Вкусно, уютно и по-вегетариански
Новый проект Никиты Шипилова – маленькое кафе «Шаурмафельная» - уже три недели как открылся на Добрынинской.

Никита – создатель клуба и маркета Вегмарт и соучредитель первого вегетарианского фудкорта «Брокколи» на Таганской. А ещё хороший человек и пример руководителя с добрым и экологичным взглядом на мир :)

Фудкорт «Брокколи», где была многоразовая посуда, раздельный сбор отходов, в том числе пищевых, к огромному сожалению, сгорел в прошлом году. Долгое время было не ясно, будет ли новая жизнь у вегетарианского кафе, и вот, в начале февраля, свои двери открыло новое пространство.

В «Шурмафельной» есть маленькая зона со столиками, зона «Античайная» с ковриками и подушками и маленькая отдельная комнатка, если надо побыть отдельно. Сорганизатором выступает пекарня «Николай-Каравай» (делают пироги из полбяной муки с разнообразными начинками).

🌱 Где находится:
м. Добрынинская, ул. Люсиновская, 12
От метро минут пять пешком по прямой. В том же доме сыроедческое кафе «Скатерть-самобранка». («Шаурмафельная» на картах пока не ищется, а «Скатерть-самобранка» есть, можно строить маршрут до неё).

🌱 Что особенно понравилось:
- можно разуться и сесть на мягкое, вытянув ноги – прекрасно после целого дня хождений;
- в напитках есть чага, а ещё могут сделать чага + какао + растительное молоко, оба варианта очень вкусные;
- понятный маршрут от метро: просто идёшь по прямой;
- иногда там вживую играют на музыкальных инструментах, в мой визит играл ханг, было очень хорошо;
- спокойная красивая и негромкая музыка в зале.

🌱 Вегетарианские кафе помогают природе

У вегетарианства, помимо влияния на здоровье и этической стороны вопроса, есть и экологический аспект: меньше выбросов парниковых газов (соответственно, климат меняется менее интенсивно), меньше расход воды, меньше отходов.

Не обязательно придерживаться полностью вегетарианского типа питания, можно просто сократить потребление мясных продуктов или делать дни без мяса с комфортной периодичностью.

Пусть и «Шаурмафельная», и другие вегетарианские кафе процветают.
А Никите Шипилову – вдохновения и успехов в новом деле :)

«Лесной эталон» на «Первозданной России»

30 марта «Лесной эталон» примет участие в XI Общероссийском фестивале природы «Первозданная Россия».

В рамках фестиваля представят более 400 фотографий от лучших мастеров страны. 30 авторских и коллективных проектов отразят всю красоту и многообразие природы России.

«Лесной эталон» участвует в двух секциях программы 30 марта:

🌿 11:00 - 13:00. Зона мастер-классов

Лесотерапия: учимся слышать, наблюдать и чувствовать природу

Все ли шишки одинаковы наощупь? Как пахнет сырая земля? Как звучит лесная тишина? Лес обладает удивительной способностью привносить в сердце человека спокойствие и умиротворение, а ещё прогулки по лесу полезны для здоровья. Когда мы гуляем по лесу и задействуем все органы чувств – получается лесотерапия. Поговорим о ней и попробуем элементы на практике.

Ведущие:
Екатерина Плетнер, лесотерапевт, психолог,
Лидия Беляева, биоэколог, экопросветитель, специалист «Лесного эталона».

🌿 16:00 - 16:30. Зона лектория (главная сцена).

Увидеть лес за деревьями на великих картинах и фотографиях

Почему нас завораживает лес на картинах великих художников и на снимках мастеров фотографии? Почему, глядя на лес, чувствуем спокойствие, умиротворение? Что создаёт гармонию в лесу? В чём особенности старых лесов и почему их особенно важно сохранять? Дружно ли живётся обитателям леса? Чему лес может научить людей? Смотрим картины и фотографии и ищем ответы вместе с лесоводом Николаем Шматковым.

Ведущий:
Николай Шматков, директор системы добровольной лесной сертификации «Лесной эталон», инженер лесного хозяйства, член общественного совета Рослесхоза, эксперт в Общественном совете при Минприроды России, член экспертных советов по устойчивому развитию других государственных министерств и комитетов. Николай автор и научный редактор более 100 книг и статей.

Подробнее на сайте.

Сейчас в Москве в Новой Третьяквке (ЦДХ, Крымский вал, 10) проходит фестиваль фотографии природы "Первозданная Россия".
Во-первых, можно просто прийти на фестиваль и полюбоваться красивыми снимками. Я ещё не была, но по некоторым кадрам на сайте фестиваля, там интересно.

А, во-вторых, можно прийти к нам с Катей на занятие по лесотерапии и к Николаю на лекцию про лес на картинах)

Подробности в анонсе выше.

Готовлю реквизит на завтра. А собирается ли кто-то прийти?)

