Чай Шу Пуэр — это не просто напиток, это целая философия, история и культура в одной чашке. Но как же его производят и почему он завоевал сердца россиян? Давайте разбираться!
Производство Шу Пуэра: искусство и традиции
1. Сбор сырья: Для Шу Пуэра используют листья с древних чайных деревьев, которые растут в провинции Юньнань (Китай). Эти деревья могут быть возрастом сотни лет!
2. Завяливание: Листья подсушивают на солнце, чтобы уменьшить влажность и подготовить к дальнейшей обработке.
3. Ферментация: Это ключевой этап! Листья складывают в кучи, поливают водой и накрывают тканью. Под действием микроорганизмов начинается процесс ферментации, который длится от нескольких недель до месяцев. Именно благодаря этому Шу Пуэр приобретает свой насыщенный вкус и аромат.
4. Прессовка: После ферментации чай прессуют в формы — это могут быть блины, кирпичики или даже миниатюрные "гнезда". Такой формат удобен для хранения и транспортировки.
5. Созревание: Шу Пуэр может храниться годами, и с возрастом его вкус становится только глубже и богаче. Это как хорошее вино!
Почему Шу Пуэр так популярен в России?
1. Уникальный вкус: Шу Пуэр обладает глубоким, земляным вкусом с нотами ореха, шоколада и даже сладковатыми оттенками. Это чай, который сложно спутать с другим.
2. Польза для здоровья: Он улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина и помогает выводить токсины из организма. Для многих россиян это стало частью здорового образа жизни.
3. Ритуал и расслабление: Процесс заваривания Шу Пуэра — это медитация. Он помогает замедлиться, насладиться моментом и отдохнуть от суеты.
4. Культурный интерес: Россияне всё чаще увлекаются восточной культурой, и Шу Пуэр стал символом этого интереса. Чайные церемонии и дегустации набирают популярность. 🎎
5. Музыка и рэп-культура: В России чай, особенно пуэр, стал частью андеграундной и рэп-культуры. Многие исполнители упоминают пуэр в своих треках, а чайные церемонии часто становятся местом творческих встреч и вдохновения.
Как заваривать Шу Пуэр?
- Используйте воду температурой 90-95°C.
- Первую заварку рекомендуется слить, чтобы "разбудить" чай.
- Время настаивания — от 10 секунд до нескольких минут, в зависимости от ваших предпочтений.
Шу Пуэр — это не просто чай, это путешествие в мир вкусов, ароматов и традиций. Попробуйте его, и, возможно, он станет вашим новым любимым напитком! 🍵
А вы уже пробовали Шу Пуэр? Делитесь своими впечатлениями в комментариях!
#ШуПуэр #ЧайнаяКультура #ЗдоровыйОбразЖизни #ЧайныеТрадиции #РоссияЛюбитЧай #РэпИЧай #МузыкаИПуэр
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤1🔥1
Чайные церемонии в наших экспедициях
История берёт начало с 2017 года и путешествия в Сочи на Формулу 1. Начинали каждое утро с краснополянского травяного сбора, а красота чайных плантаций Мацесты вдохновила на осознанное изучение чайного ремесла. Спустя много лет работы открылась чайная рядом с Нескучным садом, как прекрасное место для встреч с друзьями.
«Для меня это место силы. Штаб для обсуждения будущих экспедиций и мастерская для реализации творческих идей.
Чай всегда был неотъемлемой частью быта моей семьи. Походы с дедушкой за травами и варка чая на костре - те воспоминания, которые навсегда останутся со мной. Моё желание и своего рода долг передать эту добрую традицию уже своим детям и внукам. Я буду счастливее, если эта традиция станет и частью вашей истории.» - делится Никита Громов.
Ежегодно наш клуб осуществляет несколько экспедиций, посвященных чаю и травам. В 2025 году в апреле мы отправимся в Китай, в мае-июне будем собирать травы в центральной части России, а в июле-августе отправимся на Кавказ.
Ближайшая экспедиция, где будет качественное погружение в чайную церемонию состоится с 14 по 19 марта в Эмиратах. По ссылке вы можете ознакомиться с программой, почитать отзывы и забронировать место. Личный контакт Никиты для оперативной связи и уточнения деталей.
