Лапша по-азиатски!
**
Ингредиенты:**
❤️500 г мякоти говядины
❤️2 зубчика чеснока
❤️1 лук
❤️1 перец
❤️1 морковь
❤️0.5 ст.л. томатной пасты
❤️5 ст.л. соевого соуса
❤️150 г рисовой лапши
❤️2 огурца
Кунжут. Приятного аппетита

​​КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Молоко - 1 стакан
Яйца - 4 шт
Мука - 1 ч. л.
Зубчик чеснока - 2 шт
Помидоры - 1 шт
Сыр - 100 гр
Зелень - 50 гр

Приготовление:
Кабачки натереть на крупной терке, сок отжать. Добавить к тертым кабачкам чеснок, пропущенный через пресс и посолить. В небольшое количество молока добавить муку, тщательно перемешать, добавить оставшееся молоко и яйца, все хорошо перемешать, посолить по вкусу. На дно формы, смазанной сливочным маслом, выложить кабачки и залить всё яичной смесью. Посыпать зеленью и нарезанным на кусочки помидором. С томата советую предварительно снять кожицу. Посыпать все тертым сыром. Выпекать в духовке при 180°C 30-35 минут.

Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ СЕЛЕДКИ И ЯИЦ

Ингредиенты:
Филе сельди - 200 гр.
Лук - 100 гр.
Яйцо - 2шт.
Листовой салат - 1 пучок

Для заправки:
Растительное масло - 1 ст.л. 
Уксус - 1 ч.л.
Горчица (можно зерновую горчицу) - 1 ч.л. 

Приготовление:
Яйца сварить (варить 10 минут после закипания). Охладить, залив холодной водой. Салатные листья промыть, стряхнуть воду и довольно крупно порезать. Лук почистить, порезать полукольцами. Яйца порезать крупными кусочками (я каждое яйцо разрезала пополам, и каждую половинку на 4 части). Если филе селедки в виде крупных кусочков, то порезать их на более мелкие.
Если сельдь целая ее необходимо предварительно выпотрошить, промыть, отделить филе и выбрать косточки.
Делаем заправку: смешать растительное масло, уксус и горчицу (солить не надо, так как сельдь достаточно соленый продукт). 
Салатные листья выложить на порционные тарелки. Сверху выложить кусочки сельди, яйца и лук, полить заправкой.
Такой салат из сельди отлично сочетается с картофелем в любом виде (пюре, вареной, запеченной).

Приятного аппетита!

Жареный салат с киноа

Ингредиенты (на 4 порции):
Цуккини 75 г
Сладкий картофеля 100 г
Помидоры черри 200 г
½ красного лука
Кукуруза 85 г
2 лимона, для сока
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. чесночной порошка
Соль, перец по вкусу
Киноа 680 г
1 ст.л. яблочного уксуса
Свежая петрушка 10 г. Приятного аппетита

Безумно вкусная закуска.

Ингредиенты для начинки:
Крабовые палочки - 100 гр.
Сыр - 50 гр.
Чеснок - 1-2 зубчика
Укроп
Майонез

Для основы:
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу

Приятного аппетита!

СОЧНЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ
Куриное филе - 250 гр
Морковь - 1 шт
Пекинская капуста - 100 гр
Огурцы - 2 шт
Фасоль - 200 гр
Приправа для курицы
Приправа для корейской моркови
Соль
Сахар
Зелень
Приготовление:
Куриное филе и морковь замариновать.
Нарежьте овощи соломкой.
Обжарьте курицу до готовности.
Заправьте салат, можно майонезом.
Приятного аппетита!

Моментальные пирожки с яйцом и луком!

Тесто, на 15 шт:
Мука 550 гр. + 200 гр
Вода теплая 250 мл
Вода кипяток 250 мл
Дрожжи сырые 50 гр. (если сухие 25 гр)
Сахар 1 ст.л
Соль 0,5 ст.л
Масло растительное 35 гр

Начинка:
Яйца 5 шт
Лук зеленый 3 шт
Соль 0,5 ч.л. Приятного аппетита!

