7 лет варить для своей семьи шоколад, побывать на шоколадных фабриках на Бали и в музее шоколада в Барселоне, 5 лет обучать людей шоколадному мастерству, 5 лет изговаливать свой крафтовый шоколад на продажу, пройти курс обучения по шоколадным конфетам, познакомиться с целительницей из Мексики и выведать рецепт настоящего verdadero cacao, первой в Украине 3 года назад начать проводить какао церемонии и влюбить в какао и шоколад огромное количество людей 🤎 и наконец, познакомиться с самым лучшим какао в мире. Такой мой пусть с этим удивительным растением уже много лет. И это только начало, ведь какао тренд с каждым годом набирает все больше и больше оборотов. Люди стремятся к качественном продукту, который помимо вкуса обладает массой полезных и приятных качеств.
Для тех, кто уже знает о какао церемониях, кто пробовал настоящий какао, кто так же, как я обожествляет это растение, предлагаю пройти обучающий курс и стать МАСТЕРОМ КАКАО ЦЕРЕМОНИИ. Программа очень обширная и насыщенная. За подробностями и стоимостью - пишите в личку 🤎 возможно он-лайн и офф-лайн обучение

#cocoaceremony #cacaoceremony #какаоцеремония #какао #cacao #cocoa #chocolate #шоколад

Даже если мы ничего не знаем о пектине, мы его употребляем :)

Он относится к растворимым пищевым волокнам и поступает в наш организм при употреблении овощей, фруктов и корнеплодов.

Как вещество, пектин был открыт более 200 лет назад, впервые его выделили из фруктового сока.

Самое ценное его свойство - очищение организма от вредных веществ. При этом, он не нарушает бактериологический баланс организма. Он важен для стабилизации обмена веществ, снижает содержание холестерина в организме, улучшает периферическое кровообращение, а также перистальтику кишечника, способствует похудению.

И есть у пектина уникальная способность - выводить из организма радиоактивные элементы, ионы токсичных металлов и пестициды. Поэтому он обязателен в рационе питания людей, находящихся в загрязненной среде или контактирующих с тяжелыми металлами, что в общем-то относится и к жителям мегаполисов.

Для профилактики дневная доза пектиновых веществ составляет около 4 граммов. Для этого нужно съесть почти полкилограмма овощей и фруктов, но это необязательно. Пектин можно получить и с другими продуктами. Он используется при изготовлении варенья, мороженого, йогуртов, мармелада, зефира, начинки для конфет, для приготовления майонеза, соков, гелей, киселей, для выпечки.

Стоимость пектина в Лавочке: 20 г – 27 грн, 50 г – 65 грн, 200 г – 234 грн, 500 г – 487 грн. 
За покупками 🛍 https://lavka-speciy.com.ua/pektin-tsitrusovyj

#пектин #агар #мармелад #варенье #желатин #загуститель #кондитер

Ура-ура-ура!!! У нас день скидок в солнечное затмение ☺

Как получить скидку 15% на все товары в Лавке Специй?
🟡 оформить заказ через сайт
lavka-speciy.com.ua,
Или
🟡 прислать заказ на вайбер 0631195379.
Скидка действует только 10 июня, в четверг.

Заказы можно будет забрать самовывозом в Одессе, на Новой Почте в любой точке Украины или получить через нашего курьера в Одессе (бесплатная доставка на эти заказы не распространяется).

Не упусти свой шанс!!! 😉🌶🌿

#лавкаспеций #скидки #акция #специи

Кто не любит джем из черешни? Эта ягода прекрасно подходит для густых соусов, варенья, повидла. При добавлении пектина масса получится более густой, а при остывании джем из черешни будет слегка желеобразным, приобретая нежную и не слишком плотную структуру.
В чем преимущества пектина?
▪︎
Наличие пектина сокращает время приготовления, сохраняя максимум полезных веществ.
▪︎
Для джема или варенья с пектином берется меньше сахара, поэтому они получаются менее калорийными.
▪︎
Расход пектина очень экономный.
▪︎
Нам нужно: черешня – 600 г, сахар – 300 г, пектин – 5 г, можно добавить лимонный сок (2 ч.л.), от этого вкус более интересным и насыщенным.
1.     Черешню очищаем от косточек.
2.     Насыпаем сахар (не весь), добавляем лимонный сок.
3.     Ставим на быстрый огонь и помешиваем, чтобы сахар быстрее растворился. Варим ягоды до готовности.
4.     Смешиваем пектин с небольшим количеством сахара. Засыпаем в кипящую смесь и помешиваем, чтобы не было комков.
5.     Доводим до кипения (не более 2 минут).

