https://learnpsy.com/kurs_time поехали ⚡️
Участники курса по самооценке (90% которых уже были везде) за ночь умудрились раскупить уже почти 40% мест 😳

https://youtu.be/b2zo6aYV75g раньше не любила Минаева. А теперь очень люблю его канал!

Считаю, что это лучший высокохудожественный четверг, перешедший в пятницу! Welcome в Stories!

Рецепт!

Если вы хейтер изюма. Если вы терпеть не можете стандартные сухие безвкусные куличи. Если вы не любите месить тесто… ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ ВАС.

Он муторный (дрожжи – куда деваться🤷‍♀️), но простой. Мужу результат понравился очень. И даже я съела с удовольствием.

Ингредиенты (я на свою штуковину взяла половину)

• 150 г вяленой клюквы
• 2 апельсина
• 300 мл молока (теплого)
• 8 г сухих дрожжей
• 180 г сахара
• 6 шт желтков (комнатной температуры)
• 600 г муки
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 180 г размягченного сливочного масла

1) Замачиваем клюкву в 120 мл апельсинового сока (можно ликером). Вынуть. Высушить на полотенце.
2) В миске смешать теплое молоко (35-40 градусов), дрожжи и 1 столовую ложку сахара, размешать, накрыть тряпочкой и поставить в тёплое темное место на 10 мин до образования пышной дрожжевой шапочки.
3) Взбить до получения пышной белой массы желтки, соль, сахар, ванильный сахар.
4) Добавляем размягченное сливочное масло и цедру двух апельсинов (можно одного, если не очень любите) и снова взбиваем.
5) Вливаем подошедшую дрожжевую массу в желтковую и снова хорошо взбиваем.
6) Вводим частями просеянную муку и хорошо терпеливо перемешиваем лопаткой до однородной консистенции (не взбиваем!).
7) Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом темном место на час (крутой лайфхак: поставить в духовку – рядом кастрюлю с кипятком)
8) Вмешиваем в подошедшее тесто вяленую клюкву (снова лопаткой) и возвращаем в теплое место еще на час (знаю, что уже заколебались!)
9) Формы промазываем растительном маслом.
10) Распределяем тесто (ароматное и тягучее) по формам (где-то на половину заполняем). И еще на час ставим в теплое место.
11) Выпекаем где-то полчаса на 170 градусов
12) Остужаем полностью и покрываем глазурью (1 взбитый до жёстких пиков белок + 140 гр сахарной пудры + столовая ложка лимонного сока).
Моя глазурь такая жидкая и уродская, так как у меня только 90 гр сахарной пудры было.
13) Посыпаем сверху миндальными лепестками, клюквой, орехами, посыпками, цветами и всем чем пожелаете.

Я сначала вела счёт, потом перестала. Но несколько сотен человек уже вафельницы купили:) обещаю в следующем году рассказать свои любимые сочетания. Я ведь продолжаю экспериментировать. Вот вафля из корня сельдерея со шпинатом и Риет из индейки.

Брачная история очень хороший трогательный жизненный фильм со Скарлетт Йохансон и чуваком из звёздных воинов. Про развод. Про семью.
Дублинские убийства - кажется, отличный детективный сериал для любителей ... Моста, к примеру.

https://www.instagram.com/p/B6s4_7fC2-t/?igshid=1ptmokrmdaoxe лучшие подарок - книга! Например, вот эти 20!

а я вот чувствовала, что список кого-то очень важного упустила! Отдельным прям постом пусть будет список от Татьяны Павловой. Автора Мега телеграм-канала https://t.me/post_trevoga


Вощем. Роберт Райт "Моральное животное" и "Why buddhism is true" (пока инглиш онли) - про эволюционную психологию и человеческую природу. Я не углублялась в Курпатова но мне кажется он многие идеи Райта упростил и транслировал. Весь Сапольски - по сути про то же. Уилл Гомперц "Непонятное искусство" про современное искусство. Ильяхов "Пиши. Сокращай" и М. Джокерс "Код бестселлера" - про то как писать художку и не художку; у Ильяхова также вышла "Основы деловой переписки" - как коммуницировать с коллегами и не облажаться, но я идеи Ильяхова широко использую, когда делаю доклады в том числе. Э. Юдковский "Гарри Поттер и методы рационального мышления" понятно про что. Петр Богосян "Уличная эпистемология" - про то как спорить про религию (и другие подобные темы). П.Талантов "0,05 Доказательная медицина". Фуллбрук "Секс и философия. Переосмысление де Бовуар и Сартра" - конкретно про сартра и бовуар в новом свете и в целом про философфию и почему так мало женщин философов.

https://youtu.be/VKyY-cFX0K8 интервью Роберта нашего любимого для русскоязычной аудитории. Он, кстати, в Москву приезжает в апреле. Я думаю подарить билет на него... но не придумала условия пока:)

Посвятил последний пост книгам - встречай Новый год разбором и сортировкой литературы с дедом:)))