🥝🥝🥝 #ботаника #флора #лавкаспеций

Знаете, что сказал Дом Периньон, когда изобрел шампанское? — Он крикнул своим братьям-монахам: «Скорее идите сюда, я пробую вкус звезд!»
*Джон Грин* Виноваты звезды*

Немногие знают, что название шампанского «Дом Периньон» — это имя монаха, а не название какого-то там дома. Именно шампанского, того самого, настоящего, из французской провинции Шампань. И как же тогда монах стал шампанским? Дом (обращение к духовному лицу во Франции) Пьер Периньон был монахом- бенедиктинцем в Аббатстве Сан-Пьер в Шампани. Он заведовал виноградниками и был интендантом аббатства. Вполне скромное занятие. Но только вот остался он в истории, как изобретатель шампанского Да, Пьера Периньона можно назвать настоящим виноделом. Он начал с того, что привел в порядок все винодельческие материалы аббатства, а потом начал экспериментировать. Он хотел улучшить вино, тщательно смешивая разные сорта винограда, пробуя, оценивая. Его труды не прошли даром, и вино Шампани высоко оценил королевский двор Версаля. Но на этом Периньон не остановился. Монах решил найти новый способ закупорки бутылок. Для этого он решил запечатать партию бутылок пчелиным воском. Но все пошло не так, как он планировал. Через некоторое время бутылки, запечатанные воском, начали взрываться, пена растекалась повсюду. Секрет был в том, что сладкий пчелиный воск, капая в вино, начинал вторую ферментацию, что приводило к повышению давления в бутылке. И вино становилось игристым! Вот так и родилось шампанское- В результате неудавшегося эксперимента.
Кстати, французы не сразу оценили новый напиток, считая пенистое вино бракованным. А вот англичане, что называется, «заценили» игристое вино, которое заставляло пробки выпрыгивать из горлышка.

Интернет

С уважением, https://lavka-speciy.com/ 🫠❤️🌶️

У нас недавно был переезд в другую страну, так до переезда заболела дочь, а после я) Пришлось вспомнить любимые и эффективные средства. Они помогают в большинстве случаев не только перенести легче, но и не заболеть.

Я вот правда не понимаю, зачем пить при первых симптомах инфекционных заболеваний типа ОРЗ, ОРВИ, ГРИППа горсти аптечных препаратов, а тем более антибиотиков на ранней стадии. Например в Турции тебе сразу при первых симптомах пропишут антибиотики.

Но давайте вспомним самые важные меры, помимо препаратов, в данном вопросе:
✅ дать себе вылежать и восстановиться по возможности.
✅ температуру до 38,5 в течении первых 5 дней не сбивать даже гомеопатией.
✅ принимать максимально натуральные средства, которые помогут не только бороться с инфекцией, но и выводить продукты распада вирусов и бактерий. Плюс не будут создавать нагрузку на ЖКТ и печень.
✅ не нагружать тяжелой едой.
✅ достаточно теплого питья.

Из моих любимых средств:

1️⃣ Септилин - уникальный аюрведический травяной комплекс. Не имеет аналогов. Помогает при любых респираторных проблемах. Состав просто 🔥 купить можно у нас в Лавке Специй.

2️⃣ Кверцетин. В моем случае Кверцетин комплекс с витамином С и прочими ко-факторами. https://www.iherb.com/pal/referral/pdp/CLY6569?productId=8672&rcode=CLY6569&utm_medium=appshare . Биофлаваноид, меет противовирусные и противовоспалительные свойства.

3️⃣ Имбирный чай. Наша классическая формула из имбиря, куркумы и корицы. Многим хватает просто нашего имбирного чая на начальном этапе, чтоб не заболеть.

4️⃣ Промывать нос розовой или морской солью при помощи специального чайничка.

5️⃣ От кашля Какао масло и Исландский мох (или пастилки с Исландским мхом).

Всем здоровья🙏 Заботьтесь о себе с любовью🌿

#орви #орз #грипп #вирус #нутрициолог #аюрведа #лавкаспеций

Христос Воскрес ☀️ Желаем светлого и доброго праздника всем!!! ❤️

🩸🩸🩸Внешние признаки анемии:
◦ «Встала и уже устала», слабость
◦ Туман в голове, проблемы с концентрацией
◦ Головокружение
◦ Пониженное давление
◦ Частый пульс
◦ Отдышка
◦ Бледность кожи, отсутствие румянца
◦ Онемение конечностей, холодные конечности
◦ Непереносимость душных помещений
◦ Дневная сонливость
◦ Синяки под глазами
◦ Голубые склеры глаз
◦ Склонность к кровотечениям
◦ Выпадение волос
◦ Бледные, ломкие ногти
◦ Частые инфекции
◦ Стоматит - заеды, кариес
◦ Сухость, шелушение кожи
◦ Пигментные пятна на лице
◦ Извращение вкуса и обоняния
◦ Отвращение к мясу
◦ Раздражительность, отсутствие внутреннего «стержня»

Анемия часто сопровождается:
• Гипотиреозом и АИТ
• Снижением активности ЖКТ: кислотности желудка и ферментов печени
• Дефицитами витаминов С, группы В, особенно В12.

