Энергетические батончики.

Ингредиенты:
Фундук 50г
Кешью 100г
Миндаль 100г
Семечки 50г
Овсянка 100г
Изюм 100г
Мёд 2ст.л
Коричневый сахар 3ст.л. Приятного аппетита

​​САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ МАНГО АВОКАДО И РУККОЛОЙ

Ингредиенты:
Креветки - 200 гр
Руккола - 100 гр
Авокадо - 1 шт.
Манго - 1 шт.
Грецкие орехи - 80 гр
заправка:
Растительное масло - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Мёд - 1 ст. л.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - щепотка

Приготовление:
Начать лучше с приготовления заправки. В мисочке соедините растительное масло, лимонный сок, жидкий мёд, цедру лимона, соль и перец. Все тщательно взбейте вилкой. Если мед уже засахарившийся, его можно растопить в микроволновке или на водяной бане и охладить. Теперь займитесь подготовкой основных ингредиентов салата. Самое важное - правильно выбрать манго и авокадо. Манго должен быть не жесткий, но и не очень мягкий. При надавливании слегка пружинить. Спелый фрукт издает вполне ощутимый аромат. Авокадо также не должен быть слишком мягким, кожица не проваливаться при нажатии, но должна пружинить. Креветки отварите в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. В ингредиентах вес креветок дан в очищенном виде, поэтому покупайте их с запасом. Затем охладите и очистите от панциря. Креветки можете выбирать любые по вкусу - крупные или мелкие. У меня королевские креветки. Рукколу вымойте и обсушите. Вместо рукколы можете использовать готовую смесь салатных листьев. Грецкие орехи советую хорошенько прокалить на сухой сковороде. Манго очистите, разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте ломтиками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожицы. Мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Сразу сбрызните авокадо соком лимона, чтобы не потемнели. Молодые авокадо темнеют не так быстро, как те, что уже долго лежат. Поэтому авокадо лучше нарезать в самую последнюю очередь после подготовки всех остальных ингредиентов, чтобы сразу добавить их в салат. На блюдо выложите рукколу, креветки, ломтики авокадо и манго и грецкие орехи. Полейте салат заправкой и сразу же подайте к столу.

Приятного аппетита!

​​КУРИНАЯ ГРУДКА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Ингредиенты:
Куриная грудка - 300 гр
Помидор - 1 шт.
Греческий йогурт (сметана) - 50 гр
Чеснок - 1 зубчик
Сыр - 50 гр
Горчица - 1 ч. л.
Специи, соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Грудку, промыть, просушить, нарезать на средней толщины пластины. Обвалять в специях, добавить горчицу, равномерно распределить по мясу. Обжарить мясо на хорошо разогретой сковородке по 2 минуты с каждой стороны. Пока мясо обжаривается, нарезать помидор на пластины.
Для соуса смешать натёртый сыр, йогурт, чеснок. Как только мясо обжарилось, уменьшить огонь, выложить на мясо помидор и сверху распределить соус. Накрыть крышкой и готовить ещё минут 5.

Приятного аппетита!

СЫРНИКИ С МАНКОЙ
Творог (5-9%) - 400 гр (он должен быть сухой)
Яйца - 2 шт
Манная крупа - 2-3 ст.л (добавлять по чуть-чуть, в зависимости от влажности творога может понадобится больше)
Сахар - 2 ст.л
Мука - 2-3 ст.л (для обваливания сырников)
Масло (для жарки)
Приготовление:
Смешиваем творог, яйца, сахар. Хорошо перетираем вилкой. 
По одной столовой ложке вмешиваем манку до нужно консистенции. 
Формируем сырники. Удобно делать это с помощью стакана и ножа. 
Обжариваем сырники обязательно на масле.
Жарим с двух сторон на минимальном огне.
Переворачивать очень удобно силиконовой лопаткой.
Подаем наши сырники со сметаной, любыми сиропами, вареньем.
Приятного аппетита!

Быстрый пирог к чаю!

Ингредиенты:
Разрыхлитель 10 гр
Мука 280 гр
Масло сливочное 180 гр
Какао 60 гр
Сахар 100 гр
Соль, щепотка

Начинка:
Творог 350 гр
Сахар 70 гр
Яйца 2 шт
Сметана 70 гр
Крахмал 50 гр

Цветная капуста Барбекю

Ингредиенты:
Кочан цветной капусты
120 г муки
3 яйца
200 г панировочных сухарей

Для соуса:
250 мл соуса барбекю
100 г коричневого сахара
Перец
Половинка лимона
1 зубчик чеснока. Приятного аппетита!

МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ
⁣⁣
ИНГРЕДИЕНТЫ:⁣
Свиная корейка 1.2кг
Лук репчатый 2шт
Огурцы маринованные 2 шт
Шампиньоны 250гр
Лук зеленый 40гр
Чеснок 3 зубчика
Сыр 200гр
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Чеснок сушеный 2чл
⁣⠀
Приятного аппетита!

​​САЛАТ "ГРИБНАЯ ПОДКОВА"

Ингредиенты:
Шампиньоны — 400 гр.
Морковь — 200 гр.
Яйца — 4 шт.
Твердый сыр — 100 гр.
Майонез — 100 гр.
Свекла — 100 гр.
Приправы

Приготовление:
Помыть грибы, нарезать их тонкими пластинками, после чего обжарить на растительном масле. Поперчить. Отварить яйца и натереть их на мелкой терке. Отварить морковь и свеклу. Натереть их на крупной терке. Сыр натереть на мелкой терке. Пора выкладывать слои. Сначала надо положить половину грибов, потом - сыр, свеклу, яйца, морковь, а потом снова грибы. Можно использоваться стакан, поставив его по центру блюда, чтобы форма вышла ровной. Слои желательно смазывать майонезом. Чтобы салат не вышел слишком жирным, стоит рисовать майонезом тоненькую сеточку - этого будет достаточно.

Приятного аппетита!

Картофельный киш

Ингредиенты:
1 кг картофеля
5 яиц
1 помидор
100 г ветчины
Приправы чеснок, перец, соль
1 ст. л. панировочных сухарей
3 ст. л. оливкового масла
1 стак. сливок
0,5 пуч. зеленого лука
200 г твердого сыра
2 ст. л. сливочного масла. Приятного аппетита!

​​ЗАПРАВКИ ВМЕСТО МАЙНЕЗА

ЧЕСНОЧНО-ЙОГУРТОВЫЙ СОУС
Ингредиенты:
Несладкий йогурт - 1 стакан
Чеснок - половинка головки
Оливковое масло - 5 ст. л
Приготовление:
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Взбить блендером с йогуртом. Потом добавить масло и снова взбить. Посолить по вкусу.

ТВОРОЖНЫЙ СОУС
Ингредиенты:
Молоко - 1 стакан
Творог - 100 гр
Горчица - 2 ст. л
Приготовление:
Молоко растереть с творогом, добавить горчиуцу и все взбить. Добавить истолченный в ступке тмин, посолить и поперчить.

СМЕТАННО-СОЕВЫЙ СОУС
Ингредиенты:
Сметана - 1 стакан
Соевый соус - 1 ст.л
Чеснок - 3 зубчика
Приготовление:
Чеснок пропустить через пресс, а зелень очень мелко нарезать. Положить все ингредиенты в блендер и пробить до однородной массы.

СМЕТАННО-ЛАЙМОВЫЙ СОУС С ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты:
Петрушка - 1 пучок
Оливковое масло - 1/2 стакана
Лайм - 1/4 шт
Горчица
Приготовление:
Смешать масло, лимонный сок, горчицу. Петрушку измельчить в блендере, добавить сметану, сок четвертинки лайма, горчицу, соль и перец. Взбить все до однородной массы. Вливать тонкой струйкой масло, взбивая соус, пока не загустеет.

СМЕТАННО-ГОРЧИЧНЫЙ СОУС
Ингредиенты:
Сметана - 3 ст. л
Горчица - 1 ч. л
Зелень базилика - 1 пучок
Приготовление:
Зелень базилика измельчить, смешать горчицу и сметану.Добавить к смеси базилик и взбить блендером.

Приятного аппетита!

Салат с хрустящими баклажанами

Ингредиенты:
• баклажаны - 300 гр
• кукурузный крахмал
• помидоры - 200 гр
• свежая кинза - 1 пучок
• творожный сыр
• бальзамический соус
• соль

Приятного аппетита !

ШАКШУКА

Ингредиенты:
Лук - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры - 3-4шт
Яйца
Специи - по вкусу
Зелень - по вкусу

ЛАГМАН
Мясо без костей
Лук/морковь/репа - по 1 шт
Томат паста - 1 ч.л
Помидор - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 2 ст.л
Сливочное масло - 50 гр
Соль/перец/острый перец/п априка
Зелень
Приготовление:
Нарезаем мясо соломкой и жарим. Если оно еще жесткое, долейте после воды и потушите до мягкости.
Затем к нему добавляем лук и специи, перемешиваем.
Добавляем репу, морковь, паприку, перемешиваем.
Добавляем помидор без кожицы, томат и рубленный чеснок.
Перемешиваем и жарим 5 минут.
Подливаем кипяток, чтобы покрывало мясо и овощи, тушим 30 минут.
Приятного аппетита!