Соединяем лесотерапию и прикладную экологию) для одного из упражнений в ход пойдёт старый календарь за 2019 год, вместо макулатуры листочки календаря станут учебным пособием)

(такие красивые фотографии природы - как их вообще можно выбросить?🙂)

Вчера ездила проверить состояние кусочка экскурсионного маршрута в лесу, где осенью строили мостик) Видеокружочек выше — с обратной дороги. В лесу хорошо! Бывайте на природе почаще :)

оставлю анонс октябрьской такой прогулки. надеюсь, скоро доделаю страницу про эти прогулки и можно будет в удобном виде почитать подробности, посмотреть картинки и записаться в лист ожидания экскурсии. Мы уже к ним готовимся)

🔊 Журчание ручья :) Ещё бы запахи передавать по видео!)

Как беречь лес расскажут на конференции «Живая планета. Через многообразие к единству»

13 апреля в Москве (с трансляцией онлайн) состоится конференция «Живая планета. Через многообразие к единству», организованная культурным центром «Новый Акрополь». Специалист системы «Лесной эталон» Лидия Беляева выступит с лекцией.

Конференция проходит в преддверии Дня Земли. С докладами выступят специалисты в области экологии, руководители волонтерских программ и преподаватели культурного центра.

Лидия Беляева, биоэколог, экопросветитель, специалист системы «Лесной эталон», в своей лекции «Жить и беречь лес» расскажет об экологических, экосистемых и рекреационных функциях леса, а также о том, как ответственный подход со стороны компаний и покупателей, выбирающих продукцию, может помочь сохранить наши леса.

Подробнее на сайте.

В следующую субботу маленькая лекция про лес) в целом программа конференции интересная, посмотрите, возможно, есть интересные темы для вас.

Жить и беречь лес

Мы живём благодаря лесу, даже если живём в городе. Лес даёт нам кислород, притягивает с океана воздушные массы и поддерживает комфортный климат, обеспечивает ресурсами: деревянные пол и мебель, тетради и блокноты, бумага для принтера, салфетки, а также грибы, ягоды, дичь – всё это дары леса. Ещё лес одаривает нас укреплением здоровья и силы духа во время лесных прогулок. А добрососедство многих видов растений и животных в лесу учит и нас, людей, жить вместе, несмотря на различия, и быть друг другу полезными.

Как живёт лес, что в нём есть место и маленькой улитке, и великому дубу? И как нам, людям, так жить свою обычную жизнь, чтобы беречь драгоценность природы – лес? Поговорим о законах природы, экопривычках и ответственных лесных компаниях.

🌿Ведущий:
Лидия Беляева, биоэколог, экопроветитель, специалист системы «Лесной эталон».

в субботу в 15:00 выступаю с рассказом про лес на конференции ко Дню Земли
программа конференции и регистрация — на сайте организатора

Что вам интересно узнать про лес?
Завтра еду на разведку участков в два разных лесничества (вы спрашиваете про посадки - напишу в ночи или утром), сейчас выйду в магазин за яблоками для перекуса и вдохнуть свежего воздуха, а вернувшись и собравшись на завтра буду готовиться к лекции и читать про лес)

И вот думаю: у меня, конечно, есть идеи, что хочу рассказать. А что вам было бы интересно узнать? Есть ли какие-то вопросы про лес или что-то "около лесное", что вас волнует?

Напишите, пожалуйста. Возможно, ответы войдут в лекцию (можно будет потом посмотреть в записи) или отвечу тут.

Экскурсии в лес, про которые упомянуто в видеокружочке выше, начнутся со следующей недели. Проводим их для компаний и отдельных специалистов. Будет несколько персональных экскурсий, куда приходят сотрудники одной компании. У каждой такой экскурсии своя специфика с учётом того, какая именно компания идёт.

И запланирована одна сборная для специалистов из разных компаний, консультантов, экопросветителей. Ориентировочно на конец мая в будни.

Описание есть по ссылке

Если интересно участвовать - напишите об этом в комментариях или в личку.
На сайте есть форма предварительной заявки, но я пока не уверена, что она хорошо работает, на днях проверим.

В сториз рассказываю разное про лес (целая онлайн-экскурсия получилась) с сегодняшнего выезда с коллегами на обследование новой экскурсионной тропы.

Всем привет! 26 мая едем в лес сажать, а точнее досаживать, деревья на делянку, где уже три года растут деревца, но эту зиму плохо пережили. Часть маленьких деревьев погибла, а чтобы территория могла вырасти в полноценный лес, нужно её дополнить деревьями.

Обнаружилась эта делянка при весеннем осмотре лесников территорий с посадками недавно, поэтому заранее про выезд не было известно.

Нас очень просят помочь. Попозже (надеюсь, сегодня) пришлю подробности выезда и ссылку на регистрацию.

Можно отметиться в комментариях, если вам в целом интересно и есть возможность поехать.