Масала чай наверное пробовали уже все, кто был в Индии, и кто не был. Его подают уже большинстве модных ресторанов и кафе.
И это таки крутой горячий напиток для холодного времени года.
☕🥛
• он поднимает жизненный тонус.
• он согревает тело, способствует здоровой циркуляции лимфы и стимулирует работу желчного.
• его экзотично готовить для друзей.
• он бодрит мягче кофе.
• его пряный вкус поднимает настроение 😋
☕🥛
Есть несколько способов его приготовить. Расскажу самый простой.
На заварник 800 мл берем 1 ч.л.хорошего чёрного чая. Я нашла для этих целей чёрный пекое, мелкий лист. Шикарный густой вкус и цвет.
К заварке добавляем 1 ч.л.без горки чайной масалы (смесь из кардамона, черного перца, корицы, гвоздики, имбиря, мускатного ореха, бадьяна, фенхеля).
Заливаем кипятком и даем настояться 5 минут.
Наливаем в чашку 2/3 заваренного чая и добавляем 1/3 теплого молока.
Тем, кто не пьёт молоко, как я, рекомендую заменить его кукурузно-кокосовыми сливками, 2 ч.л. на чашку.
☕🥛
Вероятно, вам будет удобно купить у нас готовый набор для масала чая:
Черный чай пекое 50 г
Чайная масала 50 г
Кукурузно-кокосовые сливки 100 г
☕🥛
Специальная цена на весь наборчик до конца февраля - 150 грн. Его вам хватит на 30 ароматных чашек масала чая!!!
Ждём вас в Лавке)

#spicytravel #лавкаспеций #специи #специидляздоровья #чай

Приглашаю тебя на очередной девичник, в этот раз тема нашей встречи «Алхимия и Интуиция».

Что у нас будет:
🌸 Начинаем с какао церемонии и звуковой медитации
🌸 Затем будем учиться взаимодействовать и познавать растения: травы, специи, благовония, эфирные масла
🌸 Потом в кругу мы смастерим себе инструмент для общения с интуицией – активированный маятник
🌸 И теперь при его помощи научимся слышать себя, подбирать себе питание, полезные растения и получать подсказки по любым жизненным вопросам
🌸 В процессе наслаждаемся угощениями от Лавки Специй

Ведущая девичника: Татьяна Лакшми, хозяйка магазина Лавка Специй, проводник мира растений, специалист по интуитивному питанию и аюрведе, счастливая женщина и мама.

Место проведения: уютный и красивый Shanti Spa
27 февраля, 17:00 – 19:30

Стоимость участия:
450 грн при оплате до 25 февраля
500 грн при оплате после 25 февраля
Регистрация в вайбер/ телеграм: 0939327755, Татьяна Лакшми

Будет как всегда волшебно.
Тем, кто уже был - дополнительно скидка на участие - 50 грн)

Эта смесь масел успокаивает нервную систему, помогает сгармонизировать эмоции и уменьшить неприятные ощущения в теле в период менструаций и другие напряженные дни.
⠀
Состав: сыродавленное кунжутное масло, натуральные эфирные масла doTerra: сандал, лаванда, шалфей, кедр, имбирь, иланг-иланг, ромашка, минерал лунный камень, стружка дерева пало санто.
⠀⠀
Как пользоваться маслом?
⠀
1 способ: нанеси масло на руки, разотри и сделать 5-10 глубоких вдохов. Все внимание сконцентрируй на аромате и на своём дыхании.
После дыхания можешь ещё несколько минут посидеть с закрытыми глазами положив ручки на низ живота, чувствуя внутри, что Ты есть у себя и Ты всегда можешь рассчитывать на свою поддержку, что Ты всегда на своей стороне и выбираешь Себя.
И понаблюдай за тем, как твое состояние начнёт меняться.

2 способ: нанеси масло на низ живота / поясницу и зону крестца / стопы (или на другие участки тела по ощущениям) и мягко помассируй эти зоны в течении 5 минут.
Это можно делать как в течении дня, так и перед сном.

Оба эти способа будут успокаивать и выравнивать эмоциональное состояние, а второй ещё и воздействовать на телесные напряжения.
Также ты можешь использовать масло интуитивно, чувствуя, как хотелось бы в моменте.

Влияние отдельных компонентов на организм:

Масло кедра с теплым древесным запахом обладает свойствами, оказывающими успокаивающее воздействие на тело и разум. При вдыхании или нанесении на кожу масло кедра создает расслабляющую атмосферу.

Лаванду часто считают маслом, которое всегда должно быть под рукой, из-за его универсальных, в том числе успокаивающих и расслабляющих свойств, которые способствуют расслаблению, снимают напряжение и действует как обезболивающее.

