MAD BARs ACADEMY
238 subscribers
52 photos
12 videos
49 links
Канал MAD BARs ACADEMY створений для того, щоб Ви могли дізнаватись про найактуальніші події у сфері бару, цікаві новини, майстер класи, анонси гестів в рамках MAD 🚀
Download Telegram
BEYOND TASTE by MAD. Останній день літа у MAD зіркою барної культури — Енріко Ґонзато! 🇮🇹

🙌🏻 BEYOND TASTE — це ексклюзивні зустрічі за баром та лекції від відомих шеф-барменів з усього світу, яких ми запрошуємо до Львова, щоб розвивати культуру гостинності та сервісу без кордонів.

Наш перший гість — Енріко Ґонзато [@vivimiscelato] з Італії! Протягом своєї кар’єри він працював у найвідоміших барах світу. Він, справжній «боженька»барної індустрії, підготував для барного ком'юніті Львова лекції про гостинність, справжній сервіс із пристрастю та роботу у найкращих барах світу.

31 серпня з 13:00 до 17:00
у BUZZ BAR (вул. Шевська, 10)
ВХІД ВІЛЬНИЙ при реєстрації
за посиланням: https://forms.gle/x9yAjXTsxCdCHULQ7

🫱🏻‍🫲🏼Чекаємо на тебе!
👍2👌21👏1
Forwarded from MAD BARs HOUSE
🍺 ВЕЛИКА ДЕГУСТАЦІЯ ПИВА «ОКТОБЕРФЕСТ» у VAR BAR — німецьке, хмільне, таке як треба.

Вже цієї неділі, 22 вересня о 17:00, у VAR BAR відбудеться дегустація пива, на якій вас чекатиме 10 сортів пива від 6 різних виробників та закуски від шефа MAD.

Костенко Олексій — пивний сомельє, який розповість про історію та традиції німецького пивоваріння, пивні стилі та незрозумілі слова, які пишуть виробники на пляшках 🤪

Після такого вечора вибір німецького пива стане для вас набагато простішим, а також вам буде що згадати та розповісти своїм друзям.

Зарезервувати місце: https://t.me/madlviv
Участь – донат у розмірі 500 UAH.
1👍1
Ще не все-все знаєте про віскі, але мрієте, щоб гості бару щоразу повертались за коктейлями на його основі? Тоді Diageo Bar Academy їде до вас.

Зустрічайте тур містами України з лекцією «Johnnie Walker — вся Шотландія в одній пляшці». Тут ви зможете більше дізнатись про цей благородний напій і його історію, навчитесь розрізняти смаки та аромати справжнього шотландського віскі Johnnie Walker, а також легко й класно міксувати коктейлі на його основі.

Перша зупинка — Львів, MAD BAR’s HOUSE.
Час — 12 листопада о 10:45.

Спікери:
• Дмитро Камбер — керівник бару The Fitz (Одеса), бренд-амбасадор Diageo, тренер Diageo Bar Academy
• Павло Острицький — CEO та HEAD Bartender у People Place Bar, співзасновник West Bartender’s School, бренд-амбасадор Diageo, тренер Diageo Bar Academy

Участь безкоштовна, але кількість місць обмежена. Тому не забудьте попередньо зареєструватись у формі за посиланням нижче.

А хто чекає нас в інших містах — стежте за анонсами. Побачимось вже зовсім скоро.
🫗«Ukrainian Cocktail: формула сучасного українського коктейлю» від від Head of Education KYI Gorilka [ шеф-бартендера MAD ] Володимира Кондратьєва!

21 листопада [ ЧЕТВЕР ] зустрічаємось у MAD, щоб відкрити нові теми, смаки та досвід сучасної української коктейльної культури. Подія відбудеться у форматі лекції та «домашньої» гостьової зміни за баром DIDUH [ 6 поверх, MAD ].

Отже, наші плани на цей день:
👉🏼13:00 — Лекція для спільноти: свіже бачення локальності, концептів, сезонності та технічних підходів до розкриття інгредієнтів.
👉🏼18:00 — Вечір за барною стійкою DIDUH: познайомимося та скуштуємо три сучасних українських коктейлі від Володимира.

ВХІД ВІЛЬНИЙ.

До зустрічі! Твій KYI 🖤
17👏4😍2🔥1
Леді та Джентльмени з радістю хочу анонсувати головну подію цього сезону🍁❄️:
Irish Coffee Workshop яку проведуть бренд-амбасадор компанії William Grant & Sons Олександр Івченко🥃 та бренд-шеф-бариста ShumGroup Андрій Костенюк

Хлопці проведуть воркшоп, на якому ви скуштуєте два види Irish Coffee на зернах від Mad Heads – ідеально збалансований та особливий, для тих, хто цінує унікальні смаки.

