Условно можно выделить вида бульона:
🍗 Диетический из постного мяса. Этот вид готовится быстро, достаточно варить мясо до 2-х часов.
🍗 Наваристый питательный из костей, хрящей, соединительной ткани и также мяса, кожи. Такой бульон варится более 2-х часов (говяжий или бараний может и 5 часов), куриный я варю обычно 3 часа.
Первую воду после закипания мяса лучше слить вместе с пеной, залить новой водой и отсчитывать уже положенное время.
🌶️ За 15 мин до окончания я обычно добавляю специи и соль. Мой любимый вариант - это наша приправа из дробленых овощей «Овощной суп» плюс дополнительно черный перец и лавровый лист. Специи не только невероятно улучшают вкус бульона, но и повышают его усваиваемость. Также, в готовый бульон рекомендую добавить сок лимона или натуральный уксус в небольшом количестве.
Заготовку бульона можно заморозить порционно, если знаете, что в течении 2-3 дней его не используете.
Любые супы, приготовленные на бульоне всегда имеют больше пищевой и вкусовой ценности, чем без бульона.
Бульон прекрасный вариант позднего ужина без ущерба для здоровья. К тоже же он хорошо успокаивает нервную систему и способствует крепкому сну.
#бульон #суп #рецепт #лавкаспеций #рецептыотлавочки
🍗 Диетический из постного мяса. Этот вид готовится быстро, достаточно варить мясо до 2-х часов.
🍗 Наваристый питательный из костей, хрящей, соединительной ткани и также мяса, кожи. Такой бульон варится более 2-х часов (говяжий или бараний может и 5 часов), куриный я варю обычно 3 часа.
Первую воду после закипания мяса лучше слить вместе с пеной, залить новой водой и отсчитывать уже положенное время.
🌶️ За 15 мин до окончания я обычно добавляю специи и соль. Мой любимый вариант - это наша приправа из дробленых овощей «Овощной суп» плюс дополнительно черный перец и лавровый лист. Специи не только невероятно улучшают вкус бульона, но и повышают его усваиваемость. Также, в готовый бульон рекомендую добавить сок лимона или натуральный уксус в небольшом количестве.
Заготовку бульона можно заморозить порционно, если знаете, что в течении 2-3 дней его не используете.
Любые супы, приготовленные на бульоне всегда имеют больше пищевой и вкусовой ценности, чем без бульона.
Бульон прекрасный вариант позднего ужина без ущерба для здоровья. К тоже же он хорошо успокаивает нервную систему и способствует крепкому сну.
#бульон #суп #рецепт #лавкаспеций #рецептыотлавочки
Лавка Спецій
Овощний суп
В Турции в некоторых модных кофейнях готовят очень интересный вид кофе.
В основе у нас что-то подобие капучино, но можно дома просто и в турке сварить кофе. Молоко слегка подогреть и взбить капучинатором. Добавить взбитое молоко в кофе. Сверху посыпать жареным молотым фундуком (который легко перебить в блендере на режиме измельчения) - 2-3 чайные ложки. Я бы не стала заменять фундук каким-либо другим орехом, потому как именно жареный фундук чудесно сочетается с кофе.
На мой вкус, я бы еще добавила молотую цейлонскую корицу ☀️
Дать постоять минут 5, чтоб орешки частично пропитались кофе. И можно наслаждаться этим сытным напитком)
#кофе #капучино #латте #лавкаспеций #специи #рецептыотлавочки
В основе у нас что-то подобие капучино, но можно дома просто и в турке сварить кофе. Молоко слегка подогреть и взбить капучинатором. Добавить взбитое молоко в кофе. Сверху посыпать жареным молотым фундуком (который легко перебить в блендере на режиме измельчения) - 2-3 чайные ложки. Я бы не стала заменять фундук каким-либо другим орехом, потому как именно жареный фундук чудесно сочетается с кофе.
На мой вкус, я бы еще добавила молотую цейлонскую корицу ☀️
Дать постоять минут 5, чтоб орешки частично пропитались кофе. И можно наслаждаться этим сытным напитком)
#кофе #капучино #латте #лавкаспеций #специи #рецептыотлавочки
КАК СОГРЕТЬСЯ
Разделим все способы на 3 направления:
1️⃣ Едой и напитками:
Бульоны.
Горячая приготовленная еда.
Еда со теплыми и жгучими специями (имбирь, черный перец, гвоздика и пр.).
Больше животного белка и жира.
Меньше сырой пищи.
Преобладание острого, кислого, соленого вкусов.
Горячие напитки, в т.ч. с теплыми и горячими специями: имбирный чай, масала чай, тибетский чай.
2️⃣ Процедуры:
Носочки ночью.
Парить ноги перед сном в воде с солью.
Умасливание всего тела или живота и ног теплым кунжутным /горчичным маслом перед горячим душем или ванной.
Гулять в темпе, приседать, делать зарядку.
