Приветствую, дорогие мои! Все мы знаем о пользе тренировок для тела и, возможно, даже иногда тренируемся, но как обстоят дела с тренировками для мозга? Да, его тоже надо упражнять, чтобы он служил нам долго и не отказывался выполнять свою работу. Позвольте предложить вам легкое упражнение, которое выполняет сразу две функции - улучшает осанку и учит наш мозг переключать внимание, то есть быстрее распределять активность полушарий. Вот само упражнение: проходя через каждый дверной проем, надо вытянуться макушкой вверх, то есть на мгновение перестать делать то, что вы делаете (думать, говорить, читать) и сделать упражнение, а потом идти дальше. Таким образом происходит переключение работы полушарий левое-правое-левое и тренируется мозг. Не знаю, кто придумал это упражнение, но это человек совершенно точно разбирался в физиологии нашего главного органа. Попробуйте и вы удивитесь, насколько сложно выполнить это упражнение именно в тот момент, когда оно должно быть выполнено. Разомнемся? Радостных выходных всем нам.

Приветствую, дорогие мои! Практически все исследования, проведенные в течение последнего десятилетия, содержат вывод о том, что поступающие с пищей питательные вещества усваиваются лучше и быстрее, нежели их синтетические аналоги, которые мы покупаем в аптеках. Для тех, у кого нет аллергии на витамин А и его провитамины, прекрасным источником макро- и микроэлементов будет морковный сок. Конечно, в промышленном варианте он менее полезен, нежели в свежевыжатом, однако все-таки содержит в одной порции от 7% до 18% суточной нормы потребления витаминов группы В, витаминов Е и К, а также магний , железо, медь и марганец. Порция морковного сока (250 мл) обеспечивает поступление в организм 400% дневной нормы потребления каратиноидов, что делает его незаменимым помощником в борьбе с дефицитом витамина А, в то время как содержание 9% пищевых волокон способствует нормализации работы кишечника. Однако, повторюсь, при всей своей полезности, морковный сок может вызывать аллергию. Так что, дорогие мои, помним о том, что все хорошо в меру, и выпиваем стаканчик морковного сока один раз в 3-4 дня, и получаем больше пользы, чем от упаковки поливитаминов. Добавим оранжевого?
Для более детального изучения вопроса можно перейти по ссылке:
https://www.voprosy-pitaniya.ru/ru/jarticles_diet/767.html?SSr=07EA020A6BB50

Приветствую, дорогие мои! Поговорим об одном из наиболее популярных соков промышленного производства - яблочном соке. Из полезного в нем можно найти высокое, по сравнению с остальными присутствующими микронутриентами, содержание калия - 178 мг/кг, то есть менее 8% от суточной потребности в калии, при условии, что будет выпит/съеден килограмм сока, а также исчезающе малые количества фосфора, магния и кальция. В соках промышленного производства с мякотью содержатся пектины в количестве 1,7% от общей массы мякоти, и очень много углеводов - целых 16%. В общем, дорогие мои, наука очень сильно постаралась найти какую-нибудь пользу в яблочном соке, изготавливаемом на фабриках и заводах, но это ей не слишком удалось. Однако, иная картина предстает перед нами, когда мы анализируем пищевой профиль свежевыжатого яблочного сока. Витамины группы В, витамины С, РР, рутин поступят в наш организм, особенно, если мы приготовим сок из яблок позднего созревания, которые хранились после сбора в течение 60 дней, накопив максимальное количество полезных веществ к началу февраля. Так что, дорогие мои, достаем соковыжималки и обеспечиваем себя и своих близких соком из яблок осенних сортов, содержащим столь необходимые в сезон гриппа и простуд защитные микронутриенты, в количествах, достаточных для эффективного сопротивления организма респираторным заболеваниям. Повысим иммунный статус?
Для более детального изучения вопроса можно перейти по ссылкам:
https://www.voprosy-pitaniya.ru/ru/jarticles_diet/1037.html?SSr=07EA020B6EAD9

https://cyberleninka.ru/article/n/analiz-kachestva-sokov-iz-yablok-raznyh-srokov-hraneniya/viewer