Крім того, буде розіграш фільтр-машини, віскі, кави та ще одного таємного бонусу. Усі деталі дізнаєтесь безпосередньо на події!

📅 Дата: 26 листопада (вівторок)
🕒 Час: 13:00 (тривалість близько 2 год.)
📍 Місце: MAD bar's house, вулиця Шевська, 10, Львів

Для реєстрації заповніть, будь ласка форму⬇️


https://forms.gle/GTRrRE49H8ia1CN27
3
👋🏻 Друзі, маємо чудову новину: спеціально для нашого комʼюніті MAD BAR`s ACADEMY ексклюзивна пропозиція від Drinksetter!

👉🏻 Зроби донат від 500 грн та отримай можливість приєднатися до дегустації міцної групи від Тимура Дорофєєва!

Програма дегустації включає віскі:
🥃 James E.Pepper Straight Rye 1776 (46%)
🥃 Rabbit Hole Boxergrail (47,5%)
🥃 Two James Catcher’s Rye (49,4%)
🥃 Rebel 100 Straight Rye (50%)
🥃 WhistlePig Straight Rye 10 y.o. (50%)
🥃 King’s Family Ryeconic (54%)

Усі напої — з власного імпорту «Сільпо». Це справжні перлини американського ринку, часто ексклюзивні та преміальні.

Другий етап дегустації — класичний коктейль Manhattan, створений саме на базі житнього віскі.

До вартості квитка вже входять холодні та гарячі закуски від шефа MAD BAR’s HOUSE.

24 листопада, початок о 18:00
MAD BAR’s HOUSE (DIDUH)
Квитки: [ https://send.monobank.ua/jar/2JHcAVJNW5 ]

Приєднуйся до події, буде атмосферно!
8🔥3👏2😍2👍1
🇳🇱 BEYOND TASTE. Роттердам у Львові: зустріч та лекція у MAD із легендою барної культури — Та Чі-хо!

🙌🏻 BEYOND TASTE — це ексклюзивні зустрічі за баром та лекції від відомих шеф-барменів з усього світу, яких ми запрошуємо до Львова, щоб розвивати культуру гостинності та сервісу БЕЗ КОРДОНІВ.

Наш гість — Чі Хо [@chi_ho1] вже цієї неділі завітає до нас з Нідерландів! Кар’єру бармена він розпочав у 2010 році, працюючи в Barrelproof Company та здобуваючи досвід у культових барах Роттердама, таких як Elit і Dr. Rotterdam [ @drrotterdam ] — першому спік-ізі барі в Роттердамі. Гостьові зміни від Лос-Анджелеса до Токіо та консультування провідних барних брендів, а зараз Чі Хо розвиває власні барні концепції та ділиться знаннями з колегами по всьому світу.

26 січня з 13:00 до 17:00
у BUZZ BAR (вул. Шевська, 10)
ВХІД ВІЛЬНИЙ при реєстрації
за посиланням: https://forms.gle/5P6fTm3ZDPYJYoYFA

🫱🏻‍🫲🏼 Чекаємо на тебе!
3🔥2👏1
⚡️MAD BAR`s HOUSE запрошують послухати легенду барної культури — Та Чі-хо

BEYOND TASTE
— це проєкт MAD BAR`s HOUSE з лекціями та гостьовими змінами зі світовими шеф-барменами та шеф-кухарями. Цього разу до Львова приїхав Чі Хо з Нідерландів. Він працював у культових барах Роттердама, таких як Elit і Dr. Rotterdam. Зараз Чі Хо розвиває власні барні концепції та ділиться знаннями по всьому світу.

🍸 Якщо ви у Львові — реєструйтесь і приходьте за знаннями. Для всіх інших буде онлайн-трансляція сьогодні о 13:00https://us06web.zoom.us/j/85066415387?pwd=NzPaWLaWeUOWOtxAbKNRcY22t3mgEN.1

Також можна купити вхід на вечір фудпейрингу. Більше інформації — на сторінці MAD BAR’s HOUSE.
41❤‍🔥1🔥1
🙌🏼 ДЕГУСТАЦІЯ PROXIMO PRODUCT TRAINING у MAD!

Друзі та колеги, запрошуємо вас на дегустацію лінійки продуктів компанії Proximo! Вже цього четверга поринемо у світ унікальних напоїв та дізнаємось цікаві факти від бренд-амбасадора Proximo Spirits і шеф-бартендера бару HRAM (Київ) Андрія Фокіна.

