👈دُلمه ایرانی، بنام خوراک تُرک در یونسکو ثبت شد؟!! 👉

@LoversofIRAN

⬅️ امروز نگهداری و توجه به میراث فرهنگی کشورها از آن رو مهم و #رقابتی شده است که این میراث ناملموس، ابزارهای قدرت، توان و نفوذ #فرهنگی هرکشور در دیگر کشورها و نیز ابزار مانور #تبلیغاتی برای جذب گردشگر و سرمایه خارجی هستند. در این میان، خوراکی و نوشیدنی های گوناگون و ویژه هرکشور سهم بزرگی در شکل دادن چهره فرهنگی جذاب برای جلب گردشگر دارند طوری که حتا(حتی) گفته می شود یکی از راه های انتقال فرهنگ یک کشور، تبلیغ غذاهای ویژه آن است.
خوراکی و نوشیدنی ها را نباید تنها بسان ابزاری برای رفع نیازهای نخستین انسان دید بلکه هریک از آنها با خود پیشینه ای از تاریخ و فرهنگ را حمل می کنند که روش اندیشیدن مردمان یک کشور برای رفع نیازهایشان با کمک داشته های سرشتین(طبیعی) هر سرزمین را نشان می دهد و از اینجاست که باید آنها را نگهداری و مراقب کرد.
امروز توانی که #دیپلماسی_فرهنگی کشورها در نفوذ و تاثیر برد فرهنگی شان دارد، گاه بسیار قوی تر از دیپلماسی های معمول #سیاسی است و کشورهای پیشرو، دیپلماسی فرهنگی را ابزاری جدی برای گسترش برنامه های فرهنگی خود در دیگر کشورها میبینند و برای آن برنامه های تخصصی می ریزند تا جا پای خود را در دیگر نقاط جهان، محکم کنند و فضایی مناسب و نرم برای پیاده سازی برنامه های سیاسی شان فراهم آورند.
اینکه کشور #ایران به اندازه داشته های فراوان فرهنگی و میراث ناملموس بسیار گسترده اش(پوشاک، خواراک، موسیقی، آداب و آیین های ویژه) گروههای زبده و کارشناسان خبره ای که در سطح جهانی چانه زنی کنند و دیپلماسی فرهنگی ما را پا به پای دیپلماسی سیاسی مان پیش ببرند، ندارد، فقدان و کمبودی بسیار بزرگ است که با ظهور پدیده کوچک سازی کشورهای همسایه ما که جمهوری #باکو/آذربایجان یکی از آنهاست (و به دنبال ایجاد هویت و شناسنامه مستقل فرهنگی برای خود هستند که در این مستقل سازی برای رهایی از سایه سترگ واقعیت فرهنگ #ایران_زمین، به دنبال جعل تاریخ نیز هستند طوریکه جمهوری باکو بجای اعتراف به پیشینه آشکار ایرانی اش، بشدت و اصراری عجیب به دنبال "تُرک سازی" مطلق آن کشور کوچک که روزی یک استان ایران بوده است با نامهای تاریخی #آران، #اران، #شروان می باشد تا مبادا گرایش مردم آن کشور بسوی مادر و ریشه راستین خود یعنی ایران زنده شود! )؛ براستی آسیب های خود را در درازمدت، بیش از پیش بر توان اثبات داشته های فرهنگی ما خواهد گذاشت.
ایران باید یک تیم خبره و متخصص برای حفاظت و تبلیغ دارایی های میراثی اش مانند مذاکره کنندگان سیاسی وزارت امورخارجه داشته باشد.
جای یک دیپلمات فرهنگی زبده و یک مذاکره کننده درسطح جهانی مانند دکتر #ظریف در سازمان میراث فرهنگی و گردشگری ما بسیار خالی ست.
درباره پرونده "دلمه" که این هفته در نشست سالانه یونسکو بررسی شد، گرچه باکو توانست این خوراک را بنام میراث فرهنگی اش ثبت کند اما باتوجه به قوانین یونسکو، ایران نیز میتواند برای ثبت دلمه درخواست بدهد و پرونده آن دوباره برای بررسی به جریان افتد
👈اما سخن ما اینست که چرا ایران باید چنین منفعل عمل کند که دیگران او را بیاد داشته هایش بیاندازند؟
@LoversofIRAN
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰

این بخش ازکانال@paniranist👇

⬅️ دوازدهمین نشست سالانه کمیته میراث فرهنگی ناملموس یونسکو از ۱۳ تا ۱۸ آذر در کشور کره جنوبی در حال برگزاری است.
در این میان کشور جمهوری آذربایجان توانست پرونده‌ای تحت عنوان "سنت پخت و به اشتراک‌گذاری دلمه به عنوان یک نشانگر هویت فرهنگی" را در فهرست میراث جهانی ناملموس یونسکو به ثبت برساند.
کشوری با نام جعلی آذربایجان(زیرا آذربایجان نام ایرانی دو استان از کشور ما هستند و نام تاریخی منطقه شمال رود ارس، که امروز کشوری مستقل شده است آران، اران، شروان و.... بوده، و نه آذربایجان که در ۱۰۰سال گذشته از روی نام ایرانی استانهای ما، جعل تاریخی شده است) پس از دزدی‌های فرهنگی و تاریخی و هنری میراث ایران، این بار به سراغ غذاهای ایرانی رفته است تا آنها به نام خود ثبت جهانی کند. البته اگر این کشور جغرافیای سیاسی خود را ادامه ایران بداند و ریشه ها و تاریخ و هویت خود را منکر نشود طبیعی است مانند همه ملت ایران وارث میراث ایرانی ست اما متاسفانه مسولان آن جغرافیای سیاسی در حال حاضر خود را با پشت کردن به حقایق و واقعیات تاریخی و وجودیشان تعریف می کنند.
غفلت، انفعال و کم کاری مسوولان ایرانی یکی از دلایل این اقدامات مسولان جمهوری باکو است. اگر آگاهی ایرانی به آن جغرافیا برسد قطعا مردم بیشتری خود را علی رغم تبلیغات و سیاست های رسمی(برای تُرک سازی اجباری آن منطقه) در ادامه هویت تاریخی(ایرانی) خود تعریف خواهند کرد.

#غذای_ایرانی
#خوراک
#باکو #آذربایجان
#دلمه
#یونسکو
تُرک /سیاست #ترک_سازی / #ترکی
@LoversofIRAN

https://t.me/joinchat/AAAAAEE9zXIvRsbO03gfdA

#ایران_خوشمزه #ایران_زیبا

فهرستی از غذاهای اصیل ایرانی؛ تاربرگ اینستاگرام پروفسور علی کرمی، مدیر #بنیاد_ملی_سبک_زندگی_سالم.
این فهرست،برنامه خوراکی سودمند و یادآور بخشی از #میراث_معنوی_ایران یعنی #غذاهای_ایرانی است
یادگار نیاکانمان را پاس بداریم

درکشورهای برتر صنعت #گردشگری، خوراک و نوشیدنی بومی، جاذبه مهم و ابزار بزرگ #تبلیغ_فرهنگی است که کشش هر روزه برای مسافر خارجی دارد
برای همین، کشورهای نوپا، در پی ثبت غذای همسایگان به نام خود و پربار کردن سفره شان هستند
مثلا #باکو، #دلمه ایرانی را در یونسکو بنام خود ثبت کرد! #اسراییل، سالاد شیرازی را "سالاد اسراییلی" مینامد!

۱: در این نگاره #تهران با فست فود نشان داده شده برای اخطار به پایتخت! خوراکی های اصیل تهران بسی دلچسبند برای خانواده های تهرانی که دستکم ۳ نسل اینجا بوده اند مانند "والک پلو" با سبزی #والک مخصوص #شمیران/قرمه سبزی مخصوص تهران/اشکنه/کله جوش/سرگنجشکی/دمپختک/دمی بلغور
۲: برای #گیلان، میرزا قاسمی و باقالی قاتوق
۳: #کرمان؛ آبگوشت امام حسینی
۴: #قم؛ آبگوشت کلم قمی
۵: #لرستان؛ جگر وز(جگرپیچ) لری
۶: #ایلام جگرپیج ایلامی؛شیرینی برصاق؛نان ساجی
@LoversofIRAN