ТВОРОЖНО-СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ
✅Творог - 180 гр
✅Сыр - 100 гр
✅Яйцо - 1 шт
✅Мука - 100 гр
✅Зелёный лук
✅Зелень
Приготовление:
Творог выкладываем в ёмкость и как следует разминаем вилкой.
К творогу натираем твёрдый сыр на крупной тёрке.
Добавляем к ингредиентам яйцо, добавляем соль по вкусу, всё перемешиваем до однородности.
К однородной массе добавляем муку и замешиваем тесто.
На рабочую поверхность стола распределяем немного муки и выкладываем наше тесто.
Руками разминаем тесто в лепёшку по диаметру вашей сковороды и разрезаем лепёшку на несколько частей.
Обжариваем творожно-сырную лепёшку на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Готовую лепёшку можно подавать к столу со сметаной или любым другим соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

​​ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ЧИЛИ

Ингридиенты:
 Вода - 1,25 л
Овощной бульон - 1 л
Стебель сельдерея - 2 шт
Красная фасоль - 175 гр
 Морковь - 175 гр
 Помидоры 2 шт
Репчатый лук - 1 шт
Перец чили красный - ½ шт
Петрушка рубленая 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
Замочите фасоль на ночь в холодной воде, затем слейте и положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 2 часа до готовности фасоли. Мелко нарежьте морковь, лук, чеснок раздавите, перец очистите от семян и мелко нарежьте. К фасоли добавьте бульон и подготовленные овощи, доведите до кипения, накройте крышкой и варите еще 30 минут. Достаньте из кастрюли половину овощей вместе с небольшим количеством бульона и сделайте из них пюре в блендере или кухонном комбайне. Верните фасолевое пюре в кастрюлю, добавьте нарезанные и очищенные от кожицы помидоры и тонко нашинкованный сельдерей. Тушите 10–15 минут, пока сельдерей не станет мягким, если необходимо добавьте немного воды или бульона. Посолите и поперчите суп по вкусу и добавьте рубленый кориандр или петрушку.

Приятного аппетита!

Минтай готовлю только так.
⠀
Ингредиенты:
Рыба минтай - 3 шт
Соль - 1,5 ч.л.,
Сухой чеснок- 1,5 ч.л.
Прованские травы - 1 ч.л.,
Черный перец - 0,5 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.,
Растительное масло - 20 мл
Лук - 3 шт
Сушеный укроп
⠀
РЕЦЕПТ
Подготовить рыбу, разрезать на 2 части и переложить в пакет
Добавить соль, сухой чеснок, прованские травы, черный перец, паприку, растительное масло.
Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
Нарезать лук полукольцами и переложить в форму.
Сверху выложить минтай. Накрыть влажной пергаментной бумагой.
Отправить в заранее разогретую духовку на 30 минут при 180°С
Приятного аппетита!

СЛИВОЧНАЯ КУРОЧКА С СЫРОМ И ШПИНАТОМ

Куриное филе - 2 шт
Шпинат
Сливки (30-40%)
Черри
Сыр
Соль/перец/сушеный базилик
Оливковое масло

Приготовление:

Курицу посыпаем солью и перцем, поливаем оливковым маслом и хорошенько обтираем.
На разогретой сковороде жарим примерно по 2,5 минуты с каждой стороны до состояния золотистости, после чего добавляем черри, сливки, шпинат, базилик, черный перец, сыр и тушим под крышкой около 5 минут.
На гарнир отлично подойдет жаренный картофель, но вы можете приготовить свой любимый.
Приятного аппетита!

Финиковые батончики!
⠀
Ингредиенты:
Кешью сырой 300 г
Финики 250 г
Кокосовая стружка 25 г
Вода 3 ст/л
Ванильный сахар 1/4 ч/л
Щепотка соли

​​ФИЛЕ ЛОСОСЯ С ОВОЩАМИ В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Свежий лосось/сёмга/форель — 400 гр
Свежезамороженный зеленый горошек — 200 гр
Огурец — 2 шт.
Листья салата — 50 гр
Шпинат — 50 гр
для соуса:
Оливковое масло — 3 ст. л.
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Бальзамический уксус — 2 ст. л.
Зернистая горчица — 2 ч. л.
Мёд — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:
Лосося запечь в духовке при 180°C в течение 10 минут. Остудить. Горошек, не размораживая, отварить в кипящей воде в течение 4 минут. Слить кипяток и залить горошек ледяной водой. Огурцы нарезать кружочками. Листья салата и шпинат промыть и просушить бумажным полотенцем.
Для соуса: смешать все ингредиенты и слегка взбить до однородности. Выложить на тарелку листья салата и шпинат, сверху – поломанный на кусочки лосось, горошек и огурцы. Полить соусом.

Приятного аппетита!