20 березня о 13:00
MAD BAR’s HOUSE
вул. Шевська, 10 (BUZZ BAR, 5 поверх)
1
Нові часи, нові смаки, нові тенденції.

Сучасні погляди на (не) вживання алкоголю диктують нам нові правила та підштовхують рухатись в ногу з часом. Ось і алкогольна індустрія переживає «цікаві» часи розширення горизонтів та «тверезого» погляду на дистиляти та коктейлі.

Друзі, раді Вам представити провідного світового виробника деалкоголізованих дистилятів - французського виробника SOBER SPIRITS.

Що буде? Дегутуємо унікальні напої і тестимо їх в коктейлях. Не п'яніємо 😂
Де буде? MAD BAR’s HOUSE. 5-й поверх.
Коли? 24.04 12:00

До зустрічі!
2
«Скільки грошей іде в нікуди, бо коктейль смачний, але собівартість — космос. Знайомо?»

Тема актуальна — тож DIAGEO BAR ACADEMY вирішили не обмежуватись Києвом і вирушаємо в тур з лекцією «Інженерія коктейльного меню». Наступна зупинка — Львів!

На лекції ти дізнаєшся про те, як створити коктейльну карту, яка:
— працює під концепт і можливості закладу
— приносить прибуток, а не збитки
— не перевантажена інгредієнтами
— враховує бренди та надає їм сенсу у склянці

У другій частині покажемо готове меню на основі Johnnie Walker, Gordon’s, Captain Morgan і Ketel One — з рецептами, техніками й форматом, який можна забрати з собою.

Де: MAD BARʼs HOUSE (BUZZ BAR, 5 поверх)
Коли: 19.05, старт об 11:30
Лектори: Павло Острицький та Дмитро Камбер.
Вхід вільний, але реєстрація обов’язкова — https://t.me/DBA_event_bot.

Меню, яке не з’їдає прибуток — це реальність. Побачимось у Львові!
2❤‍🔥1👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Привіт! Ми тут, щоб нарешті анонсувати першу велику дегустацію від джину Гайстер.

Поговоримо про: історію створення, власне виробництво, рецептуру. Будемо дегустувати, трошки міксувати та пейрити.
А ще спілкуватися, обмінюватися ідеями, планувати співпраці та гести.

Коли:
23 червня (понеділок) — 12:00 — MAD BAR’s HOUSE (5 поверх)

Вхід за реєстрацією, кількість місць обмежена.

Реєстрація за лінком: https://docs.google.com/forms/d/1crItKw0b-qa-W3HRpxP3etnCLPgDnkmT-OG7UvDP-Mw/edit

До зустрічі!
3🔥2👏1
🇮🇹 BEYOND TASTE. Італія у Львові: унікальний барний вечір у MAD із легендою барної культури — Дієґо Феррарі!

🙌🏻 BEYOND TASTE — це ексклюзивні зустрічі за баром та лекції від відомих шеф-барменів з усього світу, яких ми запрошуємо до Львова, щоб розвивати культуру гостинності та сервісу БЕЗ КОРДОНІВ.

Наш гість — Дієґо Феррарі вже цієї неділі завітає до нас з Італії! Один із топ-10 бренд-амбасадорів світу за версією TOTS 2020. Дієґо — титулований міксолог і автор книги Low Alcohol Cocktails – New Frontiers in Mixology. Він відомий своїм новаторським підходом, творчістю та як засновник найбільшої у світі спільноти коктейльної фотографії. У 2022 році видання Drinks International внесло його до списку 100 найвпливовіших постатей барної індустрії.⁠

20 липня з 13:00 до 17:00
у BUZZ BAR (вул. Шевська, 10)
ВХІД ВІЛЬНИЙ при реєстрації
за посиланням: https://forms.gle/HB4VpHaHQYW6HSqP9

🫱🏻‍🫲🏼 Чекаємо на тебе!
6
🙌🏽 Колеги, уже цієї неділі в MAD — зустріч, яку не можна пропустити: Дієґо Феррарі — один із найвпливовіших міксологів світу, автор Low Alcohol Cocktails, топ-10 бренд-амбасадор світу (TOTS 2020), приїжджає до Львова спеціально для події BEYOND TASTE.

Окрім лекції вдень, запрошуємо на гест ввечері. Це точно більше, ніж гостьова зміна — це особисте знайомство, можливість подивитись на підхід зсередини, поставити свої питання та обмінятись досвідом.

📍DIDUH (6 поверх, MAD)
Слоти: 18:00–20:00 | 20:30–22:30
💸 1800 грн (4 коктейлі + 4 cтрави)

Бронювання — +38 067 010 11 12 або @madlviv.
❤‍🔥5
🇪🇸 BEYOND TASTE. Іспанія у Львові: унікальний барний вечір у MAD із легендою барної культури — Цезарем Монтільєю [@cesarmontilla]!

