Пряный апельсиновый кекс:

Для кекса:
Мука 270 гр
Тростниковый сахар 170 гр (можно и обычный, но лучше купите во вкусвиле)
Яйца 4 шт
Масло сливочное 200 гр
Апельсин 1 шт (если большой)
Разрыхлитель 1 ч л
Специи для той самой пряности беру как для пряников:
Корица+ имбирь + мускатный орех+ кардамон + гвоздике + Белову перец + анис (можно без трёх последних для более мягкого вкуса)

Для глазури:
2 столовых ложки апельсинового сок
6 столовых ложек сахарной пудры

Заранее достаём из холодильника масло и яйца

Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с сахаром. Добавляем размягчением сливочное масло. Добавляем цедру 1 апельсина. Выжимаем сок апельсина. Оставляем 2 столовых ложки сока для глазури, а все остальное добавляем в яичную массу.

Смешиваем муху со всеми специями и разрыхлителем. Просеиваем. Вмешиваем в тесто в 3 захода. Взбиваем белки и аккуратно вмешиваем в тесто лопаткой (!)

Ставим в разогретую до 170 градусов духовку приблизительно на 50 минут (проверяем готовность деревянной палочкой, которая должна быть сухой).

Выбирайте форму с умом:) теста много - так что пусть она будет с вот такой дыркой по середине или большая, чтобы тесто относительно тонким слоем легко. Нам просто нужно, что он пропекся хорошо.

Достаёт из духовку готовый кекс. Чуть-чуть остужаем. Вынимаем. И покрываем глазурью. Для этого смешиваем апельсиновый сок и сахарную пудру. На фото выше без глазури, так как у меня пудра закончилась :(

PS: я когда готовлю не в первый раз, мне начинает хотеться экспериментировать и что-то добавлять. Подумала, что моему пряничному товарищу очень пойдёт тыквенный вкус. Но Дима мне бы не простил такой подлянки. Поэтому добавила чёрную смородину и получилось очень классное сочетание👌

PPS: если вы в группе фанатов моего лимонного манника (а вас уже очень много!). Можете забить на этот рецепт и сделать пряный апельсиновый манник (с половиной чайной ложки соды!). Просто замерите лимон на апельсин, обычный сахар на тростниковый. И добавьте все эти чудесные специи. Можно добавить ягоды. А можно и не добавлять. Кроме чёрной смородины ещё будет классно играть сушеная Клюква, вымоченная в апельсиновом соке.

https://www.instagram.com/p/BeleVLfgxxl/?igshid=ih0tvk9hu0dj в конце поста про две ноги прочитайте!

Так! По мотивам сообщений в Директе у меня для вас задача: попробуйте на ближайшую неделю убрать все свои претензии по отношению к партнеру. Вот ни одной претензии. Ни одного замечания ни прямого. Ни косвенного. Вместо этого замечайте каждый «хороший» поступок и благодарите за него. Если все-таки сорвались и сделали замечание - ничего страшного. Просто остановитесь в тот момент, когда вы это заметили. И запишите его в блокнотик.
1 неделя всего.

Так! Отвечаю на вопрос: если делает то, что не нравится - никак не реагируйте.

Если очень хочется высказаться. Но вы себя сумели вовремя отловить - запишите претензию.

Продолжаем: если написали гадость, а человек ещё не прочитал - удалите просто:)

Продолжаем: ещё можно вовлечь объекта своих претензий. Не важно, кто это, кстати, партнёр сексуальный, жена, Мама, брат. Если у вас достаточно доверительные отношения, скажите, что вы делаете упражнение, что будете рады, если он вам будет помогать. И говорить: “Полиночка, претензия detected 🚨”. Ну или другую фразу, как договоритесь :)