Еще не знаем на каком из выездов Лесторана случится паста бар, но он точно случится
Главный вопрос все-таки паста бар или лапшичная?
В чём разница?
Пастой мы называем итальянские ( и распространенные в европе)макарошки а под лапшой подразумеваем макарошки из азии ( Китай, корея, япония ну вы поняли))
Есть ещё Средняя азия с лапшой для лагмана
Европейские макарошки бывают и ушки-ракушки и длинные -спагетти, фузилли ,тельятелле и проч.
В азии в основном длинная лапша (рамён, калгуксу, удон и ещё много других названий в зависимости от страны, но не от формы)
Но принципиальная разница вовсе не в форме,а
В рецептуре:
Грубо говоря, в европе макароны - это мука и яйца без воды, в азии - мука и вода без яиц
Лагманная лапша находится посередине -там и мука и вода и яйца)
В способе подачи:
Европа любит макароны с соусами
А в азии лапшу чаще заливают бульоном( доширак ,госпадипрасти, все , я думаю, представляют😉)
И у нас сейчас больше аргументов в пользу лапши :
1.Везти с собой в лес сотню другую яиц что бы готовить пасту- то такое🤪
2.По нашим наблюдениям очень многие любят супчики
В общем всех неравнодушных к макаронам приглашаю в комментарии обсудить этот вопрос))
На фото паста радиатори и лапша для рамёна
Главный вопрос все-таки паста бар или лапшичная?
В чём разница?
Пастой мы называем итальянские ( и распространенные в европе)макарошки а под лапшой подразумеваем макарошки из азии ( Китай, корея, япония ну вы поняли))
Есть ещё Средняя азия с лапшой для лагмана
Европейские макарошки бывают и ушки-ракушки и длинные -спагетти, фузилли ,тельятелле и проч.
В азии в основном длинная лапша (рамён, калгуксу, удон и ещё много других названий в зависимости от страны, но не от формы)
Но принципиальная разница вовсе не в форме,а
В рецептуре:
Грубо говоря, в европе макароны - это мука и яйца без воды, в азии - мука и вода без яиц
Лагманная лапша находится посередине -там и мука и вода и яйца)
В способе подачи:
Европа любит макароны с соусами
А в азии лапшу чаще заливают бульоном( доширак ,госпадипрасти, все , я думаю, представляют😉)
И у нас сейчас больше аргументов в пользу лапши :
1.Везти с собой в лес сотню другую яиц что бы готовить пасту- то такое🤪
2.По нашим наблюдениям очень многие любят супчики
В общем всех неравнодушных к макаронам приглашаю в комментарии обсудить этот вопрос))
На фото паста радиатори и лапша для рамёна
❤13
Forwarded from Счастливые люди
Тула! Хорошие новости для вас 😉
На майские мы запускаем три сплава для тех, кто живет в Туле, области и соседних городах 🚣
9, 10 и 11 мая устроим однодневные сплавы по Упе с нашими друзьями из «Лесторана». Нас ждет большой воркшоп, на котором участники будут готовить еду вместе с профессиональными поварами 🍱
Старт в селе Никольском, финиш – Деревня Супруты. При желании покатаемся в Киняевской бочке, пройдем старые шлюзы, полюбуемся красотой Упы.
🍜 Воркшоп с поварами также разделили на три дня. 1 день – шашлычный, 2 – азиатский, 3 – фастфуд. Так что мы не только поплаваем, но и вкусно покушаем 😁
Утром каждого дня собираемся в Никольском. Можно выбрать сплав «по вкусу» 🌮
Стоимость участия – 6000₽ за сплав. Всех участников ждет секретный подарок, полезный для дома 🎁
Бронируйте по номеру 8(953)437-66-71
На майские мы запускаем три сплава для тех, кто живет в Туле, области и соседних городах 🚣
9, 10 и 11 мая устроим однодневные сплавы по Упе с нашими друзьями из «Лесторана». Нас ждет большой воркшоп, на котором участники будут готовить еду вместе с профессиональными поварами 🍱
Старт в селе Никольском, финиш – Деревня Супруты. При желании покатаемся в Киняевской бочке, пройдем старые шлюзы, полюбуемся красотой Упы.
🍜 Воркшоп с поварами также разделили на три дня. 1 день – шашлычный, 2 – азиатский, 3 – фастфуд. Так что мы не только поплаваем, но и вкусно покушаем 😁
Утром каждого дня собираемся в Никольском. Можно выбрать сплав «по вкусу» 🌮
Стоимость участия – 6000₽ за сплав. Всех участников ждет секретный подарок, полезный для дома 🎁
Бронируйте по номеру 8(953)437-66-71
🔥9❤3👍2
🔥8❤4🍾2
Forwarded from Счастливые люди
Первый ШАШЛЫЧНЫЙ день нашего маленького путешествия 🍖
9, 10 и 11 мая устроим однодневные сплавы по Упе с нашими друзьями из «Лесторана». В 1 день нас ждут традиционные майские шашлыки с нетрадиционным подходом к их употреблению 😁
Если вам тоже надоело из года в год одинаково проводить отдых в обнимку с шампуром с жареным мясом, мы придумали для вас кое-что особенное!