Приветствую, дорогие мои! Каждый из нас знает, что трудности закаляют характер. Мы проходим через них, справляемся с ними, приобретаем новые знания и опыт, гордимся своими успехами и неожиданно выясняем, что для окружающих наш характер стал слишком сильным и предыдущая версия нравилась им гораздо больше. Как же нам поступить? Вернуться в исходное состояние или продолжить идти дальше? Ответ: продолжить и оставить в своем окружении тех, кто способен принять нашу «лучшую версию себя»Удачи всем нам на пути свершений и радостных выходных.

Приветствую, дорогие мои! Поговорим о коллагене. Существуют два противоположных мнения: прием коллагена в виде пищевой добавки: 1) бесполезен и 2) чрезвычайно полезен. Изучив большое количество литературы по данному вопросу, я обнаружила исследование, проведенное нашими учеными, касавшееся одного из БАДов на основе гидролизованного коллагена. Это исследование, в свою очередь, отсылало к предыдущим экспериментам, проводившимся безотносительно конкретного продукта, и полностью подтверждало выводы, изложенные в работе российских исследователей, то есть позволяло сделать заключение о полезности приема гидролизата коллагена в принципе. В связи со сложностью темы и малым форматом публикации, кратко скажу: гидролизат коллагена чрезвычайно полезен не только для поддержания и восстановления собственной соединительной и костной ткани, но и для снижения общего уровня воспаления в организме, и, следовательно, может применяться в профилактике и лечении алиментарно-зависимых заболеваний, причиной которых, как мы с вами знаем, является наличие системного стресса. Коллаген в форме гидролизата хорошо усваивается организмом, а прием биологически активных добавок на основе этой формы коллагена обеспечит нас не только крепкими костями и эластичными хрящами, но и, возможно, лицом без морщин. Попробуем?
Для более детального изучения вопроса можно перейти по ссылке:
https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-peroralnogo-priema-gidrolizata-kollagena-na-dinamiku-aminokislotnogo-sostava-plazmy-krovi-i-mochi-kak-markerov-ego/viewer

Приветствую, дорогие мои! Есть такие вещества - полифенолы. Они содержатся в овощах, фруктах, орехах, крупах. Именно о полифенолах и их свойствах идет речь, когда реклама или недобросовестные блогеры рассказывают нам о волшебных возможностях черники, или способности куркумы останавливать развитие онкозаболеваний. Несомненно, и ягоды, и фрукты, и специи очень полезны и обладают способностью насыщать организм витаминами, макро- и микроэлементами, пищевыми волокнами. И да, полифенолы, содержащиеся в продуктах растительного происхождения, являются носителями антиоксидантных, противовоспалительных, антиканцерогенных свойств, имеют способность останавливать окислительный стресс и процессы гликирования, оказывают положительное воздействие на работу головного мозга и блокируют работу механизмов старения. К сожалению, есть во всем этом одно большое «Но». В организме человека отсутствует ферменты, обеспечивающие извлечение полифенолов из поступающей пищи, поэтому поступление этих веществ в системный кровоток из продуктов питания незначительно и не оказывает никакого влияния на биологический статус организма. То есть, даже если мы будем есть чернику килограммами, а куркуму ложками, то в лучшем случае, мы заработаем вздутие живота и расстройство желудка, а не оздоровление. Поэтому, дорогие мои, за полифенолами нам стоит идти в аптеку, где они продаются в биологически доступных формах, которые и являются теми самыми волшебными веществами, способными избавить нас от многих болезней. Идем?
Для более детального изучения вопроса можно перейти по ссылке:
https://www.voprosy-pitaniya.ru/ru/jarticles_diet/1020.html?SSr=07EA02127881A

Приветствую, дорогие мои! Скоро один из самых удивительных праздников, завершающих зиму - 23 февраля. Задуманный в суровое время и имевший такое же суровое значение, как и сама Революция, его породившая, со временем он превратился в прекрасный повод поздравить мужчин и напомнить им, что они являются оплотом силы, надежности и стабильности нашего мира. Мы, женщины, искренне чествуем сильную половину человечества, но, окружив ее заботой и уютом, помним, что скоро наш День, к которому мы должны (в первую очередь, себе) быть воплощением всего самого прекрасного, включая изящество фигуры. Готовя великолепный стол, мы обойдем стороной все блюда, которые могут нам в этом помешать. Мы тоже сильные и справимся с этой нелегкой задачей. С наступающим праздником и чудесными выходными.

