Паста без макарон!

Ингредиенты:
Кабачок 1 шт
Морковь 1 шт
Индейка 1 филе
Вяленые томаты 50 гр
Перец чили, соль
Чеснок 2 зубчика
Творожный сыр 1-2 ст.л

С помощью овощечистки нарезаем кабачок и морковь на тонкие слайсы, а затем разрезаем на длинные полоски - получается овощная паста.
Разогреваем сковородку с растительным маслом, обжариваем чеснок, хлопья чили и кубики индейки до золотистой корочки.
Добавляем овощную пасту, вяленые томаты, творожный сыр, солим и обжариваем пару минут на среднем огне. Готовую пасту советую подавать с тертым пармезаном.

ЦУКИНИ В КЛЯРЕ

Ингредиенты:
Цукини среднего размера - 2 шт
Мука - ½ чашки
Яйца - 2 шт
Соль - 2 ст. л.
Оливковое масло - 1-2 ст. л

Приготовление:
Порежьте цукини дольками толщиной 0,5–1 см. Выложите в одну тарелку муку, во вторую разбейте предварительно промытые в проточной воде яйца. Добавьте в каждую тарелку по 1 ст. л. соли, перемешайте. В сковороде с высокими бортиками нагрейте масло на средней температуре. Обмакивайте колечки цукини сначала в муке, затем в яичной смеси и перекладывайте на сковороду. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

ТОРТ ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ
Безе:
✅ Белки 3 шт
✅ Сахар 150г
✅ Лимонныи‌ сок 1/2 ч.л
Крем:
✅ Сгущенка 225г
✅ Слив. масло 150г
Украшение:
✅ Шоколад тёмный 50г
✅ Молоко 35г
✅ Орехи 50г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Безе: отделяем белки от желтков. В миску выкладываем белки и начинаем взбивать. Сахар добавляем в несколько заходов. После взбиваем на высокой скорости, перекладываем в кондитерский мешок.
📝 Противень застилаем пергаментной бумагой и отсаживаем меренгу. Ставим в духовку и высушиваем при 90-100°С 1 час.
📝 Крем: взбиваем мягкое слив. масло 2-3 минуты. Добавляем сгущёнку и взбиваем 4 минуты. Крем перекладываем в кондитерский мешок.
📝 Собираем торт: низ каждого безе промазываем кремом и выкладываем первый нижний слой безе. Промазываем безе снизу и выкладываем торт.
📝 Готовим глазурь: шоколад мелко рубим и заливаем горячим молоком до нужной консистенции. Перемешиваем, чтобы шоколад успел растопиться.
📝 Поливаем торт глазурью и украшаем орехами. Ставим в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!

Хот-доги без заморочек!

Ингредиенты:
Булочки для хот-догов
Сосиски
Майонез
Кетчуп
Горчица
Корнишоны
Сыр
Морковь по-корейски

Добавляем на булочку любые соусы. Затем огурчики, сосиска и морковь по-корейски. Перекладываем на противень. Посыпаем сыром и отправляем в духовку на 5-7 минут (при максимуме). Ну и как же это вкусно, обязательно попробуйте приготовить.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт.
Зелёный лук - пучок
Мука - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Масло сливочное - 1 ст. л.
Молоко - ⅓ стакана
Сыр тертый - ½ стакана
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу

Приготовление:
Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук вымыть, обсушить и измельчить. В миске смешать муку, яйца, растопленное сливочное масло и молоко, приправить солью и перцем. Добавить картофель, сыр и лук. Как следует перемешать. Растительное масло разогреть в сковороде. Вылить на сковороду картофельную массу, готовить 4 минут. Перевернуть, готовить еще 3 минут.

Приятного аппетита!

Рыбка в азиатском стиле!

Ингредиенты:
Филе судака 500 гр
Лук 200 гр
Морковь 80 гр
Перец 165 гр
Помидоры 320 гр
Масло для жарки 10 гр., 1 ст.л
Соевый соус 20 гр., 2 ст.л
Чеснок 2-3 зубчика⠀
Соль, черный, красный перец
Свежая зелень, тут кинза

Овощи нарезать тонкими полосками, лук полукольцами. Все жарим на большом огне. На небольшом кол-ве масла сначала жарим лук до золотистой корочки. Добавляем морковь, обжариваем минут 5-7, затем добавляем перец. Рыбу нарезать крупными полосками.⠀
Добавляем рыбу к овощам и на большом огне обжариваем до золотистой корочки, помешивая. Рыба готовиться очень быстро, примерно 7 минут, как только рыба стала белой, она готова. Добавляем помидоры, свежий мелко нарезанный чеснок, соль и специи. Тушить минут 5.

