Вот вы противоречивые ребята!
Весь Директ мне атаковали просьбами выложить рецепт оладьев. На самом деле у меня этих рецептом миллион. Точней, я каждый раз прихожу и придумываю что-то новое. Вот вчера были не ПП оладьи из кабачка. Я сама их придумала, так что может что-то не по правилам. Но моим очень вкусно.

450 мл ряженки
450 гр муки
1 яйцо
1 кабачок как на фото
Твёрдый сыр 70 гр
Сода 1/2 чайной ложки
Немного лимонного сока
Соль по вкусу
✔️Можно добавить морковку + укроп + чеснок (на фото)
✔️Можно зелёный чеснок + болгарский перец
Есть ещё 100 вариантов, но эти два любимые варианты добавок у моих.

1️⃣Берём ряженку заранее, кладём в неё тертый пармезан, яйцо, режем туда укроп и выдавливаем чеснок, перемешиваем хорошо, оставляем.

2️⃣Трём кабачок на крупной терке, солим (у меня очень крутая морская соль с водорослями, круто сочетается), оставляем на 20 минут.

3️⃣450 гм муки просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.

4️⃣Возвращаемся к кабачку. Там очень много воды будет к этому моменту, поэтому мы его тщательно отжимаем. Руками или через марлю.

5️⃣ Кладём кабачок к смеси с ряженкой. Перемешиваем. Добавляем туда муку порциями. Перемешиваем. Берём пол чайной ложки соды - фигакс ее сверху. А потом ещё выжимаем лимонный сок. И очень хорошо перемешиваем. И оставляем на 20 минут.

6️⃣Тесто готово! Больше его не перемешиваем. Готовим инвентарь: доску застилаем бумагой, берём две столовые ложки и сковороду с толстым дном. Наливаем на сковороду масло. Достаточно много. Не чтоб оладьи утопали в нем и плавали, но прилично. Раскаляем. Ложки в этом масле купаем, чтоб не липло тесто. Ну и выкладываем этими ложками оладьи. Огонь средний должен быть. Как только видим, что они снизу подрумянились переворачиваем. А потом на бумагу, чтобы масло стекло. Я даже по 2 раза бумагу меняю, чтобы они не были жирными. Но прелесть именно такой масляной готовки в том, что они супер нежные и в течение 5 дней такими остаются.

✅Их главная прелесть в универсальности. Готовлю своим раз в неделю, и они используют вместо хлеба с Красной рыбой, икрой, паштетом, сыром👌 На завтрак к яичнице добавляют. И к супу. И в качестве гарнира. И даже к чаю со сметаной.

Сегодня день классной обратной связи 😂 Читательница скинула ссылку https://rabota-psy.livejournal.com/671225.html
Там фотки какого-то моего старинного эфира в халате (такое было вообще?!😳😅).
И я использована в качестве примера психолога с избыточный жестикуляцией как у «бабы за прилавком».
При этом представляют меня как «ухоженную диву бизнес-тренера из косметологического рая»🤣🤣🤣

Я, кстати, жестикуляцию свою итальянскую люблю. Я ее научилась приручать. И на формальных мероприятиях руками не размахиваю. А в эфирах мне нравится, как это смотрится. Не вижу смысла за собой следить и не считаю, что это портит обо мне впечатление. То есть кому-то наверняка не нравится. Но это слишком маленький процент, чтобы ради него себя напрягать лишний раз.

Собаку такую всегда хотела:))

Оооо ! Следующие реальные истории будут снова ОЧЕНЬ важными! Моя клиентка, которая 7 лет назад обратилась ко мне по поводу нарушения образа тела... и которая преодолела невероятный путь. Разрешила. Точнее предложила рассказать ее историю. Подумаю, как это лучше сделать и представлю вам.

Посмотрела, наконец, и мне понравилось:) но я, конечно, идеальный потребитель. ✅Я люблю и понимаю Тарантино неплохо. Я не жду от него исключительно залихватского мочилова, как многие. ✅Я очень в курсе всех событий, на которых основан фильм. Я же рассказывала, что интересовалась серийные убийцами в институтские годы и все вычитывала на эту тему ✅Я знаю и обожаю все старые фильмы, на которые ссылается Квентин, а Ребёнок Розмари - вообще одна из моих любимых картин ✅Я как бэ смотрела Бесславных Ублюдков и прекрасно понимаю, как Тарантино может играть с историей.

Я, конечно, их не знаю. Но исходя из той информации, которая у меня есть, мне по-человечески оч не нравятся ни Фадеев, ни Полунин. Но такие талантливые оба! Ничего не попишешь супротив.
https://youtu.be/nBxy32WbRqo

Эх! В связи с тем, что к сентябрю уровень моей загруженности стал плавно приближаться к периоду, когда я работала в LV. Я хочу максимально систематизировать свою жизнь, включая Инстаграм.
Хочу начать с непрофильных рубрик, потому что многие их любят, а другие наоборот терпеть не могут.
Сейчас мне видится это так:
✔️Вторник - день вопросов ко мне и к моим👵👴👱‍♂️
✔️Четверг - все ещё высокохудожественные тесты
✔️Суббота - про еду (попросили перенести с понедельника, чтобы готовить по моим рецептам в выходные)
✔️Воскресенье - все, что связано с имиджем и beauty

Что-то из этого буду в Инстаграмм публиковать, а что-то здесь. Ещё думаю сделать день, в который я буду Книги/фильмы/сериалы новые советовать🤔 И ещё день для цитат.

Посмотрим упростит ли это мою тяжкую блогерскую жизнь или наоборот выбесит😂

Пока я выбираю рецепт недели. Смотрите мой эфир. Отвечала там на ваши вопросы про самооценку. Получилось полезно.

Замороченные десертные сырники в духовке на манке и перепелиных яйцах (для меня это совершенный рецепт!)

✔️Берем не зернистый творог с рынка 500 гр
✔️Отжимаем тщательно через марлю сыворотку
✔️Разбиваем 3 перепелиных яйца
✔️Добавляем 40 гр манки
✔️5 гр ванильного сахара
✔️Щепотку соли
✔️Вымешиваем тесто руками до однородной эластичной консистенции
✔️Формируем шарики и обваливаем в обычной муке, формируем с помощью ножа шайбочки толщиной в 2 пальца (у меня 1 палец, тк странный Дима любит плоские🤦‍♂️)
✔️Хорошо нагреваем сковороду с оливковым маслом, «карамелизуем» сырники
✔️Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут

Food day доставил мне колоссальное удовольствие! Я оторвалась на неделю. А сегодня beauty day - и это, оказывается, мой кошмар. Про имидж я люблю рассуждать. Но тут я обещала рассказать про доступную косметику и поняла, что терпеть не могу писать про банки-склянки. Даже коротко:( Так что вот👇

https://www.instagram.com/p/B15wG8Ci7VN/?igshid=1j6cxpv2tcqmg блин! Спасибо вам большое за лавину интереса! Я каждый раз так... удивляюсь и радуюсь и волнуюсь.
И даю себе установку оправдать и переоправдать доверие!

И спасибо за то, что цените! Помните курс про границы? «Будьте щедрым хозяином своих ресурсов и делитесь ими с благодарными людьми, которые не принимают это как должное». Вот я именно поэтому с такой легкостью и радостью илу вам на встречу! Потому что мне от этого не убудет, а прибудет только.

https://meduza.io/feature/2016/08/23/sindrom-myunhgauzena?utm_source=telegram.org&utm_medium=share_telegram&utm_campaign=share
Канал «Медузы»: @meduzalive