ложек каши не доели, но это не считается".
Это считается. Но не как дополнительные калории, а как глюкоза в крови, которая не падает.

4. НО если плохо выдерживаете большие промежутки между приемами пищи - вас трясет, энергия падает, становится плохо, то добавьте 1 (иногда 2) стратегических перекуса.
Это должен быть белок и жиры.
например, бутерброд с авокадо; несладкий жирный йогурт + орехи + ягоды;

5. сон / стресс.
сон не менее 7 часов
работа со стрессом
Проблемы регуляции глюкозы могут быть на фоне даже идеального питания, если в жизни много стресса и плохой сон. Регулярно это вижу у клиентов.

6. убрать фаст фуд; сократить высокоуглеводные гарниры.
половина тарелки - низкоуглеводный гарнир + не более четверти тарелки - крахмалы, крупы, корнеплоды, бобовые. Ну, т.е. пол тарелки брокколей на гарнир + 1 небольшая картофелина или несколько ложек риса.

7. убрать фрукты, сухофрукты.
max - 1 НЕ тропический фрукт в день или горсть ягод

8. движение.
обязательно регулярно двигаться. Например, вставать, ходить, приседать каждые 1-2 часа.
Очень хорошо прогулки и очень важны силовые (приседания с весом)
Очень хороши интервальные тренировки типа HIIT
Но начинать постепенно, чтобы не травмировать суставы.

9. если это не помогло, полностью убрать всю молочку кроме сливочного масла.

10. НИ в КОЕМ СЛУЧАЕ
никаких долгосрочных диет с резким снижением калоража - максимум Fasting mimicking diet (FMD) на 3-4 дня раз в сезон, если здоровье позволяет.
Длительное голодание не желательно. Организм уйдет в режим замедления и запасания. А значит, потом будете набирать вес на том калораже, на котором ранее худели.

11. если есть дефициты, работать с ними через нутрицевтики

12. быть готовой к тому, что процесс может быть медленным. Зимой вообще худеть тяжело, но можно потихоньку готовиться к весне, особенно, в плане физ нагрузок.
Зимой биохимия нашего организма настроена на запасание и удержание. Потому что холодно и важно не замерзнуть.
Если есть метаболические нарушения типа инсулинорезистентности, то процесс похудания сильно затруднен.

Быстро худеют те, кто впервые в жизни решил поголодать, сократить калории или прочистить питание от джанка.

Те, кто раньше увлекались ограничивающими калораж диетами (йо-йо даетинг) худеют очень плохо и постоянно набирают вес.

Если снять профессиональную шапочку (хотя полностью, наверное, не получится 🙂 ) и рассказать о личном опыте, то

теория меньше есть и больше двигаться работает плохо. Ну, либо работает первый раз, а потом всю жизнь пытаемся уменьшить калораж еще сильнее.

Вот только что ФБ подсунул пост знакомой, которая сейчас стала худеть после того, как начала ГЗТ.
Причем, на фоне этой ГЗТ ест не меньше, чем раньше, а двигается сейчас меньше, потому что работу поменяла.
При этом худеет. Хотя по теории "калориз ин, калориз аут" должны бы набирать.

Мой личный опыт: у меня был небольшой набор веса в последние годы на фоне очень сильного стресса + менопаузы.
Что, в принципе, вариант нормы.

При этом несмотря на большие физические нагрузки - а летом мы можем гулять по 10-15 км в день или проезжать на велике 30-40 км и так 3-5 дней в неделю, но при таких нагрузках и на сбалансированном питании без излишеств, вес не снижался.

У мужа снижался, а у меня нет.
Ну, вот такие мы - девочки - загадочные создания со сложной регуляцией гормонов.

Что помогло:
- утро и вечер - травы-адаптогены. В моем случае это была ашваганда на спирту (таблетки не работали) и еще парочка трав по симптомам

- добавки для работы со стрессом: Mg, инозитол.

- утром - с закрытыми глазами (мне утром тяжело проснуться) - доползала до первого этажа и 5 минут прыжки на минитрамполине - разогнать лимфу

- упражнения на диафрагмальное дыхание у стены или на полу. Каждый день. Лучше даже два раза в день: утром и перед сном. Потому что там, где есть зажим диафрагмы, вообще мало что работает

- на фоне этого ушла нервная тяга к еде, когда вечером мозг дает сигнал "надо что-то сожрать, а то вдруг еда закончится, и ты будешь голодная и это конец света"
Известно, что бесполезно бороться с голодом, нужно поддержать организм так, чтобы у него эти странные идеи о пожрать на ночь не возникали.

