8 марта уже через неделю! 😱
Без паники! Я уже всё придумала. Специально к главному женскому празднику подготовила линейку десертов, от которых все женщины точно будут в восторге.
Выбирайте, что ближе именно вам или собирайте набор из нескольких позиций!
🎁 Торт в кружке
Можно просто подарить торт, а можно подарить подарок, который останется на долгую память. Торт в красивой керамической кружке - и вкусно, и памятно.
· Мак-лимон: маковый бисквит, лимонный курд, сливочный крем
· Мак-манго-маракуйя: маковый бисквит, конфи манго-маракуйя, сливочный крем
Стоимость: 2300 р.
🍰 Бенто-чизкейк
Рассыпчатая песочная основа и нежнейшая сырная начинка - любимая классика в компактном формате.
· Нью-Йорк: с лёгкой лимонной кислинкой
· Шоколадный: пряный, насыщенный, для настоящих ценителей шоколада
Стоимость: 1650 р.
🍫 Пирожное «Картошка» с начинкой в шоколадной глазури.
Любимый десерт из детства в современной подаче. Сочный бисквит, нежная начинка и хрустящая глазурь. Можно выбрать один вкус или собрать ассорти:
· Милка
· Дубай (фисташка + катаифи)
· Тропик (манго-маракуйя)
· Мандаринка
Заказ от 1 шт.
Стоимость: 350 р/шт.
☁️ Муссовый бенто-торт
Лёгкий, воздушный мусс, который тает во рту, сочная начинка, нежный бисквит и хрустящее велюровое покрытие. Идеальный баланс вкуса и текстуры.
· Милка - сливочный мусс с шоколадной начинкой
· Клубника-лайм-базилик - свежий, яркий, с неожиданной ноткой
· Вишнёвый трюфель - классика с насыщенным шоколадным вкусом
До 8 марта осталась всего неделя. Успевайте порадовать своих мам, бабушек, подруг и просто знакомых женщин самым вкусным способом! И не забывайте про себя!
👉 Пишите @taria2911, помогу выбрать, соберу и красиво упакую ваш десерт.
Заказы к 8 марта принимаю до 04.03.
Без паники! Я уже всё придумала. Специально к главному женскому празднику подготовила линейку десертов, от которых все женщины точно будут в восторге.
Выбирайте, что ближе именно вам или собирайте набор из нескольких позиций!
🎁 Торт в кружке
Можно просто подарить торт, а можно подарить подарок, который останется на долгую память. Торт в красивой керамической кружке - и вкусно, и памятно.
· Мак-лимон: маковый бисквит, лимонный курд, сливочный крем
· Мак-манго-маракуйя: маковый бисквит, конфи манго-маракуйя, сливочный крем
Стоимость: 2300 р.
🍰 Бенто-чизкейк
Рассыпчатая песочная основа и нежнейшая сырная начинка - любимая классика в компактном формате.
· Нью-Йорк: с лёгкой лимонной кислинкой
· Шоколадный: пряный, насыщенный, для настоящих ценителей шоколада
Стоимость: 1650 р.
🍫 Пирожное «Картошка» с начинкой в шоколадной глазури.
Любимый десерт из детства в современной подаче. Сочный бисквит, нежная начинка и хрустящая глазурь. Можно выбрать один вкус или собрать ассорти:
· Милка
· Дубай (фисташка + катаифи)
· Тропик (манго-маракуйя)
· Мандаринка
Заказ от 1 шт.
Стоимость: 350 р/шт.
☁️ Муссовый бенто-торт
Лёгкий, воздушный мусс, который тает во рту, сочная начинка, нежный бисквит и хрустящее велюровое покрытие. Идеальный баланс вкуса и текстуры.
· Милка - сливочный мусс с шоколадной начинкой
· Клубника-лайм-базилик - свежий, яркий, с неожиданной ноткой
· Вишнёвый трюфель - классика с насыщенным шоколадным вкусом
До 8 марта осталась всего неделя. Успевайте порадовать своих мам, бабушек, подруг и просто знакомых женщин самым вкусным способом! И не забывайте про себя!
👉 Пишите @taria2911, помогу выбрать, соберу и красиво упакую ваш десерт.
Заказы к 8 марта принимаю до 04.03.
❤2
Почему торт в кружке — идеальный подарок? 🎁☕️
Честно признаюсь: когда я впервые увидела этот тренд, подумала: «Что за ерунда? Кому нужен торт в кружке? Из неё же положено пить чай!»
Но со временем я изменила своё мнение. И теперь понимаю, сколько в этом подарке на самом деле смысла и тепла.
Это же подарок «два в одном»!
Вы дарите не просто вкусный десерт, а ещё и милую уютную чайную пару. После того как торт будет съеден (а поверьте, это случится быстро 😉), у получателя останется красивая чашка.
И вот тут начинается самое главное. Каждый раз, наливая чай, человек будет брать в руки эту чашку и невольно вспоминать о вас. Согреваясь напитком, будет согреваться и тёплыми воспоминаниями, вызывая целую волну приятных эмоций.