Приветствую, дорогие мои! Продолжим наш экскурс в мир соков промышленного производства и поговорим об апельсиновом соке, уверенно разделяющем первое место по популярности с яблочным собратом. Однако, в отличии от своего конкурента, апельсиновый сок, даже произведенный на заводе, намного полезнее, поскольку переработка апельсинов увеличивает биодоступность провитаминов А и флавоноидов, которые, как мы знаем, обладают высокой антиоксидантной активностью. По содержанию калия, кальция, магния, фосфора, витамина С и фолатов, он ничем не уступает своему свежевыжатому аналогу, а по количеству пищевых волокон (в соке с мякотью) превосходит его. Так что, дорогие мои, фабричный апельсиновый сок оказался весьма полезен для организма, и теперь мы можем сформировать набор фруктовых и овощных соков - томатный, персиковый и апельсиновый- промышленного производства, а также свежевыжатый гранатовый, которые можно и нужно пить для восполнения дефицита овощей и фруктов в нашем рационе, но, добавляя соки в свой план питания, мы не забываем об ограничении по суточному потреблению углеводов, чтобы польза с одной стороны не наносила вред с другой. Приятного пития.
Для более детального изучения вопроса можно перейти по ссылке:
https://www.voprosy-pitaniya.ru/ru/jarticles_diet/598.html?SSr=07EA021862A1F

Приветствую, дорогие мои! Нашла интересное исследование, касающееся разнообразия рациона. Авторы решили уточнить, насколько покупатели готовы извлекать пользу из предлагаемого магазинами ассортимента продуктов питания. Выяснилось, что абсолютно не готовы. Никакого пищевого разнообразия в результате рассмотрения покупок более чем 200 тысяч человек выявлено не было. В большинстве случаев, покупались два вида злаков, по два вида овощей и фруктов, и только молочные продукты были представлены пятью различными вариациями. Получается, дорогие мои, что несмотря на широчайший ассортимент продовольственных товаров, и, соответственно, нашу с вами возможность питаться разнообразно и правильно, мы привычно покупаем одно и то же, даже не задумываясь, что тем самым лишаем свои организмы той защиты, которую нам могут предоставить имеющиеся в разных продуктах различные питательные вещества - витамины, микро- и макроэлементы, пищевые волокна. Предлагаю в следующий раз, совершая покупки, вспомнить о важности качественной составляющей, и приобрести вместо привычного набора что-нибудь необычное, то, что обладает доказанной полезностью, сделав первый шаг навстречу собственному здоровью вопреки сложившемуся стереотипу пищевого поведения. Попробуем?
Для более детального изучения вопроса можно перейти по ссылке:
https://www.voprosy-pitaniya.ru/ru/jarticles_diet/1046.html?SSr=07EA021A9EF2A

Приветствую, дорогие мои! Всем тем, кто собирался похудеть к весне, природа дает последний шанс сделать это, конечно, уже не к наступлению календарной весны, которая начнется завтра, а метеорологической. План прост: устанавливаем счетчик калорий, на первый месяц сокращаем количество углеводов в день до 50-60 грамм, норму потребления белков и жиров рассчитываем с помощью счетчика калорий, выбрав план питания и калорийность рациона (не более 1500 Ккал), и наслаждаемся первым появившимся результатом уже в понедельник. Поскольку сейчас разгар авитаминоза, приобретаем в аптеке витамины Д(600-1000 МЕ), Е(15 мг), включаем (учитывая наличие/отсутствие аллергии) в рацион морковь или фрукты/овощи оранжевого / фиолетового цвета (провитаминыА) и радостно начинаем движение к красоте и стройности. Легких свершений всем нам и прекрасных выходных.

