Дорогие друзья!
Посмотрите мой съедобный горшочек. Если вы рискнете его воспроизвести - не пожалеете!
https://youtu.be/4dPwP4riLFU
Посмотрите мой съедобный горшочек. Если вы рискнете его воспроизвести - не пожалеете!
https://youtu.be/4dPwP4riLFU
YouTube
Самый ВКУСНЫЙ татарский пирог с МЯСОМ и картошкой! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона
Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: https://vk.com/i.lazerson
Любите готовить в горшочках? Я покажу необычный рецепт съедобных горшочков с начинкой, которые прекрасно подойдут на праздничный ужин!…
Канал в ТЕЛЕГРАМ: https://t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: https://vk.com/i.lazerson
Любите готовить в горшочках? Я покажу необычный рецепт съедобных горшочков с начинкой, которые прекрасно подойдут на праздничный ужин!…
Сейчас 22-30. Час назад захотел борща. Вот варится бульон из говядины, вот пассеруются овощи, отдельно тушится свёкла. Скоро я нашинкую капусту. Потом «соберу» борщ - капуста, пассеровка, кислота, свёкла, чеснок, укроп.
А пока для перекуса жарю язычки трески. Алкоголь не показываю ))
А пока для перекуса жарю язычки трески. Алкоголь не показываю ))
Помните, друзья, я недавно собирал крапиву и фото опубликовал?
Многие предположили, что буду готовить щи или зеленый борщ.
Я-то готовил не суп, а, извините за выражение, песто.
Для этого я бланшировал крапиву и обработал погружным блендером вместе с оливковым маслом, кедровыми орешками, чесноком, медом, солью и тертым пармезаном.
Было вкусно!
Многие предположили, что буду готовить щи или зеленый борщ.
Я-то готовил не суп, а, извините за выражение, песто.
Для этого я бланшировал крапиву и обработал погружным блендером вместе с оливковым маслом, кедровыми орешками, чесноком, медом, солью и тертым пармезаном.
Было вкусно!
Дорогие друзья!
Сегодня съемки на канале «Еда».
Снимем 4 программы, вот выдержки из рабочих материалов, подготовленных мной:
Манты с треской и беконом (на пару, в манты-казане на варочной поверхности )
• Запеченные манты с фаршем: курица – кальмар (в духовке, запекаем в маленьком лотке-противне)
Пёркёльт из говядины (варочная поверхность)
• Паприкаш из курицы (варочная поверхность+духовка)
Поповеры - вздутые пудинги из блинного теста, (духовка) с разными дополнениями: сливочный сыр с изюмом, яичный салат (ковш, варочная поверхность) с сыром и паштет из куриной печенки (сотейник, варочная поверхность) с вяленым инжиром
Две версии хлебного пудинга «умм али» (выпечка, молоко, сливки, изюм, орехи, сахар, ваниль) и эспрессо без кофе-машины
1. Из замороженного слоеного теста (духовка, варочная поверхность)
2. Из подсушенных круассанов (духовка, варочная поверхность)
Все это я буду готовить без настроения, потому что мое настроение просто испоганили (повара легко обидеть!).
Предыстория такова: у меня сильная аллергия на грим и я его ненавижу. Каждый раз гример заверяет меня, что не станет наносить много тона и пудры. А я каждый раз ругаюсь, что по моему мнению, уже слишком много тона.
Вот сейчас гример мне сказала: «тона нужно, все же, побольше, потому что твое лицо постепенно переходит на затылок»…
Сегодня съемки на канале «Еда».
Снимем 4 программы, вот выдержки из рабочих материалов, подготовленных мной:
Манты с треской и беконом (на пару, в манты-казане на варочной поверхности )
• Запеченные манты с фаршем: курица – кальмар (в духовке, запекаем в маленьком лотке-противне)
Пёркёльт из говядины (варочная поверхность)
• Паприкаш из курицы (варочная поверхность+духовка)
Поповеры - вздутые пудинги из блинного теста, (духовка) с разными дополнениями: сливочный сыр с изюмом, яичный салат (ковш, варочная поверхность) с сыром и паштет из куриной печенки (сотейник, варочная поверхность) с вяленым инжиром
Две версии хлебного пудинга «умм али» (выпечка, молоко, сливки, изюм, орехи, сахар, ваниль) и эспрессо без кофе-машины
1. Из замороженного слоеного теста (духовка, варочная поверхность)
2. Из подсушенных круассанов (духовка, варочная поверхность)
Все это я буду готовить без настроения, потому что мое настроение просто испоганили (повара легко обидеть!).
