IGA BAKAR LADA HITAM

bahan-bahan :
300gr iga sapi, bersihkan
1 sdm lada hitam bubuk
1 ruas jahe, memarkan
2 sdm saus tiram
kecap manis secukupnya
kecap asin secukupnya
gula merah sekitar 1 sdm/ secukupnya
air sekitar 800ml
minyak untuk menumis

bumbu halus :
1/2 sdt garam halus
1 sdm ketumbar
5 btr bawang putih
3 btr bawang merah
seujung sdt merica bubuk

cara membuat :

1. tumis bumbu halus+jahe hingga harum, masukkan gula dan saus tiram aduk, masukkan iga serta lada hitam aduk lagi. jika daging sudah berubah warna tuangkan air, beri kecap manis+asin aduk lalu tes rasa, jika sudah pas biarkan hingga bumbu meresap dan kira2 daging sudah empuk, angkat.

2. siapkan alat untuk membakar/ memanggang, bakar iga sambil dioles dengan sisa bumbu tadi, bolak balik agar matang merata, angkat dan sajikan
😋😋😋😋😋😋😋😋😋

NASI "PANDAN" WANGI RICE COOKER

😊😊Harumm pandan nya Lembut sekali😋

☘BAHAN :

2 CUP BERAS PONNI
1 CUP CARNATION EVAPORATED MILK (full
cream)
2 sendok teh pandan paste
3 cup air kaldu Ayam
3 lembar daun Pandan potong2 Dan simpulkan .
1 sendok teh garam
1 bawang bombay dirajang kecil2
Minyak sapi/minyak goreng/margarin

☘ CARA MEMASAKNYA:

Tumis bawang bombay hingga kuning keemasan
dan wangi .
Kemudian Masukkan kedalam RICE COOKER
Masukkan juga bahan2 yang lainnya
ON kan RICE COOKER seperti biasanya .
Aduk sekali kali waktu memasaknya supaya tidak
menggumpal2.
Selesai
* kalau pakai beras biasa untuk mendapatkan
nasi yang cantik dan enak (tidak benyek dan
tidak keras) pakai ukuran 1cup beras: 1 cup air .
Tapi tergantung jenis berasnya juga .
Ada yg bisa dikasih air banyak ada yg sedikit air
sudah benyek . Jadi waktu memasak perhatikan
jenis berasnya

🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙🐙

CUMI ISI TAHU KUAH PEDAS

🌶 bahan:

500gr cumi (boleh ukuran apa aja. Kebetulan pas kemaren beli tinggal yang besar)

🌶Bumbu halus:

7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar (buang isinya)
4 buah cabe rawit merah
3 cm kunyit

Bumbu cemplung:
2 batang serai
5 cm lengkuas, potong pipih
4 cm jahe geprek
5 daun jeruk
3 daun salam
4 butir cengkeh
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula jawa sisir
Gula (sesuai selera)
Garam (sesuai selera)
500ml air

Cara:

2. Haluskan bumbu
3. Tumis bumbu bersama serai, lengkuas, jahe, salam, daun jeruk hingga benar2 harum dan tanak
4. Masukkan 500ml air dan beri bumbu pala, merica, cengkeh, gula jawa, gulpas dan garam
5. Masak kuah sampai benar2 sudah pas bumbunya.
6. Masukkan cumi yang sudah diisi tahu.

Masak sebentar aja. Masak cumi jangan terlalu lama nanti alot. Matikan. 👌 Kalo saya sendiri, setelah dimasak sekitar 3-5 menit, api saya matikan. Lalu saya biarkan agak lama biar bumbu makin meresap.

LEMPER AYAM

Bahan:
500gr beras ketan, rendam air biasa 1-2jam,cuci bersih
300ml santan dr 1butir kelapa
1sdt garam
5lbr daun pandan,simpulkan

🍒Cara membuat:

1. Kukus ketan selama kurleb 20menit,matikan api,pindah ke waskom
2. Rebus santan,garam dan daun pandan hingga mendidih
3. Tuang air rebusan santan ke dlm waskom berisi ketan,aduk rata,biarkan meresep
4. Kukus ketan hingga matang selama 30-45menit. Sisihkan

🍒Bahan isian:

1bh dada ayam utuh tanpa kulit,rebus,pisahkan tulangnya,suwir2
200ml santan kara
4lembar daun salam
1btg sere
1sdm bawang merah goreng
Garam,merica dan gula

Bumbu halus:
6siung bawang merah
5siung bawang putih
3btr kemiri
1/2sdm ketumbar sangrai

🍒Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan salam sere,gula garam dan merica. Masukkan ayam suwir aduk rata,tambahkan santan kara,aduk terus hingga bumbu meresap dan kering. Sebelum matang tambahkan bawang merah goreng,aduk2 sebentar hingga bawang goreng layu.