Если вы обнаружили от 3-5 внешних признаков анемии, то необходимо сдать анализы для получения однозначных результатов. И только потом, под руководством специалиста работать над устранением анемии.

🔴 Приглашаю вас на свой Марафон по женскому здоровью: «Прощай, Анемия» 26 мая. Будем учиться диагностике, «железному» питанию и искусному подбору добавок.
Регистрация в закрепленных.

#анемия #железодефицит #нутрициолог #аюрведа #лавкаспеций #марафон #железо

Бефстроганов

Итак, рецепт блюда из говядины, которая будет мягкой и нежной.
Для приготовления графского Бефстроганов нам понадобится:
Говяжья вырезка 400 г
Лук порей 1 шт или шалот
Чеснок 3 зубчика
Морковь для красоты блюда 1/2 шт.
1/2 ст.л. муки
Сливки 1 ст.л.
2 ст.л. красного сухого вина
Сванская соль, гималайская соль.
Топленое и оливковое масло по 1 ст.л.

Говядину разрезать на плоские куски, которые слегка отбить. Затем эти куски нарезать на длинные полоски, поперек волокон. Посыпать небольшим количеством сванской соли и оставить на пол часа.
Лук нарезать полукольцами, обжарить в миксе топленого и оливкового масла. Добавить нарезаный чеснок и морковь. Все вместе слегка обжарить и добавить мясо, обжарив все вместе 10 минут. Затем присыпать все равномерно мукой и размешать до равномерной консистенции подливы, добавить сливки и тушить под крышкой 20 минут. После чего добавить вино, перемешать и тушить до готовности, у меня вышло еще минут 10. Вино придало легкую кислинку, терпкость и сочность блюду. И облегчит пищеварение. Рекомендую его не исключать.

Бефстроганов хорошо сочетается с картофельным пюре, гречкой или киноа. Хотя благодаря соусу можно съесть с чем угодно)

Много рецептов правильных питательных блюд при анемии будет на моем Марафоне: Прощай, анемия.
Все детали в закрепленных.

#рецептыотлавочки #рецепты #лавкаспеций #нутрициолог #анемия #марафон

СЕМЕНА ЧИА

Вот несколько удивительных фактов о семенах чиа:

1. Семена чиа были одним из основных продуктов питания для древних цивилизаций, таких как ацтеки и майя. Они использовались как источник энергии и высококачественного питания.

2. Семена чиа обладают уникальными гидрофильными свойствами, что означает, что они могут впитывать большие количества воды. При смешивании с жидкостью они образуют желеобразную массу, что делает их идеальными для добавления в каши, йогурты и смузи.

3. Семена чиа являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот, что делает их отличным вариантом для вегетарианцев и веганов.

4. Семена чиа можно хранить в течение длительного времени без ухудшения качества или вкуса, благодаря их высокому содержанию антиоксидантов.

5. Из-за их высокого содержания белка, волокон и других питательных веществ, семена чиа могут помочь в поддержании высокого уровня энергии и уменьшении чувства голода.

6. Чиа положительно влияют на пищеварение благодаря клетчатке и жирам в составе, улучшая микробиом кишечника и перестальтику.

Дневная порция семян- 1-2 ст.л. Перед употреблением необходимо их замачивать.

#лавкаспеций #чиа #здоровье #нутрициолог

И таких историй у меня уже много😊 приглашаю на марафон!

Женское здоровье: прощай анемия
Приглашаем на 21-дневный марафон по женскому здоровью.

Марафон полезен для:
• Определения уровня своего женского здоровья.
• Повышения фертильности и уровня либидо.
• Повышения метаболизма, уровня энергии и выносливости.
• Улучшения функционирования ЖКТ, усваивания железа и прочих важных для женщины витаминов.
• Нормализации уровня железа, В9 и В12 витаминов.
• Улучшения состояния волос, кожи, ногтей.
• Обретения навыков здорового питания, направленного на устранение дефицитов.
• Введения в повседневность полезных привычек.

Как все будет происходить:
• Обучение самодиагностике, в том числе согласно анализам.
• Меню и рецепты на 2 недели, нацеленные на устранение анемии.
• Понятные и выполнимые рекомендации по питанию и образу жизни.
• Прилагается список БАДов, витаминов для налаживания пищеварения и устранения дефицитов.
• Дыхательные техники для улучшения кровообращения, метаболизма и повышения гемоглобина.
• Онлайн сопровождение в течении всего марафона в закрытой группе.
• Психологические практики для проработки психосоматики анемии.
• Все материалы остаются с вами навсегда.

Старт марафона и вводный вебинар - 26 мая.
Длительность - 21 день.