Правда, здорово?
На мой взгляд, это просто отличный вариант для подарка близким на 8 марта. Особенно тем, у кого, кажется, уже всё есть. Потому что чашка лишней не бывает, а вкусный десерт - тем более.
А как вы считаете? Хотели бы получить такой подарок? 😊
Вкусы на выбор:
🍋 Мак-лимон (маковый бисквит + лимонный курд + сливочный крем)
🥭 Мак-манго-маракуйя (маковый бисквит + конфи манго-маракуйя + сливочный крем)
Заказы ещё принимаю! Пишите @taria2911
Честно признаюсь: когда я впервые увидела этот тренд, подумала: «Что за ерунда? Кому нужен торт в кружке? Из неё же положено пить чай!»
Но со временем я изменила своё мнение. И теперь понимаю, сколько в этом подарке на самом деле смысла и тепла.
Это же подарок «два в одном»!
Вы дарите не просто вкусный десерт, а ещё и милую уютную чайную пару. После того как торт будет съеден (а поверьте, это случится быстро 😉), у получателя останется красивая чашка.
И вот тут начинается самое главное. Каждый раз, наливая чай, человек будет брать в руки эту чашку и невольно вспоминать о вас. Согреваясь напитком, будет согреваться и тёплыми воспоминаниями, вызывая целую волну приятных эмоций.
Правда, здорово?
На мой взгляд, это просто отличный вариант для подарка близким на 8 марта. Особенно тем, у кого, кажется, уже всё есть. Потому что чашка лишней не бывает, а вкусный десерт - тем более.
А как вы считаете? Хотели бы получить такой подарок? 😊
Вкусы на выбор:
🍋 Мак-лимон (маковый бисквит + лимонный курд + сливочный крем)
🥭 Мак-манго-маракуйя (маковый бисквит + конфи манго-маракуйя + сливочный крем)
Заказы ещё принимаю! Пишите @taria2911
❤2
Почему картошка - десерт на все времена? 🥔❤️
Казалось бы, ну что такого особенного в пирожном «Картошка»? А оно неизменно оказывается в числе фаворитов на любом празднике. Почему?
🍰 Знакомая и любимая с детства классика - этот вкус вызывает тёплые воспоминания у каждого.
🍰 Понятный вкус - никаких сюрпризов, только удовольствие.
🍰 Необычный и красивый внешний вид - в современной подаче это уже не просто «картошка», а настоящий десерт с характером.
🍰 Несколько видов бисквита - шоколадный, сливочный или морковный с апельсином (да, и такое бывает!).
🍰 Разнообразие начинок - на любой, даже самый взыскательный вкус.
🍰 Удобный формат - можно подарить даже одно пирожное в индивидуальной упаковке или собрать ассорти для большой компании.
Вкусы, которые уже полюбились:
🍫 Милка - для любителей шоколадной классики
🌰 Дубай - для тех, кто ценит ореховые нотки
🥭 Тропик - яркий фруктовый вкус со сливочным бисквитом
🍊 Мандаринка (это просто хит!) - морковный бисквит с апельсином, нежнейшее сочетание
Соберите свой идеальный набор - от 3 до 9 штук, в подарок или для себя.
До 8 марта остались считанные дни. Успевайте порадовать близких самым тёплым и вкусным подарком!
Заказ от 1 шт.
Стоимость 350 р/шт
При заказе от 3-х шт стоимость 300 р/шт.
👉 Пишите @taria2911, чтобы сделать заказ.
Казалось бы, ну что такого особенного в пирожном «Картошка»? А оно неизменно оказывается в числе фаворитов на любом празднике. Почему?
🍰 Знакомая и любимая с детства классика - этот вкус вызывает тёплые воспоминания у каждого.
🍰 Понятный вкус - никаких сюрпризов, только удовольствие.
🍰 Необычный и красивый внешний вид - в современной подаче это уже не просто «картошка», а настоящий десерт с характером.
🍰 Несколько видов бисквита - шоколадный, сливочный или морковный с апельсином (да, и такое бывает!).
🍰 Разнообразие начинок - на любой, даже самый взыскательный вкус.
🍰 Удобный формат - можно подарить даже одно пирожное в индивидуальной упаковке или собрать ассорти для большой компании.
Вкусы, которые уже полюбились:
🍫 Милка - для любителей шоколадной классики
🌰 Дубай - для тех, кто ценит ореховые нотки
🥭 Тропик - яркий фруктовый вкус со сливочным бисквитом
🍊 Мандаринка (это просто хит!) - морковный бисквит с апельсином, нежнейшее сочетание
Соберите свой идеальный набор - от 3 до 9 штук, в подарок или для себя.
До 8 марта остались считанные дни. Успевайте порадовать близких самым тёплым и вкусным подарком!
Заказ от 1 шт.
Стоимость 350 р/шт
При заказе от 3-х шт стоимость 300 р/шт.
👉 Пишите @taria2911, чтобы сделать заказ.
❤4🥰1
Не было печали, так новая напасть...
