Хочу, чтобы под моим постом было не меньше комментариев, чем под предыдущем с куличами) !
Друзья. примите рецепт салата с попкорном•
Салат из кейла и попкорна
Постный майонез 100 г
Кейл листья 150 г
Морковь 50 г
Соль ½ ч ложки
Сахар ½ ч ложки
Попкорн. 2/3 стакана
Чеснок 1 зубч
Морковь нарезать длинной соломкой, посыпать солью и сахаром, перемешать. В майонез добавить измельченный чеснок, перемешать. Листья кейла промыть, обсушить и нарвать. Смешать кейл и морковь, заправить майонезом. При подаче посыпать попкорном.
Это веганская версия салата. Для другой, обычной версии, можно взять домашний майонез на яйцах, добавить в него вустерский соус, чеснок, тертый пармезан и лимонный сок (версия соуса Цезарь) и заправить смесь кейла и моркови. Посыпать тем же попкорном и тертым пармезаном
Салат из кейла и попкорна
Постный майонез 100 г
Кейл листья 150 г
Морковь 50 г
Соль ½ ч ложки
Сахар ½ ч ложки
Попкорн. 2/3 стакана
Чеснок 1 зубч
Морковь нарезать длинной соломкой, посыпать солью и сахаром, перемешать. В майонез добавить измельченный чеснок, перемешать. Листья кейла промыть, обсушить и нарвать. Смешать кейл и морковь, заправить майонезом. При подаче посыпать попкорном.
Это веганская версия салата. Для другой, обычной версии, можно взять домашний майонез на яйцах, добавить в него вустерский соус, чеснок, тертый пармезан и лимонный сок (версия соуса Цезарь) и заправить смесь кейла и моркови. Посыпать тем же попкорном и тертым пармезаном
Как поживаете?
Уже все куличи доели? С ними всё понятно - сладкие сухарики, или можно пожарить в яйце. Будет классный десерт.
А вот что вы делаете с оставшимися яйцами?
Уже все куличи доели? С ними всё понятно - сладкие сухарики, или можно пожарить в яйце. Будет классный десерт.
А вот что вы делаете с оставшимися яйцами?
Докладываю, что из яиц люблю я. Ну или что делаю, когда есть варёные вкрутую яйца.
1. Люблю положить на половинку яйца филешку настоящего анчоуса или даже ненастоящего, сбрызнуть вустерским соусом и съесть.
2. Немецкий салат - картошка, яйцо, горчица, майонез и зелёный лук. Опционально можно бекон.
Кстати, чтобы сделать его быстро - можно сварить картошку не в мундире, а нарезанную сантиметровым кубиком.
3. Измельченные яйца смешать с натертым сыром и добавить немного майонеза, чеснока, чуть соли и чёрного перца.
4. Сделать так называемый икорный майонез: взбить блендером соленую пробойную икру любой рыбы (минтай, треска. сазан, судак) с растительным маслом, следами чеснока и лимонным соком, выложить такой майонез на половинки сваренных вкрутую яиц.
1. Люблю положить на половинку яйца филешку настоящего анчоуса или даже ненастоящего, сбрызнуть вустерским соусом и съесть.
2. Немецкий салат - картошка, яйцо, горчица, майонез и зелёный лук. Опционально можно бекон.
Кстати, чтобы сделать его быстро - можно сварить картошку не в мундире, а нарезанную сантиметровым кубиком.
3. Измельченные яйца смешать с натертым сыром и добавить немного майонеза, чеснока, чуть соли и чёрного перца.
4. Сделать так называемый икорный майонез: взбить блендером соленую пробойную икру любой рыбы (минтай, треска. сазан, судак) с растительным маслом, следами чеснока и лимонным соком, выложить такой майонез на половинки сваренных вкрутую яиц.
Хочу поделиться ещё одним рецептом с нашего прошедшего интенсива.
Хороший и ароматный, густой суп.
Кстати, вы можете приготовить его и в казане. И даже на костре. Да и мяса можете положить, что уж там...) Такой суп близок нашему духу, похож он немного на гороховый.
Согревает, насыщает, похмеляет.
Что может быть лучше?
Суп-дал из чечевицы
Чечевица красная 2/3 стакана
Лук ½ шт
Чеснок 2 зубч
Картофель 1 шт
Куркума 1/8 ч. ложки
Имбирь свежий 2 см
Молотый кардамон ¼ ч ложки
Зира молотая 1/3 ч ложки
Жгучий перец по вкусу
Растительное масло 1 ст. ложка
Овощи очистить. Имбирь промыть, натереть на мелкой терке не очищая и рукой отжать сок. Лук и чеснок нарезать произвольно и слегка обжарить в толстостенной кастрюле, в конце обжаривания добавить все специи и сок имбиря, перемешать и сразу снять с нагрева. Добавить промытую чечевицу, произвольно нарезанный картофель, залить водой и готовить до разваривания чечевицы и картофеля. Можно обработать блендером
Хороший и ароматный, густой суп.