Лапша по-азиатски!
**
Ингредиенты:**
❤️500 г мякоти говядины
❤️2 зубчика чеснока
❤️1 лук
❤️1 перец
❤️1 морковь
❤️0.5 ст.л. томатной пасты
❤️5 ст.л. соевого соуса
❤️150 г рисовой лапши
❤️2 огурца
Кунжут. Приятного аппетита

​​КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Молоко - 1 стакан
Яйца - 4 шт
Мука - 1 ч. л.
Зубчик чеснока - 2 шт
Помидоры - 1 шт
Сыр - 100 гр
Зелень - 50 гр

Приготовление:
Кабачки натереть на крупной терке, сок отжать. Добавить к тертым кабачкам чеснок, пропущенный через пресс и посолить. В небольшое количество молока добавить муку, тщательно перемешать, добавить оставшееся молоко и яйца, все хорошо перемешать, посолить по вкусу. На дно формы, смазанной сливочным маслом, выложить кабачки и залить всё яичной смесью. Посыпать зеленью и нарезанным на кусочки помидором. С томата советую предварительно снять кожицу. Посыпать все тертым сыром. Выпекать в духовке при 180°C 30-35 минут.

Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ СЕЛЕДКИ И ЯИЦ

Ингредиенты:
Филе сельди - 200 гр.
Лук - 100 гр.
Яйцо - 2шт.
Листовой салат - 1 пучок

Для заправки:
Растительное масло - 1 ст.л. 
Уксус - 1 ч.л.
Горчица (можно зерновую горчицу) - 1 ч.л. 

Приготовление:
Яйца сварить (варить 10 минут после закипания). Охладить, залив холодной водой. Салатные листья промыть, стряхнуть воду и довольно крупно порезать. Лук почистить, порезать полукольцами. Яйца порезать крупными кусочками (я каждое яйцо разрезала пополам, и каждую половинку на 4 части). Если филе селедки в виде крупных кусочков, то порезать их на более мелкие.
Если сельдь целая ее необходимо предварительно выпотрошить, промыть, отделить филе и выбрать косточки.
Делаем заправку: смешать растительное масло, уксус и горчицу (солить не надо, так как сельдь достаточно соленый продукт). 
Салатные листья выложить на порционные тарелки. Сверху выложить кусочки сельди, яйца и лук, полить заправкой.
Такой салат из сельди отлично сочетается с картофелем в любом виде (пюре, вареной, запеченной).

Приятного аппетита!

Жареный салат с киноа

Ингредиенты (на 4 порции):
Цуккини 75 г
Сладкий картофеля 100 г
Помидоры черри 200 г
½ красного лука
Кукуруза 85 г
2 лимона, для сока
4 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. чесночной порошка
Соль, перец по вкусу
Киноа 680 г
1 ст.л. яблочного уксуса
Свежая петрушка 10 г. Приятного аппетита

Безумно вкусная закуска.

Ингредиенты для начинки:
Крабовые палочки - 100 гр.
Сыр - 50 гр.
Чеснок - 1-2 зубчика
Укроп
Майонез

Для основы:
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу

Приятного аппетита!

СОЧНЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ
Куриное филе - 250 гр
Морковь - 1 шт
Пекинская капуста - 100 гр
Огурцы - 2 шт
Фасоль - 200 гр
Приправа для курицы
Приправа для корейской моркови
Соль
Сахар
Зелень
Приготовление:
Куриное филе и морковь замариновать.
Нарежьте овощи соломкой.
Обжарьте курицу до готовности.
Заправьте салат, можно майонезом.
Приятного аппетита!

Моментальные пирожки с яйцом и луком!

Тесто, на 15 шт:
Мука 550 гр. + 200 гр
Вода теплая 250 мл
Вода кипяток 250 мл
Дрожжи сырые 50 гр. (если сухие 25 гр)
Сахар 1 ст.л
Соль 0,5 ст.л
Масло растительное 35 гр

Начинка:
Яйца 5 шт
Лук зеленый 3 шт
Соль 0,5 ч.л. Приятного аппетита!

ТВОРОЖНО-СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ
✅Творог - 180 гр
✅Сыр - 100 гр
✅Яйцо - 1 шт
✅Мука - 100 гр
✅Зелёный лук
✅Зелень
Приготовление:
Творог выкладываем в ёмкость и как следует разминаем вилкой.
К творогу натираем твёрдый сыр на крупной тёрке.
Добавляем к ингредиентам яйцо, добавляем соль по вкусу, всё перемешиваем до однородности.
К однородной массе добавляем муку и замешиваем тесто.
На рабочую поверхность стола распределяем немного муки и выкладываем наше тесто.
Руками разминаем тесто в лепёшку по диаметру вашей сковороды и разрезаем лепёшку на несколько частей.
Обжариваем творожно-сырную лепёшку на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Готовую лепёшку можно подавать к столу со сметаной или любым другим соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!