Все уже в курсе, что с 1 марта нельзя использовать иностранные слова в рекламе? Казалось бы, какое это имеет отношение к кондитерам?
А вот самое прямое! Если я пишу пост и употребляю такие привычные для меня слова какконфи, кремю, ганаш - это уже считается нарушением 😱
Даже бедныесиннабоны и так привычные нам всем бенто-торты попали под раздачу. Теперь надо сопровождать иностранные слова пояснениями на русском языке.
Мало нам маркировки "Честный знак", которая поэтапно вводится на кондитерские изделия (с 1 марта — сахаристые, с 1 мая — торты и пирожные, с 1 июля — шоколад). Теперь ещё и за словами следи 😅
Радуюсь, что название моего канала на русском языке. Ну а к никам вроде пока не придираются. Да и "Л'ориен кафе" по-русски тоже неплохо звучит.
В общем, несмотря на ограничения, запреты и сложности мы продолжим работать и радовать вас вкусными десертами!
А вы уже сталкивались с новыми правилами? Делитесь в комментариях, как справляетесь 👇
Все уже в курсе, что с 1 марта нельзя использовать иностранные слова в рекламе? Казалось бы, какое это имеет отношение к кондитерам?
А вот самое прямое! Если я пишу пост и употребляю такие привычные для меня слова как
Даже бедные
Мало нам маркировки "Честный знак", которая поэтапно вводится на кондитерские изделия (с 1 марта — сахаристые, с 1 мая — торты и пирожные, с 1 июля — шоколад). Теперь ещё и за словами следи 😅
Радуюсь, что название моего канала на русском языке. Ну а к никам вроде пока не придираются. Да и "Л'ориен кафе" по-русски тоже неплохо звучит.
В общем, несмотря на ограничения, запреты и сложности мы продолжим работать и радовать вас вкусными десертами!
А вы уже сталкивались с новыми правилами? Делитесь в комментариях, как справляетесь 👇
😁4💯3❤1
Подготовка к 8 марта идёт полным ходом.
В холодильнике "отдыхают" меренговым рулеты.
Чизкейк в процессе.
А вы уже всем подарки приготовили?
В холодильнике "отдыхают" меренговым рулеты.
Чизкейк в процессе.
А вы уже всем подарки приготовили?
Если вы вдруг осознали, что срочно нужен подарок к 8 марта, в наличии 2 свободных меренговых рулета.
Вкусы:
- тропик (манго-маракуйя)
- кофе-бейлис
Стоимость: 3000 р.
Также завтра можно забрать чизкейк Нью-Йорк в мини формате (да, словобенто теперь под запретом 🙊).
Стоимость: 1500 р
Или набор моти от 3-х шт.
Стоимость 200 р/шт.
Всех с наступающим праздником и хороших выходных 💐
Вкусы:
- тропик (манго-маракуйя)
- кофе-бейлис
Стоимость: 3000 р.
Также завтра можно забрать чизкейк Нью-Йорк в мини формате (да, слово
Стоимость: 1500 р
Или набор моти от 3-х шт.
Стоимость 200 р/шт.
Всех с наступающим праздником и хороших выходных 💐
«Что ты готовишь? Такое же жёсткое мясо, как обычно? Не забудь про вставные челюсти!»
...или мой опыт приготовления говядины Веллингтон.
Как вы знаете, кроме десертов, я готовлю и несладкие блюда. В этот раз я вписалась в кулинарную игру, где участники готовят блюда по рецептам известных шефов. И первым испытанием оказалась говядина Веллингтон.
Когда я прочитала рецепт, он показался мне интересным. Но в процессе приготовления у меня постоянно возникал вопрос: ЗАЧЕМ?
Зачем к мясу добавлять ветчину, потом грибы, а потом заворачивать всё это в тесто?..
Но давайте по порядку.
Основа блюда - говядина. Мясо само по себе вкусное, но я не очень люблю его готовить, потому что для меня оно часто получается жёстким. Не фанат я стейков и прочих радостей. Но решила сделать по-честному (а надо было не выпендриваться и взять свинину или индейку). Да, я купила не вырезку, а просто кусок мякоти. Может, проблема в этом? Но при взгляде на ценник 2500 за килограмм у меня задёргался глаз.
Ок, с мясом разобрались, идём дальше.
Следующий этап - приготовление грибного дюкселя. (Это слово вообще можно употреблять? А то по новым правилам окажется, что его нет в словаре, и будет штраф 😱) Если говорить проще: мелко порезанные и обжаренные грибы с луком. И всю эту красоту заливаем коньяком и фламбируем (ещё одно иностранное слово! да что ж такое!). Поджигаем, короче.
Затем берём ветчину (свиную), на неё выкладываем наш дюксель и заворачиваем в них мясо, предварительно обмазанное горчицей.
И это ещё не всё! Получившийся рулет после отдыха в холодильнике заворачиваем в тесто, смазанное лезьоном (яйцо с молоком), и запекаем.
В итоге получаем то самое жёсткое мясо, завёрнутое в тесто, грибы, ветчину... И зачем было так стараться?!