3️⃣ Проверить состояние здоровья:
Сдать анализы и проверить щитовидку, железодефицит, активность работы желчного и печени. Если имеется гипотиреоз, то будет замедлен обмен веществ. Проблемы с желчным и печенью - не будут усваиваться жиры и жирорастворимые витамины, будет плохая конверсия гормонов щитовидки, что важно для метаболизма. Железодефицит также влияет на метаболизм. И все это влияет на состояние нервной системы ко всему прочему.
В общем, грейтесь, котики, и берегите тепло во всех смыслах.
#нутрициолог #лавкаспеций #аюрведа #осень #зима #холодно #здоровье
Разделим все способы на 3 направления:
1️⃣ Едой и напитками:
Бульоны.
Горячая приготовленная еда.
Еда со теплыми и жгучими специями (имбирь, черный перец, гвоздика и пр.).
Больше животного белка и жира.
Меньше сырой пищи.
Преобладание острого, кислого, соленого вкусов.
Горячие напитки, в т.ч. с теплыми и горячими специями: имбирный чай, масала чай, тибетский чай.
2️⃣ Процедуры:
Носочки ночью.
Парить ноги перед сном в воде с солью.
Умасливание всего тела или живота и ног теплым кунжутным /горчичным маслом перед горячим душем или ванной.
Гулять в темпе, приседать, делать зарядку.
3️⃣ Проверить состояние здоровья:
Сдать анализы и проверить щитовидку, железодефицит, активность работы желчного и печени. Если имеется гипотиреоз, то будет замедлен обмен веществ. Проблемы с желчным и печенью - не будут усваиваться жиры и жирорастворимые витамины, будет плохая конверсия гормонов щитовидки, что важно для метаболизма. Железодефицит также влияет на метаболизм. И все это влияет на состояние нервной системы ко всему прочему.
В общем, грейтесь, котики, и берегите тепло во всех смыслах.
#нутрициолог #лавкаспеций #аюрведа #осень #зима #холодно #здоровье
У нас появились домашние сушеные яблочки с маминого сада https://lavka-speciy.com/yabluka-domashni-susheni
#лавкаспеций #яблоки #фрукты #сухофрукты
#лавкаспеций #яблоки #фрукты #сухофрукты
Немного обо мне и моей деятельности 🙌
Меня зовут Татьяна, мне 44 года, я счастливая женщина и мама. Сейчас живу в Турции, работаю удаленно по всему Миру!
Лавка Специй - мой уникальный проект. Из которого родилось 3 направления, которые между собой тесно переплетаются:
1️⃣ Интернет-магазин специй, приправ, фитосборов, масел, какао: lavka-speciy.com🌶️
Вот уже 14 лет мы обеспечиваем всю
Украину уникальной качественной продукцией, в том числе собственного производства. На сегодняшний день заказы отправляем по Европе и в Турцию.
2️⃣ Более 9 лет мы продаем качественные какао продукты. К тому же, я изготавливаю крафтовый шоколад, провожу какао-церемонии и обучаю всех желающих этому мастерству. Сейчас научиться этому можно удаленно, из любой страны мира.
3️⃣ Так как специи и травы меня всегда интересовали в качестве терапии и профилактики заболеваний, я изучаю и практикую две системы натуропатии. Восточную систему аюрведу, и западную систему нутрициологию. Посредством консультаций помогаю людям возвращать и сохранять здоровье, опираясь на постоянно совершенствующиеся знания в этих областях.
Ваше искренне ❤️ будет для меня хорошим знаком, что я на правильном пути ;)
Телеграм для связи ☎️ @tania_lavka_speciy
#лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #какао #шоколад #специи
Меня зовут Татьяна, мне 44 года, я счастливая женщина и мама. Сейчас живу в Турции, работаю удаленно по всему Миру!
Лавка Специй - мой уникальный проект. Из которого родилось 3 направления, которые между собой тесно переплетаются:
1️⃣ Интернет-магазин специй, приправ, фитосборов, масел, какао: lavka-speciy.com🌶️
Вот уже 14 лет мы обеспечиваем всю
Украину уникальной качественной продукцией, в том числе собственного производства. На сегодняшний день заказы отправляем по Европе и в Турцию.
2️⃣ Более 9 лет мы продаем качественные какао продукты. К тому же, я изготавливаю крафтовый шоколад, провожу какао-церемонии и обучаю всех желающих этому мастерству. Сейчас научиться этому можно удаленно, из любой страны мира.
3️⃣ Так как специи и травы меня всегда интересовали в качестве терапии и профилактики заболеваний, я изучаю и практикую две системы натуропатии. Восточную систему аюрведу, и западную систему нутрициологию. Посредством консультаций помогаю людям возвращать и сохранять здоровье, опираясь на постоянно совершенствующиеся знания в этих областях.