- в крайнем случае, если был прямо голод-голод, можно рассосать кусочек сала или сливочного масла перед сном или съесть немного авокадо, или коллаген развести (хотя в принципе, у меня достаточно животного белка).
Ну т.е. что-то чтобы не поднимать глюкозу.

- фрукты я и так не ем. Гарниры у меня утром низкоуглеводные, днем и вечером добавляю еще крупы, крахмалы, корнеплоды.

- питание я не меняла специально. Ну, была конечно, сезонность. Так как я на это нацелилась в марте, то там уже был переход на сырые гарниры, салаты и отход от зимних корнеплодов.

Результат был где-то за 4-5 месяцев минус 8-9% от веса.
Сейчас осенью немного обратно набралось. Ну, опять небольшой стресс и поздние укладывания. Т.е. никаких чудес.

Народ в локальных группах зажигает.
Я даже боюсь спрашивать, чем это грипп особенно лечится

Про ивермектин.
(Как изменились соц сети!
Кто бы мог подумать год назад, что такой мой пост фб покажет на аудиторию 180 тысяч!)

В качестве ликбеза для тех, кто случайно оказался не в теме.
Удивительно, что такие люди еще есть в 2025 году, но всякое бывает.

Я упомянула ивермектин в одном из своих недавних постов и набежала толпа недалеких.... которые не в теме, но мнение имеют.
Впрочем, и этот пост не для них, а для тех, кто хочет разобраться.

Ивермектин практически мой ровесник. Он был изобретен в 1975 году. Задолго до ковида. И за его изобретение дали Нобелевскую премию. Также он включен в спиок ВОЗ “List of Essential Medicines” - Настолько важен и уникален был этот антипаразитный препарат.
Он был использован по крайней мере 4 миллиарда раз, прекрасно изучен и имеет высокую степень безопасности даже при превышении дозировки в десять раз.

Истории о его токсичности идут из мира животных. Так как для животных этот препарат действительно может быть токсичен при неправильно рассчитанной дозе, ибо у них, в отличие от людей, отсутствуют необходимые ферменты для расщепления и выведения препарата.

О том, что ивермектин может быть эффективен при ковиде стало понятно уже буквально в первые месяцы пандемии.
НО была одна загвоздка.
Правительства и ВОЗ планировали продвигать "эффективную и безопасную", которая не прошла все необходимые ступени проверки.
Для любой другой вакцины подобный протокол занимает несколько лет прежде, чем препарат будет разрешен для массового использования.
В данном случае была идея все эти шаги пропустить и устроить массовое тестирование, где подопытными будут выступать население Планеты.

Подобный эксперимент невозможен, если на рынке есть эффективное лекарство лечения вируса.
И таким лекарством в любой момент мог стать ивермектин.
Чтобы этого не произошло, была развернута массовая кампания по "закапыванию" этого препарата.
В результате, в памяти многих он остался, как что-то там от паразитов у свиней, что какие-то идиоты покупают и пьют, хотя это чисто зоологический препарат.
Ну, кто-то мочу, а кто-то препараты для животных. Мало ли идиотов на свете.

В то же самое время, во время пандемии, ивермектин, как и активно продвигаемый и токсичный ремдесевир, был упомянут на сайте CDC как потенциально эффективный. Но об этом мало кто знает.

Люди, которые слушали что-то кроме CBC, быстро обнаружили Independent Medical Alliance - IMA (formerly FLCCC) - группа critical care специалистов, образовавшаяся в марте 2020, чьей миссией было - помогать людям в пандемию, основываясь на научной информации.
Многих из участников отстранили от практики за выписывание рецептов на ивермектин.
Но, несмотря на это, за счет этой группы были спасены многие жизни.

На данный момент имеется более 100 исследований от более 1000 ученых об эффективности ивермектина в Ковид.
(а то тут в комменты заглядывали люди именующие себя "биохакерами". Биохакер, агитирующий за прививки - это прямо что-то неожиданное. Ну, короче, эти люди утверждали, что наука про ивермектин не знает, исследований нет.)
Исследования показали снижение смертности на 47%, госпитализации на 38% у людей, принимавших ивермектин. Вся информация есть на сайте IMA.

Некоторым кажется логичным - что раз вы пытаетесь лечить ковид антипаразитным ивермектином, значит, считаете, что он паразитное заболевание. Ведь и "ветер дует от того, что деревья ветками машут" :-) .
Кроме антипаразитных свойств ивермектин способен еще и останавливать репликацию вируса и снижать воспаление, чем и объясняется его действие при вирусных заболеваниях.