ДЕСЕРТ «ТРИ МОЛОКА»

Ингредиенты:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Разрыхлитель — 7 гр
Соль — 1 щепотка.
для заливки:
Молоко — 200 мл
Сливки — 200 мл
Сгущенное молоко — 200 гр

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и солью до пышной массы. Ввести муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать лопаткой. Вылить в форму для запекания. Выпекать ~35 минут при 180°С. Готовый корж истыкать зубочисткой по всей поверхности. Для заливки смешать все ингредиенты. Залить еще горячий корж. Остудить, убрать в холодильник.

Приятного аппетита!

Запеканка с брокколи!

Ингредиенты:
Брокколи 300-400 гр
Яйца 3 шт
Рыба
Молоко 5 ст.л
Моцарелла 200 гр
Cоль, специи

Форму для запекания смазать маслом. Добавить брокколи, рыбку. Яйцо с молоком и специями взбить вилкой и залить брокколи. Сверху сыр. Запекаем 20-25 минут при 180-200 градусов в зависимости от вашей духовки.

ХРУСТЯЩИЕ КРЫЛЫШКИ

Ингредиенты:
Куриные крылышки — 10 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Паприка — 1 ч.л.
Чеснок — 1 ч.л.
Соль —1 ч. л.
Кукурузные хлопья — 100 гр
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 50 мл.

Приготовление:
Выложить крылья в кастрюлю. Немного посолить воду и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и убрать с огня, дать остыть в бульоне. Достать крылья, обвалять в муке, обмакнуть в кляр (смешать яйцо с молоком, солью и специями). Чтобы крылышки были острыми, нужно добавить в кляр паприку и острый перец. По вкусу добавить чеснок. Можно просто посолить крылышки, не добавляя специй. Крылышки в кляре окунуть в кукурузные хлопья и оставить на 10 минут. Затем перевернуть и оставить еще примерно на 10 минут. Яйцо быстро сохнет, и за 20 минут панировка впитается в крылья. Разогреть масло до 180°C. Обжаривать крылышки по 30-60 секунд.

Приятного аппетита!

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт
Куриные яйца - 2-3 шт
Чеснок - 2 зубчика
Приправа карри - ½ ч. л
Крахмал - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Панировка - по желанию
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки.

Приготовление:
Приготовим маринад: сырые яйца перемешаем. Чеснок пропустим через пресс, добавим соевый соус. Крахмал смешать с водой и смешать с яйцами. Филе нарезаем толщиной примерно 1,5 см, отбиваем и солим. Отправляем в яично-крахмальный маринад. Отправляем посуду с филе в холодильник на 2 часа. Жарим на растительном масле.

Приятного аппетита!

​​ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:
Печень куриная - 500 гр
Яи‌цо - 1 шт
Молоко или творожок - по вкусу
Лук - 1 шт
Морковь - 2 шт
Сыр - 100 гр
Мука рисовая - 3 ст л
Любимые специи
Чеснок

Приготовление:
Печень отправляем в блендер, добавляем яи‌цо , специи и муку. Если тесто получится густое, добавляем молоко или творожок, до консистенции сметаны. Морковь и лук измельчаем, жарим на капле масла до золотистого цвета. Сыр тре‌м на те‌рке, добавляем чеснок. Выкладываем в форму для запекания слоями:
- Половину пече‌ночного теста
- овощи
- сыр
Закрываем оставшимся тестом. Выпекаем при 180°С в течении 35-45 минут.

Приятного аппетита!

Вафельные трубочки
Ингредиенты:
Яйца - 5 шт
Сахар - 150 гр
Соль - щепотка
Ванилин
Масло сливочное растопленое в микроволновке - 200 гр
Сгущёнка вареная - 1-2 банки
Мука - 270 гр

Приготовление:
Все ингредиенты смешать, как на видео, слушайте со звуком. Вафельницу смазать при первом использовании растительным маслом, по центру выложить одну столовую ложку теста, закрыть вафельницу и выпекать 1 минуту 40 секунд (для этой модели). Для вашей модели может понадобиться больше времени. Готовые вафли нужно очень быстро свернуть, иначе они поломаются. Для удобства, обернула столовый нож фольгой. Готовые, остывшие вафли начинила варёнкой. Так же можно дать настояться им в холодильнике несколько часов, по мне так будет вкуснее.

Приятного аппетита!

Лодочки из слоенного теста!

Ингредиенты:
Картофель
Куриная грудка
Маринованные огурчики
Слоеное дрожжевое тесто
Лук
Подсолнечное масло
Соль, перец

Куриную грудку нарезаем кубиком, обжариваем сковородке в небольшом количестве подсолнечного масла. Туда же добавляем лук, обжариваем все. Добавляем соль по вкусу и черный перец. Обжариваем до полной готовности, затем перекладываем в тарелку и даем немного остыть.
Тесто раскатываем, по краям делаем надрезы, в центр выкладываем заранее отваренное картофельное пюре. Делаем в нем углубление и добавляем обжаренную куриную грудку, огурцы.  Сформировываем лодочку, промазываем желтком и убираем в духовку при 180 гр. на 20 мин.