Кстати, вы можете приготовить его и в казане. И даже на костре. Да и мяса можете положить, что уж там...) Такой суп близок нашему духу, похож он немного на гороховый.
Согревает, насыщает, похмеляет.
Что может быть лучше?
Суп-дал из чечевицы
Чечевица красная 2/3 стакана
Лук ½ шт
Чеснок 2 зубч
Картофель 1 шт
Куркума 1/8 ч. ложки
Имбирь свежий 2 см
Молотый кардамон ¼ ч ложки
Зира молотая 1/3 ч ложки
Жгучий перец по вкусу
Растительное масло 1 ст. ложка
Овощи очистить. Имбирь промыть, натереть на мелкой терке не очищая и рукой отжать сок. Лук и чеснок нарезать произвольно и слегка обжарить в толстостенной кастрюле, в конце обжаривания добавить все специи и сок имбиря, перемешать и сразу снять с нагрева. Добавить промытую чечевицу, произвольно нарезанный картофель, залить водой и готовить до разваривания чечевицы и картофеля. Можно обработать блендером
Дорогие друзья!
Всем доброго утра! Делюсь самым интимным - своим завтраком. Вернее, не завтраком, а фотками и текстом о нем. Это шакшука, известная штука. Мне даже показалось, что я в Израиле)))
Всем доброго утра! Делюсь самым интимным - своим завтраком. Вернее, не завтраком, а фотками и текстом о нем. Это шакшука, известная штука. Мне даже показалось, что я в Израиле)))
Дорогие друзья!
Всем доброго утра!
Решил поделиться с вами своей подборкой рецептов комбинированного масла. Это универсальный продукт: можно на хлеб намазать, а можно положить такое масло на продукт, приготовленный на гриле. В этом случае масло на горячем продукте (стейк, куриная грудка, рыба, картошка) превращается в соус, аппетитно стекая. Технология изготовления очевидна: масло нужно просто тщательно смешать с перечисленными продуктами (или даже взбить) и хранить в холодильнике или замораживать. Часто такому маслу придают форму колбаски, заворачивая в пищевую пленку, пергамент или фольгу. Для удобства я отметил к какому продукту - какое масло, однако, не воспринимайте это как догму, экспериментируйте. Осмысление этих рецептов даст вам возможность придумать свои, оригинальные. Даешь гриль!
Всем доброго утра!
Решил поделиться с вами своей подборкой рецептов комбинированного масла. Это универсальный продукт: можно на хлеб намазать, а можно положить такое масло на продукт, приготовленный на гриле. В этом случае масло на горячем продукте (стейк, куриная грудка, рыба, картошка) превращается в соус, аппетитно стекая. Технология изготовления очевидна: масло нужно просто тщательно смешать с перечисленными продуктами (или даже взбить) и хранить в холодильнике или замораживать. Часто такому маслу придают форму колбаски, заворачивая в пищевую пленку, пергамент или фольгу. Для удобства я отметил к какому продукту - какое масло, однако, не воспринимайте это как догму, экспериментируйте. Осмысление этих рецептов даст вам возможность придумать свои, оригинальные. Даешь гриль!
⏹️Масло с паприкой и тимьяном
Стейк говядина, куриная грудка-гриль, картошка
Сливочное масло 100 г
Перец черный молотый ½ ч ложки
Тимьян сухой ½ ч ложки
Сладкая паприка порошок 2/3 ч ложки
Кориандр молотый ½ ч ложки
Соль ½ ч ложки
Кетчуп 2 ч ложки
⏹️Масло с копченой паприкой и розмарином
Стейк говядина, куриная грудка-гриль, свинина-гриль
Сливочное масло 100 г
Розмарин сухой молотый ½ ч ложка без верха
Молотая паприка порошок 2/3 ч ложки
Соль ½ ч ложки
Масло с травами
⏹️Рыба-гриль
Сливочное масло 100 г
Смесь свежих трав мелко нарубленных (петрушка, тимьян, розмарин, орегано) 2 ст ложки
Белый молотый перец ½ ч ложки
Соль ½ ч ложки
⏹️Масло с халапеньо и зирой
Стейк говядина, куриная грудка-гриль, свинина-гриль
Сливочное масло 100 г
Зира молотая ½ ч ложки
Орегано сухой или нарубленный свежий ½ ч ложки
Нарубленный халапеньо свежий или маринованный 1 ст ложка без горки
Лимонный сок 1 ч ложка
