Food day молчаливый у меня. Я так устала за неделю, что сил нет вообще:) но знайте, что я классно ем (утка с артишоками😎) и созерцаю прекрасное (как же ж я люблю георгины😍). Восстанавливаюсь, короче!

Ну и я сделала raw-торт

Морковный кекс (на фото капкейки по тому же рецепту)

Мука - 150 г (половину муки можно заменить на миндальную)
Морковь - 200 г
Сахар тростниковый - 100 г
Сливочное масло - 100 гр
Яйца - 2 шт
Грецкие орехи - 70 гр
Сок 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Разрыхлитель - 1 ч л
Соль - щепотка
Специи - корица, мускатный орех, кармадон


Орехи разогреть в духовке. Добавить к ним 1 столовую ложку сливочного масла и посыпать солью.
Остальное масло взбиваем в пышную однородную пену. Добавляем сахар. Взбиваем. Затем яйца.
Морковь трём на мелкой тёрке, добавляем сок 1 лимона. И перемешиваем с яично-сахарной массой. Перемешиваем. Туда же добавляем цедру 1 апельсина. Перемешиваем. Добавляем грецкие орехи (мне нравится не дробить - прям половинками).
Муку смешиваем со специалиста и просеиваем небольшими порциями в массу. Перемешиваем.
Выкладываем в смазанную маслом форму тесто и убираем в духовку на 180 гр. Печем до сухой зубочистки около 30 минут.

https://www.instagram.com/p/B2LfApYCA_O/?igshid=5z9qk4zs2fhl

Написала пост по следам эфира

https://youtu.be/KV0UDvEJmmc а вот тот самый «промо» ролик 4.14 «И мы видели и свидетельствуем, что Отец послал Сына Спасителем Мира».

Боженьки! Читатели мне кидают скриншоты с ценами одного инста психолога. За курс. И за частные консультации. Я даже не знаю, что сказать. 20 тысяч за сеанс, блин! Гении берут по 7 тысяч! Очень крутые образованные специалисты по 4-5 тысяч. Это ад🙈
Ну и курс от 18 000 до 100 000. Ну неужели люди это покупают и потом не жалеют? ...

Кредиты берут люди☹️

👆спасибо Елене:) в тему моих возмущений во вчерашних сообщениях. А вот мой пост про этот феномен белопальтовый✨
https://www.instagram.com/p/ByscBkLC6O0/?igshid=jo8m2rtgbtnf

Любите лимонную выпечку?
Я вот только с недавних пор.
Мне очень нравится рецепт классического лимонного кекса от Энди Шефа.
Но для него нужна фигова тонна лимонов.
А сегодня у меня было только 2. И кефир.
И я поняла: это будет манник! Лимонно-имбирный!
Люблю их (манники) за необычную текстуру.

Ингредиенты:

Манная крупа 220 г
Кефир 250 мл
Сахар 120 г
Масло сливочное 80 г
Яйца 2 шт
Лимон цедра 1-2 шт на ваш вкус
Соль щепочка
Ванилин 1 чайная ложка
Имбирь 2 столовых ложки
Мускатный орех 1 чайная ложка

Сироп:
Сок 1 лимона
Сахар

Заливаем манку кефиром и оставляем Ее набухать на 20-30 минут (так начинаются все рецепты манников). Растапливаем сливочное масло и остужаем его:
Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до пышной белой пены.
Вливаем охлаждённое масло. Перемешиваем. Добавляем цедру апельсина,имбирь и манку с кефиром.
Взбиваем на низкой скорости до однородности.

Выливаем тесто в кексовую форму, обмазанную маслом. Выпекаем при 180 градусов до готовности (минут 40).

Достаём кекс и делаем в нем 100500 дырочек спичкой и заливаем туда сироп.

Для сиропа мы просто выливаем сок 1 большого лимона и добавляем туда 1/3 сахара. Доводим до кипения. И начинаем понемногу ложкой заливать сироп в дырочки. Так чтобы кекс пропитался им.

И остужаем. Я в этот раз ещё тертым миндалем посыпала. А ещё можно столовую ложку мака (или две) в тесто замечать. Лимон + Мак = это вообще классика.

Выше рецепт! В этот раз приготовила в другой форме. Добавила голубику. И вместе кефира использовала ряженку (взяла на 70 мл больше, тк она гуще). И имбиря меньше добавила, так как сейчас он у меня крутой и термоядерный🧨
РS: лимон очень дружит с голубикой и черникой, с маком и кокосом, я очень люблю с имбирем и мускатным орехом😍 Чтобы был немного пряным и терпким.