А, ещё забыла про соус. Его мы готовим из красного вина и жирных сливок, приправив чёрным перцем. Не знаю, как у вас, но у меня уже от одной мысли об этом сочетании заболели печень с поджелудочной.
Наверное, я ничего не понимаю в высокой кухне, и у меня весьма примитивный вкус. Но по мне - просто запечённое мясо ничуть не хуже, а даже лучше и понятнее. Я за простые и честные блюда.
Как эксперимент было интересно. Но повторять не планирую.
А как вы относитесь к кулинарным экспериментам? Делитесь своим опытом в комментариях! 👇
...или мой опыт приготовления говядины Веллингтон.
Как вы знаете, кроме десертов, я готовлю и несладкие блюда. В этот раз я вписалась в кулинарную игру, где участники готовят блюда по рецептам известных шефов. И первым испытанием оказалась говядина Веллингтон.
Когда я прочитала рецепт, он показался мне интересным. Но в процессе приготовления у меня постоянно возникал вопрос: ЗАЧЕМ?
Зачем к мясу добавлять ветчину, потом грибы, а потом заворачивать всё это в тесто?..
Но давайте по порядку.
Основа блюда - говядина. Мясо само по себе вкусное, но я не очень люблю его готовить, потому что для меня оно часто получается жёстким. Не фанат я стейков и прочих радостей. Но решила сделать по-честному (а надо было не выпендриваться и взять свинину или индейку). Да, я купила не вырезку, а просто кусок мякоти. Может, проблема в этом? Но при взгляде на ценник 2500 за килограмм у меня задёргался глаз.
Ок, с мясом разобрались, идём дальше.
Следующий этап - приготовление грибного дюкселя. (Это слово вообще можно употреблять? А то по новым правилам окажется, что его нет в словаре, и будет штраф 😱) Если говорить проще: мелко порезанные и обжаренные грибы с луком. И всю эту красоту заливаем коньяком и фламбируем (ещё одно иностранное слово! да что ж такое!). Поджигаем, короче.
Затем берём ветчину (свиную), на неё выкладываем наш дюксель и заворачиваем в них мясо, предварительно обмазанное горчицей.
И это ещё не всё! Получившийся рулет после отдыха в холодильнике заворачиваем в тесто, смазанное лезьоном (яйцо с молоком), и запекаем.
В итоге получаем то самое жёсткое мясо, завёрнутое в тесто, грибы, ветчину... И зачем было так стараться?!
А, ещё забыла про соус. Его мы готовим из красного вина и жирных сливок, приправив чёрным перцем. Не знаю, как у вас, но у меня уже от одной мысли об этом сочетании заболели печень с поджелудочной.
Наверное, я ничего не понимаю в высокой кухне, и у меня весьма примитивный вкус. Но по мне - просто запечённое мясо ничуть не хуже, а даже лучше и понятнее. Я за простые и честные блюда.
Как эксперимент было интересно. Но повторять не планирую.
А как вы относитесь к кулинарным экспериментам? Делитесь своим опытом в комментариях! 👇
😁3👍1🥰1
Особые десерты. Без молока, яиц и глютена...
Я решила сделать себе подарок на 8 марта и приобрела курс по веган-десертам.
Зачем?
• Потому что мне это интересно. Для меня это вызов как для кондитера - приготовить десерт, не используя традиционные продукты.
• Потому что на такие десерты есть запрос.
• Потому что я хочу, чтобы мои десерты могли есть как можно больше людей.
К веганству можно относиться по-разному. Для кого-то это философия и образ жизни. Для кого-то - вынужденная необходимость по состоянию здоровья. И к тем, и к другим я отношусь с уважением.
А для меня, как для кондитера, это вызов. Приготовить десерт без яиц и молочных продуктов так, чтобы было вкусно. Чтобы вы даже не подозревали, что это веган-десерт 😉
Самое сложное для меня в этой истории - крем. Бисквит или мусс приготовить легко. А вот крем, чтобы он был вкусный, стабильный и легко наносился на торт, — это уже целое испытание.
Но я не боюсь трудностей и снова иду учиться.
И вот уже первый результат — муссовые пирожные «Кофе с бананом».
Это мой первый опыт работы с аквафабой - заменой белка в веганских десертах. Если простым языком, это отвар бобовых (чаще всего нута). И это правда вкусно!
И да, такие десерты можно есть в пост.
Важное отличие этого курса от обычных веганских десертов - низкая калорийность. Обычные веганские десерты часто бывают очень калорийными за счёт состава (орехи, кокосовые продукты, растительные жиры). А здесь — не просто веган, но ещё и ПП.
Так что, если вам уже интересно, следите за новостями. Скоро появится новая линейка веган-десертов!
Я решила сделать себе подарок на 8 марта и приобрела курс по веган-десертам.
Зачем?
• Потому что мне это интересно. Для меня это вызов как для кондитера - приготовить десерт, не используя традиционные продукты.
• Потому что на такие десерты есть запрос.
• Потому что я хочу, чтобы мои десерты могли есть как можно больше людей.