Стоимость: 1200 грн / 30 дол / 30 евро.
Для участниц нашей группы в телеграм - специальная цена ;)
Если участвуешь с подругой - также специальная цена ;)

Ведущая: Татьяна Лакшми, автор проекта Лавка Специй, нутрициолог, специалист аюрведы, психолог.
Регистрация в телеграм: tania_lavka_speciy
Или по ссылке docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfaasffbc1VuF9P40RKQu48ktAIgfSkb1ml90viF3Gjo6_iDw/viewform

#анемия #железодефицитнаяанемия #нутрициолог #марафон #лавкаспеций #аюрведа

С праздником всех, кто любит активный образ жизни и чувствует его пользу 🥰 даже регулярные 8000 шагов в день могут значительно изменить самочувствие!

Еще 5 лет назад я не знала ничего про анемию и ферритин. Синяки под глазами были со мной всю жизнь. А во время беременности гемоглобин 90 насторожил моего доктора, хоть и некоторое снижение гемоглобина во время беременности- это норма. Ну а потом, спустя годы вегетарианства, меня озадачили мои внезапные полуобморочные состояния, тревожность и недостаток жизненных сил. Короче, история моя так себе, главное из нее было вырулить.
Сейчас, изучая на сколько важен достаточный уровень белка и железа в организме, признаю свой опыт с вегетарианством не самым разумным решением. Но кто ж знал)
Предлагаю вместе разобраться зачем нам нужно Fe⚙️

Железо играет ключевую роль в организме, участвуя во многих жизненно важных процессах:

1. Образование гемоглобина: Гемоглобин — это белок, который находится внутри красных кровяных клеток и отвечает за транспорт кислорода от легких к тканям организма.

2. Образование миоглобина: Миоглобин — это белок, который также связывает кислород, но в этом случае он связывает его в мышцах, обеспечивая им необходимый кислород для работы и производства энергии.

3. Иммунная функция: Железо играет роль в иммунной функции, поддерживая здоровье иммунной системы. Оно участвует в производстве белых кровяных клеток, которые защищают организм от инфекций и болезней.

4. Метаболизм: Железо участвует в метаболизме многих веществ, включая некоторые ферменты и гормоны, необходимые для обмена веществ и энергии.

5. Производство энергии: Железо необходимо для производства аденозинтрифосфата (ATP) в митохондриях клеток, что является основным источником энергии для большинства клеточных процессов.

И прочие процессы.
Понимаете, на сколько это важно для полноценной жизни?
Вот поэтому я и решилась на проведение Марафона по анемии.
Самостоятельно сложно решить данную проблему, потому как необходим системный подход.
Необходимые условия устранения дефицита железа :

🧲Достаточный уровень витамина D.
🧲Хороший метаболизм и правильная работа щитовидной железы.
🧲Хорошие кислотность желудка, ферментная активность ЖКТ и отток желчи.
🧲Умение полноценно сбалансированно питаться.

И уже к этому всему можно добавлять БАДы железом и кофакторами))

#анемия #марафон

Турецкий десерт «Магнолия» с клубникой (Çilekli Magnolia)

Вообще пишут, что этот десерт придумали в Нью-Йорке) но там я еще не была, а вот в каждой турецкой кондитерской я этот десерт видела;) он действительно очень популярный.

Ингредиенты на 3 стакана:
• 400 мл молока
• 1/2 стакана сахара
• 2 ст.л. муки
• 2 яичных желтка
• 1 ст. ложка сливочного масла
• Натуральная ваниль молотая с сахаром из Лавки Специй
• 200 мл. сливок 35% жирности
• 1 пачка песочного или бисквитного печенья средней рассыпчатости
• Красивая клубника среднего размера
• Стеклянные прозрачные бокалы или стаканы

Печенье измельчить в блендере или с помощью скалки до состояния крошки и отложить в сторону.
В кастрюле молоко, сахар, муку, яичные желтки хорошо перемешать и поставить на медленный огонь.
Постоянно помешивать венчиком! Варить до загустения.
Снимаем с огня, и сразу добавляем масло, ваниль и хорошо перемешиваем.
Потом накрываем наш крем пищевой пленкой. Пленка должна немного касаться крема, это для того чтобы крем не покрылся корочкой. Дать крему остыть.

Взбиваем сливки миксером. И потом вводим постепенно взбитые сливки в остывший крем, помешивая лопаткой снизу вверх.

Клубнику промыть, обсушить, удалить плодоножку и разрезать пополам.

На дно стаканов для десерта выложить немного измельченного печенья. Далее по периметру стакана выложить половинки ягод срезами наружу.
До половины бокала выложить крем, затем снова печенье. Потом снова крем. Присыпать печеньем и украсить клубникой.
Десерт следует охлаждать в течение 4-5 часов в холодильнике.

Вообще можно использовать еще банан и киви, но клубника- это классика)

Смачного!)

#лавкаспеций #магнолия #десерт #рецепты #сладости

Будущие 🥝🥝🥝 #ботаника #флора

За корицей и чиа ➡️ https://lavka-speciy.com/koritsa-molotaya-tsejlonskaya-nastoyaschaya-koritsa

#рецепты #смузи #перекус