Learnpsy | Полина Тур
13.2K subscribers
3.86K photos
1.39K videos
13 files
886 links
📚кандидат психологических наук
🧠клинический психолог
🔑когнитивно-поведенческий терапевт (стаж 10+ лет)
🎓преподаватель (МГУ, МИП…)
👓супервизор (в процессе сертификации в Oxford CBT)
Записи эфиров https://learnpsy.com/lives
Download Telegram
Боженьки! Читатели мне кидают скриншоты с ценами одного инста психолога. За курс. И за частные консультации. Я даже не знаю, что сказать. 20 тысяч за сеанс, блин! Гении берут по 7 тысяч! Очень крутые образованные специалисты по 4-5 тысяч. Это ад🙈
Ну и курс от 18 000 до 100 000. Ну неужели люди это покупают и потом не жалеют? ...
Кредиты берут люди☹️
Любите лимонную выпечку?
Я вот только с недавних пор.
Мне очень нравится рецепт классического лимонного кекса от Энди Шефа.
Но для него нужна фигова тонна лимонов.
А сегодня у меня было только 2. И кефир.
И я поняла: это будет манник! Лимонно-имбирный!
Люблю их (манники) за необычную текстуру.

Ингредиенты:

Манная крупа 220 г
Кефир 250 мл
Сахар 120 г
Масло сливочное 80 г
Яйца 2 шт
Лимон цедра 1-2 шт на ваш вкус
Соль щепочка
Ванилин 1 чайная ложка
Имбирь 2 столовых ложки
Мускатный орех 1 чайная ложка

Сироп:
Сок 1 лимона
Сахар

Заливаем манку кефиром и оставляем Ее набухать на 20-30 минут (так начинаются все рецепты манников). Растапливаем сливочное масло и остужаем его:
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до пышной белой пены.
Вливаем охлаждённое масло. Перемешиваем. Добавляем цедру апельсина,имбирь и манку с кефиром.
Взбиваем на низкой скорости до однородности.

Выливаем тесто в кексовую форму, обмазанную маслом. Выпекаем при 180 градусов до готовности (минут 40).

Достаём кекс и делаем в нем 100500 дырочек спичкой и заливаем туда сироп.

Для сиропа мы просто выливаем сок 1 большого лимона и добавляем туда 1/3 сахара. Доводим до кипения. И начинаем понемногу ложкой заливать сироп в дырочки. Так чтобы кекс пропитался им.

И остужаем. Я в этот раз ещё тертым миндалем посыпала. А ещё можно столовую ложку мака (или две) в тесто замечать. Лимон + Мак = это вообще классика.
2
Выше рецепт! В этот раз приготовила в другой форме. Добавила голубику. И вместе кефира использовала ряженку (взяла на 70 мл больше, тк она гуще). И имбиря меньше добавила, так как сейчас он у меня крутой и термоядерный🧨
РS: лимон очень дружит с голубикой и черникой, с маком и кокосом, я очень люблю с имбирем и мускатным орехом😍 Чтобы был немного пряным и терпким.
1
https://youtu.be/DSZBjFzq3Ng вот это зашибись! Икея проводит фестиваль сна. А это видос для засыпания. Там женский голос зачитывает каталог Икеи. Потрясающе!
Не получается дать ссылку, поэтому вот👆
Детские конфликты: инструкция по применению. Читайте!