Зона Лазерсона
72.1K subscribers
2.03K photos
238 videos
3 files
79 links
О кулинарии и не только.

Для сотрудничества - Lazerson.pr@mail.ru
Download Telegram
Ну вот, кадр называется «в
семье не без урода». Два нормальных брата и я. Это мои двоюродные братья - Женя и Дима. Самый высокий – это Дима, он один из топ-менеджеров компании Доппель Хертс. Женя - композитор, завтра его пьесы будет играть симфонический оркестр в Берлине. Ну а посередине я, - повар..))
Второй поход на блошку, уже другую, добавил в мой рюкзачок этот будильник.

Дело в том, что я ношу только часы Fossil, у меня есть небольшая коллекция. В поездку я взял вот эти, с синим ремешком…


Но я про будильник.
И про завтрак: венские сосиски, холодный картофельный салат … ну и упомянутый будильник…
Друзья! Немного мерча есть в наличии. Многие уже пользуются и мы рады, что это доставляет вам удовольствие. Будем рады, если поделитесь своими впечатлениями. Спасибо. 🔪🥒

Шеф-нож:
▪️производство Россия, по моим особым пожеланиям
▪️лезвие - из стали N690, долго не тупится и не ржавеет
▪️ручка - из специального материала, устойчивого к воде
▪️оптимальный вес и форма, удобно ложится в руку

Доставка по России - бесплатная

Доски:
▫️доски сделаны из благородного дерева - дуба
▫️торцевая для истинных ценителей и сильных духом. Тяжёлая, устойчивая и крепкая. Можно рубить
▫️размер торцевой большой - 40 на 30 см и высотой 4 см. . Малой - 30 на 20 см высотой 4 см или высотой 2,5 см

Передник:
▪️С фирменным лого
▪️Из профессиональной, устойчивой к загрязнениям и стирке ткани
▪️Удлинненные лямки - завяжутся спереди даже на тёще

Футболки:
▫️Из плотного хлопка.
▫️Оверсайз, стильные и красивые

▪️ Наборы для Фо-Бо с фирменным рецептом и специями для рëбер

По вопросам пишите @lalamaza, он поможет!
Дорогие друзья, всех приветствую! Я упомянул, что в поездке частенько ем на завтрак холодный картофельный салат

Вот вам концепция:
Отварить картофель до готовности, обжарить небольшие кусочки бекона. Нарезать соленые огурцы и красный лук.

Заправка:
Растительное масло, черный перец, соль, сахар, лимонный сок и горчица - всё смешать в блендере.

Соединить заправку с остальными ингредиентами. Вы можете экспериментировать с ингредиентами. Главная фишка - заправить салат, когда картошка еще горячая. Она всасывает эту заправку и становится убийственно вкусная.

Еще показывал этот салат на ютубе:
https://youtu.be/afhAx_AFKwc?feature=shared
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Мне вот пришлось сутки быть на ногах, товарищи.

Для взбодриться я не пью энергетики, алкоголь для меня тоже плохой взбадриватель, а вот тяжелый металл - в самый раз. Я не слушаю такую музыку круглые сутки, но для того, чтобы привести себя в чувство - в самый раз.

Я хорошо отношусь к Kiss, Guns N' Roses, Manovar, Judas Priest, Accept.

Прошедшей ночью был перелет, я врубил на полную мощность наушники и слушал Accept.

И вот думаю, дай-ка прочту про солиста статью. Солистом и одним из создателей группы был Удо Диркшнайдер, он был в группе со дня создания в 1971 году до 1986, покинув группу из-за творческих разногласий.

Таки как вы думаете, кем в детстве мечтал стать Удо?
Конечно, Удо Диркшнайдер мечтал стать поваром…

А вот наш монтажёр Дима, который, как и Удо в Accept, с нами с основания «Зоны» - мечтает стать 3D дизайнером и покидает нашу команду. Мы Диму любим, поэтому не отпустить не можем.

Поэтому, друзья, открыта вакансия монтажёра на Ютуб-канал «Зона Лазерсона» (полная занятость):

Узнать подробности и оставить отклик можно по ссылке:
https://forms.yandex.ru/u/6662d268f47e732c78adef75/

Нам важно: опыт в монтаже, желание постоянно улучшать качество роликов, базовое понимание кулинарных процессов.

Я буду очень рад, если наш новый монтажёр будет любить кулинарию так же сильно, как я. Перешлите пожалуйста тем, кому может быть полезно. Спасибо!
Друзья, вот простая идейка для лазаньи. Думаю, по фото все понятно. Ответы на возможные вопросы:
1. Пластин из теста нет, в качестве этих пластин - ломти кабачка, нарезанного вдоль.
2. На фото нет моркови, но в составе рагу болоньезе она есть.
3. Вопреки некоторым специалистам, я не добавляю в болоньезе молоко (как писал Гоголь: это все выдумали доктора немцы да французы, я бы их перевешал за это!)
4. Порошок белого цвета с деревянным совочком- это соль.
5. Корнеплод за кабачком - это сельдерей.
6. Фарш: говядина + свинина
7. Сегодня воскресенье
Дождался!
Это алыча. Будет ткемали. На канале появилось много новых пользователей. Я повторю ниже свою публикацию о приготовлении ткемали.
Именно так я сейчас начну делать ткемали 2024!
Forwarded from Зона Лазерсона (Ilya Lazerson)
Всем привет! Отчет о приготовлении ткемали. Алычи было 750 г. Сварил ее с минимальным количеством воды ( на дно кастрюли). Протер. Получил 400 г пюре. Добавил: 2 ст ложки без горки нарезанной кинзы, 1/2 ст ложки нарезанного укропа, 1/2 ч ложки омбало (болотная мята), 1/2 ч ложки молотого кориандра (на фото не попало), 1/3 ч ложки жгучего перца, 1, 5 ч ложки сахара, 1/2 ч ложки соли, 1 с ложка натертого чеснока. Прогрел 5 минут, перепил в банку. Это не на зиму, а для харчо и для соуса к жареной картохе.

Что до омбало: можно спокойно купить на интернет-площадках