Предыстория такова: у меня сильная аллергия на грим и я его ненавижу. Каждый раз гример заверяет меня, что не станет наносить много тона и пудры. А я каждый раз ругаюсь, что по моему мнению, уже слишком много тона.
Вот сейчас гример мне сказала: «тона нужно, все же, побольше, потому что твое лицо постепенно переходит на затылок»…
Дорогие друзья, здравствуйте!
Примите две фотки мантов по следам вчерашнего съемочного дня.
Паровые манты: треска, лук, картофель, жареный бекон, черный перец
Запеченные манты: курица, кальмар, чеснок, соевый соус, сладкий чили, кунжутное масло
Примите две фотки мантов по следам вчерашнего съемочного дня.
Паровые манты: треска, лук, картофель, жареный бекон, черный перец
Запеченные манты: курица, кальмар, чеснок, соевый соус, сладкий чили, кунжутное масло
Женщин и детей прошу отойти от экрана.
Мужчины, вы ели анадару? Это единственный моллюск с кровеносной системой.
Мужчины, вы ели анадару? Это единственный моллюск с кровеносной системой.
Всем субботний привет!
Сегодня съемки для канала. На площадке мой друг Саша Голышев, шеф ресторана «Безухов» из Нижнего Новгорода. Готовим рыбный Воскресенский пирог.
А это рисунок для рекламного постера нашего совместного вечера еврейской кухни, который мы сделаем к осени в «Безухове».
Сегодня съемки для канала. На площадке мой друг Саша Голышев, шеф ресторана «Безухов» из Нижнего Новгорода. Готовим рыбный Воскресенский пирог.
А это рисунок для рекламного постера нашего совместного вечера еврейской кухни, который мы сделаем к осени в «Безухове».
Дорогие друзья!
Примите рецепт одного из видов мантов, фото которых я размещал ранее:
Запеченные манты с курицей и кальмаром:
Для теста
Мука 400 г
Яйцо 1 шт
Вода
Соль 1 ч ложка без горки
Для фарша
Бедро куриное бескостное 300 г
Тушка очищенного кальмара 100 г
Чеснок 2 зубч
Лук 1/2 шт
Соевый соус 1 ст ложка
Сладкий соус чили 1 ст ложка
Кунжутное масло 1/2 ч ложки
Кинза шинкованная 2 ст ложки
Для теста:
Смешать муку, соль и яйцо, добавить столько воды, чтобы получить очень крутое тесто.
Для фарша: лук, курицу, кальмар измельчить а мясорубке, добавить толченый чеснок и все другие компоненты.
Сформировать манты как на фото, уложить с смазанный раст маслом лоток, запечь в духовке при 180 С, затем подлить на дно воду (высотой 5 мм) и готовить в духовке еще 15 минут
Примите рецепт одного из видов мантов, фото которых я размещал ранее:
Запеченные манты с курицей и кальмаром:
Для теста
Мука 400 г
Яйцо 1 шт
Вода
Соль 1 ч ложка без горки
Для фарша
Бедро куриное бескостное 300 г
Тушка очищенного кальмара 100 г
Чеснок 2 зубч
Лук 1/2 шт
Соевый соус 1 ст ложка
Сладкий соус чили 1 ст ложка
Кунжутное масло 1/2 ч ложки
Кинза шинкованная 2 ст ложки
Для теста:
Смешать муку, соль и яйцо, добавить столько воды, чтобы получить очень крутое тесто.
Для фарша: лук, курицу, кальмар измельчить а мясорубке, добавить толченый чеснок и все другие компоненты.
Сформировать манты как на фото, уложить с смазанный раст маслом лоток, запечь в духовке при 180 С, затем подлить на дно воду (высотой 5 мм) и готовить в духовке еще 15 минут
Вот, кстати, что готовили на позавчерашнем занятии. Говорят было вкусно. А еще говорят - что у нас хороший комплект ножей! Вы можете заказать их у @lalamaza.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
С добрым утром! Хорошее настроение и продуктивный день обеспечит вам это видео вчерашнего саджа, который вчера же съеден..))
Дорогие друзья! Эти фоты сделаны почти сегодня, но еще вчера - в 23:50. Я вернулся с работы поздно, чуть позже 23 часов. Пока ехал домой - мечтал о драниках. Я таки их сделал. У меня была банка консервированных куриных сердечек собственного изготовления, я их с соусом прогрел и безжалостно съел с драниками….
Спал хорошо …
Спал хорошо …