Подведу итоги конференции ЗОЖ И ОРГАНИК, которая прошла в четверг в рамках WorldFood.
Выражаю благодарность Юлии Козуб, Елене Воронцовой и команде за организацию конференции и предложение выступить модератором реальной части. Мы приглашали спикеров из разных сфер фудового рынка, чтобы совместными усилиями показать картину мира с разных сторон.
Что нового произошло благодаря мистеру Ковиду:
- в зале была свободная рассадка, никто не толкался локтями )
- онлайн трансляция дала возможность без "отрыва от производства" прослушать доклады и виртуально быть с нами.
- на конференции был модератор онлайн - Елена Воронцова, которая подготовила интервью с двумя спикерами и взяла всю зарубежную часть на себя.
- таким образом, закрытые границы не помешали слушателям "пообщаться" с производителем сыров из ЮАР, экспертом по органике из Германии и увидеть полки супермаркетов в том же ЮАР. [Здесь я расчувствовалась и поняла как соскучилась по иностранным супермаркетам и загранице]
1. #аналитика. Производителям снеков несказанно повезло! Выступление по видео Марины Шеремет, Euromonitor International
по теме "Здоровые снеки - актуальные направления и опыт глобального рынка" было мегаполезным. Цифры и аналитика - упрямая вещь и позволяют точнее действовать при создании и продвижении продуктов.
Например, здоровые снеки в России = 11% (2,2 млрд $) об общего объема снеков.
7 вариантов репозиционирования в снеках, показанное на конкретных примерах.
Динамика роста различных снеков внутри категории.
2. #производитель ЗОЖ как бизнес: как вывести на рынок новый продукт и заработать на диетической и здоровой продукции. Александра Гудимова, основатель бренда Bionova, рассказала кейс. Как, основываясь на оптовой компании ингредиентов зайти на рынок food fmcg, встать на полки, развивать линейку, работать с соцсетями. И все это начиналось в кризис.
3. #ритейл Органик/ЗОЖ глазами сети "Перекресток". Анна Моисеева, Руководитель управления категории Молочная гастрономия, поделилась той информацией, которой не хватает многим производителям. Как федеральная сеть видит органик позиции в разрезе всей категории. Рассказала подход, последовательность действий, про мифы и фантазии. И в конце дала рекомендации по "захвату рынка".
4. #производитель Альтернативное мясо в России: состояние рынка, тренды, тенденции. Артем Пономарев, CEO и со-основатель Greenwise рассказал о компании, продукции, технологии производства, специфике продвижения и состоянии рынка в России.
ЧАСТЬ 2.
5. #иностранный_производитель Тренд на НЕ мясо и прогноз по развитию Beyond Meat в России. Майя Сулханишвили, руководитель по развитию бренда Beyond Meat в России, в онлайн интервью поделилась информацией о распространении по рынку продукции, особенностях восприятия и тд
6. #ритейл Индекс здорового питания. Алина Юхневич, руководитель стратегических маркетинговых проектов «Перекресток» рассказала о кейсе, продвижении и успешных результатах.
Мне дорог этот проект, т.к. я работала на этапе проектирования методологии, подбора продуктов из ассортимента и привлечения экспертов. Популярный вопрос-возражение, что "здоровое питание - дорого", благодаря проекту отправлен в нокаут. Сбалансированная по КБЖУ, подобранная на месяц в соответствии с современными требованиями нутрициологии, корзина питания в ценах Перекрестка стоит не намного дороже корзины Росстата, 7300 р/мес.
7. #онлайн ЗОЖ в e-grocery. Что нужно для роста направления. Маргарита Смирнова, ведущий менеджер Утконос онлайн, рассказала как она работают с категорией ЗОЖ. Какие особенности продаж в онлайн-рознице. Важны детали: наименование позиции, атрибуты, фото и отзывы, с фото-примерами.
8. #обзор_рынка_зарубежом "Органик кейсы в мировом ритейле (online видео интервью и обзор полок)". Елена Воронцова, Бизнес-эксперт пищевой отрасли и ритейла, генеральный директор AMG Consulting, сводила с ума красивыми видами ЮАР, обзором зож в разных категориях и многое другое. Советую посмотреть!