К веганству можно относиться по-разному. Для кого-то это философия и образ жизни. Для кого-то - вынужденная необходимость по состоянию здоровья. И к тем, и к другим я отношусь с уважением.
А для меня, как для кондитера, это вызов. Приготовить десерт без яиц и молочных продуктов так, чтобы было вкусно. Чтобы вы даже не подозревали, что это веган-десерт 😉
Самое сложное для меня в этой истории - крем. Бисквит или мусс приготовить легко. А вот крем, чтобы он был вкусный, стабильный и легко наносился на торт, — это уже целое испытание.
Но я не боюсь трудностей и снова иду учиться.
И вот уже первый результат — муссовые пирожные «Кофе с бананом».
Это мой первый опыт работы с аквафабой - заменой белка в веганских десертах. Если простым языком, это отвар бобовых (чаще всего нута). И это правда вкусно!
И да, такие десерты можно есть в пост.
Важное отличие этого курса от обычных веганских десертов - низкая калорийность. Обычные веганские десерты часто бывают очень калорийными за счёт состава (орехи, кокосовые продукты, растительные жиры). А здесь — не просто веган, но ещё и ПП.
Так что, если вам уже интересно, следите за новостями. Скоро появится новая линейка веган-десертов!
🔥7
Помогите разобраться 🙏
До Пасхи ещё месяц, а интернет уже пестрит фотографиями куличей и пасхальных десертов в "русском стиле". Все кондитерские школы наперебой предлагают новые пасхальные курсы. И у всех, как под копирку, - красные ленты, петушки на палочках, вышитые рушники...
Очередной тренд (ой, простите, веянье) захватил кондитерский мир.
И каждый раз у меня возникает вопрос: а для кого это делается? Точно ли для заказчиков? Или для кондитеров, чтобы мы каждый сезон покупали новые курсы?
Нет, я не против приобрести новые вкусные рецепты куличей и пасхальных десертов. Но действительно ли это нужно моим заказчикам?
Поэтому у меня к вам вопрос:
• Актуальны ли для вас новые пасхальные декоры?
• Нужна ли вам Пасха "в русском стиле"?
• Нужен ли вам красивый пасхальный стол — или главное, чтобы было просто вкусно?
Это действительно важно. Потому что любой декор - это время и силы. А значит, это надо закладывать в стоимость.
Я не против красивого пасхального стола. Но если для этого надо упахаться, я выберу вариант попроще.
Может быть, для кого-то важно накрыть стол так, чтобы все ахнули. Или просто нравится следовать моде. Это тоже имеет право на существование. Но мне правда нужно понимать: нужно ли это вам или нет?
Пожалуйста, делитесь своим мнением в комментариях и голосуйте в опросе 👇
Спасибо, что помогаете мне быть для вас лучше ❤️
Ваш кондитер,
Виктория
До Пасхи ещё месяц, а интернет уже пестрит фотографиями куличей и пасхальных десертов в "русском стиле". Все кондитерские школы наперебой предлагают новые пасхальные курсы. И у всех, как под копирку, - красные ленты, петушки на палочках, вышитые рушники...
Очередной тренд (ой, простите, веянье) захватил кондитерский мир.
И каждый раз у меня возникает вопрос: а для кого это делается? Точно ли для заказчиков? Или для кондитеров, чтобы мы каждый сезон покупали новые курсы?
Нет, я не против приобрести новые вкусные рецепты куличей и пасхальных десертов. Но действительно ли это нужно моим заказчикам?
Поэтому у меня к вам вопрос:
• Актуальны ли для вас новые пасхальные декоры?
• Нужна ли вам Пасха "в русском стиле"?
• Нужен ли вам красивый пасхальный стол — или главное, чтобы было просто вкусно?
Это действительно важно. Потому что любой декор - это время и силы. А значит, это надо закладывать в стоимость.
Я не против красивого пасхального стола. Но если для этого надо упахаться, я выберу вариант попроще.
Может быть, для кого-то важно накрыть стол так, чтобы все ахнули. Или просто нравится следовать моде. Это тоже имеет право на существование. Но мне правда нужно понимать: нужно ли это вам или нет?
Пожалуйста, делитесь своим мнением в комментариях и голосуйте в опросе 👇
Спасибо, что помогаете мне быть для вас лучше ❤️
Ваш кондитер,
Виктория
Какой вариант пасхального декора для вас актуален?
Anonymous Poll
33%
Хочу Пасху в русском стиле, я за новинки!
27%
Мне не принципиально, главное, чтобы было вкусно
33%
Люблю простые понятные декоры, не следую моде
7%
Кнопка для меня (не нажимать!)
В моей семье не было пасхальных традиций. Теперь я создаю их сама.
До Пасхи ровно месяц. Давайте сегодня поговорим о семейных традициях, связанных с Пасхой.
В моей семье их, увы, не было. Моя семья была совершенно не религиозна, и Пасху мы не праздновали. Даже яйца в детстве не красили, и куличи точно не пекли. Не было тех самых угощений и рецептов, которые бережно передаются от бабушки к внукам...