Мы предлагаем подойти к приготовлению мяса на огне не как к основному действию, а как к одному из этапов захватывающего путешествия. Во время воркшопа мы приготовим овощи, шашлыки, соусы, которые засервируем по-новому и, конечно же, по-новому съедим 😎
Наша цель – сместить фокус с «мангальщика» и показать, что шашлыки – не обязательно «один готовит семеро ждут». Дело найдётся для каждого!
Совместная готовка поможет создать тёплую и уютную атмосферу, превратив пикник в настоящий семейный праздник ☀️ Ну и, конечно же, не забываем про сплавы! Помимо вкусной еды нас ждет активный отдых, который позволит остаться всем в форме даже после щедрого ужина 💪🏻
📲 Мест на воркшопы осталось мало!
Бронируйте по номеру 8(953)437-66-71
9, 10 и 11 мая устроим однодневные сплавы по Упе с нашими друзьями из «Лесторана». В 1 день нас ждут традиционные майские шашлыки с нетрадиционным подходом к их употреблению 😁
Если вам тоже надоело из года в год одинаково проводить отдых в обнимку с шампуром с жареным мясом, мы придумали для вас кое-что особенное!
Мы предлагаем подойти к приготовлению мяса на огне не как к основному действию, а как к одному из этапов захватывающего путешествия. Во время воркшопа мы приготовим овощи, шашлыки, соусы, которые засервируем по-новому и, конечно же, по-новому съедим 😎
Наша цель – сместить фокус с «мангальщика» и показать, что шашлыки – не обязательно «один готовит семеро ждут». Дело найдётся для каждого!
Совместная готовка поможет создать тёплую и уютную атмосферу, превратив пикник в настоящий семейный праздник ☀️ Ну и, конечно же, не забываем про сплавы! Помимо вкусной еды нас ждет активный отдых, который позволит остаться всем в форме даже после щедрого ужина 💪🏻
📲 Мест на воркшопы осталось мало!
Бронируйте по номеру 8(953)437-66-71
❤7👍4🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Открыли сезон собирательства сбором черемши
В прошлом году собрали немного и ели как деликатес, но это слишком вкусно, что бы есть так мало😂
В этом году заготовка посерьёзнее получилась, поэтому готовлю ее тремя способами:
-сухой посол (обмяла с солью и утрамбовала по банкам)
- холодный посол ( разложила по банкам и залила холодным расссолом)
- квашение
Квашение это вообще моя самая любимая операция!
Запах , конечно, в квартире стоИт 🙈на любителя😂
но это того стОит!
В прошлом году собрали немного и ели как деликатес, но это слишком вкусно, что бы есть так мало😂
В этом году заготовка посерьёзнее получилась, поэтому готовлю ее тремя способами:
-сухой посол (обмяла с солью и утрамбовала по банкам)
- холодный посол ( разложила по банкам и залила холодным расссолом)
- квашение
Квашение это вообще моя самая любимая операция!
Запах , конечно, в квартире стоИт 🙈на любителя😂
но это того стОит!
🔥9👏2🥰1
Пришла посылочка с Коршоп!
Кочукару- целый килограмм счастья! Это основа основ корейской кухни- её огненное сердечко))
Кукурузный сироп- необходимая составляющая для гармонии пяти вкусов
Тёмный соевый соус- чёрный и густой, для тех случаев,когда надо не пересолив получить более выраженный вкус
Темпура мука- чудо смесь из разных видов муки для хрустящей корочки
Креветочная паста- ферментированная паста из очень мелких креветок( запах не для слабонервных, но ее присутствие считается обязательным в кимчи)
Кочудян- ферментированная паста из красного острого перца, основа красных острых бульонов ( да и вообще она почти везде)
Рисовые чипсы( какие то плотные и сухие лепёшки, больше похожие на макарошки)- эээээ пока не знаю что получится, ну типа после жарки во фритюре получатся хрустящие чипсы
Кочукару- целый килограмм счастья! Это основа основ корейской кухни- её огненное сердечко))
Кукурузный сироп- необходимая составляющая для гармонии пяти вкусов
Тёмный соевый соус- чёрный и густой, для тех случаев,когда надо не пересолив получить более выраженный вкус
Темпура мука- чудо смесь из разных видов муки для хрустящей корочки
Креветочная паста- ферментированная паста из очень мелких креветок( запах не для слабонервных, но ее присутствие считается обязательным в кимчи)
Кочудян- ферментированная паста из красного острого перца, основа красных острых бульонов ( да и вообще она почти везде)
Рисовые чипсы( какие то плотные и сухие лепёшки, больше похожие на макарошки)- эээээ пока не знаю что получится, ну типа после жарки во фритюре получатся хрустящие чипсы
❤🔥12❤1
Forwarded from Счастливые люди
🍣 А вы знали, что Азию можно найти даже в Туле?
И речь не о той японской кухне, которая теперь на каждом шагу в виде китайских, корейских и тайских ресторанов. У нас есть кое-что покруче!