Ужин на сковороде!

Ингредиенты:
Куриные бедра 1,5 кг
Паприка 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Лук 3-4 шт
Чеснок 3-4 зуб
Мука 2 ст.л
Сметана 200 гр., 20%
Вода 250 мл
Сливочное масло 40 гр

САЛО В ДУХОВКЕ ЗАПЕЧЕННОЕ В ФОЛЬГЕ

Ингредиенты:
Сало - 1 кг.
Майонез - 300 гр
Чеснок - 5 зубчиков.
Укроп - 20-30 гр
Соль - 2 ст. л.
Перец - 1 ч. л
Паприка - 1 ст. л
Лавровый лист - 3 шт.

Приготовление:
На сале сделать надрезы, посолить, поперчить, посыпать паприкой, обмазать соусом из майонеза чеснока и зелени со всех сторон. Уложить сверху листочки лаврового листа. Завернуть в фольгу и выдержать в холодильнике один час. Затем запечь в разогретой духовке при 180°С 40-45 минут. Затем даём салу (прямо в фольге) немного остыть и можно есть. Очень вкусно с тёмным хлебом. Можно кушать как в горячем виде так и после остывания.

Приятного аппетита!

ЗАПЕКАНКА НА УЖИН
✅1 луковица
✅2 крупных куриных филе
✅1 помидор
✅4 картофеля
✅2 яйца
✅400 мл 10% сливок
✅Соль, суш чеснок, приправы
✅Сыр 
Приготовление:
📝Тонкими полукольцами нарезаем лук и выкладываем на дно формы. Поверх выкладываем картофель, нарезанный тонкими слайсами.
📝Солим, добавляем любимые специи. Куриное филе нарезаем на небольшие кубики, маринуем 10 минут в соусе терияки и выкладываем поверх картофеля.
📝Для заливки смешиваем яйца, сливки и заливаем курицу с овощами, накрываем фольгой и отправляем духовку на 35 минут при 180 градусах.
📝После натираем сыр, выкладываем помидоры и убираем еще на 10 минут без фольги.
Приятного аппетита!

ЗАПЕКАНКА НА УЖИН
✅1 луковица
✅2 крупных куриных филе
✅1 помидор
✅4 картофеля
✅2 яйца
✅400 мл 10% сливок
✅Соль, суш чеснок, приправы
✅Сыр 
Приготовление:
📝Тонкими полукольцами нарезаем лук и выкладываем на дно формы. Поверх выкладываем картофель, нарезанный тонкими слайсами.
📝Солим, добавляем любимые специи. Куриное филе нарезаем на небольшие кубики, маринуем 10 минут в соусе терияки и выкладываем поверх картофеля.
📝Для заливки смешиваем яйца, сливки и заливаем курицу с овощами, накрываем фольгой и отправляем духовку на 35 минут при 180 градусах.
📝После натираем сыр, выкладываем помидоры и убираем еще на 10 минут без фольги.
Приятного аппетита!

Свинина под шубой!

Ингредиенты:
4 свиных стейка, средние
1 луковица
2 маринов теманных огурца
300 г сыра
2 ст.л густого йогурта без добавок
1 ст.л горчицы в зернах
Соль по вкусу
Черный перец

Сделайте на стейках с двух сторон неглубокие надрезы в виде сотки. Посолите и поперчите мясо. Для соуса смешайте йогурт и горчицу. Выложите мясо на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смажьте полученной смесью.
Выложите сверху кольца лука и огурцы, нарезанные кружочками, посыпьте тертым сыром. Запекайте при температуре 180 гр в течение 40 минут.

Слоеные булочки с клубникой!

Ингредиенты:
Слоеное дрожжевое тесто
Яйцо
Сгущенка
Клубника
Сахарная пудра

Раскатываем тесто. Разрезаем в длину шириной 2-3 сантиметра. Каждую полосочку перекручиваем и заворачиваем «розочкой», смазываем яйцом, ставим в духовку на 20 минут при 180 градусов.
Нарезаем клубнику кубиками. Достаем испеченные булочки, поливаем небольшим количеством сгущенки и сверху выкладываем клубнику, посыпаем сахарной пудрой

Вкусная сырная закуска🥰

Ингредиенты:
- сыр халуми - 300 гр
- оливковое масло - 5-6 ст.л
- лимонный сок - 3 ст.л
- мед - 1 ст.л
- листья салата - по вкусу.

🌶Рулетики из перцев🌶

Ингредиенты:
- 2 крупных болгарских перца;
- 100 грамм творожного сыра;
- 50 грамм грецких орехов;
- 1 зубчик чеснока;
- соль, перец - по вкусу.

Перцы нарезаем пополам и запекаем в духовке (200 градусов) 35 минут.