Южнорусский язык, которым говорили наши первые летописцы, как бы в ковчеге от потопа времен уберегшие завет прародителей русского царства к потомству, южнорусский язык, на котором отцы наши воспели в думах своих жизнь и славу Южной Руси, этой священной колыбели могучего царства, — язык, на котором, вероятно, звучали речи князей киевских, прародителей наших царей православных, которого слова и выражения и доныне звучат в Святом Писании... Южнорусский, говорю, язык со дня на день забывается и молкнет — и — придет время — забудется и смолкнет...

И слова его только, может быть, в заунывных песнях долетят к потомству... и слова его найдет потомство в темных для себя местах летописи, подивится этим родным незнакомцам, назовет их недосмотром переписчика — и исправит...

Но может быть и то, что в эпоху пренебрежения южнорусского языка, любовь к нему проснется. Кто же соберет, как добрый сын прах отцов своих, исчезающие останки южнорусского слова? Они рассеяны от Вислы до Кубани.

Imperator гетма́нъ 𝔒𝔟𝔢𝔯𝔰𝔱𝔢𝔯 𝔉𝔢𝔩𝔡𝔥𝔢𝔯𝔯

Дворянство и нижних классов украинцы псовой охоты для забавы не содержат, а производят ловлю зверей больше тенетами и стрельбою. Многие дворяне и низшие степени имеют конские заводы, и лошадьми торгуют во второй руке, но к бегунам на рыстаниях охотников очень мало.

Небывалые вне своих жилищ простолюдины удивляются с недоверчивостью, когда им кто рассказывает, что в великороссийских городах почётные старики забавляются перепелами, голубями и битвою на поединках гусаков. Украинский отроческий возраст ни к голубям, ни к перепелам, ни к гусакам страстной склонности не имеет.

Die Materialien, (die man hier, so wie überhaupt in KIeinrußland : Bakalia, an à Bacha nennt), die aus der Türkei hieher gebracht werden, sind: fetter Käse, Brinsa genannt, Reis, Caffee, Mandeln, Wallnüße, Feigen, Rosinen, Corinten, Citronen, Citronen und  Pomeranzen Schaalen, getrocknet und candisirt; Pfirschen, Uprikosen und Weintrauben, theils in Syrup gekocht, theils mit Brantwein eingemacht, und Karakatitsa, die Seespinne, (Sepia octopodia), die die Griechen Oktopus nennen, und in den Fasten für ein Leckerbissen halten.

З Туреччини сюди привозять такі продукти (які тут, а також у Малоросії, називають бакалія, à Bacha): жирний сир під назвою бринза, рис, кава, мигдаль, волоські горіхи, інжир, родзинки,

коринки,

лимони, сушену та цукровану цедру лимона та

померанця;

персики, абрикоси та виноград, частково зварені в сиропі, частково консервовані з

настоянками,

а також каракатиця,

морський павук,

та Sepia octopodia, якого греки називають восьминогом і вважають делікатесом під час посту.