Первый раз я праздновала Пасху уже в студенчестве. Подруга позвала меня на Крестный ход. Для меня это было так ново и необычно... Именно тогда я впервые испекла куличи.
А когда появилась своя семья, мы стали праздновать и Пасху, и Рождество. Накрывать стол, создавать свои маленькие традиции. Я училась готовить куличи и творожные Пасхи, пробовала разные рецепты, но всё было не то...
Только став кондитером и пройдя не одно обучение, я открыла для себя вкус настоящих куличей. Но и сейчас не останавливаюсь на достигнутом, продолжаю изучать новые рецепты, экспериментировать, чтобы каждый год радовать и удивлять вас к празднику.
Расскажите, а как у вас?
• Есть ли семейные традиции, связанные с Пасхой?
• Может, сохранились старые рецепты, которые передаются из поколения в поколение?
• Вы печёте сами или покупаете готовое?
Делитесь в комментариях — мне правда очень интересно 👇
До Пасхи ровно месяц. Давайте сегодня поговорим о семейных традициях, связанных с Пасхой.
В моей семье их, увы, не было. Моя семья была совершенно не религиозна, и Пасху мы не праздновали. Даже яйца в детстве не красили, и куличи точно не пекли. Не было тех самых угощений и рецептов, которые бережно передаются от бабушки к внукам...
Первый раз я праздновала Пасху уже в студенчестве. Подруга позвала меня на Крестный ход. Для меня это было так ново и необычно... Именно тогда я впервые испекла куличи.
А когда появилась своя семья, мы стали праздновать и Пасху, и Рождество. Накрывать стол, создавать свои маленькие традиции. Я училась готовить куличи и творожные Пасхи, пробовала разные рецепты, но всё было не то...
Только став кондитером и пройдя не одно обучение, я открыла для себя вкус настоящих куличей. Но и сейчас не останавливаюсь на достигнутом, продолжаю изучать новые рецепты, экспериментировать, чтобы каждый год радовать и удивлять вас к празднику.
Расскажите, а как у вас?
• Есть ли семейные традиции, связанные с Пасхой?
• Может, сохранились старые рецепты, которые передаются из поколения в поколение?
• Вы печёте сами или покупаете готовое?
Делитесь в комментариях — мне правда очень интересно 👇
🔥4❤2
Пасхальный стол: чем удивить гостей? 🐣
Пасха, наряду с Новым годом и Рождеством, - один из самых отмечаемых праздников в России.
Конечно, главное украшение стола - это куличи и творожные пасхи. А ещё обязательный атрибут - крашеные яйца. Тут можно дать волю фантазии: от традиционной луковой шелухи и красителей до наклеек и техники декупажа.
Но яйца могут быть и десертом! Представляете: муссовые яйца в шоколадной глазури с фруктовой начинкой? Выглядит эстетично, а ещё и невероятно вкусно ✨
В последние годы стали популярны кролики. Их используют в декоре, а ещё делают пирожные в форме кроликов. Это скорее католическая традиция, но согласитесь, они такие милые, что просто невозможно устоять!
Но это всё про сладкое. А чем ещё накормить семью и гостей?
В качестве основного блюда можно предложить мясной кекс или сочный киш со шпинатом и курицей - сытно, вкусно и красиво.
А что обычно у вас на пасхальном столе?
• Какие блюда обязательно готовите?
• Чаще празднуете в кругу семьи или ходите в гости?
• Пробовали когда-нибудь необычные пасхальные десерты?
Делитесь в комментариях, мне очень интересно собирать копилку ваших традиций 👇
Пасха, наряду с Новым годом и Рождеством, - один из самых отмечаемых праздников в России.
Конечно, главное украшение стола - это куличи и творожные пасхи. А ещё обязательный атрибут - крашеные яйца. Тут можно дать волю фантазии: от традиционной луковой шелухи и красителей до наклеек и техники декупажа.
Но яйца могут быть и десертом! Представляете: муссовые яйца в шоколадной глазури с фруктовой начинкой? Выглядит эстетично, а ещё и невероятно вкусно ✨
В последние годы стали популярны кролики. Их используют в декоре, а ещё делают пирожные в форме кроликов. Это скорее католическая традиция, но согласитесь, они такие милые, что просто невозможно устоять!
Но это всё про сладкое. А чем ещё накормить семью и гостей?
В качестве основного блюда можно предложить мясной кекс или сочный киш со шпинатом и курицей - сытно, вкусно и красиво.
А что обычно у вас на пасхальном столе?
• Какие блюда обязательно готовите?
• Чаще празднуете в кругу семьи или ходите в гости?
• Пробовали когда-нибудь необычные пасхальные десерты?
Делитесь в комментариях, мне очень интересно собирать копилку ваших традиций 👇
❤3
Дрожжевой или кексовый? 🍰
Конечно же, речь о куличах - главном украшении пасхального стола.
Давайте сегодня разберёмся, чем они отличаются, и выберем своего фаворита.