Также мы хотели бы выразить благодарность каждому из вас, наше сообщество в телеграмме перешагнуло первую большую отметку в 100 человек, мы с удовольствием познакомимся с каждым из вас лично в чайном клубе или подружимся в наших авторских экспедициях.
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Команда Lín Chá.
История берёт начало с 2017 года и путешествия в Сочи на Формулу 1. Начинали каждое утро с краснополянского травяного сбора, а красота чайных плантаций Мацесты вдохновила на осознанное изучение чайного ремесла. Спустя много лет работы открылась чайная рядом с Нескучным садом, как прекрасное место для встреч с друзьями.
«Для меня это место силы. Штаб для обсуждения будущих экспедиций и мастерская для реализации творческих идей.
Чай всегда был неотъемлемой частью быта моей семьи. Походы с дедушкой за травами и варка чая на костре - те воспоминания, которые навсегда останутся со мной. Моё желание и своего рода долг передать эту добрую традицию уже своим детям и внукам. Я буду счастливее, если эта традиция станет и частью вашей истории.» - делится Никита Громов.
Ежегодно наш клуб осуществляет несколько экспедиций, посвященных чаю и травам. В 2025 году в апреле мы отправимся в Китай, в мае-июне будем собирать травы в центральной части России, а в июле-августе отправимся на Кавказ.
Ближайшая экспедиция, где будет качественное погружение в чайную церемонию состоится с 14 по 19 марта в Эмиратах. По ссылке вы можете ознакомиться с программой, почитать отзывы и забронировать место. Личный контакт Никиты для оперативной связи и уточнения деталей.
Также мы хотели бы выразить благодарность каждому из вас, наше сообщество в телеграмме перешагнуло первую большую отметку в 100 человек, мы с удовольствием познакомимся с каждым из вас лично в чайном клубе или подружимся в наших авторских экспедициях.
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Команда Lín Chá.
🔥4
🍵 Чай дня: Мэнхай Цзинь Я 2018 г. (Шу пуэр) 🍫 ✨
Друзья, сегодня у нас настоящая звезда чайного мира — Мэнхай Цзинь Я 2018 года! Этот шу пуэр — как теплый плед в холодный вечер: уютный, насыщенный и согревающий душу.
🌿 О чае:
Блин весом 357 грамм создан из сырья Цзинь Я, собранного в уезде Мэнхай — сердце чайного искусства Китая. Это сырье славится своей сладостью и глубиной, которые раскрываются с каждым проливом.
🎨 Вкус и аромат:
Представьте: первые проливы — и вас окутывают ноты карамели, фундука и темного шоколада. В послевкусии — легкая сладость, как шлейф от кусочка какао. А первые проливы! Они просто взрываются вкусом темного шоколада — настолько насыщенным, что кажется, будто пьешь не чай, а изысканный десерт.
💧 Настой:
Настой получился плотным, бархатистым и невероятно долгим. Я заваривал его в гайвани: 8 грамм на 1,5 литра воды, температура 100 градусов — Чай держался на протяжении всей сессии, радуя новыми оттенками с каждым проливом.
🌟 Почему стоит попробовать?
Этот чай — как путешествие в мир вкусов: глубокий, сладкий, согревающий. Он идеально подойдет для тех, кто ценит насыщенные шу пуэры с долгим послевкусием.
🎁 Специальное предложение:
Сегодня Мэнхай Цзинь Я 2018 — наш чай дня! И мы дарим на него скидку 10%! Успейте попробовать этот шедевр по выгодной цене.
📢 Переходите по ссылке в шапке профиля, чтобы заказать свой блин Мэнхай Цзинь Я и насладиться его магией!
А вы уже пробовали этот чай? Делитесь впечатлениями в комментариях!🍫 🍵✨
#LinCha #ШуПуэр #МэнхайЦзиньЯ #ЧайДня #Скидка10 #ПуэрЛюбимый #ЧайнаяМагия
Друзья, сегодня у нас настоящая звезда чайного мира — Мэнхай Цзинь Я 2018 года! Этот шу пуэр — как теплый плед в холодный вечер: уютный, насыщенный и согревающий душу.
