У нас новая примета!

Если Надя открыла соус для пиццы, чтобы сделать обзор - Серёжа бежит в магазин за сыром, чтобы соус не пропал 😁

В результате сняли аж два рецепта! И освоили приемчик, который сохранит начинку сочной, а тесто идеально приготовленным 😉
⠀
А дело вот в чем: в пиццерии есть большие печи. И температура там выше той, что может выдать домашняя духовка! Поэтому, когда мы дома делаем также, как в ресторане, то получаем несостыковку:
⠀
-или начинка будет идеальной, но тесто сырым
⠀
-или тесто приготовится, но начинка к тому времени уже сгорит!
⠀
Что делать? Работать в два этапа. Сначала доводить тесто до практически готовности без начинки и только потом соединять все вместе. По-моему гениально!

РЕЦЕПТЫ и ВИДЕО в КОММЕНТАРИЯХ ☺

#рецептотлемонграсс
#рецептотсереги