Сладкий, древесный аромат индийского сандала отражает успокаивающие свойства эфирного масла, оно помогает легче справляться со стрессами и тревогами, поможет облегчить общее состояние во время цикла и прожить его с большей осознанностью.

Масло иланг-иланга, получаемое из его уникальных звездчатых цветков обеспечивает успокаивающий эффект и способствует позитивному взгляду на жизнь, а также является антиспазматическим. Во время цикла оно поможет мягче проходить через эмоциональные состояния и смягчить спазмы.

Эфирное масло мускатного шалфея, история использования которого восходит к средним векам, отличается расслабляющими, успокаивающими и обезболивающими свойствами. Также в народе шалфей используют для очищения от негативной энергии, которая может проявляться в мыслях и эмоциях во время женского цикла.

Согревающее, пряное масло имбиря восстанавливает не только физические, но и душевные силы. Оно нежно согревает и облегчает состояния.

Ромашка - сладкий цветочный аромат, успокаивает тело и разум.

Кунжутное масло в аюрведе считается самым теплым и способным гармонизировать процессы, которые вызваны дисбалансом стихии ветра в организме.

Этот дисбаланс можно заметить по беспокойным мыслям, тревоге, нервозности, чувстве незащищенности...

Что касается спазмов во время месячных - это тоже дисбаланс стихии ветра, которая по своей природе считается холодной.
Поэтому из всех масел я выбрала кунжутное, оно обладает согревающим действием.

Массаж этим маслом способствует «заземлению» дает чувство комфорта, тепла и защиты.

Лунный камень помогает как на физическом плане, так и на эмоциональном успокоиться, расслабиться, уравновесить настроение, сгладить стресс.

Пало санто помогает организму расслабиться, снять нервное напряжение и избавиться от беспокойства.

Кокосовое молоко и сливки – альтернатива обычному коровьему молоку и сливкам. Кокосовое молоко можно класть в супы, каши, десерты, соусы.
Для нашего супчика возьмем кокосовые сливки Kara. Также нам нужны следующие продукты:
Капуста Брокколи – 1 шт.
Лук порей – 1 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Шпинат и петрушка – 1 пучок
Сок половины лимона
Топленое масло – 1 ст.л.
Специи: кориандр молотый 0,5 ч.л., пажитник молотый 0,5 ч.л., приправа «Одесская» 1 ч.л., имбирь молоты 0,5 ч.л., гималайская соль 1 ч.л.

В кастрюле нагреваем масло, нарезаем туда брокколи и лук-порей. Обжариваем все помешивая 5 минут. Затем доливаем воды так, чтоб овощи были покрыты. Варим 10 минут и добавляем порезанный шпинат, петрушку и специи. Еще 2 минуты и выключаем. Добавляем 3 ст.л. кокосовых сливок и хорошо размешиваем. Когда суп немного остынет – добавляем сок лимона или лайма. Наш супчик готов, тем кто любит супы-пюре – можно суп измельчить блендером. Финальный штрих - добавить в тарелку немного нарезанной семги или тофу.

#рецептыотлавочки #специи #лавкаспеций #суп

Этот рецепт недавно подсмотрела в одном из любимых кафе, захотелось сразу повторить)
•
Нам нужно для приготовления:
250 грамм шампиньонов
1 небольшой авокадо
0,5 ст.л. лимонного сока
1 помидор
Приправа для грибов, розовая соль, адыгейская соль из Лавки Специй
Соевый соус
Оливковое масло
Хлеб для тостов
•
Шампиньоны промываем, подсушиваем, обваливаем в приправе для грибов, солим и оливковом масле. Запекаем в духовке на функции гриль 15 минут.
Спелое авокадо разминаем вилкой, добавляем немного лимонного сока и адыгейской соли. Адыгейская соль и авокадо – это невероятное сочетание, кто еще не пробовал – попробуйте!)
Нарезаем мелко помидор, даем стечь жидкости и мякоть добавляем к авокадо. Туда же нарезаем мелко готовые шампиньоны. Перемешиваем и добавляем немного соевого соуса.
Гренки из хлеба можно пожарить на оливковом или топленом масле, кому какое больше нравится.
•
На гренки выкладываем готовую массу и наслаждаемся жизнью.