🥮 Кексовые куличи
Плотные, сочные, влажные, с насыщенным вкусом и ароматом. Рассыпчатый мякиш, нежная пропитка. Их можно готовить на основе творога или сливочного масла, с добавлением сухофруктов или орехов.
Такие куличи обязательно хранить в холодильнике, и желательно съесть в течение трёх дней. Но я вас уверяю: уже к вечеру первого дня не останется ни крошки!
🍞 Дрожжевые куличи
Воздушный, волокнистый мякиш, который тянется, когда отламываешь кусочек. И этот аромат свежей сдобы на всю квартиру... М-м-м!
Такой кулич не зачерствеет через день-два, сохранит свежесть и аромат надолго. Хотя сомневаюсь, что вы дадите ему задержаться.
И как тут можно сделать выбор?! Да, они совершенно разные. Но каждый по-своему вкусный.
Честно признаюсь: мой фаворит - дрожжевой кулич 🥰 Пусть времени и сил на их приготовление уходит в разы больше, но результат того стоит!
А ещё есть куличи с начинкой... Но об этом поговорим в другой раз.
А вы на какой стороне? Какой кулич ваш любимый - дрожжевой или кексовый?
Делитесь в комментариях 👇
Конечно же, речь о куличах - главном украшении пасхального стола.
Давайте сегодня разберёмся, чем они отличаются, и выберем своего фаворита.
🥮 Кексовые куличи
Плотные, сочные, влажные, с насыщенным вкусом и ароматом. Рассыпчатый мякиш, нежная пропитка. Их можно готовить на основе творога или сливочного масла, с добавлением сухофруктов или орехов.
Такие куличи обязательно хранить в холодильнике, и желательно съесть в течение трёх дней. Но я вас уверяю: уже к вечеру первого дня не останется ни крошки!
🍞 Дрожжевые куличи
Воздушный, волокнистый мякиш, который тянется, когда отламываешь кусочек. И этот аромат свежей сдобы на всю квартиру... М-м-м!
Такой кулич не зачерствеет через день-два, сохранит свежесть и аромат надолго. Хотя сомневаюсь, что вы дадите ему задержаться.
И как тут можно сделать выбор?! Да, они совершенно разные. Но каждый по-своему вкусный.
Честно признаюсь: мой фаворит - дрожжевой кулич 🥰 Пусть времени и сил на их приготовление уходит в разы больше, но результат того стоит!
А ещё есть куличи с начинкой... Но об этом поговорим в другой раз.
А вы на какой стороне? Какой кулич ваш любимый - дрожжевой или кексовый?
Делитесь в комментариях 👇
👏3
Кулич - десерт, которого ждёшь весь год! 🕯️🍰
Итак, встречайте - анонс пасхальных десертов 2026.
Традиционно вся пасхальная коллекция представлена в двух вариантах: для любителей классики и для тех, кто выбирает десерты без сахара и белой муки.
🍮 КЛАССИЧЕСКАЯ ЛИНЕЙКА
🍞 Кулич классический дрожжевой
Воздушное дрожжевое тесто с ароматом сливочного масла и ванили. Внутри — сухофрукты, сверху — пышная шапка из итальянской меренги.
📦 Вес: 400–450 г, форма 13×9 см
💰 1650 ₽
🌀 Кулич-краффин
Дрожжевой кулич необычной формы (завитушки) с насыщенным сливочным вкусом, сухофруктами, орехами и посыпкой из сахарной пудры.
📦 Вес: 400–450 г, форма 13×9 см
💰 1700 ₽
✨ Новинка: кексовый кулич
Сочное, рассыпчатое тесто с ароматной цитрусовой пропиткой. Если вы его ещё не пробовали — вы много потеряли!
📦 Вес: 400 г, форма 11×9 см
💰 1300 ₽
🥛 Творожная пасха «Три шоколада»
Классическая форма-пирамида, насыщенный вкус.
📦 Вес: 700 г
💰 1950 ₽
🍓 Мини-пасха с фруктовой начинкой
Клубника или манго-маракуйя.
📦 Вес: 500 г
💰 1800 ₽
🐰 Муссовый кролик (хит прошлого года!)
С начинкой: клубника, шоколад, манго-маракуйя.
• Набор 3 шт. — 1100 ₽
• Набор 6 шт. — 2100 ₽
🥚 Пирожное «Картошка» в форме яйца
С фруктовой начинкой в шоколадной глазури.
• Набор 4 шт. — 1200 ₽
• Набор 6 шт. — 1800 ₽
Итак, встречайте - анонс пасхальных десертов 2026.
Традиционно вся пасхальная коллекция представлена в двух вариантах: для любителей классики и для тех, кто выбирает десерты без сахара и белой муки.
🍮 КЛАССИЧЕСКАЯ ЛИНЕЙКА
🍞 Кулич классический дрожжевой
Воздушное дрожжевое тесто с ароматом сливочного масла и ванили. Внутри — сухофрукты, сверху — пышная шапка из итальянской меренги.