Так как во многих странах человеческий ивермектин был недоступен и врачам под угрозой лишения диплома было запрещено его выписывать для состояний, не связанных с паразитозом, люди обратились к ветеринарным источникам. Хотя IMA и не рекомендует их использовать.
Оказалось, что состав ветеринарных препаратов практически идентичен человеческим. Надо только быть осторожными с пастами, так как эти составы могут содержать диоксид титана. И избегать комбинированных препаратов, где в составе есть дополнительные витамины.

После окончания ковида обнаружилось еще одно важное использование ивермектина.

Оказалось, что вместе с фенбендазолом / мебендазолом (еще один антипаразитный препарат) он может составить мощный протокол поддержки при онко заболеваниях.

Популяризатором этого направления стал наш канадский радиолог, онколог доктор William Makis (лицензия отозвана).
Перевод его колонки на русский язык "из писем доктору Макису" от онкопациентов, воспользовавшихся этими протоколами, ежедневно выкладывает у себя в живом журнале Вениамин Зайцев - budetlyanin108.
Среди пациентов есть как те, кто выбрал этот протокол или совмещал его с традиционной химио и радиационной терапией.

Кстати, эта новость увеличила цену на мебендазол на два порядка.

Во многих случаях комбинированный протокол давал регрессию опухоли за счет апоптоза, снижал токсичность лечения при использовании химиотерапии, улучшал прогнозы заболевания.
Но масштабных исследований у нас пока нет.
Из того, что препараты помогают, опять-таки, не означает, что причина рака - паразиты.

Все протоколы профилактики, лечения ковида и лонг ковида (протокол эффективен и при других вирусных / простудных заболеваниях) можно найти на сайте imahealth.
Там же выложен масштабный труд Dr. Paul Marik об использовании repurposed drugs в терапии онкологии.

И только что я прочитала, что William Makis открывает свой ю-тьюб канал.
Во время пандемии его и подобных ему врачей затыкали и сенсорили, но сейчас есть шанс на то, что его голос будет услышан.

Как пережить праздничное застолье без последствий для здоровья

Пост, возможно, слегка запоздалый, так как католическое Рождество мы уже отгуляли, но впереди у нас еще Новый год, Православное Рождество, Старый Новый год, плавно переходящий в День святого Валентина, а там и 8 марта не за горами 🙂

Мы ждем праздника, радости, угощений.
Но для некоторых людей застолье - это не только удовольствие, а и вполне реальные последствия для самочувствия.
И речь сейчас не о лишних килограммах. Худеть к 8 марта будем позже 🙂

Я говорю о людях, которым организм не очень-то прощает пищевые вольности.

Как же получить удовольствие от праздника и избежать неприятных последствий?

1️⃣ Какие продукты лучше не сочетать между собой

Главное правило праздничного стола - простота и предсказуемость.

Выбирайте знакомые продукты, которые вы хорошо переносите.

Не старайтесь попробовать всё. Лучше выбрать 2-3 блюда с понятными ингредиентами, чем по чуть-чуть всего подряд.

Чаще всего лучше всего переносится горячее основное блюдо (мясо, рыба, птица) и простой гарнир.

2️⃣ Что чаще всего вызывает тяжесть и боли после застолья

Проблемы обычно возникают не из-за одного продукта, а из-за сочетания факторов:

- большой объём еды
- много разных продуктов и сочетаний за один вечер
- обилие жидкости во время еды (вода, лимонады), особенно холодной
- поздний приём пищи и сон с полным желудком

Отдельно стоит упомянуть продукты, которые часто дают проблемы:

- избыток сырой клетчатки
- овощные тарелки с сырой брокколи и цветной капустой нередко вызывают газообразование
- салаты с фасолью и бобовыми
- обилие майонеза и сыра
- жирные салаты могут быть тяжёлыми для людей с чувствительным пищеварением

3️⃣ Как организовать более "дружественный" праздничный стол

Если вы принимаете гостей у себя, хорошая стратегия - 1-2 главных блюда + простые гарниры.

Основные блюда: мясо, рыба или птица

запечённая утка с яблоками или курица, буженина, запечённая рыба или блюдо с креветками могут стать главным блюдом застолья.