Блин весом 357 грамм создан из сырья Цзинь Я, собранного в уезде Мэнхай — сердце чайного искусства Китая. Это сырье славится своей сладостью и глубиной, которые раскрываются с каждым проливом.
Представьте: первые проливы — и вас окутывают ноты карамели, фундука и темного шоколада. В послевкусии — легкая сладость, как шлейф от кусочка какао. А первые проливы! Они просто взрываются вкусом темного шоколада — настолько насыщенным, что кажется, будто пьешь не чай, а изысканный десерт.
Настой получился плотным, бархатистым и невероятно долгим. Я заваривал его в гайвани: 8 грамм на 1,5 литра воды, температура 100 градусов — Чай держался на протяжении всей сессии, радуя новыми оттенками с каждым проливом.
Этот чай — как путешествие в мир вкусов: глубокий, сладкий, согревающий. Он идеально подойдет для тех, кто ценит насыщенные шу пуэры с долгим послевкусием.
Сегодня Мэнхай Цзинь Я 2018 — наш чай дня! И мы дарим на него скидку 10%! Успейте попробовать этот шедевр по выгодной цене.
📢 Переходите по ссылке в шапке профиля, чтобы заказать свой блин Мэнхай Цзинь Я и насладиться его магией!
А вы уже пробовали этот чай? Делитесь впечатлениями в комментариях!
#LinCha #ШуПуэр #МэнхайЦзиньЯ #ЧайДня #Скидка10 #ПуэрЛюбимый #ЧайнаяМагия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥3👍1
Здравствуйте друзья!
Мы к вам с прекраными новостями - у нас теперь доступны именные подарочные сертификаты.
В предверии гендерных праздников отличное решение - красивая чайная посуда, набор чая или уникальная атмосфера на чайной церемонии.
Членство в клубе и авторское путешествие также можно оплатить сертификатом.
Дарить и получать подарки всегда одинаково приятно.
Доступен номинал от 1000₽, но как показывает наш дизайнер своей любовью к Beyonce... sky is the limit.
Прекрасных выходных!
Мы к вам с прекраными новостями - у нас теперь доступны именные подарочные сертификаты.
В предверии гендерных праздников отличное решение - красивая чайная посуда, набор чая или уникальная атмосфера на чайной церемонии.
Членство в клубе и авторское путешествие также можно оплатить сертификатом.
Дарить и получать подарки всегда одинаково приятно.
Доступен номинал от 1000₽, но как показывает наш дизайнер своей любовью к Beyonce... sky is the limit.
Прекрасных выходных!
🔥3
Самый северный и самый молодой чай в мире растёт в Сочи!
Знаете ли вы, что сочинскому чаю всего 120 лет? За это время он успел пройти полный жизненный цикл: от зарождения и становления до расцвета и упадка. Сегодня мы расскажем вам удивительную историю о том, как чай появился в России, как он прижился на Кавказе и что происходит с ним сейчас.
📜 История российского чаепития началась в 1638 году, когда русские послы Василий Старков и Василий Неверов, находясь при дворе монгольского Алтын-хана, получили в подарок 60 кг сушёных чайных листьев. Сначала они скептически отнеслись к этому «бесполезному дару», но, привезя его в Москву, обнаружили, что царский двор оценил горьковатый напиток. Сначала чай использовали как лекарство, но позже распробовали его вкус и аромат. Так началась официальная история чаепития в России.
🍵 К XIX веку Россия стала настоящей чаепьющей страной. В 1679 году был заключён торговый договор с Китаем, и чай начал массово ввозиться в страну. К концу XVII века его уже продавали в московских лавках наравне с обыденными товарами. В XVIII веке ввоз чая достиг таких масштабов, что правительство ввело на него пошлину. Именно в это время появились первые самовары, которые немцы прозвали «русской чайной машиной».
К началу XIX века Россия, как и Англия, окончательно стала чаепьющей страной. В Москве к 1847 году насчитывалось около 300 чайных трактиров и более 100 специализированных чайных магазинов. Чай стал не просто напитком, а частью культуры и быта.
