Кинза.
Кинза известна людям уже более 5000 лет. Сначала это растение использовали в медицине, а затем и в кулинарии. Зелень и стебли называют кинзой, а семена — кориандром. Еще римляне использовали кинзу для возбуждения аппетита. Древние египтяне клали кориандр в гробницы фараонов; китаицы считали, что он может сделать человека бессмертным; в средние века семена кориандра добавляли в любовные зелья, а в Юго-Восточнои Азии ему до сих пор приписывают возбуждающие своиства.
Вся польза кинзы сконцентрирована в стебле и листьях. В растении содержится много клетчатки, витаминов группы B и антиоксидантов. Как известно, пища, богатая клетчаткой, усиливает перистальтику желудочно-кишечного тракта. В кинзе также много минеральных веществ: йода, фосфора. Больше всего в ней калия, поэтому её часто включают в рацион людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Несмотря на то, что кинза на 90% состоит из воды, в ней есть и белок, и углеводы.
Кинзу рекомендуют употрблять в пищу людям с повышенным сахаром в крови: если добавлять зелень в блюда каждый день, можно снизить дозу принимаемого инсулина. Содержание витаминов группы В в кинзе положительно сказывается на состоянии нервной системы. Растение помогает справляться с отеками и выводит лишнюю воду из организма. Этим оно помогает работе почек и сердечно-сосудистой системы. А еще кинза выступает в роли помощника при переваривании продуктов с высоким содержанием белка.
В кинзе содержится витамин С. Он полезен для человека сам по себе, но для женского организма — вдвойне. Этот витамин помогает лучше усваиваться железу, который часто бывает в дефиците у женщин. Витамин А в составе кинзы положительно влияет на работу репродуктивной системы. Он также помогает поддерживать в хорошем состоянии кожу: не даёт ей преждевременно стареть. При умеренном употреблении кинза оказывает положительный эффект на половую систему мужчин — при своих успокаивающих свойствах растение является отличным возбудителем.
Кинзу нельзя есть при язвенной болезни, тромбофлебите, гастрите в острой фазе. С осторожностью нужно вводить в рацион беременным женщинам, а также людям, перенесшим инсульт, и маленьким детям.
#кинза
Кинза известна людям уже более 5000 лет. Сначала это растение использовали в медицине, а затем и в кулинарии. Зелень и стебли называют кинзой, а семена — кориандром. Еще римляне использовали кинзу для возбуждения аппетита. Древние египтяне клали кориандр в гробницы фараонов; китаицы считали, что он может сделать человека бессмертным; в средние века семена кориандра добавляли в любовные зелья, а в Юго-Восточнои Азии ему до сих пор приписывают возбуждающие своиства.
Вся польза кинзы сконцентрирована в стебле и листьях. В растении содержится много клетчатки, витаминов группы B и антиоксидантов. Как известно, пища, богатая клетчаткой, усиливает перистальтику желудочно-кишечного тракта. В кинзе также много минеральных веществ: йода, фосфора. Больше всего в ней калия, поэтому её часто включают в рацион людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Несмотря на то, что кинза на 90% состоит из воды, в ней есть и белок, и углеводы.
Кинзу рекомендуют употрблять в пищу людям с повышенным сахаром в крови: если добавлять зелень в блюда каждый день, можно снизить дозу принимаемого инсулина. Содержание витаминов группы В в кинзе положительно сказывается на состоянии нервной системы. Растение помогает справляться с отеками и выводит лишнюю воду из организма. Этим оно помогает работе почек и сердечно-сосудистой системы. А еще кинза выступает в роли помощника при переваривании продуктов с высоким содержанием белка.
В кинзе содержится витамин С. Он полезен для человека сам по себе, но для женского организма — вдвойне. Этот витамин помогает лучше усваиваться железу, который часто бывает в дефиците у женщин. Витамин А в составе кинзы положительно влияет на работу репродуктивной системы. Он также помогает поддерживать в хорошем состоянии кожу: не даёт ей преждевременно стареть. При умеренном употреблении кинза оказывает положительный эффект на половую систему мужчин — при своих успокаивающих свойствах растение является отличным возбудителем.
Кинзу нельзя есть при язвенной болезни, тромбофлебите, гастрите в острой фазе. С осторожностью нужно вводить в рацион беременным женщинам, а также людям, перенесшим инсульт, и маленьким детям.
#кинза