Приветствую, дорогие мои! Коллектив наших ученых провел исследование, касающееся зависимости типа питания от возраста. Была выявлена следующая закономерность: чем старше человек, тем более правилен план его питания. Что это значит? С возрастом мы приобретаем целый букет заболеваний, часть из которых хорошо купируется изменением рациона, в том числе, отказом от изделий из глубоко переработанного мяса (колбаса, копчености) и сокращением потребления добавленного сахара. Соответственно, как только мы заболеваем, мы сразу начинаем правильно питаться, чтобы чувствовать себя лучше. Понимаете всю парадоксальность ситуации? Сначала мы портим собственное здоровье, поедая то, что есть нельзя, а потом, заболев, пытаемся восстановить то, что мы сами же и испортили. Поэтому, дорогие мои, имея на руках научно доказанную неправильность подхода к вопросу обеспечения организма энергией на протяжении многих лет жизни, предлагаю начать думать о здоровье раньше, чем мы его лишимся, и не доводить собственный организм до появления алиментарно-зависимых заболеваний, то есть заболеваний, зависящих от количества и/или качества еды. Именно заботе о собственном здоровье и посвящен этот канал, а вся информация, публикуемая здесь, может помочь вам сохранить хорошее самочувствие на долгие годы и избежать постановки страшных диагнозов. Попробуем?
Для более детального изучения вопроса можно перейти по ссылке:
https://www.voprosy-pitaniya.ru/ru/jarticles_diet/1224.html?SSr=07EA03035A034

Приветствую, дорогие мои! Есть такое вещество -гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), которая обеспечивает нормальное функционирование нашей нервной системы. Полагаю, что мало кто о ней слышал, хотя она обладает широчайшим спектром действия, включая возможность противостоять диабету, окислительному стрессу, воспалению и депрессии. В пищевых продуктах ГАМК встречается в свекле, сладком перце, зелени, тыкве и яблоках всех сортов. Чемпионы по содержанию ГАМК - виноград и низкожирные молочные продукты, причем в высокожирных ее в 6 раз меньше, чем в продуктах с пониженным содержанием жира. Норма ГАМК в рационе, рассчитанном в соответствии с рекомендациями Минздрава, составляет 745 мг/сутки, однако, поступающая с пищей ГАМК, плохо преодолевает гематоэнцефалический барьер, что затрудняет ее воздействие на организм, но все же позволяет создать в нем концентрации, обеспечивающие биологический эффект. Лекарственные формы ГАМК лишены недостатка природного собрата и хорошо накапливаются в нервной ткани, проявляя все свои положительные качества. Так что, дорогие мои, если вас мучает плохое настроение или просто все раздражает, попробуйте найти продукты, обогащенные ГАМК, и, возможно, у вас получится вернуть себе бодрость и спокойствие.
Для более детального изучения вопроса можно перейти по ссылке:
https://www.voprosy-pitaniya.ru/ru/jarticles_diet/1106.html?SSr=07EA03045EE47

Приветствую, дорогие мои! Завтра наступит самый красивый праздник весны и это целиком и полностью наша заслуга. Ведь именно мы способствуем появлению того моря цветов, шаров и конфет, которое заполонит улицы и дома и ознаменует наступление настоящей Весны. С праздником всех нас, и тех, кто получает подарки, и тех, кто их дарит. Светлых и веселых выходных, прекрасных образов и улыбок, отличного настроения и радости. С Международным Женским Днем!

