Если в ресторане не хочется фотографировать еду —
значит, с вами говорит не шеф. С вами говорит свет. Точнее, его отсутствие. Или его ошибка. Потому что можно вложиться в интерьер, подобрать идеальную подачу,
но если освещение врет — гость этого не заметит.
Он просто не вернётся, а вы даже не поймёте, почему.

Для меня отношение к свету — это как лакмус: очень быстро показывает, насколько ресторатор вообще в профессии.
Понимает ли он, что свет — это не последний пункт в смете,
а инструмент, влияющий на восприятие, атмосферу и... да, продажи.

Красивая фотография блюда в сторис — это не просто эстетика.
Это бесплатная реклама. Это доверие. Это способ попасть в ленту без бюджета.
И очень обидно, когда всё сделано классно,а на фото — серое месиво и синяки под глазами на селфи.

Свет — одна из самых недооценённых тем в запуске еще и потому,что специалистов по свету в ресторанной сфере почти нет. Все учатся на собственных дорогих ошибках.

Я очень долго искала эксперта, который не просто теоретик, а работает руками. И нашла:
_________________________
Сергей Сизый — светодизайнер с 22-летним опытом, светодизайнер, руководитель студии LiDS
🪄Обладатель более 10 наград в области светодизайна
🪄Более 500 проектов освещения по всей стране, среди них ресторан Twins Garden, отель intercontinental, отель «Пальмира», Almaty Museum of Arts.
Заказчики: СБЕР, Эрмитаж, РЖД, Газпромение к свету — это как лакмус:
Я очень рада, что студенты тренинга «Как открыть свой проект» получат запись его лекции, и она останется с ними навсегда. Это именно та информация, которую важно слышать на старте. Чтобы не терять деньги и не переделывать то, что можно было сделать правильно с первого раза.

📆 26–30 июня
📍Ростов-на-Дону, Гранд Ростов Хайтт Риджденси
📚 3 дня теории + 2 дня практики
🥂 ужины с рестораторами
🪄Рассрочка. РЕГИСТРАЦИЯ