Penyelesaian:

🍡 siapkan loyang beralas plastik atau daun pisang,tuang setengah bagian ketan,ratakan dan padatkan.

🍡Beri isian ayam diatasnya ratakan dan padatkan. Terakhir tuang sisa ketan padatkan dan ratakan.

🍡Biarkan dingin,potong dgn pisau yg sdh dioles sedikit minyak. Atau bs jg dibentuk sesuai selera.

Hasil jadi 14potong lemper uk besar

KUE LAPIS (Kanji)


Bahan:

- 200 gr Kanji/Tapioka/Aci
- 1sdt Vanili - 200 gr gula pasir
- 500 ml santan kental (saya 200 ml santan instan plus air total 550 ml)
- 100 gram Tepung Beras
- Pewarna sesuai selera

Cara Membuat:

- masak santan dan gula pasir hingga gula larut matikan (biarkan hangat)
- masukkan kanji dan tepung beras sambil diaduk rata lalu saring
- bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera
- siapkan loyang yg sudah dioles minyak
- panaskan kukusan hingga air mendidih dan masukkan loyang kemudian tuang adonan, tutup dengan dialas serbet agar tetesan air tidak mengenai adonan *api antara kecil dan sedang agar permukaan tidak bergelombang
- kukus tiap lapis 7 menit dan terakhir 25 menit, matang tiriskan dan sajikan.

CATATAN :

- jika khawatir air habis tipsnya siapkan kelereng dalam panci airnya agar pabila airnya kehabisan maka kelereng akan bersuara gaduh

- pastikan tutup dialas serbet ya karena tetesan air akan mengubah tekstur dan hasil kue

- saat mau dipotong, lebih baik gunakan pisau plastik atau pisau dioles minyak agar saat dipotong tidak lengket dan penampilan tetap cantik

- tekstur kue ini lentur dan kokoh cz penggunaan tepung kanji dan tepung beras, jika kanji saja biasanya lebih lentur tapi kurang kokoh

♥ Resep Cendol Nutrijel Ekstra Gampang dan Enaak ♥

🍷 Bahan-bahan :

🍭 1 bks Nutrijel rasa apa saja
🍭 4 sdm Tepung beras
🍭 2 gelas airsedikit pewarna makanan sesuai warna Nutrijel

🍷Cara Membuat :

1. Masak nutrijel tanpa citrun sampai mendidih kemudian Campur Tepung beras yang sudah dicairkan dengan sedikit air.

2. Aduk-aduk sampaitercampur dan meletup letup.

3. Matikan kompor taruh di piping bag/Plastik segitiga.

Sebelumnya siapkan air dingin atau air es, gunanya untuk menaruh adonan yang sudah di cetak dengan piping bag/Plastik segitiga.

4. Sausnya pakai santan kental dan gula aren ditambah es batu.

😋😋Hemm YummiiSelamat mencoba ya Bunda :) ♥

🗓
Ahad, 13 Sya'ban 1439 H

Puasa Ramadhan tahun ini kurang 1⃣6⃣ hari lagi.....

Koreksi diri kita, masihkah punya hutang puasa tahun lalu (1438 H)?

Tanyakan pula pada anggota keluarga yang telah mukallaf, punyakah mereka hutang puasa Ramadhan tahun lalu?

Bila tak ada hutang, Alhamdulillah.....

Bila masih punya hutang segera lunasi sebelum jatuh tempo

Bila tahun ini anda lupa membayar hutang hingga datang bulan Ramadhan, maka setelah Ramadhan nanti anda harus membayar puasa plus membayar fidyah

Kok membayar fidyah?

Iya, karena anda belum membayar puasa hingga dua tahun. Dan, fidyah itu akan terus berganda hingga tahun tahun yang akan datang sampai mengqodho puasa yang ditinggalkan

🍽 Contoh:

A tidak puasa 1 hari pada Ramadhan tahun 2017

Maka dia mempunyai kewajiban mengqodho'nya sebelum datang Ramadhan 2018

Bila belum mengqodho puasa hingga datang Ramadhan 2018 maka dia harus mengqodho puasa 1 hari plus membayar 1 fidyah

Bila belum mengqodho juga hingga datang Ramadhan 2019, maka dia wajib puasa 1 hari dan membayar 2 fidyah

Bila belum mengqodho juga hingga datang Ramadhan tahun 2020, maka dia wajib mengqodho puasa plus membayar 3 fidyah

Demikian seterusnya...
___________
📋 Catatan tambahan:

Fidyah yang harus dibayar besarnya 1 mud per hari. 1 mud = ± 6,7 ons