Мне сейчас подруга написала, что самый крутой мой совет ever - это то, как глазунью красивую сделать:) с одной стороны это плевок мне в душу, а с другой - знак, что и с вами надо поделиться.
Правила:
✅Достать яйца заранее, чтобы к моменту приготовления они были комнатной температуры
✅В идеале взять маленькую сковородку, чтобы белок по ней целиком растёкся и был бы идеально круглым. Или ещё можно специальное металлическое колечко на большой сковороде использовать.
🤔Хотя в художественно растёкшемся белке тоже что-то есть.
✅Нагреваем сковородку
✅ Буквально чуточку капаем масло и размазываем кисточкой по поверхности (если слишком обильно получилось - протрите бумажным полотенцем)
✅ Теперь внимание: делаем самый маленький огонь
✅ Ещё раз внимание: отделяем белок от желтка.
✅ Сначала выливаем белок на сковороду
✅ А потом уже поверх аккуратненько желток (можно в центр или художественно не совсем в центр)
✅ Ну и все.
Это я сама придумала лет в 10:) уж не знаю по правилам ли это общепринятым, но результат гарантирую!

Первый в моей жизни блинный торт!

Мне нравится наш флешмоб с украшениями) у меня в моих даже фотосессия на Бали была) у мужа шорты в цвет 💙

Если честно, вообще печаль. Не понимаю, что с этими эфирами:(

Про рецепт блинного торта много вопросов:

Блины - по вот этому рецепту делала

Но крем сделала свой любимый. Маскарпоне + сгущенка. Я взяла в пропорции 600 гр маскарпоне и 100 сгущенки. Так он совсем не сладким получился. Но я так и хотела. Сверху - ягоды и миндальные лепестки. Уже после: на будущее попробовала по середине ещё земляничным джемом промазать. И это было хорошо!

https://m.youtube.com/watch?v=lVGzIHwqUtc

Друзья, спасибо за бдительность. Блины отсюда 👆

Друзья, у меня тут очередная история успеха :)) из рубрики как пережить расставание и вернуть самоуважение. Мужчина ушёл. А потом под моим чутким... коуч-консультированием... вернулся и сделал предложение! :)) на самом деле это вообще не про меня, а про девушку. Но объективно говоря и мои Рекомендации лишними не были. Короче, мне давно хотелось эту практику имплементировать как-то в Инстаграм-деятельность. Но я понимала, что это не про курс...

И вот подумала: а что если создать закрытый чат. Платный. Чтобы это не было проходным двором. И в нем прям разбирать диалоги, переписки. Сначала это я буду делать, а потом вы уже включаться? Как вам идея? Хотелось бы участвовать? Если да - напишите мне в Директ.

Вечером выложу рецепт! (Это чтоб открыть и вспомнить, а то я без блокнота своего)

Рецепт!

Если вы хейтер изюма. Если вы терпеть не можете стандартные сухие безвкусные куличи. Если вы не любите месить тесто… ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ ВАС.

Он муторный (дрожжи – куда деваться🤷‍♀️), но простой. Мужу результат понравился очень. И даже я съела с удовольствием.

Ингредиенты (я на свою штуковину взяла половину)

• 150 г вяленой клюквы
• 2 апельсина
• 300 мл молока (теплого)
• 8 г сухих дрожжей
• 180 г сахара
• 6 шт желтков (комнатной температуры)
• 600 г муки
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 180 г размягченного сливочного масла

1) Замачиваем клюкву в 120 мл апельсинового сока (можно ликером). Вынуть. Высушить на полотенце.
2) В миске смешать теплое молоко (35-40 градусов), дрожжи и 1 столовую ложку сахара, размешать, накрыть тряпочкой и поставить в тёплое темное место на 10 мин до образования пышной дрожжевой шапочки.
3) Взбить до получения пышной белой массы желтки, соль, сахар, ванильный сахар.
4) Добавляем размягченное сливочное масло и цедру двух апельсинов (можно одного, если не очень любите) и снова взбиваем.
5) Вливаем подошедшую дрожжевую массу в желтковую и снова хорошо взбиваем.
6) Вводим частями просеянную муку и хорошо терпеливо перемешиваем лопаткой до однородной консистенции (не взбиваем!).
7) Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом темном место на час (крутой лайфхак: поставить в духовку – рядом кастрюлю с кипятком)
8) Вмешиваем в подошедшее тесто вяленую клюкву (снова лопаткой) и возвращаем в теплое место еще на час (знаю, что уже заколебались!)
9) Формы промазываем растительном маслом.
10) Распределяем тесто (ароматное и тягучее) по формам (где-то на половину заполняем). И еще на час ставим в теплое место.
11) Выпекаем где-то полчаса на 170 градусов
12) Остужаем полностью и покрываем глазурью (1 взбитый до жёстких пиков белок + 140 гр сахарной пудры + столовая ложка лимонного сока).
Моя глазурь такая жидкая и уродская, так как у меня только 90 гр сахарной пудры было.
13) Посыпаем сверху миндальными лепестками, клюквой, орехами, посыпками, цветами и всем чем пожелаете.

У меня тут девушка спрашивает, можно ли заменить клюкву на изюм. Ну как вам сказать? Я считаю, что хуже изюма на земле ничего нет. Это как если спросить у меня: а можно в это тесто плюнуть?


Извините.
🤷‍♀️
Возможно, у меня какая-то вытесненная изюмная травма.

Обожаю! Мой личный блог. Мне 17 лет:)) сейчас я была бы звездой😂

https://m.youtube.com/watch?v=XdBDiSKifbE так! Крутая глазурь!

Коллеги, просили информировать о событиях знаковых в нашем психо мире:))

http://russian-cbt.ru/ii-уральская-летняя-школа-кбт/

Возьму максимум 30 девушек