#органик Бонус! Елена взяла интервью у Херальда Улмера, директора Garage for Agriculture. Херальд - эксперт по органическом с
Выражаю благодарность Юлии Козуб, Елене Воронцовой и команде за организацию конференции и предложение выступить модератором реальной части. Мы приглашали спикеров из разных сфер фудового рынка, чтобы совместными усилиями показать картину мира с разных сторон.
Что нового произошло благодаря мистеру Ковиду:
- в зале была свободная рассадка, никто не толкался локтями )
- онлайн трансляция дала возможность без "отрыва от производства" прослушать доклады и виртуально быть с нами.
- на конференции был модератор онлайн - Елена Воронцова, которая подготовила интервью с двумя спикерами и взяла всю зарубежную часть на себя.
- таким образом, закрытые границы не помешали слушателям "пообщаться" с производителем сыров из ЮАР, экспертом по органике из Германии и увидеть полки супермаркетов в том же ЮАР. [Здесь я расчувствовалась и поняла как соскучилась по иностранным супермаркетам и загранице]
1. #аналитика. Производителям снеков несказанно повезло! Выступление по видео Марины Шеремет, Euromonitor International
по теме "Здоровые снеки - актуальные направления и опыт глобального рынка" было мегаполезным. Цифры и аналитика - упрямая вещь и позволяют точнее действовать при создании и продвижении продуктов.
Например, здоровые снеки в России = 11% (2,2 млрд $) об общего объема снеков.
7 вариантов репозиционирования в снеках, показанное на конкретных примерах.
Динамика роста различных снеков внутри категории.
2. #производитель ЗОЖ как бизнес: как вывести на рынок новый продукт и заработать на диетической и здоровой продукции. Александра Гудимова, основатель бренда Bionova, рассказала кейс. Как, основываясь на оптовой компании ингредиентов зайти на рынок food fmcg, встать на полки, развивать линейку, работать с соцсетями. И все это начиналось в кризис.
3. #ритейл Органик/ЗОЖ глазами сети "Перекресток". Анна Моисеева, Руководитель управления категории Молочная гастрономия, поделилась той информацией, которой не хватает многим производителям. Как федеральная сеть видит органик позиции в разрезе всей категории. Рассказала подход, последовательность действий, про мифы и фантазии. И в конце дала рекомендации по "захвату рынка".
4. #производитель Альтернативное мясо в России: состояние рынка, тренды, тенденции. Артем Пономарев, CEO и со-основатель Greenwise рассказал о компании, продукции, технологии производства, специфике продвижения и состоянии рынка в России.
ЧАСТЬ 2.
5. #иностранный_производитель Тренд на НЕ мясо и прогноз по развитию Beyond Meat в России. Майя Сулханишвили, руководитель по развитию бренда Beyond Meat в России, в онлайн интервью поделилась информацией о распространении по рынку продукции, особенностях восприятия и тд
6. #ритейл Индекс здорового питания. Алина Юхневич, руководитель стратегических маркетинговых проектов «Перекресток» рассказала о кейсе, продвижении и успешных результатах.
Мне дорог этот проект, т.к. я работала на этапе проектирования методологии, подбора продуктов из ассортимента и привлечения экспертов. Популярный вопрос-возражение, что "здоровое питание - дорого", благодаря проекту отправлен в нокаут. Сбалансированная по КБЖУ, подобранная на месяц в соответствии с современными требованиями нутрициологии, корзина питания в ценах Перекрестка стоит не намного дороже корзины Росстата, 7300 р/мес.
7. #онлайн ЗОЖ в e-grocery. Что нужно для роста направления. Маргарита Смирнова, ведущий менеджер Утконос онлайн, рассказала как она работают с категорией ЗОЖ. Какие особенности продаж в онлайн-рознице. Важны детали: наименование позиции, атрибуты, фото и отзывы, с фото-примерами.
8. #обзор_рынка_зарубежом "Органик кейсы в мировом ритейле (online видео интервью и обзор полок)". Елена Воронцова, Бизнес-эксперт пищевой отрасли и ритейла, генеральный директор AMG Consulting, сводила с ума красивыми видами ЮАР, обзором зож в разных категориях и многое другое. Советую посмотреть!
#органик Бонус! Елена взяла интервью у Херальда Улмера, директора Garage for Agriculture. Херальд - эксперт по органическом с