📦 Вес: 400–450 г, форма 13×9 см
💰 1650 ₽
🌀 Кулич-краффин
Дрожжевой кулич необычной формы (завитушки) с насыщенным сливочным вкусом, сухофруктами, орехами и посыпкой из сахарной пудры.
📦 Вес: 400–450 г, форма 13×9 см
💰 1700 ₽
✨ Новинка: кексовый кулич
Сочное, рассыпчатое тесто с ароматной цитрусовой пропиткой. Если вы его ещё не пробовали — вы много потеряли!
📦 Вес: 400 г, форма 11×9 см
💰 1300 ₽
🥛 Творожная пасха «Три шоколада»
Классическая форма-пирамида, насыщенный вкус.
📦 Вес: 700 г
💰 1950 ₽
🍓 Мини-пасха с фруктовой начинкой
Клубника или манго-маракуйя.
📦 Вес: 500 г
💰 1800 ₽
🐰 Муссовый кролик (хит прошлого года!)
С начинкой: клубника, шоколад, манго-маракуйя.
• Набор 3 шт. — 1100 ₽
• Набор 6 шт. — 2100 ₽
🥚 Пирожное «Картошка» в форме яйца
С фруктовой начинкой в шоколадной глазури.
• Набор 4 шт. — 1200 ₽
• Набор 6 шт. — 1800 ₽
ЛИНЕЙКА «БЕЗ САХАРА И БЕЛОЙ МУКИ» (ПП)
👑 Кулич «Царский»
На сливках и творожном сыре, с цитрусовой пропиткой и сухофруктами. Нежный, сочный, просто тает во рту! Сверху — хрустящая глазурь.
📦 Вес: 650 г, форма 11×9 см
💰 1800 ₽
🍦 Кулич классический ванильный
С сухофруктами, украшен нежной помадкой из маршмеллоу.
📦 Вес: 400 г, форма 9×9 см
💰 1200 ₽
🍊 Миндальный паннетоне
С нотками апельсина и хрустящей корочкой.
📦 Вес: 400 г, форма 9×9 см
💰 1200 ₽
🍫 Шоколадный кулич
С вишнёвыми цукатами и шапочкой из шоколадной глазури. В меру сладкий, с насыщенным вкусом.
📦 Вес: 400 г, форма 9×9 см
💰 1200 ₽
🍨 Творожная пасха классическая (пирамида)
С начинками: клубника, вишня, манго-маракуйя.
📦 Вес: 700 г
💰 2100 ₽
🍬 Мини-пасха карамельная / шоколадная
В шоколадной глазури.
📦 Вес: 500 г
💰 1800 ₽
🐰 Муссовый кролик (ПП-версия)
Начинки: вишня, шоколад, карамель.
• Набор 3 шт. — 1100 ₽
• Набор 6 шт. — 2100 ₽
🥚 Муссовое пирожное «Яйцо»
С фруктовой начинкой в шоколадной глазури.
• Набор 4 шт. — 1500 ₽
• Набор 6 шт. — 2100 ₽
Можно собрать свой индивидуальный пасхальный набор! 🎁
👉 Успейте сделать предзаказ по ценам прошлого года.
С 1 апреля стоимость изменится.
Заказ и вопросы: @taria2911
Какой десерт из списка захотелось попробовать первым? Делитесь в комментариях 👇
👑 Кулич «Царский»
На сливках и творожном сыре, с цитрусовой пропиткой и сухофруктами. Нежный, сочный, просто тает во рту! Сверху — хрустящая глазурь.
📦 Вес: 650 г, форма 11×9 см
💰 1800 ₽
🍦 Кулич классический ванильный
С сухофруктами, украшен нежной помадкой из маршмеллоу.
📦 Вес: 400 г, форма 9×9 см
💰 1200 ₽
🍊 Миндальный паннетоне
С нотками апельсина и хрустящей корочкой.
📦 Вес: 400 г, форма 9×9 см
💰 1200 ₽
🍫 Шоколадный кулич
С вишнёвыми цукатами и шапочкой из шоколадной глазури. В меру сладкий, с насыщенным вкусом.
📦 Вес: 400 г, форма 9×9 см
💰 1200 ₽
🍨 Творожная пасха классическая (пирамида)
С начинками: клубника, вишня, манго-маракуйя.
📦 Вес: 700 г
💰 2100 ₽
🍬 Мини-пасха карамельная / шоколадная
В шоколадной глазури.
📦 Вес: 500 г
💰 1800 ₽
🐰 Муссовый кролик (ПП-версия)
Начинки: вишня, шоколад, карамель.
• Набор 3 шт. — 1100 ₽
• Набор 6 шт. — 2100 ₽
🥚 Муссовое пирожное «Яйцо»
С фруктовой начинкой в шоколадной глазури.
• Набор 4 шт. — 1500 ₽
• Набор 6 шт. — 2100 ₽
Можно собрать свой индивидуальный пасхальный набор! 🎁
👉 Успейте сделать предзаказ по ценам прошлого года.
С 1 апреля стоимость изменится.
Заказ и вопросы: @taria2911
Какой десерт из списка захотелось попробовать первым? Делитесь в комментариях 👇