​​САЛАТ "КОРЕЙСКАЯ КУРИЦА"

Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт
Капуста свежая - 300 гр.
Морковь - 200 гр.
Укроп - 1/2 пуч.; 
Петрушка - 1/2 пучка
Майонез - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Куриное филе отварить, остудить, разобрать на волокна. Свежую капусту тонко нашинковать, слегка помять. Зелень промыть, обсушить, измельчить. 
Соединить все ингредиенты, добавить морковь по-корейски, соль, перец по вкусу, заправить майонезом, выложить в салатник. 

Приятного аппетита!

ВКУСНЫЕ КУРНИКИ!

Ингредиенты:
200 г сметаны или йогурта
0,5 ч.л сοли
0,5 ч.л сахара
1 ч.л разрыхлителя
400-450 г муки
200 г сливοчнοгο масла кοмнатнοи‌ температуры

Для начинки:
300 г куринοе филе бедра
Картοфель 2 штуки
Лук 2 штуки
Сοль и чёрный перец

Для начала замешиваем тестο и οставляем на 20 минут в хοлοдильник. Все ингредиенты для начинки мелкο нарезаем, дοбавляем сοль и перец пο вкусу. Делим тестο на 12 частей, и раскатываем каждую часть в лепешку. Кладе‌м начинку и фοрмируем карая всплетая кοсичку середина дοлжна οстаться οткрытοй. Смазываем яйцοм и пοсыпаем пο желанию кунжутοм. Выпекаем в заранее разοгретοй духοвке дο 190 градусοв примернο 40-50 минут. В каждый курник пο желанию мοжнο дοбавить кусοчек сливοчнοгο масла, также смазать их сверху.

Приятного аппетита

БЕЛКОВЫЙ УЖИН

Ингредиенты:
Куриное филе - 100 гр
Яйцо - 2 шт.
Помидор - 20 гр
Сыр - 20 гр
Капля масла - для смазывания
Соль - по вкусу

​​"МОНИКА"

Ингредиенты:
Капуста китайская - 300 гр.
Грудка куриная - 1 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Огурец - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Уксус - 60 мл.
Майонез - по вкусу
Соль
Перец черный

Приготовление:
Луковицу очистить, нарезать и залить уксусом и водой 1:1 и оставить мариноваться. Капусту нарезать небольшими кубиками или соломкой. Куриную грудку я использовала от курицы-гриль, что придало салату особую пикантность, но можно и просто отварную взять. Грудку нарезать кубиками и добавить к капусте. Огурцы нарезать небольшими брусочками и добавить к курице. Слить жидкость с нарезанной луковицы и соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом. Перемешать.
Украсить на свое усмотрение. У меня украшение - цветы из моркови, лука и яиц, листья - из огурца и капусты.

Приятного аппетита!

​​РИС С ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:
Рис - 350 гр
Печень - 400 гр
Шампиньоны - 100 гр
Лук репчатый - 1 шт

Приготовление:
Рис хорошо промыть и залить водой. Шампиньоны разрезать на 4 части и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку. Лук нарезать четвертинками колец и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить к грибам. На этой же сковороде, на сильном огне, быстро обжарить нарезанную на небольшие кусочки печень. Добавить к печени лук и грибы, разровнять сверху выложить рис и залить водой на 0,5 см выше уровня риса, посолить, поперчить, накрыть крышкой. Готовить на медленном огне около 20 минут, до полного испарения влаги, снять с огня. Оставить на 15 минут и подавать.

Приятного аппетита!

Куриное буррито!

На 4 порции:
2 куриные грудки без кожи без костей
3 сладких перца
1 большой красный лук
2 ст.л оливкового масла
Соль, перец
1 баночка сальсы
680 г коричневого риса, готовый
1 банка черных бобов
1 банка кукурузы
100 г тертого сыра чеддер
1 лайм
2 ст.л свежей кинзы

Куриное буррито!

На 4 порции:
2 куриные грудки без кожи без костей
3 сладких перца
1 большой красный лук
2 ст.л оливкового масла
Соль, перец
1 баночка сальсы
680 г коричневого риса, готовый
1 банка черных бобов
1 банка кукурузы
100 г тертого сыра чеддер
1 лайм
2 ст.л свежей кинзы

Приятного аппетита

Куриный кебаб в духовке!

Ингредиенты:
Куриный фарш 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Зеленый лук
Петрушка
Чеснок 2-3 зубчика
Соль/перец
Паприка
Специи для курицы
Шпажки