🙌🏻 BEYOND TASTE — це ексклюзивні зустрічі за баром та лекції від відомих шеф-барменів з усього світу, яких ми запрошуємо до Львова, щоб розвивати культуру гостинності та сервісу БЕЗ КОРДОНІВ.

Наш гість — Цезар Монтілья вже цього четверга, 7 серпня, завітає до нас з Іспанії! Бар-менеджер і креативний керівник легендарного Dr. Stravinsky у Барселоні — одного з найвідоміших барів Європи. Автор коктейльного меню, яке здобуло титул Найкреативніше за версією 50 Best Bars та увійшло до топ-10 у світі за версією TOTC. Відомий своїми крафтовими інфузіями, ферментованими соками, сиропами ручної роботи та концепціями, що поєднують гастрономію, аромат і коктейльне мистецтво.

Тема лекції: «Коктейльне меню. Найкреативніше за версією 50 Best Bars та Топ-10 за версією TOTC».

7 серпня (четвер) 13:00
📍 DIDUH (вул. Шевська, 10)
ВХІД ВІЛЬНИЙ при реєстрації за посиланням:
https://forms.gle/FzfoEXghLexYXZnH9

🫱🏻‍🫲🏼 Чекаємо на тебе!
6😍1
🥃 BEYOND TASTE. Легенда рому у Львові: унікальний барний вечір у MAD із зіркою барної культури — Іаном Барреллом [@therumambassador]!

🙌🏻 BEYOND TASTE — це ексклюзивні зустрічі за баром та лекції від відомих шеф-барменів і експертів з усього світу, яких ми запрошуємо до Львова, щоб розвивати культуру гостинності та сервісу БЕЗ КОРДОНІВ.

Наш гість — Іан Баррелл, Global Rum Ambassador, найвідоміший представник рому у світі. Людина, яка відкрила ромові двері для цілої індустрії — від Лондона до Гавани, від Токіо до Сан-Паулу. Його лекції — це унікальне поєднання знань, досвіду та харизми.

Тема лекції: «10 міфів про ром»
Думаєш, знаєш усе про цей напій? А от і ні. У своєму фірмовому освітньо-розважальному стилі Іан розвіє найпоширеніші міфи про ром: від витримки до вмісту цукру, від методів виробництва до країни походження. Очікуй сміх, нові знання та свіжий погляд на один із найрізноманітніших спиртних напоїв у світі.

📅 23 вересня (вівторок) 13:00
📍 DIDUH (вул. Шевська, 10)

ВХІД ВІЛЬНИЙ
при реєстрації за посиланням:
https://forms.gle/netAhiMAab7phKow7

🫱🏻‍🫲🏼 Чекаємо на тебе!
3
Всім доброго недільного вечора!
Друзі, нагадуємо про нашу зустріч у MAD із Іаном Барреллом у вівторок [23.09 13:00].

🙌🏼 Вхід буде доступний тільки за попередньою реєстрацією: https://forms.gle/netAhiMAab7phKow7
🔥2😈1
🇫🇷 BEYOND TASTE. Париж у Львові: сучасна культура і традиції у MAD.

🙌🏻 BEYOND TASTE — це серія професійних зустрічей та лекцій від провідних барменів і експертів світу, яких ми запрошуємо до Львова, щоб розвивати культуру сервісу, знання та спільноту БЕЗ КОРДОНІВ.

22 лютого (неділя) о 13:00 у рамках MAD BARs ACADEMY до нас завітає команда Le Syndicat (Paris):
Andrea Confalonieri
Svajune Janeliunaite

Le Syndicat — культовий паризький бар, що поєднує французький алкоголь, вуличну культуру та сучасну міксологію. Простір, де музика, ідентичність і барна філософія формують нову хвилю локального продукту.

🔎 Тема лекції:
«На перехресті сучасної культури і традицій: як захистити локальний алкоголь у вуличному барі?»

📅 22 лютого (неділя)
🕐 13:00
📍 MAD BARs HOUSE
Вхід вільний за попередньою реєстрацією.

https://forms.gle/k2ACyGjhKoH3KpUn6
❤‍🔥61👏1
Всім привіт! Друзі, нагадуємо про нашу зустріч-знайомство завтра у MAD із командою Lе Syndicat (Париж) [22.02 13:00].

🙌🏼 Вхід буде доступний тільки за попередньою реєстрацією: https://forms.gle/k2ACyGjhKoH3KpUn6
🔥2