#лавкаспеций #специи #закуски
#авокадо #салат

Рецепт для неленивых, сразу скажу) но, первое – такое молоко в тысячу крат вкуснее покупного, второе – оно без всяких там консервантов, третье – более концентрированное.
•
Замачиваем 50-60 грамм сырого миндаля на ночь.
Утром сливаем воду и заливаем кипятком минут на 10.
Затем легко счищаем кожицу. Отправляем в блендер, добавляем 450 мл воды, пол чайной ложки ванили, молотой с тростниковым сахаром, совсем немножко гималайской соли. Взбиваем минут 5 на средней скорости.
Полученное молоко я не процеживаю, да, оно с мякотью, но это мне вкусно, особенно в кофе!
•
Храню в холодильнике до 3 дней. С ним вкуснейшее какао, цикорий, кофе, гранола.
•
Все ингредиенты для молочка можно купить у нас в Лавочке.

#специи #рецепты #лавкаспеций #миндаль #молоко

Анатолий Козловский о поддержании здоровья весной и лечении сезонных заболеваний

В чем уникальность шалфея? (Пожалуй самый необычный аромат:)
Растение содержит большое количество полезных веществ, которые наделяют его ароматическими и лекарственными свойствами. Благодаря этому, сфера применения масла шалфея очень широка.
•
Для женской красоты:
Добавляя масло шалфея в косметические средства, можно добиться очищения и сужения пор, уменьшения воспалений, угревой сыпи, тонизирования и омоложения кожи. Также масло шалфея возвращает блеск, шелковистость волосам, устраняет перхоть, особенно если они повреждены окрашиванием и термическими процедурами.
•
При простудах и ангине:
Активные вещества, содержащиеся в масле, убивают вирусы и микробы в носоглотке и помогают в лечения и профилактике болезней горла. Для ежедневных 2-3 полосканий нужно размешать 3-4 капли масла в 200 мл теплой воды с 1\2 ч. ложкой соды. Для ингаляций достаточно вдыхать пары масла прямо из флакона или капнув пару капель в аромакулон.
•
При стоматологических проблемах:
Полоскание облегчают зубную боль, устраняет неприятный запах, эффективно при гингивите, пародонтозе.
•
Для хорошего настроения:
Кроме лечебного эффекта, вдыхание шалфейного эфира улучшает настроение. Для детей и взрослых эффективно проводить дважды в день 5-минутные сеансы горячих ингаляций – подышать над чашей с горячей водой и 2 каплями масляного шалфея. эффективное средство против плохого настроения, нервного напряжения, беспокойства, последствий стрессов нервных расстройствах.
•
Для ароматизации и дезинфекции воздуха:
Достаточно пары капель на 10 кв. м, нанесенных на специальную губку, чтобы улучшилось настроение, снялось нервное напряжение, восстановились силы, перестала болеть голова. Для этих же целей можно принять теплую ванну с 2 каплями масла шалфея.
•
У нас можно купить масло в бутылочках по 2 мл, или заказать 15 мл в оригинальной упаковке.
Также, есть всегда ароматный сушеный шалфей и "Лунный" чай, в составе которого также эта волшебная травка 🌿
#эфирныемасла #лавкаспеций #шалфей #специидляздоровья

Моя приятельница организовывает в парке фестиваль и приглашает всех пьющих и непьющих 😘

Это классика грузинской кухни, считаю, что каждая хозяйка должна уметь его готовить, даже если в Грузии вы не были))
•
Итак, 5 шагов классического лобио.
Нам нужно:
🌶 Фасоль – 500 г 
🌶 Орехи грецкие – 100 г
🌶 Лук репчатый – 3 шт.
🌶 Помидор – 2 шт.
🌶 Чеснок – 3 зуб.
🌶 Кинза – 12 г
🌶 Соль
🌶 Масло растительное – 2 ст.л.
🌶 Хмели-сунели, уцхо-сунели, кориандр, перец чили молотый
•
Главное в приготовлении лобио по классическому рецепту - это правильная фасоль, красная. Перед приготовлением фасоль залить холодной водой на 5-6 часов. Можно добавить соду, тогда она намного быстрее сварится.
•
1.     Фасоль довести до кипения, снова залить холодной водой и варить на среднем огне, она должна стать мягкой. Часть фасоли размять вилкой.
2.     Лук нарезать кубиком. На сковороде обжарить его до прозрачного состояния.
3.     Помидоры бланшировать и нарезать кубиком. Измельчить кинзу, орехи, чеснок.
4.     Добавить к луку помидоры, приправить специями – хмели-сунели, кориандр, перец чили. 
5.     К луку и помидорам добавить фасоль, измельченные орехи, кинзу, чеснок и немного бульона, в котором варилась фасоль. Посолить. Перемешать и томить на огне 3-4 минуты.
•
Блюдо будет пряным и пикантным! Можно отойти от классики – убрать помидоры или добавить грибы.

#специи #лавкаспеций #рецептыотлавочки #грузия #лобио