🌱 Первые попытки выращивать чай в России начались ещё в середине XVIII века, но успеха удалось достичь только в XIX веке. В 1817 году в Крыму, в теплицах Никитского ботанического сада, чайные кусты впервые прижились и даже дали спелые семена. Однако в открытом грунте они росли плохо.
В 1842 году чайные саженцы передали в Сухум-Кальский военно-ботанический сад в Абхазии, а позже — в Озургетский табачный питомник в Грузии. Там чайные кусты почувствовали себя как дома, и стало ясно, что «русские субтропики» — идеальное место для выращивания чая.
💡 Однако царское правительство не было заинтересовано в развитии чаеводства. Доходы от продажи импортного чая были слишком велики, чтобы поддерживать местное производство. Тем не менее, энтузиасты, такие как основоположник метеорологии Александр Воейков, химик Александр Бутлеров, ботаник Николай Зейдлиц и даже Дмитрий Менделеев, активно выступали за развитие чайной культуры в России.
🌿 Первый промышленный успех пришёл в 1885 году, когда отставной инженер-полковник Александр Соловцов заложил первую в стране чайную плантацию под Чаквой в Грузии. Уже в 1893 году с неё собрали почти 3 кг готового чая. За свои достижения Соловцов получил Большую золотую медаль, а его плантация стала образцом для других чайных хозяйств в Закавказье.
📉 Однако расцвет российского чаеводства был недолгим. С развалом СССР пришёл в упадок и сочинский чай. Сегодня он остаётся уникальным явлением, напоминанием о том, как далеко может зайти человеческая страсть к новому и неизведанному.
📖 В нашем посте — летопись краснодарского чая: от первых замёрзших ростков до развала СССР, который стал переломным моментом для сочинского чаеводства.
👉 Читайте полную историю в нашем канале и узнайте, как чай стал частью русской души!
#Сочи #Чай #История #Россия #Культура #ЧайнаяИстория #СамыйСеверныйЧай
Знаете ли вы, что сочинскому чаю всего 120 лет? За это время он успел пройти полный жизненный цикл: от зарождения и становления до расцвета и упадка. Сегодня мы расскажем вам удивительную историю о том, как чай появился в России, как он прижился на Кавказе и что происходит с ним сейчас.
📜 История российского чаепития началась в 1638 году, когда русские послы Василий Старков и Василий Неверов, находясь при дворе монгольского Алтын-хана, получили в подарок 60 кг сушёных чайных листьев. Сначала они скептически отнеслись к этому «бесполезному дару», но, привезя его в Москву, обнаружили, что царский двор оценил горьковатый напиток. Сначала чай использовали как лекарство, но позже распробовали его вкус и аромат. Так началась официальная история чаепития в России.
🍵 К XIX веку Россия стала настоящей чаепьющей страной. В 1679 году был заключён торговый договор с Китаем, и чай начал массово ввозиться в страну. К концу XVII века его уже продавали в московских лавках наравне с обыденными товарами. В XVIII веке ввоз чая достиг таких масштабов, что правительство ввело на него пошлину. Именно в это время появились первые самовары, которые немцы прозвали «русской чайной машиной».
К началу XIX века Россия, как и Англия, окончательно стала чаепьющей страной. В Москве к 1847 году насчитывалось около 300 чайных трактиров и более 100 специализированных чайных магазинов. Чай стал не просто напитком, а частью культуры и быта.
В 1842 году чайные саженцы передали в Сухум-Кальский военно-ботанический сад в Абхазии, а позже — в Озургетский табачный питомник в Грузии. Там чайные кусты почувствовали себя как дома, и стало ясно, что «русские субтропики» — идеальное место для выращивания чая.
#Сочи #Чай #История #Россия #Культура #ЧайнаяИстория #СамыйСеверныйЧай
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍3❤2✍1
Дорогие друзья, желаем вам прекрасной недели!
Уже в эту субботу весна, пусть вас согревает не только наш чай, но и мысли об этом.
Команда Lín Chá
Уже в эту субботу весна, пусть вас согревает не только наш чай, но и мысли об этом.
Команда Lín Chá
🙏1