Приветствую, дорогие мои! Наконец-то пришла весна, а с нею и мысли о лишних килограммах, для избавления от которых человечество придумало несметное количество разнообразных ограничений. Предлагаю рассмотреть воздействие на наше здоровье одной из самых популярных диет - кетогенной диеты, о пользе которой не слышал, наверное, только глухой. Итак, кетогенная диета жестко ограничивает количество углеводов при повышенном потреблении жиров и умеренном-белков, что может приводить к возникновению неалкогольной жировой болезни печени, развитию резистентности к инсулину, снижению биоразнообразия кишечной микрофлоры, а, следовательно, к снижению противоспалительной активности микробиома кишечника. Да, конечно, за счет практически полного отказа от углеводов, вы достаточно быстро уменьшите цифры, показываемые весами, но взамен обретете гораздо более серьезные проблемы со здоровьем, и, самое печальное, что как только вы вернетесь к употреблению углеводов, к вам вернутся и потерянные килограммы. То есть, итогом соблюдения кетогенных правил будет являться все тот же лишний вес плюс подорванное здоровье. Поэтому, дорогие мои, вам не нужны диеты, вам нужен четкий внятный план питания длиною во всю жизнь, который позволит сохранить/обрести стройность, улучшить самочувствие и внешний вид. Следим за балансом поступления-расхода энергии, не едим за 3-4 часа до сна и, соблюдая эти нехитрые правила, снижаем нагрузку на пищеварительную систему и не заставляем организм стареть быстрее своего биологического возраста. Приступаем?
Для более детального изучения вопроса можно перейти по ссылке:
https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-diet-na-sostav-mikroflory-kishechnika-i-na-immunnye-protsessy-v-organizme-cheloveka/viewer

Приветствую, дорогие мои! Достаточно часто в современном околоспортивном мире - разного рода тренажерных залах и информационных пространствах- можно услышать упоминание о том, что какой-то тренер или новичок в спортзале достиг выдающихся результатов с помощью гормона роста. Казалось бы, точку в вопросе использования этого вещества поставил Олимпийский комитет в далеком 1989 году, запретив его применение. Однако, продажи гормона роста увеличиваются год от года и постоянно появляются абсурдные обзоры о его пользе. Научные факты, установленные коллективом наших ученых, которые обобщили и проанализировали результаты 1020 научных работ, таковы:
Ни одно исследование свойств гормона роста не проводилось дольше 3-х месяцев, то есть рассматривались только краткосрочные результаты применения, без учета его влияния в средне- или долгосрочной перспективе;
Ни одна научная работа из 1020 не соответствовало методологии проведения;
Имеющиеся результаты не подтвердили увеличение силы мышц при употреблении гормона роста;
Увеличение массы тела происходило за счет увеличения объема межклеточной воды, то есть внутреннего отека;
Благотворное влияние сочетанного приема гормона роста и физических упражнений не имеет никакой доказательной базы;
Нет ни одной научной работы, исследовавшей влияние гормона роста на женский организм.
Таким образом, дорогие мои, риск приема препарата огромен, а польза не имеет доказательной базы. Конечно, всем нам хочется найти волшебное средство, которое позволит ничего не делать и выглядеть здорОво и здОрово, однако, единственный человек, которому это удалось, ещё умел ездить на печи и командовать щукой. В очередной раз рассказ о легком пути к достижениям оказался мифом, но мифом, который может стоить здоровья. Проявляйте благоразумие и оставьте спорт спортсменам, а нам с вами достаточно 30-минутной зарядки каждый день и 5 тысяч шагов ежедневно для поддержания хорошей физической формы.
Для более детального изучения вопроса можно перейти по ссылке:
https://sciencejournals.ru/view-article/?j=chelfiz&y=2019&v=45&n=4&a=ChelFiz1903016Sergeeva

Приветствую, дорогие мои! Иногда, увлекаясь достижением поставленных целей, мы перестаем видеть ситуацию такой, какая она есть на самом деле, и тогда в дело вступает закон Гудхарта, о котором я писала некоторое время назад. В чем бы не выражались наши стремления, слишком настойчивый путь к их достижению заставляет нас терять чувство меры и искажает общую картину. Поэтому иногда стоит остановиться и провести ревизию собственных намерений, чтобы не уподобиться лошади в шорах и не смотреть на мир в рамках «тоннельного»зрения собственных задач. Здравого смысла нам всем и, конечно же, радостных выходных.