#варенье #черешня #желе #пектин #лавкаспеций #специидляздоровья

Уже сегодня 🟡

Копченая соль - это новинка для нас в мире приправ. В Европе эта пряность давно пользуется популярностью. Считается, что викинги первые придумали коптить соль и приправлять ей мясо.
Ее изготавливают из крупной поваренной или морской соли, которая коптится на фруктовых, буковых, ольховых опилках. Кристаллы полностью пропитываются приятным дымком и приобретают темный окрас.
▪︎
Копченая соль широко используется как естественный усилитель вкуса, как имитация аромата блюд на огне из мяса, рыбы, овощей, для придания пикантной копченой ноты соусам, сырам, первым и вторым блюдам, салатам, маринадам, соленьям, напиткам.
Это отличный вариант для тех, кому нельзя употреблять копченое. Ведь соль позволяет полностью ощутить аромат и вкус копчености без копчения продуктов. Такую специю можно добавлять в любые блюда (кроме тортов, пирожных и прочих сладостей). Ею хорошо приправлять соусы, подливы, маринады, макароны, каши, салаты, а также пиццу, овощные запеканки, снеки.
▪︎
Лучше всего соль конечно же подходит для мяса и рыбы. Этой специей хорошо солить мясной фарш, свиные ребрышки и шашлык. А еще ее можно добавлять в различные коктейли и алкогольные напитки.
▪︎
С такой солью легко придать новый вкус знакомым блюдам, он получается очень насыщенный и ароматный.
▪︎
Стоимость копченой соли в Лавочке – 50 г – 12 грн, 200 г – 38 грн, 500 г – 72, 1 кг – 125 грн.
За покупками ⬇️
https://lavka-speciy.com.ua/sol-kopchenaya

#лавкаспеций #специидляздоровья #специи #соль #копченаярыба #копчености #барбекю

Это моё самое любимое летом) и готовится за 5 минут 👌
#рецептыотлавочки

Приготовила шоколадную версию фундучного молока, добавив венесуэльские какао бобы Криолло 🤎 получается вкусно, но горько) в кофе вообще 🔥

Срочно разыскиваются участники завтрашнего Розового Завтрака!
Этот Розовый завтрак на белой террасе в Червоном Хуторе.
В неформальной обстановке у вас будет возможность узнать много интересного о чайной розе, ее полезных свойствах и применении в кулинарии. Розовое варенье - далеко не единственное,что можно приготовить из чайной розы. Вместе с вами мы приготовим уходовые косметические средства для кожи - розовый гидролат!!! 🌹
В программе Завтрака угощение и розыгрыш подарков . Все участники получают сувениры . Вы научитесь правильно собирать чайную розу и соберёте ее для себя
Завтрак состоится 13 июня с 11 до 13.30.
На все вопросы к Марина Хомякова по тел.+380675348661

Замечали, что люди, проживающие в экзотических странах, где ежедневно используют кокосовое масло, намного реже страдают от ожирения? Благодаря содержанию в составе жирных кислот - это чрезвычайно эффективное средство для снижения веса.
▪︎
Это масло - кладезь ценнейших веществ для нашей красоты и здоровья. Оно способствует здоровью щитовидной железы и всей эндокринной системы. А это является основой для правильного обмена веществ и, соответственно, красивой стройной фигуры. Кроме того, масло снижает нагрузку на поджелудочную железу и помогает сжиганию калорий.
▪︎
Помимо положительного влияния на гормональную и репродуктивную системы, масло поддерживает иммунитет, т.к. обладает противовирусными и антибактериальными свойствами.  
▪︎
Один из лучших вариантов — нерафинированное кокосовое масло. Лучше всего добавлять его в пищу по утрам, в это время наш организм наиболее чувствителен. Можно чайную ложку масла съесть просто так или добавить в кашу. Прекрасно оно сочетается с тушеными овощами. Ещё один отличный вариант – добавить кокосовое масло в какао, кофе, цикорий — оно снимет раздражение в горле и поможет при кашле.
▪︎
Как выбрать качественное масло? В составе пищевого кокосового масла должен быть всего один ингредиент – кокос, без ароматизаторов и консервантов. Оно должно быть жидким при температуре выше 27°С (температура полного застывания 23°С), прозрачным или молочно-белым (желтизна – признак плохого качества). 
▪︎
Стоимость в Лавочке - 250 мл - 185 грн, 500 мл - 300 грн, 1 л - 540 грн. Чтобы купить ⬇️
https://lavka-speciy.com.ua/kokosovoe-maslo-masale-v-stekle-500-ml