Ваше искренне ❤️ будет для меня хорошим знаком, что я на правильном пути ;)
Телеграм для связи ☎️ @tania_lavka_speciy
#лавкаспеций #нутрициолог #аюрведа #какао #шоколад #специи
Овощная подушка 🥦 для мяса, рыбы, яиц, тофу, грибов:
1 небольшая картошка
Сливочное масло
Специи: гималайская соль, приправа для яичницы (она шикарно подойдет в пюре), чеснок в гранулах, можно немного копченой паприки.
Если кто не любит брокколи, то точно не умеет ее вкусно приготовить. Сливочное масло и специи гарантируют прекрасный вкус данного гарнира )
Картофель чистим, нарезаем и отправляем вариться в небольшом количестве воды.
Брокколи разбираем на соцветия, ножки отправляем вариться чуть раньше соцветий. Соцветия не должны вариться более 5 минут, чтоб сохранить максимум полезных свойств.
По готовности все выключаем, сливаем воду отдельно в стакан, не можно добавить для нужной консистенции.
Добавляем соль, специи, масло сливочное и взбиваем блендером или толкушкой.
Сверху можно еще полить горячим сливочным маслом, приготовленным, как в предыдущем видео ;)
#рецепты #гарнир #рецептыотлавочки #лавкаспеций #ужин #обед
1 небольшая картошка
Сливочное масло
Специи: гималайская соль, приправа для яичницы (она шикарно подойдет в пюре), чеснок в гранулах, можно немного копченой паприки.
Если кто не любит брокколи, то точно не умеет ее вкусно приготовить. Сливочное масло и специи гарантируют прекрасный вкус данного гарнира )
Картофель чистим, нарезаем и отправляем вариться в небольшом количестве воды.
Брокколи разбираем на соцветия, ножки отправляем вариться чуть раньше соцветий. Соцветия не должны вариться более 5 минут, чтоб сохранить максимум полезных свойств.
По готовности все выключаем, сливаем воду отдельно в стакан, не можно добавить для нужной консистенции.
Добавляем соль, специи, масло сливочное и взбиваем блендером или толкушкой.
Сверху можно еще полить горячим сливочным маслом, приготовленным, как в предыдущем видео ;)
#рецепты #гарнир #рецептыотлавочки #лавкаспеций #ужин #обед
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В Турции 🇹🇷 очень любят натуральное сливочное масло. На завтрак его едят в обычном виде, а вот обед и ужин поливают кипящим маслом практически все блюда, включая супы и вторые блюда.
ЗАВТРАК_1
Знаю, что у многих проблема, что придумать на завтрак.
Я уже давно никогда не завтракаю овсянкой, а выбираю полноценную тарелку не только углеводов, но и достаточного количества белков, жиров и клетчатки. Чувство сытости и удовлетворенности после такой трапезы сохраняется в разы дольше.
Поэтому, периодически буду публиковать примеры своих быстрых, но полноценных завтраков вам в помощь.
Завтрак_1
Заранее, либо даже на пару дней готовим 2 вида овощных закусок:
☑️Гуакамоле из авокадо: авокадо, сладкий перец, томат, лук, сок лимона, чесночная соль с травами.
☑️Свекла маринованная: отварная свекла, кинза, лук заправленные оливковым маслом, яблочным уксусом, гималайской солью, сушеным чесноком, хмели-сунели, чили.
Утром быстренько готовим:
☑️Гренка из цельно зерновой или ржаной муки, подрумяненая на топленом масле.
☑️Омлет с тофу: тофу нарезать кубиками, обжарить на масле и вбить яйца с приправой для омлета и солью. У кого проблемы с пищеварением, то используем один вид белка - либо омлет из яиц, либо омлет из размятого тофу.
#тофу #завтрак #здоровье #еда #рецепты #рецептыотлавочки #лавкаспеций
Знаю, что у многих проблема, что придумать на завтрак.
Я уже давно никогда не завтракаю овсянкой, а выбираю полноценную тарелку не только углеводов, но и достаточного количества белков, жиров и клетчатки. Чувство сытости и удовлетворенности после такой трапезы сохраняется в разы дольше.
Поэтому, периодически буду публиковать примеры своих быстрых, но полноценных завтраков вам в помощь.
Завтрак_1
Заранее, либо даже на пару дней готовим 2 вида овощных закусок:
☑️Гуакамоле из авокадо: авокадо, сладкий перец, томат, лук, сок лимона, чесночная соль с травами.
☑️Свекла маринованная: отварная свекла, кинза, лук заправленные оливковым маслом, яблочным уксусом, гималайской солью, сушеным чесноком, хмели-сунели, чили.
Утром быстренько готовим:
☑️Гренка из цельно зерновой или ржаной муки, подрумяненая на топленом масле.
☑️Омлет с тофу: тофу нарезать кубиками, обжарить на масле и вбить яйца с приправой для омлета и солью. У кого проблемы с пищеварением, то используем один вид белка - либо омлет из яиц, либо омлет из размятого тофу.
#тофу #завтрак #здоровье #еда #рецепты #рецептыотлавочки #лавкаспеций