Приветствую, дорогие мои! Есть такой очень полезный продукт - костный бульон. Врачи старшего поколения назначают его в качестве вспомогательного средства при различных проблемах желудочно-кишечного тракта, недостатке веса, сухости кожи, ломкости ногтей и волос, а модные нутрициологи рассказывают о том, что он может заменить собой практически все продукты. Конечно, хотелось бы обратиться за помощью к научным источникам, но дело в том, что последний раз серьезные исследования химического состава и питательной ценности костного бульона проводились в 1935 году и были опубликованы в 17 томе международно-рецензируемого журнала «Вопросы питания». К сожалению, цифровой копии этой статьи не существует, поэтому я отправила запрос в издательство. Будет интересно прочесть сведения из первоисточника, хотя, конечно, за почти 100 лет, прошедшие с момента публикации, многое изменилось. Однако, польза костного бульона подчеркивалась ещё знаменитым нейрофизиологом Бехтеревым, но, полагаю, считать его (костный бульон) панацей от всех болезней все-таки не стоит, равно как и говорить о его бесполезности. Истина, как всегда, будет где-то посередине, а мы, в ожидании ответа из журнала, будем пить по чашечке бульона в день и следить за улучшением своего самочувствия и внешнего вида. Приступим?

Приветствую, дорогие мои! Каждый, кто заботится о своем здоровье и принимает витамины для поддержания адекватного пищевого статуса организма
в условиях постоянного недостатка микронутриенов, наверняка слышал о липосомах и преимуществах, которые обеспечивает данная форма доставки питательных веществ в организм. И знаете, дорогие мои, это опять неправда. В силу сложности технологии, использование липосомальной формы существенно увеличивает стоимость продукта, однако исследований, подтверждающих повышение биодоступности и усвояемости микронутриентов организмом, не проводилось, либо они (исследования) проводились с нарушением принципов классической витаминологии, то есть желаемый производителем результат выдавался за фактическое положение дел с помощью обычной подмены понятий. Поэтому, дорогие мои, мы можем совершенно спокойно покупать в наших аптеках привычные нам масло- и водорастворимые формы витаминов и питательных веществ, ожидая, когда доказательная медицина подтвердит полезность и эффективность использования липосомального способа доставки питательных веществ в клетку.
Для более детального изучения вопроса можно перейти по ссылке:
https://www.voprosy-pitaniya.ru/ru/jarticles_diet/1209.html?SSr=07EA031384019

Приветствую, дорогие мои! Каждый, кто заботится о своем здоровье и принимает витамины для поддержания адекватного пищевого статуса организма
в условиях постоянного недостатка микронутриенов, наверняка слышал о липосомах и преимуществах, которые обеспечивает данная форма доставки питательных веществ в организм. И знаете, дорогие мои, это опять неправда. В силу сложности технологии, использование липосомальной формы существенно увеличивает стоимость продукта, однако исследований, подтверждающих повышение биодоступности и усвояемости микронутриентов организмом, не проводилось, либо они (исследования) проводились с нарушением принципов классической витаминологии, то есть желаемый производителем результат выдавался за фактическое положение дел с помощью обычной подмены понятий. Поэтому, дорогие мои, мы можем совершенно спокойно покупать в наших аптеках привычные нам масло- и водорастворимые формы витаминов и питательных веществ, ожидая, когда доказательная медицина подтвердит полезность и эффективность использования липосомального способа доставки питательных веществ в клетку.
Для более детального изучения вопроса можно перейти по ссылке:
https://www.voprosy-pitaniya.ru/ru/jarticles_diet/1209.html?SSr=07EA031384019

Уважаемые Подписчики. В связи с ограничениями в работе Телеграмм предлагаем читать новости канала Размышляя о питании | наука | здоровье | похудение на данном ресурсе: https://dzen.ru/id/69346adbe70d9d325c557d61
Будем признательны за подписку.

В дальнейшем канал будет доступен только в Дзен.