из традиционного праздничного - студень / холодец
Этот продукт богат аминокислотами, хорошо насыщает и не вызывают резких скачков глюкозы

Бутерброды с икрой обычно переносятся хорошо и смотрятся празднично.
А вот со шпротами стоит быть осторожнее: жирное + копчёное - частая причина тяжести.

Салаты и гарниры

На гарнир можно сделать 2-3 салата.

Если вы переносите сырые овощи, то салаты на основе зелени могут украсить ваш стол:

салатные листья, руккола, травы (петрушка, кинза)

Они хорошо сочетаются с:

- орехами и семечками
- обжаренными шампиньонами
- апельсином, грушей или виноградом
- варёной или запечённой свёклой, тыквой

Примеры удачных сочетаний:

- травы + обжаренные грибы + грецкие орехи + красный лук
- запечённая свёкла + травы + орехи + брынза
- руккола + брынза или сыр с голубой плесенью + орехи + виноград
- салат ромэн + оливки + тыквенные семечки + немного сушёной клюквы

Для заправки:

оливковое масло и немного натурального уксуса или лимонного сока, соль
по желанию - щепотка горчицы или ложечка мёда

Такие заправки обычно переносятся лучше, чем покупные соусы и майонез.

Картофель - не диетический, но любимый многими гарнир.
тонко нарезать
сбрызнуть оливковым маслом
запечь при 200-210 °C

Обычный картофель можно заменить на сладкий, порезав его соломкой.
А чтобы мясо с крахмальным гарниром переваривалось легче, поставьте на стол квашеную капусту - если вы её переносите.

Более диетические варианты из термообработанных овощей - зелёная фасоль, спаржа, запечённая цветная или брюссельская капуста.
Но при SIBO и склонности к вздутию они могут не подойти.

Если без оливье и селёдки под шубой Новый год не в радость - сократите количество майонеза.
Вместо того чтобы промазывать каждый слой, добавьте небольшую ложку майонеза в каждый / каждый второй слой перед тем, как выкладывать его в салатницу.

Часто проблемные сочетания:

- жирное + сладкое (торт после жирного салата, десерт сразу после основного блюда)
- много разного жира за один вечер (сыр + майонез + жирное мясо + десерт)
- сырые овощи + тяжёлое горячее - особенно на фоне алкоголя
- холодные напитки + горячая еда
- алкоголь + сладкие газированные напитки

если у вас чувствительное пищеварение, эти сочетания чаще всего дают тяжесть.

Принцип: “главное блюдо”

Выберите блюдо, вокруг которого вы строите свой выбор еды.

если основное - мясо/рыба, то гарнир проще, салаты легче
если много салатов - горячее проще
если планируется десерт — основной приём пищи без избытка жира и крахмалов

4️⃣ Десерты

Даже если еда уже не лезет, то для сладкого место в желудке найдется всегда.
Увы, это физиология.
Сладкое может усугубить проблемы переваривания после праздника.

Что переносится легче:

- сделайте паузу после застолья, и только потом берите десерт
- в качестве десерта съешьте немного ягод или несколько долек апельсина, но помните, что виноград и яблоки могут давать вздутие
- 2-3 квадратика тёмного шоколада или шоколадная конфета создадут прадзничное настроение
- небольшая порция предпочтительнее, чем «ещё кусочек»

5️⃣ Важно не только ЧТО вы едите, но и КАК

Даже самые удачно подобранные блюда могут дать неприятные ощущения, если не учитывать базовую физиологию пищеварения.

Обратите внимание на несколько простых, но работающих правил:

- старайтесь заканчивать застолье не слишком поздно, чтобы у организма было время переварить пищу до сна
- после еды желательно не ложиться и не наклоняться минимум 1,5-2 часа
- одежда должна быть свободной, не сдавливать живот и диафрагму
- избегайте больших объёмов холодной воды или напитков со льдом во время еды и сразу после неё - это может замедлять пищеварение и усиливать тяжесть

Можно ли помочь себе пищеварительными ферментами?

Да, иногда это имеет смысл, но с оговорками.
используйте ферменты только если вы уже принимали их раньше и знаете свою реакцию
праздничный стол - не время для экспериментов
ферменты принимаются не после еды, а прямо перед тем, как вы сели за стол

Такой способ приёма:

- ближе всего к нашей физиологии
- позволяет лучше справиться с непривычным объёмом или сочетанием пищи

В следующем посте мы поговорим про алкоголь

В прошлом посте я написала, как выжить за праздничным столом и после него.
А сегодня поговорим об алкоголе.