Наши однодневные сплавы-воркшопы пройдут с 9 по 11 мая. На праздниках мы вместе с профессиональными поварами из "Лесторана" будем готовить блюда разных культур. На второй день мы сделаем особенные азиатские блюда, которые у каждого останутся в сердечке ❤️
Это отличная возможность для жителей Тулы и области, которые давно хотят сменить обстановку на пару дней 🚣🏼
Вместе мы устроим сплав по Упе, а также приготовим блюда со знатоками этого дела 🍙 Повара поделятся опытом и научат вас готовить сразу несколько блюд так, чтобы вы в любое время легко смогли повторить их у себя дома!
Еще один крутой способ совместить приятное с приятным 😁
(Кстати, на месте каждого участника ждет полезный подарок)
📲 Мест на воркшопы осталось мало!
Бронируйте по номеру 8(953)437-66-71
И речь не о той японской кухне, которая теперь на каждом шагу в виде китайских, корейских и тайских ресторанов. У нас есть кое-что покруче!
Наши однодневные сплавы-воркшопы пройдут с 9 по 11 мая. На праздниках мы вместе с профессиональными поварами из "Лесторана" будем готовить блюда разных культур. На второй день мы сделаем особенные азиатские блюда, которые у каждого останутся в сердечке ❤️
Это отличная возможность для жителей Тулы и области, которые давно хотят сменить обстановку на пару дней 🚣🏼
Вместе мы устроим сплав по Упе, а также приготовим блюда со знатоками этого дела 🍙 Повара поделятся опытом и научат вас готовить сразу несколько блюд так, чтобы вы в любое время легко смогли повторить их у себя дома!
Еще один крутой способ совместить приятное с приятным 😁
(Кстати, на месте каждого участника ждет полезный подарок)
📲 Мест на воркшопы осталось мало!
Бронируйте по номеру 8(953)437-66-71
🔥9❤2
Йухуууу!!!! Открыли грибной сезон))
Это строчок гигантский и он абсолютно съедобный!
И очень вкусный ))
Самое сложное избавиться от всех слизней ,которые живут внутри лабиринтов этого гигата
Поэтому промыла-отварила-промыла, потом уже жарить))
Что бы максимально почувствовать его деликатесность- приготовлю Лотарингский пирог
Это строчок гигантский и он абсолютно съедобный!
И очень вкусный ))
Самое сложное избавиться от всех слизней ,которые живут внутри лабиринтов этого гигата
Поэтому промыла-отварила-промыла, потом уже жарить))
Что бы максимально почувствовать его деликатесность- приготовлю Лотарингский пирог
🔥11👍1🤪1
Кимджанг
Если созрела пекинская капуста- значит пришло время делать кичи!
Кимчи - это острая ферментированная капуста
Кимчи корейцы едят в каждый приём пищи и используют для приготовления других блюд
В Корее кимчи готовят после первых заморозков и на весь год.
Одна семья может заготавливать на год больше 80 кочанов!
Процесс этот настолько культовый, что ЮНЕСКО внес кимджанг в список нематериального культурного наследия
Если созрела пекинская капуста- значит пришло время делать кичи!
Кимчи - это острая ферментированная капуста
Кимчи корейцы едят в каждый приём пищи и используют для приготовления других блюд
В Корее кимчи готовят после первых заморозков и на весь год.
Одна семья может заготавливать на год больше 80 кочанов!
Процесс этот настолько культовый, что ЮНЕСКО внес кимджанг в список нематериального культурного наследия
❤8🔥6🤓2
Корейский натюрморт
Вот чем меня впечатляет азиатская кухня - решимостью сочетать несочетаемое ( на европейский так сказать вкус😁)
И кимчи это конечно смешивание на максималках))
Я когда в блендере пробивала вот эту композицию с тарелки думала « господи, что за ведьминская кухня! Несите уже паучьи лапки😂🙈»
А еще к этому добавляются соусы рыбный и соевый, паста креветочная, кукурузный сироп, кочукару, может добавляться солодка и даже отвар сушёных голов минтая( от этого пункта я отказалась, достаточно запаха креветочной пасты🤪)
Я не знаю как корейцы додумались это всё смешать, потом ещё решили оставить при комнатной температуре что бы оно забродило
😂😂короче , я вот тут что то намешала
Запах стоит просто крышесносный
Ну и попозже покажу что там получается
Вот чем меня впечатляет азиатская кухня - решимостью сочетать несочетаемое ( на европейский так сказать вкус😁)
И кимчи это конечно смешивание на максималках))
Я когда в блендере пробивала вот эту композицию с тарелки думала « господи, что за ведьминская кухня! Несите уже паучьи лапки😂🙈»
А еще к этому добавляются соусы рыбный и соевый, паста креветочная, кукурузный сироп, кочукару, может добавляться солодка и даже отвар сушёных голов минтая( от этого пункта я отказалась, достаточно запаха креветочной пасты🤪)
Я не знаю как корейцы додумались это всё смешать, потом ещё решили оставить при комнатной температуре что бы оно забродило
😂😂короче , я вот тут что то намешала
Запах стоит просто крышесносный
Ну и попозже покажу что там получается
🔥4❤3🙈2