Соль ½ ч ложки
⏹️Масло с голубым сыром и шалфеем
Свинина-гриль
Сливочное масло 100 г
Сыр с голубей плесенью 40 г
Шалфей нарубленный свежий или сухой 1 ч ложка
Соль ½ ч ложки
⏹️Масло с чесноком и тимьяном
Курица-гриль, индейка, картофель
Сливочное масло 100 г
Чеснок натертый 1 ч ложка
Тимьян нарубленный свежий или сухой ½ ч ложки
Лимонный сок 2 ч ложки
Соль ½ ч ложки
⏹️Масло с печеным чесноком и лимоном
Индейка-гриль, курица
Сливочное масло 100 г
Лимонная цедра натертая 1 ч ложка
Лимонный сок 2 ч ложки
Зубчики чеснока печеные в фольге 6 шт
Соль ½ ч ложки
⏹️Масло с соусом шрирача
Стейк, курица, рыба
Сливочное масло 100 г
Чеснок натертый 1 ч ложка
Соус шрирача ½ ст ложки
Мед ½ ст ложки
Черный перец молотый ½ ч ложки
Соль ½ ч ложки
Стейк говядина, куриная грудка-гриль, картошка
Сливочное масло 100 г
Перец черный молотый ½ ч ложки
Тимьян сухой ½ ч ложки
Сладкая паприка порошок 2/3 ч ложки
Кориандр молотый ½ ч ложки
Соль ½ ч ложки
Кетчуп 2 ч ложки
⏹️Масло с копченой паприкой и розмарином
Стейк говядина, куриная грудка-гриль, свинина-гриль
Сливочное масло 100 г
Розмарин сухой молотый ½ ч ложка без верха
Молотая паприка порошок 2/3 ч ложки
Соль ½ ч ложки
Масло с травами
⏹️Рыба-гриль
Сливочное масло 100 г
Смесь свежих трав мелко нарубленных (петрушка, тимьян, розмарин, орегано) 2 ст ложки
Белый молотый перец ½ ч ложки
Соль ½ ч ложки
⏹️Масло с халапеньо и зирой
Стейк говядина, куриная грудка-гриль, свинина-гриль
Сливочное масло 100 г
Зира молотая ½ ч ложки
Орегано сухой или нарубленный свежий ½ ч ложки
Нарубленный халапеньо свежий или маринованный 1 ст ложка без горки
Лимонный сок 1 ч ложка
Соль ½ ч ложки
⏹️Масло с голубым сыром и шалфеем
Свинина-гриль
Сливочное масло 100 г
Сыр с голубей плесенью 40 г
Шалфей нарубленный свежий или сухой 1 ч ложка
Соль ½ ч ложки
⏹️Масло с чесноком и тимьяном
Курица-гриль, индейка, картофель
Сливочное масло 100 г
Чеснок натертый 1 ч ложка
Тимьян нарубленный свежий или сухой ½ ч ложки
Лимонный сок 2 ч ложки
Соль ½ ч ложки
⏹️Масло с печеным чесноком и лимоном
Индейка-гриль, курица
Сливочное масло 100 г
Лимонная цедра натертая 1 ч ложка
Лимонный сок 2 ч ложки
Зубчики чеснока печеные в фольге 6 шт
Соль ½ ч ложки
⏹️Масло с соусом шрирача
Стейк, курица, рыба
Сливочное масло 100 г
Чеснок натертый 1 ч ложка
Соус шрирача ½ ст ложки
Мед ½ ст ложки
Черный перец молотый ½ ч ложки
Соль ½ ч ложки
Друзья!
Буду краток:
Питер - шаверма
Москва - шаурма
Израиль - ?
Буду краток:
Питер - шаверма
Москва - шаурма
Израиль - ?
Друзья! Вы, наверно, поняли, что я плавно так подвел вас к рассказу про шварму в Израиле. Да, швАрма или шуАрма - так говорят в Израиле. Типичный способ подачи: ты выбираешь вид мяса (если он есть) и наполнители. В питу укладывают то, что ты хочешь и мясо. Отдельно подают картошку жареную (на фото - из свежей, не из заморозки). И ряд дополнительных вкусностей ты можешь взять сам столько, сколько хочешь. Те, кто покупают шварму с собой, могут взять дополнительные вкусняшки с собой в специальные контейнеры. На видео, за стеклом - то, что накладывает тебе работник заведения, перед стеклом - то, что кладешь сам. Особо отмечу ломти питы, жареные в масле и посыпанные заатаром. Многие граждане брали их с собой, это не запрещено. И есть еще отдельный столик с солениями. В диспенсерах- майонез и абсолютно уникальный соус амба, есть он и в упаковках для «взять с собой». Все это я съел вчера в 15 часов, потом не ужинал, при этом ощущения тяжести не было. Эту шварму не хотелось из себя отпускать …
А мясо для швармы очень хорошо резать нашими фирменными ножами! Они, кстати, в наличии и ждут вас. По всем вопросам пишите @lalamaza, Евгений с удовольствием (огромным) всё расскажет! Цена набора - 15000, доставка по России бесплатная!