Алкоголь - неотъемлемая часть многих застолий, но он:

- стимулирует аппетит
- снижает контроль над количеством еды
- обезвоживает
- усиливает нагрузку на нервную систему

Как снизить его негативное влияние

- Никогда не пейте на голодный желудок.
- Белок и немного жира замедляют всасывание алкоголя.
- Поддерживайте гидратацию.

Вода или вода с электролитами - хороший выбор.

Лучше не смешивать алкоголь.
Выберите один тип напитка на вечер.

Если всё же смешиваете:

- от лёгкого к более крепкому
- не сочетайте сладкие ликёры с крепким алкоголем
- не запивайте крепкий алкоголь сладкими газировками
водку желательно не запивать пивом. 🙂

Если от красного вина:
- краснеет лицо
- чешется нос
- слезятся глаза

вероятна реакция на гистамин. Белые вина часто переносятся легче.

Добавки, которые могут немного помочь
Важно понимать: ни одна добавка не даёт гарантии, особенно при переедании и перепое.

Иногда могут быть полезны:

- магний (бисглицинат) - поддержка нервной системы и сосудов
- витамин C - работа с оксидативным стрессом
- вода с электролитами - профилактика обезвоживания
- NAC - прекурсор глутатиона

Но они не отменяют влияние усталости и объёма алкоголя.

Не все реакции на алкоголь - это интоксикация

Помимо перепоя и гистаминной непереносимости, существует мигренозно-вегетативная реакция.
Она не зависит напрямую от количества алкоголя и возникает при сочетании факторов, чаще всего - усталость + алкоголь.

Может проявляться:
- сильной рвотой без облегчения
- падением давления
- выраженной слабостью
- обмороками

Это реакция нервной системы, а не желудка или печени.

Если стало плохо
- при рвоте - уложите человека - лучше на бок, дайте воду маленькими глотками, лучше с электролитами
- не заставляйте пить, если сильно мутит.
- витамин C, магний, электролиты могут помочь восстановлению

Активированный уголь не нужен.
Алкоголь всасывается за 30–60 минут, и уголь уже не может его связать, но может усилить сухую рвоту.

Не ложитесь спать в нетрезвом состоянии. Сначала немного проветритеть, протрезвейте и попейте водички.

Лучше немного осознанности, чем неделя восстановления.
Всех с наступающим!
Берегите себя!

Встреча Нового Года у многих из вас сопровождалась большим количеством холодной еды.
Салаты, студень (холодец), активно запиваемые алкоголем.
Утром многие начинают с завтрака все теми же салатами, достав их из холодильника.

В результате часть из вас проснулась уже сегодня, а иные проснутся завтра или послезавтра с насморком, похожим на аллергический (жидкий, прозрачный без температуры и боли в горле), но с аллергией не связанным. Также возможно вас преследует (внутреннее) ощущение холода, промозглости в теле, невозможность согреться.

Это не простуда, ломоты и температуры нет.

Что же это?

Дело в том, что вы ели пищу с выраженной холодной природой, что совершенно не подходит к сезону и к погоде.
У меня сегодня за окном было -23 C с учетом ветра и влажности. 😞
И организм не понимает, как на фоне такой погоды (даже если вы не выходили на улицу) можно есть вот это вот, совсем не по сезону.

В китайской медицине подобные симптомы насморка и промозглости объясняются подъемом "холода и ветра".
Особенно к этому склонны люди с ослабленным пищеварением.

Что делать?

Срочно греться!

Утром теплый бульон (куриный, говяжий) вместо чая.
Хорошо, если он сварен с согревающими специями: имбирь, куркума.

Можно также выпить чая с имбирем и согревающими специями: корица, кардамон, кайенский перец, гвоздика.

Или заварить себе какао.

Только не делайте сладкий растворимый напиток.
Возьмите нормальный какао порошок, заварите его на воде или растительном молоке. Обычное коровье молоко менее желательно, оно слизеобразующее.
Я себе сделала на кокосовом.

Добавьте в него специй и чуть меда или сахара, но не делайте сильно сладким.

В ближайшие дни ешьте хотя бы завтраки теплыми. Несмотря на необходимость доесть салаты.

Избегайте (холодных) соков, смузи, йогуртов.

Держите в тепле ноги.
Укутывайте шею шарфом.

Можете сходить в баню или сауну, а потом прогреться теплыми напитками и едой.

При вышеописанных симптомах избегайте холодного душа, переохлаждения.
Алкоголь дает временное ощущение тепла, но после может ухудшить ситуацию.

Stay warm!